Paradižnik z majonezo in česnom - prvotni pikantni prigrizek. Odličen in hkrati lahek jed, ki ga je mogoče hitro pripraviti, ko so gostje na pragu.
Paradižnik z majonezo in česnom - osnovna načela kuhanja
Za pripravo prigrizkov je bolje uporabiti mesnate paradižnike. Majoneza je kombinirana s česnom, stisnjenim s stiskalnico, ali pa se uporablja pripravljen česnov izdelek.
Obstajata dva načina izdelave paradižnika z majonezo in česnom: prigrizek iz svežih paradižnikov in pečen.
V prvem primeru se paradižnik opere, razreže v krog, debel centimeter. Spread na široko posodo, sol. Česen je olupljen, prešel skozi stiskanje česna in zmešan z majonezo. Nastala omaka se razširi na skodelice paradižnika. Okrašena z zelenjavo in postrežena.
Za peko se paradižniki pripravijo na enak način, le da se jih položi v kalup in pošlje v pečico za nekaj minut ali polni.
Za sorto uporabite sir, kuhana jajca, rakovice itd.
Recept 1. Paradižnik z majonezo in česnom
Sestavine
tri mesnate paradižnike;
majoneza - 100 g;
česen - trije zobje.
Metoda kuhanja
1. Paradižnik si umijte, obrišite s kuhinjsko brisačo in odrežite mesto pritrditve stebla.
2. Paradižnik razrežite v krogce, debele tri milimetre. Nanesite široko okroglo posodo in rahlo solite.
3. Očistite stroke česna in jih stisnite v majonezo. Mešajte in namastite paradižnik.
Recept 2. Paradižnik z majonezo, česnom, sirom in kuhanimi jajci
Sestavine
dva velika paradižnika;
črna kumina - ščepec;
česen - rezina;
sveže zelenice;
70 gramov trdega sira;
kuhano jajce;
majoneza - 80. \ t
Metoda kuhanja
1. Paradižnik sperite, obrišite s kuhinjsko brisačo in razrežite v srednje debele kroge.
2. Majonezo združite z mletim česnom. Kuhano jajce olupimo in ga narežemo na najmanjši rijetki. Vmešamo majonezo in premešamo.
3. Paradižnikove skodelice razporedite na široko ploščato ploščo v eni plasti. Na vsakem mestu žlico česnove omake.
4. Sir narežite na majhne kose. Vsak krog paradižnika položite na ščepec.
5. Sperite zelenice in fino sesekljite. Potresite paradižnik z zelenjavo in črno kumino pred serviranjem.
Recept 3. Paradižnik z majonezo in česnom v italijanščini
Sestavine
štiri sveže mesne paradižnike;
majoneza;
tri stroke česna;
150 gramov trdega sira;
jodirana sol;
Provansalska zelišča.
Metoda kuhanja
1. Paradižnik si umijte in obrišite s kuhinjsko brisačo. Rezano z obeh strani in narezano na kroge srednje debeline.
2. Paradižnik položite na ravno ploščo v eni plasti. Rahlo prisolite in zavijte oljčna zelišča.
3. Na finih drobtinih zamašite nagnjene lupine česna. Združite z majonezo in premešajte. Grobo naribamo sir.
4. Vsak paradižnikov krog namažite z majonezo česna in potresite veliko sira.
Recept 4. Paradižnik s majonezo, česnom in topljenim sirom
Sestavine dva velika mesnata paradižnika;
jodirana sol;
90 g topljenega sira;
30 g majoneze;
kup svežega kopra;
kuhano jajce;
česen - rezina.
Metoda kuhanja
1. Vlijte jajce v vodo, ga položite na peč in kuhajte približno deset minut. Nato ohladite pod tekočo hladno vodo. Odlepite lupino.
2. Operite paradižnik in ga posušite. Odrežite s strani stebla in narežite na ne preveč tanke kroge. Razmažite jih na široki ploski posodi v eni plasti.
3. Raztaljeno sirno skuto položite v zamrzovalnik za 20 minut. Nato jih zmeljemo na drobnem ribniku. Kuhano jajce tudi narežemo. Česen stisnite skozi česnovino. Koper sperite, posušite in drobno naseknite. Daj vse v skledo. Dodamo majonezo, premešamo.
4. Na vsako paradižnikovo skorjo nanesite maso sira česna in okrasite s fino narezanim koprom.
Recept 5. Sladki paradižniki z majonezo in česnom na čipih
Sestavine
veliki paradižnik;
deset velikih čipov enake oblike;
tri stroke česna;
50 g oljk;
100 g sira, majoneze in kopra.
Metoda kuhanja
1. Razvrstite po kopru, sperite, posušite in drobno naseknite.
2. Paradižnik umijte, brisačo obrišite in narežite na majhne kocke.
3. Ogulite stroke česna. Zmešajte siri in česen na najboljši draže.
4. Vse pripravljene sestavine položite v skledo. Dodajte majonezo in previdno premešajte.
5. Pred serviranjem na čips položite nadev s paradižnikom z majonezo in česnom. Na posodo razporedite in okrasite z olivami.
