Solata iz jeter trske - dokazani recepti. Kako kuhati solato iz jeter trske?

Solata iz jeter trske - dokazani recepti. Kako kuhati solato iz jeter trske?

Solata iz jeter trske - splošna načela kuhanja

Kaj je jetra? To je telo, ki najbolj aktivno sodeluje pri čiščenju telesa toksinov. Vendar pa trska - morske ribe, jedo manjše ribe in alge, o kakršnih koli toksinih in ne moremo govoriti, ampak zato, ker je jetra trske zelo koristen izdelek.

Otroci, ki so odraščali v času Sovjetske zveze, se lahko spomnijo, kako so jih starši žgali z jetra trske namesto ribjega olja. In za dober razlog: vključitev ribjih jeter bo otrokom pomagala odrasti zdravo in lepo. Toda ne le otroci - jetra trske morajo biti vsekakor vključeni v prehrano in odrasle. Jetra trske bo telesu dala esencialne maščobne kisline, vitamine B in C, fosfor, cink, kalcij in druge dragocene minerale. Konec koncev je habitat trske morska voda, bogata z minerali.

Solata iz jeter trske - priprava hrane in jedi

Večina receptov z jetra trske v norveški kuhinji - zaradi geografske lege države. Norvežani jedo ribe vse leto, solate z jetrno jetra pa zavzemajo posebno mesto v svoji prehrani.

Na srečo, - ali, na žalost, naša regija ni tako bogata s tem izdelkom, in nakup sveže jeter trske je skoraj nemogoč. Toda kadarkoli imamo na policah trgovin jetra v pločevinkah. Ena posoda je dovolj za kuhanje celih jedi slastne solate. Če želite uporabiti jetra v pločevinkah, morate tekočino izprazniti iz kozarca in z vilicami pretlačiti jetra.

Kakšne jedi za pripravo pripravljene solate z jetri trske? V tem, kar je priročno za vas - se lahko porcije, ki služijo v globokih jedi, ali lahko postavite solato v plasteh na široki ravno ploščo.

Pred pripravo solate pripravite več sklede za sestavine solate, ponev za kuhanje, ponve, oster nož, rezalno desko. Solatni recepti za jetra trske:

Recept 1: Solata z jetra trske

Ena najpogostejših jedi v norveški kuhinji je solata z jetra trske in kuhani riž. Prednosti te jedi so v srčnosti, zato jo lahko postrežemo kot samostojno jed. Kaj riž uporabiti za to solato? V tradicionalnem receptu se priporoča kuhanje belega riža z dolgim ​​pare, lahko pa zmešamo beli riž z rjavim rižem in tako naredimo solato bolj zdravo. Vendar upoštevajte, da je treba bel riž kuhati ločeno od rjavega zaradi različnih časov kuhanja teh žit.

Potrebne sestavine:

  • 200 gramov jeter iz jeter trske
  • Riž 100 gramov
  • Jajca 2 kosov
  • Čebula 1 kos
  • Sir 100 gramov (vsaka trdna sorta)
  • Za apretiranje - mešanica majoneze in kisle smetane

Metoda priprave:

Skuhamo kuhano jajce (kuhamo približno 8 minut v vreli vodi), jajce očistimo iz lupine, ga nožem narežemo na kocke.

Odprite kozarec jeter trske, zmešajte ga z vilicami.

Kuhajte riž, dokler ga ne skuhate.

Drobno narežite na čebulo. Za lepoto jed lahko uporabljate rdečo solato.

Sir naribamo velik Rende.

Kako strežejo solato z jetri trske? Sestavine lahko zmešate ali jih odložite. Če želite servirati solato kot puff, potem je najbolje, da jo postavite na ta način - riž, namastite ga z mešanico kisle smetane in majoneze, jetra trske, jutranje, jajce, čebulo, preliv, nariban trdi sir.

