Ustvarite lahko veliko različnih jedi iz krompirja, na primer, zvitke z mletim mesom. Je zelo zadovoljna in okusna, izgleda zanimivo in celo nenavadno. Obstajajo različne metode kuhanja, vendar zelo okusno in ne tako krepko izkaže v pečici.
Pecivo krompirja z mletim mesom v pečici - splošna načela kuhanja
Rolls so bolj pogosto iz kuhanega krompirja, vendar ne vedno pire. Včasih jo je treba kuhati v uniformi in nato drgniti. Shura shrani škrob v gomoljih, krepi maso, potrebuje manj moke. Od korena naredite videz testa. Malo se bo držalo, zato bo treba mizo pokriti z moko. Rolo se ne uporablja, veliko se poravna roke. Ni potrebno dodajati veliko moke, sicer bo okus trpel. Naslednje, določite nadev, twist. Ni treba uporabljati mesa. Bird, gobe, ribe tudi fit, pogosto dodajajo druge izdelke.
Kaj lahko dodate v nadev:
· Kuhana jajca;
· Gobe;
· Sir;
· Zeleni in zelenjava;
· Začimbe.
Ustvarjene zvitke lahko pokrijemo z jajcem ali namazamo z ocenjeno, posuto s sirom. Spodaj je na voljo možnost za paniranje. Izkazalo se je, da je zelo lepa in čudovita jed s hrustljavo skorjo. Peka se vrti približno pol ure. Temperatura za posodo je bila približno 190-200 stopinj. Pripravljenost določa oblika. Surovo mleto meso, za razliko od mesnih (ribjih) rezin, se hitro peče in ni potrebno skrbeti.
Pecivo krompirja z mletim mesom v pečici
Preprost recept za zvitke z mletim mesom v pečici. Nadev za to jed lahko pripravimo s svinjino, govedino, jagnjetino ali katerokoli mešanico v različnih razmerjih, ni tako pomembno. Tudi vrsta uporabljenega zelenja ni pomembna, brez nje pa lahko pripravimo tudi jed. Sestavine
· 1300 g krompirja;
· 1 čebula;
· 150-200 g moke;
· 2 jajci;
· 1 kup zelenja;
· 500 gramov mletega mesa;
· Sol, poper.
Metoda kuhanja
1. Operite krompir, nalijte vodo na neolupljene gomolje. Daj na štedilnik in kuhaj, dokler ni pripravljen. Obsojajte, odstranite kožo. Gomolji naribajo. Izberite veliko stransko rešetko. Krompir lahko kuhate vnaprej, na primer dan pred tem, shranite na mrazu.
2. Dodajte eno jajce krompirju in samo beljakovine iz drugega. Rumenjak je še vedno ostal, potrebno je mazati zvitke pred peko, tako da se na njih pojavi skorja.
3. Dodajte sol krompirju in premešajte, nato pa začnite vlijevati moko. Naredite mehko testo. Takoj ga razdelite na 8-10 grudic. Takoj lahko določite želeno število obrokov.
4. Čebulo nasekljajte in združite z mletim mesom. Dotaknemo in zrežemo zelenice, dodamo še enemu. Vnesemo začimbe. Polnilo temeljito premešamo.
5. Vsaka kepa testa se spremeni v torto, položi tanek sloj mletega mesa, zvini zvitek. Poravnajte in poravnajte, šiv se nahaja na dnu. Prenesemo na pekač in malo pritisnemo.
6. Naredite vse ostale zvitke. Za rumenjak prelijemo 1-2 čajnih žličk mleka, premagamo z vilicami. Vzemite krtačo in pokrijte vse zvitke z jajcem.
7. Vstavite lahko pečico. Poskrbimo, da se zvitki ne sežigajo, pečemo do konca.
Pecivo krompirja z mletim mesom v pečici (pire)
Varianta krompirjevega testa in zvitki iz njega na osnovi pire krompirja. Za polnjenje bo uporabljen piščančji minse. Nič drugega kot začimbe ne bodo več dodane.
