Rižova solata - splošna načela kuhanja
Riž je izjemno zdrava žita. Da bi videli, kako riž deluje na telo, bodite pozorni na prebivalce vzhoda. Znano je, da so kitajski in japonski riž in ribe postali podlaga za njihovo prehrano, in izgledajo odlično: fit in vitko, praktično ne zbolijo in živijo do starosti. Ljudje napačno verjamejo, da je hrana le sestavni del življenja. Hrana je lahko koristna - potem je to zdravilo, motor življenja, ali pa lahko sami pospešimo proces staranja našega telesa tako, da uživamo maščobno in sladko hrano.
Riž je nepogrešljiv ogljikov hidrat, ki daje dolgo nasičenost in energijo. Dovolj 100 gramov riža za odraslo osebo, tako da je pred naslednjim obrokom občutil sitost in ni potreboval prigrizkov.
Riževe solate lahko služijo kot glavna jed in kot dodatek mesnim ali ribjim proizvodom. Vendar bodite previdni - riž se slabo kombinira z ocvrtim mesom ali perutnino. Najbolje ga je zaužiti z morskimi sadeži in ribami.
Rižova solata - priprava hrane in jedi
Pred kuhanjem riževe solate je treba zrnje dobro sprati. Mnogi recepti pravijo, da riža ni potrebno umivati, če pa ga zalijete z vodo, boste videli, da postane belkasta. Kako kuhati riž za solato? To je zelo preprosto. Z žitaricami napolnite z vodo v razmerju 1 do 2, ker riž zavre dvakrat, ko zavre. Z vodo segrejte riž in zavrite, ogenj pa malo in kuhajte 13–15 minut brez mešanja. Slano vodo. Če kuhate rjavi riž, je čas kuhanja 35-38 minut in tudi ni potrebno mešati.
Kuhajte riž v skledi s sklenino, pripravite posamezne sklede za posamezne sestavine in ravno, veliko ploščo za solato, ki jo lahko predhodno okrasite s solato. Recepti za riževe solate:
Recept 1: Rižova solata z lignji
Sledite receptom za dolgoživost iz vzhodnih narodov - naredite veliko riževo solato z morskimi sadeži. Lignji so neprecenljive v smislu njihove uporabnosti, saj poleg beljakovin ne vsebujejo drugih hranil - maščob in ogljikovih hidratov. Toda riž je zdrav ogljikov hidrat, ki ga bomo prebavili vsaj tri ure, zato lahko zajtrk in kosilo zaužijete s tako solato, vendar ne priporočamo, da jedo takšno solato za večerjo.
Potrebne sestavine:
- 100 gramov riža
- 300 gramov lignjev
- Jajca 3-4 kosov
- 2 žlici sojine omake
- Oljčno olje za apretiranje
- Svež peteršilj
Metoda priprave:
Kuhajte riž. Ne pozabite, da se je kuhano zrnje količinsko podvojilo.
Kuhajte lignje. Če želite to narediti, jih očistite iz filmov in sperite, nato pa se potopite v vrelo slano vodo za 2-3 minute, nič več. Ohladimo in narežemo na tanke dolge trakove.
Jajko zavremo in jo z nožem čim manj sekamo.
Sečite zelenice.
Zmešajte vse sestavine in začinite rižev solato z sojino omako in maslom.
Recept 2: solata korejskega korenja iz korenja
Še en recept iz orientalske kuhinje. Riž je koristen počasen ogljikov hidrat, čeprav ga je mogoče zaužiti vsak dan. Stopnja za osebo znaša 200 gramov suhega riža na dan in verjame, da je ta količina dovolj za nasičenje za ves dan.
Potrebne sestavine:
- Sveža korenček 2 kosa
- Riž 200 gramov
- Čebula, čebula
- Oljčno olje
- Kumina
- Sol
- Sušena italijanska zelišča
- Svež peteršilj
- Oljčno olje
\ t
Metoda priprave: Kuhajte riž, ohladite.
Narevajte korenje na drobnem ribniku, pokrijte z oljčnim oljem (uporabite 2-3 žlice), posolite in potresite s kumino in italijanskimi zelišči.
Čebulo narežite na čim manj tanko čebulo, po možnosti v polkrogu.
Seseknite peteršilj.
Zmešajte vse sestavine, solato začinite z oljem in soljo.
Recept 3: Topla rižova solata z jajčevci in črnimi olivami.
Riževe solate so ne le hladne, temveč tudi tople. Uporabite jih lahko kot dodatek k mesnim in ribjim jedem ter na glavni jedi. Poskusite slastno toplo solato z jajčevci na žaru in črnimi olivami. Uporabite lahko zelene konzervirane oljke in zrele črne jame, vendar je za udobje kuhanja priporočljivo kupiti oljke brez koščic.