Recept 2: Solata z jetra trske in mesom rakovice

V norveški kuhinji v eni jedi pogosto združujejo več morskih sadežev. Eden najuspešnejših primerov je solata z jetra trske in mesom rakovice. Če nimate možnosti za nakup mesa iz rakovice, ga lahko zamenjate s paličicami. Edini pogoj - preverite količino ogljikovih hidratov v rakovih palicah, ne smejo biti preveč - ne več kot 5 gramov na sto gramov proizvoda. Potrebne sestavine:

  • Jajca za trsko 1 pločevinka
  • Meso rakovice (melj rakovih palic) 200 gramov
  • Jajca 3 kosov
  • 200 gramov solate ledene gore
  • Limonin sok
  • majoneza za prelivanje

Metoda priprave:

Jetra trske v pločevinkah je treba odpreti, izcediti sok, preliti z vilicami.

Kuhajte piščančje jajce, očistite in narežite z nožem.

Rakov je zdrobljen z nožem v majhne kocke.

Ledena solata se z rokami dobro opere in trgati.

Zmešajte vse sestavine, potresite s sokom in začinite solato z jetrino trsko in majonezo rakov. Ampak, tako da solata ne izkaže zelo maščobe, mix majoneze s kislo smetano v enakih deležih.

Recept 3: Solata s jetra trske in zelenjavo

Nenavadno sočna solata z jetra trske se bo iztekla, če mu dodate svežo sezonsko zelenjavo - papriko, zreli paradižnik in spomladansko zelenjavo. Za bolj hranljivo solato naredite jajce kot eno od sestavin.

Potrebne sestavine:

    Jetra trske v pločevinkah 200 gramov

  • Piščančje jajce 2 kosi
  • Bolgarski poper 1 kos
  • 6 češnjevih paradižnikov
  • Svež peteršilj
  • Ramsons
  • Smetana, majoneza, sol

Metoda priprave:

Odprite jetra iz trske v pločevinkah, iztočite sok iz konzervirane hrane, zamašite jetra z vilicami.

Piščančje jajce zavremo, lupino olupimo, jajce narežemo z nožem.

Dobro očistite zelenjavo, očistite repe, očistite seme iz popra. Poper narežemo na trakove in vsako češnjo narežemo na dva dela.

Peteršilj in divji česen dobro operite, narežite peteršilj in strgajte česen.

Majonezo zmešamo s kislo smetano v razmerju ena proti ena, sol.

Zmešajte vse sestavine solate, prelijte s prelivom s kislo smetano. Solata s jetra trske in zelenjavo bo bolje okusila, če se bo vstavila v hladilnik približno uro pred serviranjem.

Recept 4: Kitajska solata trske

Ta solata je prišla na naše mize iz vzhodnih držav, kjer se uporablja kot glavna jed. Vzhodne kulture skrbijo za darila morij in vsak dan v različnih oblikah jedejo ribe in morske sadeže. Za solato s jetra trske v kitajski, je najbolje uporabiti instant rezance, je zelo nežen in čas priprave ne traja veliko svojega časa.

Potrebne sestavine:

  • Jarnica za trsko 1 kozarec
  • rezanci, instant 100 g v suhi obliki
  • morsko ohrovt 100 gramov
  • 8 češnjevih paradižnikov
  • topljeni sir 1 kos
  • za preliv - kisla smetana, težka smetana, sol
  • za dekoracijo - beli in črni sezam

Metoda priprave:

Odprite konzervirano hrano z jetri, odcedite sok in razrežite z vilicami.

Kuhajte vermicelli, hladno.

Paradižnik temeljito operite in narežite na pol.

Z nožem zdrobimo morsko ohrovt.

Sir se nariba na grobo Rende.

Zmešajte kislo smetano in smetano z mešalnikom ali mešalnikom, sol.

Pripravljene sestavine jedi premešamo, dodamo preliv v solato s jetrino trsko. Preden jo postrežete, ga okrasite z belim in črnim sezamom - tako bo dobil orientalski videz!