Sestavine
· 800 g krompirja;
· 350 g mletega mesa;
· 1 žlica. moka;
· 1 jajce;
· 2 žlici kisle smetane;
· 30 gramov sira; • Začimbe, zelenice.
Metoda kuhanja
1. Gomolje olupite, narežite na četrti in nalijte v ponev. Napolnite z vodo, tako da komaj pokriva zelenjavo. Postavili smo obara. Ko se zelenjava zmehča, jo odstranite in takoj izpraznite vso vodo. Kose zmešamo s pestilom, dokler ni gladka.
2. Pred dodajanjem jajc, morate krompir malo ohladiti, sicer bo beljakovina zavre. Medtem ko si mleto piščanca lahko dodamo začimbe, zelene po želji.
3. Pošlji jajce krompirju in nato moko. Razdelite na kose, poravnajte v krožnike.
4. Piščančje mince ima običajno šibko konsistenco. Širili smo krompir, vendar ne do konca. Rob naj ostane prazen približno 1 cm, zvitek pa zavijemo v njegovo smer. Delujemo tudi z vsemi ostalimi izdelki.
5. Rolete prestavite na pekač in mast z kislo smetano. Na vrhu rahlo potresemo z naribanim sirom.
6. Piščančja peciva se hitro pečejo, jed pa bo pripravljen čez 25-30 minut.
Pecivo krompirja z mleto ribo v pečici
Za take zvitke boste potrebovali ribe. Lahko vzamete polen, polkovnico, katero koli drugo rečno ali morsko vrsto po svoji presoji. Pomembno je le, da nimajo veliko kosti. Primerna je tudi pripravljena nadev.
Sestavine
· Kilogram krompirja;
· Dve jajci (eno za mazanje);
· 500 g mlete ribe ali filetov;
· 0,3 limone;
· 4 vejice peteršilja;
· 160 g moke.
Metoda kuhanja
1. Kuhajte krompir. Bolje je kuhati v uniformi. Če uporabljate olupljen gomolji, potem ne rez, poskusite kuhati cele in v majhni količini vode. Pečeni gomolji ali paro na pari bodo naredili.
2. Ohlajeni krompir naravnajte, dodajte sol z jajci in začimbami. Te sestavine premešamo, dodamo moko, pripravimo testo. 3. Nalijte ribje filete z limoninim sokom ali dodajte v nadev. Nato sesekljamo peteršilj, zaspimo, sol napolnimo, premešamo.
4. Nato iz kuhanega testa in polnjenja pripravimo majhne zvitke, kot je opisano zgoraj. Vsak prestavimo na pekač.
5. Z jajcem ali vilicami pretepite jajce, bogato namažite zvitke krompirja. Pri ribah, kot je piščančje mince, kuhajo razmeroma hitro, pri čemer opazujejo barvo skorje.
Pecivo krompirja z mletim mesom v pečici (s sirom)
Recept za okusno krompirjevo in sirno testo za zvitke z mletim mesom v pečici. Za polnjenje jemljite meso ali perutnino. Sir je potreben trde sorte.
Sestavine
· 10 krompirja;
· 200 gramov sira;
· 400 g mletega mesa;
· 2 žlici kisle smetane;
· 1 jajce;
· Moka;
· Zeleni z začimbami.
Metoda kuhanja
1. Krompir preprosto kuhamo, dokler ne kuhamo, očistimo kože, ohladimo in zbadamo. Tudi sir se drgne, vendar je manjši. Bolje je, da je ne dodamo k vročemu krompirju. Bodite prepričani, da se ohladi, zaspite 150 gramov, ostalo stran.