Potrebne sestavine:
- 200 gramov riža
- Jajcevec 2 kosov srednje velikosti
- 100 gramov oliv ali koščic oliv
- Paradižnik 2 srednje velika kosa
- Solata vijolična čebula 1shuku srednje velikosti.
- Sončnično olje
- Soja omaka
Metoda priprave:
Kuhajte riž v slani vodi.
Jajčevce narežite na kvadratne kose, paradižnik na tanke polkroge.
Sečite zelenice.
Čebulo drobno narežemo.
V vročo ponev nalijte 1 žlico sončničnega olja, segrejte in pražite čebulo 2-3 minute. Dodajte narezane jajčevce na čebulo. Kuhajte 10-13 minut in mešajte. Za modro in čebulo dodamo paradižnik, mešamo, kuhamo še 5-7 minut. Zelenjavi dodajte riž, dobro premešajte in zaprite pokrov. Kuhajte na majhnem ognju 7-8 minut. Dve minuti do kuhanja dodajte peteršilj rižni solati in potresite s sojino omako. Solato postrežite na mizo takoj, ko izklopite ogenj.
Recept 4: Rižova solata z gobami
Drug topel solatni recept je rižev solata z gobami. Slastna, sočna solata ni podobna znanim stranskim jedem z žitaricami. Gobe lahko uporabljajo vse sveže. Šampinjoni se najpogosteje uporabljajo zaradi njihove razpoložljivosti, v solato pa lahko dodate tudi bele gobe, jurčke in gozdne gobe.
Potrebne sestavine:
- 200 gramov riža
- Gobe 400 gramov
- Bela čebulasta žarnica 2-3 srednje velikosti
- Sončnično olje
- Sol, poper
- Česen s 3-4 zobmi
- Sveži koper
- 200 gramov kisle smetane
Metoda priprave:
Kuhajte riž.
Čebulo kolikor je le mogoče.
Gobe razrezane dovolj velike, gobe v tri ali štiri dele.
Nalijte sončnično olje na vročo ponev in damo čebulo. Passeur ga 3-4 minute, dodamo gobe na čebulo. Pečemo gobe 10-12 minut na majhnem ognju, jih mešamo, solimo in poperamo. Dodajte riž gobam in čebuli, premešajte, pokrijte in pustite, da se mešanica zvaruje 5-6 minut.
Ko pride rižna solata, naredite omako. Koper narežemo, česen preskočimo s stiskalnikom česna in sestavine zmešamo s kislo smetano.
Ko je ogenj ugasnjen, lahko postrežemo solato. Ne mešajte ga s kislo smetanovo omako, temveč jo vlijte v ločeno posodo in jo položite blizu plošče z riževim solatom.
Recept 5: Rižova solata s šunko in kumarico
Če naredite solato iz riža z mesnimi izdelki, uporabite pusto meso in drobovino. To je lahko piščanec, šunka, svinjski ali goveji jezik, drobovina. Ta solata ne bo le okusna, ampak ne bo poškodovala pasu.
Potrebne sestavine:
- 200 gramov riža
- Meso z nizko vsebnostjo maščobe 200 gramov
- Kumare 2-3 kosov
- Paradižnik 2-3 kosov
- Svež peteršilj
- Kisla smetana za apretiranje
- Sol
Metoda priprave:
Kuhajte riž, ohladite.
Šunka narežemo na tanke trakove.
Kumare in paradižnik se opere, očisti.
Kumare narežemo na tanke polkroge, paradižnik na tanke rezine ali kocke.
Seseknite peteršilj.
Zmešajte sestavine. Ta rižev solata bo okusna, če jo napolnite s kislo smetano ali maslom, sojino omako - izberite svojo najljubšo preliv.
Rižova solata - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Za riževo solato lahko uporabite tako bel riž in beli riž v kombinaciji z rižem. Divji rjavi riž je zelo koristen, vendar ga je treba kuhati ločeno od belega vsaj 35 minut. Ko se riž kuha, ga zmešamo z belo.
Riževe solate lahko napolnijo vaše najljubše obveze in ne samo tiste, ki so navedene v receptih. Zmešamo majonezo in kislo smetano, česen, oreške, zelišča, začimbe, dodamo balzamični kis, sojino omako, limonin sok.
Riž je zelo hitro namočen s prelivom, zato napolnite rižev solato samo pred služenjem gostom, še bolje pa se ne zalivajte - pravilno kuhani riž bo drobljiv in sočen. Rice solatni preliv je najbolje servirati v skledi in položiti blizu solate.
Riževe solate pred serviranjem okrasite s sesekljanimi zelišči, orehi, lanenim semenom, sezamom.