Recept 6. Paradižnik z majonezo in česnom "Tulipani"
Sestavine
30 majhnih kremnih paradižnikov;
sveža kumara;
kup zelene čebule;
štiri stroka česna;
200 ml domače majoneze;
240 g ohlajenih rakovastih palic;
sir - 200 g
Metoda kuhanja
1. Operite paradižnik in ga posušite. Na enem koncu vsakega paradižnika narezemo navzkrižno. Previdno odstranite celulozo z žličko, da ne poškodujete celovitosti paradižnika.
2. Sprostite palice rakovice iz filma in fino sesekljite. Vstavite krožnik.
3. Z majhnimi luknjami narežite nariban sir.
4. Česen olupite in narežite s stiskalnico. Dodajte sir, majonezo in česen na palice iz rakovice. Mešajte.
5. Paradižnik napolnite nastalo maso. Daj na krožnik. Naredite stebla iz perja zelene čebule in iz svežih kumaric - listov.
Recept 7. Paradižnik z majonezo, česnom in šunko
Sestavine
šest srednje velikih paradižnikov;
sveže zelenice;
50 majoneze in sira;
česen - dva zoba;
šunka - 50 g
Metoda kuhanja
1. Moj paradižnik in obrišite s prtičkom. Na vrhu, kjer je pritrjeno steblo, seka vrhove.
2. Vzemite čajno žličko paradižnikove kaše, tako da ostanejo stene debele pol centimetra.
3. Sir si zmeljemo na grobem. Šunka narežemo na kratke trakove. Kombiniramo sir in majonezo na krožniku, dodamo majonezo in stisnjen česen, ki ga stisnemo s stiskalnico. Mešajte.
4. Paradižnik položite na ravno posodo. Napolnite jih z nastalo maso. Paradižnike okrasimo z majonezo in česnom z zelenimi in postrežemo na mizo.
Recept 8. Paradižnik z majonezo, česnom in oljkami
Sestavine
osem paradižnikov;
100 gramov sira;
jodirana sol;
80 g majoneze;
črni poper;
60 gramov oljk brez koščic;
kup zelenic kopra;
pet kuhanih jajc;
česen - dva zoba.
Metoda kuhanja
1. Paradižnik si umijte, obrišite in narežite vrhove. Previdno odstranite kašo paradižnika z žlico, tako da ostanejo stene debele pol centimetra.
2. Jajca nalijte z vodo. Obložite močan ogenj in kuhajte deset minut. Nato odcedite vrelo vodo in položite jajca pod potok hladne vode. Ohlajena jajca, olupite lupino in narežite na drobno.
3. Sir natančno obrišite.
4. Odstranite oljke iz marinade in jih na drobno narežite, nekaj pa za dekoracijo.
5. Česen olupite in skozi česen pritisnite. Sperite zelenice in drobno razrežite.
6. Združite jajca, sir, narezane oljke, česen in koper v krožniku. Dodajte majonezo in premešajte.
7. Polnilo polnite s paradižnikovim polnilom. Okrasite paradižnik z majonezo in oljkami s česnom ter postrežite.
Recept 9. Paradižnik z majonezo, česnom in kozicami
Sestavine
trije veliki paradižniki;
česen - štiri zobe;
majoneza - 100 g;
olupljene kozice - 150 g
Metoda kuhanja
1. Umijte sveže paradižnike, obrišite z brisačo, odrežite vrh. Paradižnik razrežemo v krogce, debele pol s centimetra.
2. Položite jih v eni plasti na ravno ploščo.
3. Česen olupite in stisnite skozi stiskalnico v majonezo. Mešajte.
4. Odmrznite kozice. Vsak krog paradižnikovega brisa česen majoneze. Vrh paradižnika z majonezo in česnom in dodajte par olupljenih kozic.
Recept 10. Paradižnik z majonezo, česnom in prekajeno klobaso
Sestavine
prekajena klobasa - 100 g;
dva velika mesnata paradižnika;
majoneza - 100 g;
česen - štiri rezine;
sir - 100 g
Metoda kuhanja
1. Odrežite vrhove opranih paradižnikov. Narežite jih na kroge in jih položite v eno plast na pekač.
2. Prekajeno klobaso razrežite na tanke okrogle rezine.
3. Sir narežite na majhne kose.
4. Česen stisnite s stiskalnico v majonezo. Mešajte.
5. Vsak krog namažite z majonezo česna in narežite rezino klobase. Potresemo s sirom in damo v pečico. Pečemo, dokler se sir ne stopi.
6. Postavite paradižnik z majonezo in česnom na ravno ploščo.
Paradižnik z majonezo in česnom - namigi in triki
Sir se lahko trdi ali stopi.
Mladi česen se lahko fino seseklja.
Uporabljajte le mesnate paradižnike.
Naredite prigrizek tik pred postrežbo, sicer lahko paradižnik pušča in izgled jedi bo pokvarjen.
Če želite, da je predjed hranljiv, uporabite 72% majoneze.
