Krompirjeva pita: korak za korakom recepti za krepko in enostavno peko. Kuhanje domačih krompirjevih pite z recepti po korakih

Krompirjeva pita: korak za korakom recepti za krepko in enostavno peko. Kuhanje domačih krompirjevih pite z recepti po korakih

Krompirjeva pita je hranljiva in okusna, še posebej doma. Tudi te pecivo lahko imenujemo ena najcenejših.

Večina receptov za krompirjeve pite po korakih uporablja najpreprostejše in najcenejše izdelke. Čeprav, če želite, lahko polnjenje dodate rdeči ribi, mesu in siru.

V tem primeru dobite praznično pecivo!

Krompirjev pite - splošna načela kuhanja

Za vsako torto potrebujete testo. Lahko ga kuhate na različne načine ali celo kupite v trgovini, mimogrede, spodaj je korak za korakom recept za pito z lisastim testom. To je ena izmed najlažjih možnosti za hitro popravilo. Tudi hitri recepti vključujejo pite iz poltekočinskega testa na kefirju ali jogurtu. Kvasno testo velja za najdaljše v kuhanju. Enostavno ga je gnetiti, vendar bo zorenje trajalo nekaj ur, dvigalo. Takšen korak za korakom recept za pito s krompirjem je tudi nekoliko nižja.

Za polnjenje, lahko vzamete surovi, kuhani, dušeni krompir. Način rezanja gomolja je odvisen od recepta. Včasih se uporablja pire krompir.

Kaj lahko dodamo krompirju:

• sveže ali konzervirane ribe;

• mesni izdelki, klobase;

• različne zelenjave;

• Pražene, kisle, soljene, kuhane gobe.

V večini receptov je krompir na seznamu, vendar ga lahko po vašem okusu razredčite. Pite s to zelenjavo so pogosto pripravljene zaprte, kar pomeni, da je polnilo prekrito s testom na vrhu in dnu.

Pečenje običajno poteka v pečici. Če se krompir zavre, postopek ne bo trajal več kot pol ure. Pri uporabi surovega gomolja se čas podaljša na 40-60 minut. Hkrati je zelo pomembno, da se krompir seseklja na tanek način, da se lahko pripravi, testo pa ne gori.

Kvasni krompir s krompirjem: korak za korakom za puhasto peko

Kvasno testo potrebuje veliko časa za zorenje, vendar pa je peka zelo lahka in zračna. V receptu po korakih za pito s krompirjem testo damo na mleko z vodo. Če želite, uporabite samo vodo ali polnomastno mleko brez dodatkov, vse bo tudi izšlo.

Sestavine

• 0,9-1 kg moke;

• 20 g kvasa;

• 200 g vode;

• 220 ml mleka;

• 1 žlica. l sladkor;

• 1 čajna žlička. soli;

• 1 jajce;

• 90 ml olja.

Za polnjenje:

• 7-8 krompirja;

• 2 žarnici;

• 0,5 pakiranj olja;

• vse začimbe.

Po želji lahko polnjeni ribi, pečeno mleto meso, kosi kuhanega mesa, klobaso ali sir dodate polnilo.

Kuhanje

1. Kvas ljubezen toplote. Zato mora biti tekočina ogrevana. Hladno mleko lahko preprosto razredčite z vodo iz kotlička. Tekočina mora biti toplejša od telesne temperature.

2. V vodo z mlekom dodamo sol in sladkor, prelijemo s suhim kvasom. Raztopi, bolje je pustiti deset minut.

3. Vnesite rastlinsko olje. Lahko vzamete ghee margarino, vendar ga morate najprej ohladiti. Vroči izdelek lahko uniči kvas, ustavi rast. Testo lahko zmešamo z maslom, vendar je še bolje dodati nekaj rastlinskega olja.

4. Spijte moko. Prej jo je treba presejati, sicer se testo ne bo izkazalo kot zračno, v kombinaciji s tekočino pa se lahko pojavijo grudice. Tukaj je približna količina moke. Spi, dokler ne dobiš mehkega, a ne tekočega testa.

