Kremna juha z gobami - priljubljeni recepti. Kako narediti gobasto kremno juho v počasnem štedilniku, s smetano ali s sirom

Kremna juha je dišeča jed.

To je kuhano ne težje kot navadna juha.

Kremna juha z gobami postane bolj okusna in bolj zdrava. So vir beljakovin, zato se prebavijo in prebavijo hitro.

Jedi iz njih so cenovno dostopne in izvirne.

Kremna juha z gobami - splošna načela priprave

• Pripravljen je iz vseh gob, vključno s sušenimi.

• Posušite gobe pred kuhanjem čez noč.

• Za kuhanje namesto piščančje juhe lahko uporabite zelenjavo.

• Kuhajte piščančjo juho iz katerega koli dela piščanca. Napolnite ga s tekočo vodo in kuhajte eno uro. Po odstranitvi piščanca in sev brozgo.

• Namesto mešalnika sta za kuhanje primerna sito in meso.

• Za izdelavo krekerjev za gobovo kremno juho uporabite belo štruco. Narežite na rezine in rjavo v pečici.

• Za zgoščevanje juhe zmanjšajte zalogo.

Klasična gobova krem juha

Okus in videz jedi se razlikuje od preproste juhe. Gobova kremna juha je zelo preprosta.

Sestavine:

• 240 g zamrznjenih šampinjonov;

• 120 g krompirja;

• 210 ml vode;

• en lok;

• 110 ml težke kreme;

• črni poper;

• bazena z žlico;

• sol;

• olje za cvrtje gob in čebule.

Priprava:

1. Šampinjone sperite in narežite na velike koščke.

2. Čebulo olupite in narežite na kocke.

3. Posodo segrejemo in vlijemo v olje, dodamo gobe in čebulo. Pečemo 9 minut.

4. V posodo nalijte vodo in v njej nanesite olupljen in narezan krompir. Kuhajte približno 9 minut.

5. Na pekač dodajte ocvrte gobe in čebulo ter kuhajte še 17 minut.

6. juho iztisnite z mešalnikom in dodajte baziliko, poper, smetano in sol. Kuhamo še 8 minut. 7. Postrezite z zelenjem.

Kremna juha z gobicami iz gob

Sestavine:

• 480 g svežih šampinjonov;

• 585 ml piščančje juhe;

• 45 g cl. Olja;

• dve žlici presejane moke in sončničnega olja;

• dva loka;

• poper in sol;

• 210 ml smetane.

Priprava:

1. Gobe sperite pod tekočo vodo in posušite z brisačo. Čebulo olupite, sperite in narežite na srednje velike kose. Šampinjoni samovoljno raztrgajte.

2. Popecite jih v rastlinskem olju s soljo in poprom za 18 minut.

3. Gotovi šampinjoni in čebula seseknite v mešalniku in dodajte malo juhe.

4. V ponvi stopite maslo na majhnem ognju in mu dodajte presejano moko, rahlo prepražite vse.

5. Dodajte preostalo juho in ocvrte šampinjone s čebulo. Kuhajte na srednjem ognju, dodajte kremo in po potrebi sol, 8 minut.

6. Juho vlijemo v miniaturne krožnike in serviramo, obložimo s kockami.

Gobasta kremna juha v počasnem štedilniku

Jed je uporaben, ker je nasičen z vitamini in beljakovinami.

Sestavine:

• 320 g šampinjonov;

• eno korenje in čebulo;

• dva srednja krompirja;

• 450 ml prečiščene vode;

• sol;

• tri stroke česna;

• črni poper;

• kup zelene čebule;

• 90 ml smetane;

• 3 veje peteršiljevega kopra.

Priprava:

1. Vse rdeče zelenjave odstranite iz skorje, jih sperite in posušite. Odstranite korenine iz gob in jih sperite.

2. Krompir narežite na kose poljubne oblike.

3. Čebula in korenje drobno narežemo.