Recept 5: Solata s jetra trske in pokrovače

Še en orientalski recept je slastna solata z jetra trske in pokrovače. Za to jed potrebujete alge "pokrovače", gosto in sočno ter izjemno koristne, ker so bogate z jodom. Solata bo hranljiva zaradi prisotnosti kuhanega jajca, vendar ne piščanca, ampak prepelice.

Potrebne sestavine:

  • jetra v pločevinkah 300 g
  • pokrovke z morskimi algami, kisle 200 gramov korejski
  • jajce prepelice 6 kosov
  • 6-7 češnjevih paradižnikov
  • Parmezan 10 gramov
  • za preliv - maščobna kisla smetana, sol

Metoda priprave:

Odprite konzervirano hrano z jetri, izcedite sok in raztrgajte jetra z vilicami.

Pokrovače rezati z nožem, vendar ne fino.

Jajce prepelice morajo zavreti (kuhati 5-6 minut v vreli vodi), lupino in narezati vsako jajce na pol.

Cherry paradižnik, dobro umijte in narežite na pol.

Sir strdite na najlepšem Rende.

Vse sestavine solate zmešajte s kislo smetano, premešajte. Pred serviranjem pripravite solato sol.

Recept 6: Občutljiva solata iz jeter trske

Potrebne sestavine:

  • kozarec zelenega graha;
  • črni poper;
  • pločevinko jeter iz ribjega olja;
  • sol;
  • pet velikih jajc;
  • majoneza za pakiranje;
  • zelena čebula.

Metoda priprave:

Konzervirana hrana z jetri, odprite in izpustite olje. Vsebino kozarca razrežemo na kose in položimo v globoko ploščo.

Odcedite tekočino iz graha in jo dodajte v jetra.

Kuhajte in ohladite jajca v ledeni vodi, lupite in raztrgajte v majhnih kosih. Postavite v krožnik z jetra in grah.

Čebulo speremo, posušimo in drobno sesekljamo. Dodajte ga v solato.

Rahlo solite in zmešajte vse sestavine z majonezo.

Recept 7: solata tune iz jeter trske

Potrebne sestavine:

    okrogel riž - 200 g;

  • majoneza za pakiranje;
  • Banke jeter trske;
  • trije paradižniki;
  • tuna v lastni banki soka;
  • štiri jajca;
  • en predelan sir;
  • zelena čebula;
  • 100 g ruskega sira.

Metoda priprave:

Paradižnik umijte in obrišite s prtičkom. Zdrobimo jih v majhne kocke.

Riž speremo v več vodah in kuhamo do mehkega, začinjenega z začimbami. Kuhani riž vrzemo v cedilo in pustimo, da se vsa tekočina odteče. Odprite konzervirano hrano z jetri, izpustite olje in postavite vsebino na ploščo. Zeleno čebulo izpirajte, suho in razpokano. Dodajte polovico jetrni jetri in zmešajte vse skupaj z vilicami.

Pripravljeni sir postavite v zamrzovalnik za nekaj minut. Nato ga odstranite in ga vtrite na drobno ribo.

Skuhamo kuhana jajca, ohladimo in iz njih odstranimo školjke. Raztrgajte na majhne koščke.

Odprite pločevinko tune, izpraznite tekočino in prenesite vsebino na ploščo. Dodajte preostalo zeleno čebulo in zmešajte z vilicami, dokler ne postane gladka.

Ruski sir se fino naravna.

Solato zložite v plasteh, vsak razmažemo z majonezo v naslednjem vrstnem redu:

- sesekljani paradižniki;

- dve tretjini kuhanega riža;

- mešanica jeter trske z zeleno čebulo;

- predelani čips s sirom;

- polovica fino narezanih jajc;

- preostali kuhani riž;

- mešanica tune z zeleno čebulo;

- nariban ruski sir;

- preostala jajca.

Solato potresemo s fino narezano zeleno čebulo. Za impregnacijo pošljite nekaj ur v hladilnik.