5. Zmešano maso postavimo v veliko ponev, postavimo na toplo mesto. Po 1,5 ure, morate preveriti, zdrobiti, to pomeni, spustiti, pustiti maso ponovno dvigniti. 6. Med kuhanjem pire krompirja. Če želite to narediti, očistite gomolji, rezano, dal kosov v ponev, pour vodo in zavrite. Deset minut pred koncem postopka je treba soliti.

7. Rezano na drobno narezano narezano čebulo, prepražimo na maslu. Lahko kuhamo pire krompir in brez dodatne zelenjave, v tem primeru pa le polagamo maslo v polnilo.

8. Odcedite vodo iz krompirja, mnem, združite s čebulo in premešajte. Polnjenje je treba ohladiti. Ne pozabite na okus, morda potrebujete več soli, lahko dodate poper.

9. Razdelite testo. Če se pripravi ena velika pita, potem na pol. Če je več pite, potem na večje število kosov.

10. Prvi sloj nanesite z rokami ali potresite s kosom moke, razvaljajte z valjarjem. Prenos na pekač.

11. Nanesite nadev krompirjevega pireja, ga gladite tako, da je v vsakem kosu pogače.

12. Drugi kos testa se tudi zvije z valjarjem ali raztegnemo, prenese na torto. Skupaj stisnemo robove. Zgoraj naredimo več lukenj.

13. Na zahtevo testa lahko naredite nekaj okraskov. Tako so se zataknili, položili na namazano površino.

14. Pretresite jajce, dokler ne postane gladko, celotno torto pa umijte s krtačo. Posebna pozornost je namenjena obema stranema. Ko pečejo, se še vedno dvigajo, promazyvaem do ponve ali oblike.

15. Pečemo krompirjevo pito s 200 stopinjami do rožnate barve.

Krompirjeva pita: po korakih recept s testo

Enostaven recept za krompirjevo pito korak za korakom. Za njegovo pripravo je preprosto testo. Zlahka ga zmešamo, ne potrebujemo časa za zorenje, uporabimo najpreprostejše izdelke.

Sestavine • kozarec kefirja;

• kozarec majoneze;

• 1,2 skodelice moke;

• tri jajca;

• štiri žlice masla;

• 1 čajna žlička. soda;

• 30-40 g sira;

• štirje krompir;

• čebula;

• začimbe.

Kuhanje

1. Vklopite pečico na 180 stopinj, da se pečica ogreje.

2. Rezano cebulo, prepražimo na maslu, dokler ni prozorna. Ne pripravimo ga na popolno pripravljenost, temveč ga samo rahlo obdelamo, da kosi ne zdrobijo v torti.

3. Pomešajte z mešalom tri jajca do slanine. Na splošno je primerno, da zmešamo vse testo z mešalnikom, saj bo hitro in enostavno.

4. Dodajte kefir na jajca, vlijte soda, dal majonezo, še naprej premagati.

5. Na koncu nalijte presejano moko. Premagaj še nekaj minut, testo je pripravljeno!

6. Krompir olupite, gomolje sperite. Posušite, narežite na tanke rezine.

7. Prelijte približno polovico testa v dobro naoljeno obliko. Izmerite, ne potrebujete ničesar, naredite "na oči".

8. Nanesite plast narezanega krompirja, pol pa naj gre.

9. Poper, sol po okusu in potresemo s prepraženo čebulo.

10. Čebulo pokrijte z novo plastjo krompirja. Objavljamo vse, kar je ostalo. Prav tako začinjena z začimbami.

11. Drizzing z ostanki testa, raven, dal v pečico za 35-40 minut.

12. Dobimo torto, potresemo z naribanim sirom, jo ​​spet postavimo v pečico in pečemo približno deset minut. Ni potrebno dodajati temperature, tako da ima polnilo čas za pripravo.