4. Razdelite gobe na več rezin.

5. Zeleni, česen, sperite in drobno narežite.

6. Vse pripravljene sestavine položite v skledo in jih napolnite z vodo, dodajte sol in po potrebi poper. Mešajte s posebno lopatico in zaprite pokrov opreme. Nastavite način »Steaming« in kuhajte 35 minut. 7. Po signalu juho pustite stati deset minut.

8. Potem ko posodo iz posode večnamenske kuhalne plošče premaknete na mešalnik in pri visoki hitrosti vse pripeljite v stanje krompirjevega krompirja.

9. Iztisnjeno maso vlijte nazaj v posodo z več peči, dodajte enako kremo in po želji začimbe. Pokrov pokrijte in kuhajte v načinu »Juha« še 6 minut.

10. Vročo kremno juho postrežite s kumaricami.

Kremna juha z gobico s kislo smetano

Število sestavin v posodi je namenjeno za dve obroki.

Sestavine:

• 6 kosov. suhe bele gobe;

• 270 g šampinjonov v pločevinkah;

• strok česna;

• poper;

• čebula;

• eno limono;

• sol;

• 2 veji timijana;

• velik l. oljčno olje;

• 85 ml kisle smetane;

• 450 ml zelenjavne juhe.

Priprava:

1. Belih gob nalijte 270 ml kuhane vode in pustite, da se namakajo 11 minut.

2. Rezane pločevinaste šampinjone razrežite na pol.

3. Olupite čebulo, sesekljajte. V timinu zrežemo liste.

4. Šampinjoni v maslu prepražite skupaj s česnom, timijanom in čebulo.

5. Bele gobe pritisnite in nasekljajte.

6. Vlijte vodo iz suhih gob v posodo, poper in sol.

7. Na isto mesto nalijte zelenjavno juho, dodajte bele gobe in kuhajte 23 minut.

8. Zmes zlijte v mešalnik in sesekljajte, dodajte limonin sok, kislo smetano in vse prenesite nazaj v ponvico.

9. Zavrite.

10. Postrezite na krožniku in dodajte dve žlici gob, ocvrte s čebulo in česnom.

Kremna gobova kremna juha s krekerji

Jed se pripravi v 17 minutah in ne zahteva velikih izdatkov.

Sestavine:

• 570 g šampinjonov;

• čebula;

• 185 ml težke kreme;

• kruh;

• 160 ml vroče piščančje juhe.

Priprava:

1. Shranite čebulo in šampinjoni iz vsega presežka, operite in narežite. 2. Popecite jih 12 minut v sončničnem olju in občasno premešajte.

3. Dokončano čebulo z gobami naložimo v mešalnik in sesekljamo, postopoma dodamo smetano in piščančjo juho.

4. Kremno juho nalijte v krožnike.

5. Kruh narežite na kocke in mikrovalovno pečico 3 minute.

6. Potreseno potreseno kremno juho potresemo s krušnimi drobtinami in jo serviramo na mizo.

7. Juha bo dobro kombinirana z zelenjavnimi solatami.

Kremna juha z gobami v kruhu

Kremna gobova juha, ki jo dopolnjuje aroma kruha. Če ni majhnih zvitkov, namesto tega lahko uporabite eno veliko štruco.

Sestavine:

• štiri majhne okrogle hlebce;

• 390 g gob;

• 170 ml težke kreme;

• glava česna;

• sol;

• muškatni orešček;

• posušeno baziliko;

• poper;

• dva loka;

• žlico mleka;

• dve žlici moke;

• polpackov cl. olja.

Priprava:

1. Na vsak kolač narežite vrhove in strgajte kašo. Poškodba robov je nezaželena. Vsak česen z notranjimi notranjimi deli s česnom.

2. Raztopite maslo v globoki ponvi in mu dodajte gobe in razrezane čebule, narezane na majhne koščke. Popecite do zlato rjave barve.

3. V posodo dodajte moko, sol, začimbe, mleko in smetano. Kuhajte, dokler se ne zmeša kremna juha. Po kuhanju zmešajte vse.

