Oranžna mana na kefirju - torta z zdrobom, ki jo je enostavno pripraviti in neverjetno okusna. Testo z zdroba uspe skoraj vedno, peka izkaže bujne, ne poravna, ko se ohladi, zato priporočam recept za začetnike. Oranžna se doda v testo v celoti, seveda, ne v dobesednem smislu, mislim skupaj z lupino in kašo. Edina stvar, ki se jo morate znebiti - oranžne kosti. Mannino testo ne bo okusilo grenkega, aroma iz pečice, ko se peka razširi magija, v vsakem brez izjeme bo teklo slinjenje.
Oljčno olje in sočna oranžna, da mana mokro, to je okusno, ne maram suhe krhke gobice. Če kuhate za odrasle, poskusite namakati torto s Cointreau likerskim sirupom, izkaže se zelo elegantno.
Na mizi svetujem vam, da postrežete s mano s stepeno smetano in oranžno marmelado - takšna jed pospeši žganje in povzroči sončne nasmehe na obrazih prijateljev.
- Čas kuhanja: 2 uri
- Obroki: 10
Sestavine za oranžno mano na kefirju
- 1 oranžna;
- 200 ml kefirja;
- 3 jajca;
- 150 g granuliranega sladkorja;
- 200 g zdroba;
- 50 ml oljčnega olja;
- 50 g polnozrnate moke;
- 8 g pecilnega praška;
- 5 g sode bikarbone;
- 50 g maka;
- 50 g rozine;
- maslo, sladkor v prahu.
Način kuhanja oranžne mane na kefirju
Postavite v skledo mešalnika sesekljane velike oranžne barve. Peel sadje ni potrebno, zmeljemo skupaj z lupino. Če v peko dodamo oranžno lupino, jo temeljito operemo, da splaknemo vosek in kemikalije, ki jih agrumi obdelujejo za transport in skladiščenje iz skorje.
V oranžni barvi dodamo kefir in surova piščančja jajca, nato pa sestavine pretvorimo v homogeno maso.
V tekoče sestavine dodajte granulirani sladkor, premešajte, da raztopite zrna sladkorja.
Nalijte zdrob, premešajte zdrob, tako da ni grudic, in pustite, da nabrekne 40 minut - 1 uro.
Čez eno uro dodamo oljčno olje. Oljko lahko zamenjamo s taljeno smetano (ohlajeno!) Ali katero koli drugo rastlinsko olje.
Pecilni prašek in sodo zmešamo s polnozrnato moko, damo v testo, sestavine temeljito premešamo.
Rozine so opečene z vrelo vodo ali namočene v konjak. V testo dodajte makovega semena in rozine.
Kalup za pečenje je namazan s tanko plastjo zmehčanega masla v prahu s pšenično moko. Postavite testo v obliko.
Pečica se segreje na temperaturo 180 stopinj Celzija.
Obliko z mannico postavimo sredi ogrevane pečice, kuhamo 45-50 minut. Pripravljenost oranžne mane na kefirju preverjamo z leseno drobilico - na drobcih ne bo sledov testa, če je popolnoma pečena.
Mano vzamemo iz kalupa, ohladimo na mreži, potresemo s tanko plastjo sladkorja v prahu.
Ohlajeno mano narežite na debele rezine, okrasite s svežimi listi mete in postrezite s čajem. Dober tek!
Oranžna mana na kefirju je zelo lepa na rezu - mak in pomarančna lupina ustvarjata edinstven vzorec, ampak kako okusna je! Samo čez besede!