2. Nato v testo damo jajce s kislo smetano, premešamo, začinimo z začimbami in damo moko v želeno konsistenco. Zmešajte.
3. Mleto nadev z zelišči in začimbami, premešamo. Testo razdelimo s kosi sira in oblikujemo najbolj navadne zvitke.
4. Razpršite posodo na pekač, potresite s sirom. Če želite prilepiti čipe, lahko mazate jajce ali vodo. Mi pečemo.
Pecivo krompirja z mletim mesom v pečici (z gobami)
Gobe so enako okusne v kombinaciji z mesom in krompirjem. Te zvitke lahko celo postavimo na praznično mizo, kjer bodo našli svoje mesto. Tu je možnost s svežimi šampinjoni. Ampak lahko dodate tudi marinirane gobe na nadev, še vedno jih je treba prepražiti, ampak samo malo, da se tekočina. Sestavine
· 120 g šampinjonov;
· 300 g mletega mesa;
· 20 g olja;
· 1 čebula;
· 1 kg kuhanega krompirja;
· 2 jajci;
· 5-7 žlic moke.
Metoda kuhanja
1. Ker se gobe uporabljajo za polnjenje, jih na drobno nasekljajte. Tudi čebula se sruši. Vse to je treba peči, vendar se vlije v segreto olje. Kuhajte nekaj minut. Poglejmo lok. Takoj ko postane pregleden, je čas, da ga izklopite. Po ohladitvi zmešajte z mletim mesom, soljo in poprom.
2. Kuhanje krompirjevega testa iz naribanih kuhanih gomoljev. Dodajte jim jajce, beljakovino in sol z moko, premešajte.
3. Izdelujemo zvitke z mesnim polnilom in gobami. Namažite rumenjak in pošljite pečeno.
Pecivo krompirja z mletim mesom v pečici (panirani)
Tukaj je varianta krompirjevega zvitka v hrustljavi in rjavi pasmi. Lahko ga kuhate na različne načine. Spodaj v receptu se uporabljajo navadni krekerji. Ampak na enak način kuhana s sesekljanimi koruznimi kosmiči (ne sladko), otrobi, včasih uporabite koruzno ali žitno moko.
Sestavine
· 10 krompirja;
· 350 gramov mletega mesa ali piščanca;
· 4 jajca;
· 1 žlica. krekerji;
· Moka za testo;
• Začimbe, zelenice.
Metoda kuhanja
1. Olupljeni krompir kuhajte v ponvi, dokler ga ne skuhate, zmešajte v pire krompirju, rahlo ohladite, dodajte nekaj jajc in moke. Bolje na koncu kuhanja. Zamesimo mehko testo.
2. V nadevu dodajte samo začimbe. Toda, če želite, lahko sesekljate par klinčkov česna ali eno majhno čebulo. Dobro premešajte.
3. Izdelujemo navadne zvitke. Kako jih narediti, je opisano zgoraj. Oblikujemo se, poravnamo, vendar ga ne prestavimo na pekač, pustite ga na deski ali ravno na mizi. 4. Preostala jajca dobro pretepite do pene. Prepečenci izlivajo ploščo.
5. Vlažimo zvitek v jajce. Stresite odvečno. Pošiljamo krekerje. Odletimo. Pomagamo z rokami, potresemo, tako da ne nastanejo praznine in plešasti madeži. Zdaj se lahko zvitki prenesejo na pekač.
6. Pečemo pri 180 stopinjah. Kuhamo do zlato rjave barve, vendar ne manj kot pol ure. Še vedno v notranjosti nadeva surovega mesa.
Pecivo krompirja z mletim mesom v pečici - namigi in triki
· Če je veliko zvitkov, so nekatere od njih preprosto zamrznjene. Ob pravem času dobimo in pošljemo v pečico, ni treba odtajati.
· Po enakih receptih lahko pečete zvitke ne le z mletim mesom, temveč tudi s klobasami, rakovimi palicami, klobasami in drugimi izdelki.
· Če je jajc malo ali jih ni, lahko krompir dodate nekaj naribanega sira. Prav tako bo pomagal privezati maso, ne bo dovolil, da se razpade. Lahko se uporablja tudi za polnjenje z mletim mesom.
• Začimbe spreminjajo okus izdelkov do neprepoznavnosti. Lahko poskrbijo za boljšo ali slabšo posodo, zato ne zavestno dodajte vsega, kar je v kuhinjski omari.