4. Plošče za kruh pošljite v pečico za 7 minut. Nastavite temperaturo na 200 stopinj.

5. Vlijte juho v pripravljene kruhove "plošče", potresite z zelenimi in pokrijte s kruhom "pokrov". Vztrajati nekaj minut.

Kremna juha z gobami s topljenim sirom

Posoda je kot nalašč za praznično mizo. Njegova svetla gobasta aroma in kremasti okus se bosta dolgo spominjala.

Sestavine:

• 2 kg šampinjonov;

• Česen v prahu;

• dve čl. žlice oljk in masla;

• 480 ml juhe; • sol;

• 2 pakiranja topljenega sira;

• poper;

• čebula;

• kozarec smetane;

• 40 g peteršilja;

• pol žlico posušenega rožmarina;

• tri žlice moke.

Priprava:

1. Oljušen čebulo narežite na majhne kocke, potopite v segreto maslo in začinite s česnovim prahom.

2. Takoj ko je čebula pripravljena in prevzame zlato barvo, skupaj z njo dodajte oprane in narezane gobe. Vse skupaj skupaj 14 minut.

3. V posodo dodajte moko in prepražite, dokler se ne posuši.

4. Majhen del mase v prahu v ločeni posodi, sesekljajte v mešalniku in dodajte zelenico.

5. V ostalo zalijte juho in smetano. Dobro premešamo in kuhamo 5 minut.

6. Nato dodajte topljeni sir, nariban skozi ribe in vse začimbe. Kuhajte še 7 minut.

7. Na koncu nalijte zdrobljeno maso v juho.

8. Posodo pripravite tako, da jo okrasite s peteršiljem.

Kremna juha z gobami s sirom Asiago

Število sestavin za štiri obroke.

Sestavine:

• 160 g mladega sira Asiago;

• 270 g šampinjonov;

• 40 g zrelega azijskega sira;

• dve žlici presejane moke;

• 280 g bucne kaše;

• poper;

• 520 ml mleka;

• sol;

• ena čebula;

• 35 g cl. Olja;

• zelenice;

• 470 ml vode;

• krušne drobtine.

Priprava:

1. Oljuščene čebule narežemo na pol obročke in jih prepražimo na maslu.

2. Na čebulo dodajte oprane rezine buče in gobe. Pečemo 16 minut.

3. Zelenjavo potresemo z mleto moko in premešamo.

4. Dodajte mleko, vodo in kuhajte 19 minut.

5. Nato dodajte naribane sire in jih stopite v juho.

6. Na koncu posudite sol, dodajte nasekljano zelenjavo in poper.

7. Med serviranjem juhi dodajte domače krekerje.

Krem juha za porcine

Jesenska kremna juha z aromo gob in zelišč. Sestavine:

• 450 g svežih belih gob;

• 120 g suhih juric;

• 1 lok;

• 2 žlici masla in sončničnega olja;

• tri stroke česna;

• sol;

• liter piščančje juhe;

• žlička gorčičnih semen;

• 190 ml vrele vode;

• 2 krompirja;

• zelenice;

• 220 ml kreme.

Priprava:

1. Posušene gobe namočite v vrelo vodo in jih pustite v njej 23 minut;

2. Ko se posušene gobe navlažijo, jih odstranite, posušite in narežite na več rezin. Ne izlivajte vode.

3. Odstranite vse odvečne gobe iz svežih gob, jih operite, osušite in razdelite na več delov.

4. Krompir, česen in čebulo olupite in jih naključno narežite na kocke.

5. V posodo dajte dve vrsti masla in ga segrejte. Dodajte čebulo, česen in gorčico. Kuhajte 4 minute.

6. Nato dodajte sveže gobe v posodo in kuhajte še 8 minut.

7. Nato dodajte suhe gobe, njihov sok, sol, piščančjo juho in krompir.

8. Kuhajte 24 minut.

9. Izklopite kuhalno polje in odstranite eno skodelico tekočine iz posode.

10. Dodajte kremo v posodo, narežite celoten mešalnik in potresite z veliko zelenja. Če je juha suha, ponovno dodajte kozarec tekočine in kuhajte 4 minute.

11. Posodo postrezite s toastom.