Slojna torta s krompirjem: po korakih recept

V koraku po korakih se uporablja pita s krompirjem, kupljeno testo, en paket je dovolj. Ampak, če boste morali kuhati pecivo za veliko družino, je bolje vzeti dve embalaži in uporabite velik pekač.

Sestavine

• 0,4-0,5 kg testa (1 pakiranje); • 4-5 krompirja;

• 70 g sliv. Olja;

• 1 jajce;

• 1 žlica. l sezam;

• 2 žarnici;

• začimbe.

Kuhanje

1. Odstranite testo iz zamrzovalnika, pustite ga uleči približno pol ure na mizo in se premaknite. Ni potrebno, da ga popolnoma odmrznemo, da je tako lepo razvaljano.

2. Olje namažite v ponvi. Ker je polnilo narejeno iz krompirja brez mesa, ga dodamo precej. Vklopite peč, stopite.

3. Na kocke narežite čebulo, dodajte olje, popecite nekaj minut. Hlajenje.

4. Krompir se lahko uporabi za polnjenje v surovem stanju, vendar je bolje, da ga predhodno obdelamo. Gomolje očistimo, narežemo na majhne koščke, kot običajno za polnjenje.

5. V ponvi zavrite 1,5-2 litra vode, dodamo sol. Vrzi se s krompirjem in kuhaš dve ali tri minute. To pomeni, da ni treba pripeljati do popolne pripravljenosti. Vlijte v cedilo, ohladite.

6. Krompir združite s čebulo, poprom in soljo po okusu. Lahko jih dodate česen, zelišča, okusno je pridobljeno s konzervirano ribo.

7. Raztegnite listnato testo z malo valjarico, tako da se plasti ne izkažejo za zelo debele. Razdelite na dva neenaka dela.

8. Z vilicami premagajte eno surovo jajce. Potreben je za lepljenje plasti. Če ni jajc, ga lahko nadomestimo z navadno vodo.

9. Postavite eno plast, ki je večja, na pekač ali v obliki primerne velikosti. Polnjenje porazdelimo v enotno plast.

10. Robove testa namažite z umešanim jajcem ali samo z vodo, tako da bodo odmekli in postali lepljivi.

11. Ne mudi se, da prenesemo drugo plast testa. Najprej jo postavimo na veliko mizo in naredimo skozi kosi, da pari lahko pobegnejo. Bolje je, da jih pripravite vnaprej, da torta ne bo vodila iz noža. Število lukenj je poljubno, lahko naredite lepo sonce ali narišete drugačen vzorec. 12. Prenesite rezervoar na torto, povežite robove in ga stisnite, tako da se pri peki nič ne odlepi.

13. Na vrh pogačice namažite jajce ali pa preprosto hodite z vodo in potresite s sezamom.

14. Vstavite pečico in pecite pri 200 stopinjah približno pol ure.

Krompirjev pite - nasveti in triki

• Sol po okusu? Pogosto je to navedeno v receptih testa, vendar ga ne morete poskusiti. Pravzaprav je formula precej preprosta, 8-10 g soli se doda 1 kg moke za sladko testo. Če je testo za slano pecivo, kot v teh receptih za krompirjevo pito po korakih, potem se količina poveča na 12-15 g.

• Pita bo lepa in sijoča, če ne bo namažena s celim jajcem, temveč z rumenjakom, ki se bo zmešal z žlico mleka. Lahko ga zmešamo z vodo, dodamo malo ščepec sladkorja.

• Da se čebula v polnilu ne zlomi, je običajno malo pečena v plošči, nato jo dodamo. Na nasekljano zelenjavo lahko v petih minutah preprosto nalijete vrelo vodo, nato jo prelijte skozi cedilo in dodajte polnilo.

• Krompirjevi pite so zelo zadovoljni, lahko nadomestijo vsak obrok. Odlično dopolnilo bodo sveža ali parjena zelenjava.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje