Charlotte - najbolj poletna torta!
Ne kuhajte samo z jabolki.
Nič manj zanimivo je pridobljena charlotte z drugim sadjem, jagodami, orehi.
Danes je junak - marelice.
Z njim je torta sončna, dišeča in slastno okusna.
Pripravite se?
Charlotte z marelicami - splošna načela priprave
Jajca so nespremenjena sestavina katerekoli charlotte. Da bi pripravil torto, jih pretepel s sladkorjem. V klasični izvedbi je dodana samo moka. Ampak bolj pogosto lahko najdete možnosti za torto na kefir, s kislo smetano, maslo. Te sestavine izboljšajo okus drobtine, jo bogatijo in torta je hranljiva.
Kaj se lahko doda za okus:
• cimet;
• vanilija;
• liker, žganje;
• limonina lupina, oranžna.
Oblikujte maščobo s šarlatno mastjo. Na vrh lahko potresemo moko, krekerje, zdrob. Silikonske oblike se ne morejo mazati, če so v dobrem stanju in brez poškodb. V nasprotnem primeru je bolje iti v kos masla.
Charlotte se peče v počasnem štedilniku ali v pečici. Pripravljenost se preveri z luknjanjem torto z leseno palico (zobotrebcem, žogico) v sredini ali na najdebelejšem mestu. Palica naj ostane suha, če ne pade v marelice. Če recept ne določa temperature peke, je privzeta nastavitev 180-190 stopinj.
Charlotte z marelicami: recept za piškotno testo
Klasična različica charlotte z marelicami, recept, ki je znan številnim hostesam. Enostavna priprava in zamudna torta.
Sestavine
• kozarec sladkorja;
• kozarec moke; • štiri jajca;
• žlico žganja;
• 300 gramov marelic;
• okus cimeta, prahu.
Kuhanje
1. Oprite marelice ločite od kosti, jih zložite v eno plast in potresite z žganjem. Pustite stati nekaj časa, dokler se testo ne skuha. Sadje lahko potresemo s cimetom.
2. Pečica se segreje na 180 ° C.
3. V veliki skledi razbijte jajca.
4. Potopite mešalnik, začnite utripati.
5. Po eni minuti polivanja sladkorja premagajte, ne ustavite. Takoj lahko nastavite največjo hitrost.
6. Takoj, ko jajca postanejo bujna in se količina poveča 2,5-krat, lahko izklopite mešalnik.
7. V testo dodamo moko. Mešajte z lopatico navzgor.
8. Dodajte polovice marelic, nežno premešajte.
9. Testo prestavimo na šarlo v kakršni koli obliki, ki ga pripravimo za peko.
10. Po ohladitvi končno torto okrasite z zaledenitvijo.
Charlotte z marelicami: recept za kefir
Možnost marelične charlotte, za pripravo katere lahko uporabite ne le kefir. Testo je tudi odlično na ryazhenka, običajno jogurt, jogurt brez dodatkov. Vedno lahko uporabite zastareli in nakisani izdelek.
Sestavine
• kozarec kefirja;
• 0,12 kg odtoka olja;
• 10 marelic;
• dve jajci;
• 1,5 skodelice moke;
• kozarec sladkorja;
• 8 gramov sode.
Kuhanje
1. Olje topite ali le zmehčate, kar lahko naredite na kakršenkoli način. Premaknemo se v skledo.
2. Dodajte sladkor in malo pomrsite.
3. Razbil jajca v maslo, eno za drugo, ponovno premešajte.
4. Natočimo sok v kefir, nato ga vse skupaj pošljemo v testo. Uporabite lahko riper, ki poveča količino 1,5-krat.
5. Pripravite plesen. Lahko uporabite počasen štedilnik, zato ga podmažemo. 6. Razmažite polovico testa.
7. Razdelite marelice na polovice, nato pa ponovno prepolnite polovico. Razprostiramo se preko testa, ne poglabljamo.
8. Preostalo maso nalijte na vrh.
9. Postavite charlotte pečemo, temperatura je povprečna. Pustimo, da se končna torta rahlo ohladi in jo nato odstranimo iz kalupa.
Charlotte z marelicami: recept z orehi
Varianta dišečega jabolčnega karamela, v katerem so poleg marelic dodani tudi orehi. Nekaj jih je, vendar izdelek daje čudovit okus. Podobno lahko položite v tortice mandljev.
Sestavine
• kozarec moke plus 1 žlico;
• 50 gramov olja;
• kozarec sladkorja;
• tri jajca;
• vanilija;
• riper za vrečke;
• 2-3 žlici oreškov;
• marelice po 0,3 kg.
Kuhanje
1. Pred peno pretepite jajca s sladkorjem.
2. Vstopimo v stopljeno, vendar ohlajeno olje.
3. Dodajte moko in jo zmešajte s pekočim praškom in vanilijo.
4. Oreščke narežemo ali jih na drugačen način sesekljamo. Lahko se malo popražimo. Poslano v Charlotte testo.
5. Apricot razčleniti polovice, rezano ponovno na pol. Skupaj in čez, ni razlike.
6. Sadje potresemo s preostalo žlico moke in ga pošljemo v testo. Nalijte maso v obliko.
7. Ostaja samo, da se charlotte v pečico in pripravi.
Charlotte z marelicami: recept za kislo smetano
Možnost občutljiva šarlota z marelicami, recept brez olja. V tej torti, lahko uporabite kompot marelice, dobro črpali z njimi tekočine. Prav tako se izkaže okusno.
Sestavine
• 200 gramov kisle smetane;
• 150 gramov sladkorja;
• 1 jajce;
• kozarec moke;
• 300 gramov marelic;
• 5 gramov riperja;
• ščepec soli.
Kuhanje
1. Jajce razbijte s sladkorjem, v to maso vnesite kislo smetano. Mešamo, da zrna delno raztopimo. 2. Dodajte moko skupaj s pekočim praškom in majhno količino soli. Testo je pripravljeno! Vanilla neobvezno.
3. Če uporabljate sveže marelice, jih preprosto razstavite in narežite na rezine. Premaknite v testo, premešajte in pošljite na peko.
4. Če uporabljate sadje iz kompota, je bolje, da jih položite neposredno v ponev, da ne mešate z mešanjem. Samo postavljen na kaotičen način in malo globlje.
5. Pečemo charlotte dokler ne razbarvamo.
Charlotte z marelicami: recept za kislo smetano z majonezo
Zanimiva različica testa za charlotte, ki se lahko uporablja za druge pite z različnimi nadevi.
Sestavine
• 0,13 litra kisle smetane;
• 0,13 litra majoneze;
• 0,3 kg marelice;
• 1,3 skodelice moke;
• 0,5 vrečke pekača;
• kozarec sladkorja (malo ne poln);
• eno jajce.
Kuhanje
1. Kislo smetano je mogoče takoj kombinirati z majonezo, samo dajte vse v skledo.
2. Dodajte jajce s sladkorjem na recept. Vzemite malo nepopolnega stekla. Toda sladki zob lahko uporablja celo posodo, tudi s potiskom.
3. Vse zmešajte z mehurčki. To lahko naredite lažje, premagajte nekaj minut z mešalnikom.
4. Dodajte moko, nalijte riper in premešajte.
5. Dodajte kose svežih marelic.
6. Premikamo v namazanem, posuto z moko obliko. Plast enakomerno poravnajte z žlico.
7. Pečemo pečenko v pečici. V modi je uporaba počasnega štedilnika, v tem primeru nastavimo način »Peka«, da pripravimo 50 minut. Po signalu se ne odprete takoj, pustite še četrt ure, da se napolni.
Apple marelica Charlotte: recept za sočno torto
Možnost charlotte z dvema vrstama sadja: jabolka in marelice. Za pripravo testa potrebujete kefir. Peko lahko naredite v pečici in v večnamenskem kuhalniku v ustreznem programu. Sestavine
• kozarec kefirja;
• kozarec moke;
• 8 marelic;
• kozarec sladkorja;
• 0,5 žličke. cimet;
• 2 jabolka;
• 0,1 kg olja;
• 2/3 žličke. soda;
• 2 jajca.
Kuhanje
1. Operite marelice, odstranite kosti in jih razdelite na polovice.
2. Jabolka olupite, narežite na koščke in jih zložite v skledo. Lahko potresemo z limoninim sokom, da se sadje ne zatemni.
3. Vklopite pečico in začnite kuhati testo. Temperaturo nastavimo na 190 ° C.
4. Mešamo soda v kefirju.
5. V skledi pretepite jajca, dodajte sladkor s kefirjem in sodo. Lahko uporabite mešalnik in hitro prekinete vse.
6. Taljenje olja. Ampak ne veliko toplote. Pour testo v prihodnost in utripa, dokler gladko, le nekaj minut.
7. Ostaja samo uvedba moke, ki jo je treba pred tem filtrirati.
8. V testo dodajte rezine jabolk. Lahko jih potresemo s cimetovim prahom ali potresemo z alkoholno pijačo, kot je alkohol.
9. Testo zlijte v kalup. Top lopatico ali samo žlico.
10. Vzemite marelice in postavite izbočeno stran navzgor na torto.
11. Charlotte pošljemo v peko. V povprečju traja približno pol ure.
Charlotte z marelicami: recept z bananami
Nenavadna različica charlotte z marelicami. Recept z bananami daje torti zanimivo aromo, okus. Če so banane velike, je dovolj eno sadje.
Sestavine
• kozarec moke;
• kozarec sladkorja;
• tri jajca;
• 5 marelic;
• 2 banani;
• vanilija.
Kuhanje
1. Razstavite marelice, vsaka polovica pa ponovno. Banane se očistijo in prerežejo v obroče s centimetrom.
2. Jajca in sladkor je treba združiti v skledo, nato pa precej premagati dobro peno. 3. V jajca dodajte moko, premešajte.
4. V testo dodajte banane, jih dajte v obliko.
5. Charlotte potresemo s koščki marelice, pečemo jo do konca.
Charlotte z marelicami - nasveti in triki
• Brez marelic? Tudi v pločevinkah? Ne skrbite! Charlotte se lahko kuha s suhimi marelicami. Posušeno sadje se predhodno namoči v toplo vodo za 5 ur, nato pa posuši na prtičkih.
• Charlotte se ne bo pomirila in bo bujna, če testu dodamo pecilni prašek.
• Če marelice niso dovolj za pripravo torte, lahko vedno dodate drugo sadje in jagode. Okus z rozinami, orehi, suhimi slivami.
• Ne cepajte marelic premajhno. V nasprotnem primeru bo celotna torta mokra, drobtina bo manjkala pompe in lahkotnosti.
• Čudovita in zračna charlotte je pridobljena v visokih oblikah. Če pečete torto na pekač, ne bo tako mehka in bo izsušena.
• Charlotte moka je vedno presejana. Izdelek je nasičen s kisikom, neposredno vpliva na sijaj torte. Poleg tega, presejane moke je veliko lažje mešati v testo, in ne bo treba grudice.