Recept 8: solata iz jeter trske s škampi

Potrebne sestavine:

  • tri rakovice;
  • Banke jeter trske;
  • štiri jajca;
  • kozice - 400 g;
  • solatni majonez;
  • slan kreker - 90 g;
  • predelani sir;
  • paradižnik;
  • zelena čebula;
  • kumare;
  • belo zelje - 100 g.

Metoda priprave:

Paradižnik umijte in obrišite. Rezano na pol in odstranite semena. Drobno narežite meso.

Obdelan sir zbrusite na drobnem ribniku.

Odprite konzervirano hrano z jetri, odcedite maslo in razrežite vsebino na majhne koščke.

Odstranite zgornje lističe iz zelja in se zmešajte s tankimi rezanci.

Skuhamo kuhana jajca, jih prenesemo v ledeno mrzlo vodo in ohladimo. Odstranite lupino in narežite na ribe z majhnimi luknjami. Kuhane kozice olupite.

Zeleno čebulo izperite pod pipo, posušite in nasekljajte.

Kumare operemo z brisačo za enkratno uporabo in narežemo na majhne koščke.

Palice iz rakovice se razrežejo po dolžini in drobno zdrobijo.

Solato položite v plasti na široko servirno posodo:

- dve tretjini slanih krekerjev;

- narezan paradižnik;

- predelani čips s sirom;

- sesekljane jetra trske;

- drobno sesekljane zelene čebule;

- preostali slani kreker;

- zdrobljeno zelje;

- dve tretjini naribanih jajc;

- olupljene kozice;

- zelena čebula;

- drobno sesekljane kumare;

- rakovice.

Vsak drugi sloj razmastimo majonezo. Potresemo solato na vrhu z naribanimi jajci in naredimo mrežico majoneze. Pustite, da se namakate nekaj ur.

Recept 9: Salata iz jeter trske s fantazijo

Potrebne sestavine:

  • česen;
  • naravna jetra iz trsk;
  • rastlinsko olje;
  • kozarec kislih šampinjonov;
  • sol;
  • čebula;
  • sveža zelišča;
  • pet majhnih krompirjev;
  • majoneza;
  • tri jajca;
  • velik paradižnik;
  • šest majhnih kislih kumaric.

Metoda priprave:

Odprite pločevinasto jetrno jetra in odcedite olje. Vsebino prenesemo v skledo za solato in zmešamo z vilicami.

Kuhajte krompir, dokler se ne zmehča, ohladite, olupite in narežite na trakove. Enakomerno nanesite na jetra.

Na obeh straneh razmaščimo kumarice in narežemo na majhne koščke. Nanesite na kuhani krompir in mast z majonezo.

Operemo in posušimo paradižnik na polovico in odstranimo jedro. Meso narežite na majhne koščke. Razširili smo se na plast kumar.

Kuhana in olupljena jajca se drobno zdrobijo in enakomerno položijo na paradižnik.

Odprite kozarec gob in nalijte marinado. Gobe, narezane na krožnike. Čebulo olupite in jo fino srušite. Čebulo z gobami prepražimo do zlate rjave barve v rastlinskem olju. Ohladite in enakomerno položite na jajca. Lažno namažite z majonezo in potresite s sesekljanim zeliščem. Solato pustite vsaj eno uro in postanite prigrizek.

Solata iz jeter trske - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Solata iz jeter trske bo veliko okusnejša, če pred serviranjem dobite čas, da se vdre v hladilnik in kako se namakate.

Kako okrasite solato z jetri trske? Uporabite narezana zelišča, oreške, laneno seme, sezam, mleko.

Kako napolniti solato z jetra trske? Ta solata obožuje neredne prevleke, vendar ne uporabljajte majoneze. Najbolje je, da zmešamo kislo smetano s smetano ali kislo smetano z majhno količino majoneze. V prelivu dodamo majhno količino česna, zdrobljenega s stiskanjem česna, gorčico Dijon, lan ali sezam. Namesto soli lahko uporabite majhno količino sojine omake - ena žlica bo dovolj.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje