Otroški meni preprosto mora biti raznolik, zanimiv, okusen in uporaben.
Dumplings - točno jed, ki izpolnjuje vse te zahteve.
In če v proces dodate ljubljenega otroka, se bo izkazalo, da je veliko okusnejše.
Kako in s čim se cmoki pripravljajo za otroke?
Žlice za otroke - splošna načela kuhanja
Testo za otroke in navadne cmoke ni nič drugače. Pripravljena je na pšenični moki z dodatkom tekočine (mleko, voda), jajc, soli. Včasih dajem olje. Polnilo daje veliko prostora za domišljijo in narekuje okus jedi.
S tem, kar lahko naredite otroške cmoke:
• Zelenjava. In to ni samo krompir in zelje. Lahko naredite mlete buče, zeleni grah, brokoli ali cvetača, bučke.
• Sadje in jagode. Uporabite lahko katera koli, vendar samo tista, ki so že prisotna v otrokovi prehrani.
• Sir. Iz nje izdelujejo sladko in slano mleto meso.
• Meso in perutnina. Uporabite lahko vse puste meso in perutnino, jetra.
Oblika otroških cmokov je lahko katera koli. Toda večinoma delajo klasične polmesece. Plast lahko razrežete na kvadrate in naredite cmoke v obliki majhnih pravokotnikov ali trikotnikov.
Ker se polnila, pripravljena za zaužitje, uporabljajo predvsem za otroške cmoke, se izdelki kuhajo zelo hitro. V povprečju od dveh do petih minut. Nato jih naolimo, kislo smetano in postrežemo na mizo. Če je otrok majhen, ga predhodno ohladite na toplo.
Recept 1: Lazni cmoki za otroke od 1 leta starosti
Recept za najpreprostejše cmoke za otroke, ki jih lahko hitro pripravimo za zajtrk, popoldanski čaj ali postrežemo za večerjo. Dajanje take jedi lahko otroci iz enega leta. Postrežemo s kislo smetano, maslom, dopolnimo s svežimi jagodami ali sirupi, na katerih temeljijo omake.
Sestavine
• 0,2 kg skute;
• 1 jajce;
• 4 žlici moke;
• 1 žlico sladkorja;
• sol.
Kuhanje
1. V skledo nalijte skuto, dodajte ščepec soli in sladkor.
2. Postavite eno majhno jajce. Če je velik, lahko dodate samo rumenjak.
3. Zdaj morate mešanico dobro zmešati. Uporabite lahko potopni mešalnik, ki zlahka razbije vse grudice.
4. Dodajte moko, premešajte. Izkaže se testo, ki ni zelo kul. Morda se bo malo držala v rokah, kar je norma.
5. Lahko preprosto raztegnete majhne kroglice iz nastale mase. Načeloma je lahko velikost popolnoma nič. Toda otroci imajo raje majhne predmete. Kot formacija položena na pomokano desko. Nato zavrite.
6. Lahko kuhate kovaške varenike. To naredite tako, da razvaljate plast testa in izrežete različne številke.
7. Ali delujemo na enostavnejši in hitrejši način. Mizo napolnimo s prahom in testo razporedimo. Odvijte pas in ga prerežite na majhne podložke.
8. Cmoki prelijte v vrelo in vedno slano vodo. Kuhajte štiri minute po vrenju.
9. Ujemimo s skimmerjem in takoj namažemo kos masla, da se ne držimo skupaj.
Recept 2: cmoki za otroke s skuto
Recept klasičnih otroških cmokov za otroke iz nekvašenega testa. Po potrebi se lahko število sestavin sorazmerno zmanjša. Sestavine
Za preskus:
• 3 skodelice moke;
• 0,75 kozarca vode;
• 10 jajc;
• 0,5 žličke. soli;
• 1 žlica rastlinskega olja.
Za polnjenje:
• 400 gramov skute;
• 4 žlice sladkorja;
• 2 rumenjaka ali 1 celo jajce;
• 2 žlici masla;
• vanilija po želji.
Kuhanje
1. Presejanje moke. Združite jajce s soljo in sladkorjem, rahlo pretepite z vilicami in dodajte vodo. Lahko uporabite mleko, testo bo bolj okusno. Moko zmešajte z tekočo mešanico in dodajte žlico masla. Previdno mneem, oblikujete kroglice in pustite, da leže. Priporočljivo je, da pokrijemo s prtičkom, tako da se testo ne izsuši.
2. Za polnjenje morate skuto obrisati tako, da ne ostane nobenega zrna. Dodajte mu rumenjake ali celo jajce, dodajte stopljeno maslo in sladkor, vse skupaj premešajte. Dodajte vanilijo po okusu. Vse lahko polnite skupaj in ubijte z mešalnikom.
3. Odstranimo testo, ga stisnemo in razvaljamo plast, ki ni daljša od treh milimetrov. Iztisnite skodelice s steklom ali izrežite kvadrate. Vsako torto položite na žličko masa skute in povežite robove.
4. cmoki so kuhani v slani vreli vodi tri minute. Potem so izdelki mazani z oljem, vlije s kislo smetano, jogurt, marmelado.
Recept 3: cmoki za otroke s krompirjem.
Večina otrok ljubi pire krompir, zakaj ne bi z njim kuhali cmokov? Uporabljamo sveže testo, pripravimo ga lahko po receptu zgoraj ali na pivo, kot tukaj.
Sestavine
• 0,75 kozarca vode;
• 1,5 skodelice moke;
• 2 žlici masla;
• 0,5 jajc.
Polnjenje:
• 0,4 kg krompirja;
• 0,05 kg masla;
• 50 ml mleka; • sol.
Kuhanje
1. Kuhajte vodo, ki takoj dodamo sol in olje. Nalijte v presejano moko in začnite vrteti v krogu z žlico, gnetenje testa. Dodajte jajce in hitro premešajte. Maso dobro pretlačimo, naredimo hladno testo.
2. Krompir očistimo, narežemo na koščke in kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Izpraznite vso tekočino. Mleko kuhamo z maslom in sezonsko kuhamo krompir, pire krompir. Prilagodite gostoto. Polnilo ne sme biti tekoče. Hladilno polnjenje.
3. Izdelujemo majhne cmoke.
4. Vreli vodo s soljo v ponvi, pripravili pripravljene izdelke in kuhali tri minute po površini.
5. V skledi vzemite cmoke, namažite z maslom in ohladite v toplem stanju.
Recept 4: cmoki za otroke s skuto iz ajdove moke
Recept zelo okusne in zdrave cmoke za otroke in njihove starše. Poleg skute lahko uporabite še drugo polnilo za ajdovo testo. Če ni pripravljene ajdove moke, potem zmeljemo zrna na lastno, nato pa presejemo.
Sestavine
• 0,2 kg ajdove moke;
• 0,25 litra vode;
• 1 skodelica pšenične moke;
• 1 jajce;
• sol, česen, zelenice;
• 0,3 kg skute;
• 50 gramov olja.
Kuhanje
1. Kuhajte vodo in pivo ajdove moke zmešajte s soljo, ohladite. Postopoma dodajte pšenično moko. Pustila bo približno kozarec. Testo dobro zamesimo in pustimo, da leže.
2. Surovo posodo obrišemo skozi sito, v njej dodamo polovico masla, ki se lahko stopi ali stopi. Vozimo po jajcih, polagamo mletega česna in zelenice. Mešajte dišečo polnilo.
3. Izdelajte cmoke na način, ki je primeren. Toda izdelkov ne povečajte. Če se pecivo hitro izsuši, robove zmočimo z vodo. 4. Po popolnem vzponu kuhamo v vreli vodi pet minut. Namažite preostalo maslo.
Recept 5: cmoki za otroke z jetri.
Možnost jetrnih cmokov za otroke z zelo občutljivo polnitvijo. Preprost način za prehranjevanje izbirčnih zdravih izdelkov. Vzamemo katerokoli testo, tudi ajdovi iz prejšnjega recepta.
Sestavine
• 1 korenček;
• 0,3 kg jeter:
• 0,5 čebule;
• 30 ml olja;
• 50 ml smetane;
• sol;
• 0,5 kg testa;
• 1 strok česna.
Kuhanje
1. Olje segrejte v ponev, dodajte korenje in čebulo. Drobno narezano zelenjavo ni potrebno. Jabolko na kocke rahlo prelijte in jih razporedite. Fry približno pet minut, nato vlijemo v smetano in kuhamo pod pokrovom dokler ni končano. To ne bo trajalo več kot deset minut.
