Porcije salate omogočajo zadovoljiti vsakega od svojih gostov. Na primer, pripravili ste večino svoje solate, ostalo je, da jih razgradite v serije. Ker vemo, da med gosti ne bo nobenega ljubitelja tega ali tistega izdelka, imate možnost, da ga ne vključite v del porcije, ampak služite isti solati, vendar brez, recimo, kaparjev. Posledica tega je, da bodo vsi zadovoljni - gost bo jedel okus solate, ki mu je sprejemljiva, in ne boste za njega kuhali ločeno drugo vrsto solate. Zdaj vam bomo ponudili več receptov za kuhanje kuhane solate iz korenja, ki so odlične tako za otroško mizo kot za mizo za odrasle.
Recept 1. Kuhana solata iz korenja
Potrebne sestavine:
- velika korenček - 1 kos;
- piščančje jajce - 2 kom.
- čebula - pol čebule;
- zamrznjeni zeleni grah - 3-4 žlice;
- majoneza - 3 žlice.
- okrasite žlico konzervirane koruze in zelenjave.
Priprava:
Kuhajte korenje in jajca. Čebula čista in ga vtrite na majhnem terochke. Seveda ga lahko razrežete na kocke, potem pa bo v vaši občutljivi solati malo grenko.
Kuhano korenček očistimo in obrišemo na grobo stran Rende. Očistimo jajca in jih drgnemo na veliko terechke. Pripravite vrelo vodo in potopite zamrznjeni zeleni grah za 1 minuto v vreli vodi in takoj zavrtite v sito in ga položite pod pipo s tekočo hladno vodo. Dodajte ga ostalim sestavinam. Po želji lahko solati dodate sesekljani koper, vendar to ni potrebno. Zmešajte vse sestavine. Sol in poper, začinite z majonezo. Nežno premešajte in razpršite po delih ali drugih oblikah. Vrhnja solata bo okrašena z nekaj zrnami konzervirane koruze in zelenih listov peteršilja. Odstranite obliko, nežno premaknite solato z lopatico na a la carte plošče. Na straneh so položene vejice zelenja in zelenega graha.
Recept 2. Kuhana solata iz korenja z orehom
Potrebne sestavine:
- korenje - 0,5 kg;
- orehova jedrca - 100 g;
- čebula - 100 g;
- piščančja jajca - 3 kosi;
- rastlinsko olje, mleti poper in sol.
Priprava:
V dve lonci nalijte malo vode in v njem spustite korenje in jajca. Kuhamo korenje od trenutka vrenja 25 minut, jajca pa 10 minut. Izdelali bomo varjene izdelke in ohladili. Čebula narežemo na kroge. V ponvi segrejte maslo in popecite čebulo s prosojno barvo na minimalni toploti.
Lupinite korenje in jajca ter jih naribajte na grobo Rende. Orehova jedrca prepražimo v suhi ponvi in jih narežemo z nožem. V skledo za solato položite naribane korenje z jajci, sesekljanimi orehi in ocvrto čebulo. Začinite s poprom, soljo in rastlinskim oljem, previdno zmešajte z žlico.
Vzemite del obroča, jih položite na krožnike in napolnite s solato. Tampon z žlico, držite v obliki 10 minut in previdno odstranite obroče. Top za dekoracijo položite vejico zelenja, pol češnjevega paradižnika. Na straneh bomo solato okrasili z listi peteršilja in tankim potokom ter narisali cik-cak trakove zelenega olja. Ta slastna in originalna solata izgleda odlično na slavnostni mizi.
Recept 3. Salata kuhane korenje "Rdeča kapica"
Potrebne sestavine:
- krompir - 3 kos;
- korenje - 3 kos;
- pesa - 2 kosa;
- orehi - 200 g;
- jajca - 3 kom.
- Čebula - 1 kos;
- Sir - trda sorta.
Priprava:
Kot razumete, morate najprej zavreti pesa, krompir, korenje in jajca. Ko se vsi proizvodi ohladijo, jih očistite in drgnite na grobo Rende. Čebula narežemo na polobročke. Pozor! Odstranite prosojni film iz narezanih polobročev čebule in uporabite le mesni del čebule. Zdaj položite obroke ali kvadrate za solato. Nanesite prvi sloj - nariban krompir. S čajno žličko namažemo plast majoneze. Nato položite plast čebule - soli. Na vrh položite plast naribanih jajc in tudi mast z majonezo. Nato potresemo z narezanimi orehovimi jedrci in namažemo z majonezo. Zdaj plast naribanega sira in položite plast naribanega kuhanega korenja, potresemo s sesekljanim zelenjem. Ponovno namažite z majonezo. Najvišji sloj je plast naribane pese. Okusite solato na straneh z listi solate, odstranite obrazce in postrezite na mizo.
Kuhana solata iz korenja - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
- Za solato iz korenja jo kuhajte samo v slani vodi. Korenino zelenjave potopite samo v vrelo vodo.
- Naribano korenje za solato lahko začinite z oljčnim oljem in posušeno zeleno baziliko. Torej bo solata korenja bolj originalna.
- Če uporabljate surovo nepraženo čebulo v solati, priporočamo, da iz vsakega obroča odstranite prozorno folijo. Brez filma čebula dobi občutek sladkastega okusa.