2. Zelenjava s hladno jetra, soljo in zmešajte z mešalnikom. Rezultat je zelo občutljiva pašteta s kremnim okusom.
3. Odstranimo testo, ohlajene jetra in oblikujemo standardne srednje velike štruklje.
4. cmoki so kuhani v vreli vodi za nekaj minut, nato naoljeni in postreženi s kislo smetano.
Recept št. 6: cmoki za otroke z mesom (puran)
Za pripravo takšnih cmoki se uporablja puran. Lahko pa tudi piščanca, teletino, zajca. Bolje je, da se izognemo svinjskemu mesu, saj je težak za otrokov želodec.
Sestavine
• 0,4 kg testa;
• 0,3 kg purana;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 25 gramov olja;
• sol.
Kuhanje
1. Puran narežite na majhne kocke, napolnite z vodo in pripravite za kuhanje. Po 15 minutah dodamo nasekljano čebulo in korenje. Kuhajte do konca. Sol je deset minut pred koncem.
2. Puran ohladite z zelenjavo in zavrtite skozi mlin za meso. 3. Odstranimo testo, razvaljamo tanko plast, izrežemo kroge in naredimo navadne cmoke z nadevom.
4. Kuhamo v vreli vodi za dve minuti. Olje, navedeno v receptu, namažite. Mesni štruklji so namenjeni otrokom s kislo smetano, naravnim jogurtom in paradižnikovim sokom.
Recept št. 7: cmoki za otroke z jagodami.
Za pripravo sladkih cmokov za otroke, lahko uporabite vse jagode: borovnice, ribez, češnje, češnje. Bodite previdni, da morate biti z jagodami in malinami, saj so precej alergeni. Če pa so uspešno prisotni v prehrani otroka, potem z njimi pogumno kuhamo cmoke.
Sestavine
• 0,4 kg testa;
• 0,3 kg jagod;
• 3-4 žlice sladkorja;
• kos masla.
Kuhanje
1. Operite jagode in posušite. Če uporabljate češnjo ali češnjo, odstranite kosti. Velike jagode lahko narežemo na rezine. V celoti uporabljamo majhne jagode.
2. Tanko razvaljamo testo, izrežemo skodelice in nadev dodamo v vsako. Potresemo s sladkorjem. Takoj zaspite jagode ni potrebno, sicer bo veliko soka. Izdelajte cmoke.
3. Kuhajte proizvode na običajen način v vreli vodi, vendar v majhnih količinah. Klečke z jagodami so pripravljene zelo hitro, dovolj je, da dobro zavrejo.
4. Izvlecite, namažite s koščkom masla, lahko potresete s sladkorjem ali prelijte s sladko omako.
Recept št. 8: cmoki za jabolka in buče
Druga možnost je koristen otroški cmoki, ki so pripravljeni s sladkim polnilom. Testo zmešamo.
Sestavine
• 0,2 kg buče;
• 0,2 kg jabolk;
• 2 žlici sladkorja;
• 20 gramov olja;
• 0,5 kg testa.
Kuhanje
1. Oprite in olupljene buče razrežite na koščke in jih prenesite v ponev. Dodajte tri žlice vode in jih postavite na peč, da se umiri. 2. Takoj ko so koščki mehki, dodajte narezana jabolka. Plodove je treba očistiti in odstraniti s semenskim jedrom. Plavite skupaj še pet minut.
3. Odstranite polnilo iz toplote, prelijte vso tekočino in ohladite koščke buče in jabolk.
4. Dodajte sladkor in mnem v pire krompir. Neobvezno je za vnemo, možno je pustiti majhne grudice.
5. Iz testa in kuhanega sladkega kaše oblikujete majhne cmoke in kuhajte v vreli vodi dve minuti. Namažite z oljem.
Žlice za otroke - koristni nasveti in triki
• Kako prodati sladke cmoke otroku? Pravzaprav je omaka odvisna od starosti. Majhnim otrokom lahko ponudimo jogurt, sadni sirup, sladkano kislo smetano. Starejši otroci bodo uživali v jedi s čokoladnimi in vanilinimi omakami s kondenziranim mlekom.
• Po kuhanju cmokov z jagodami običajno ostane sok. Lahko ga dodamo kompotu ali zmešamo s škrobom in kuhamo sladko omako.
• Vse varenike kuhamo v slani vodi, celo izdelke s sladkim polnilom. Na liter tekočine dodajte žličko soli.
