Pikantna skoša s korenjem in papriko

V družini buč je čudovita kultura zgodnjega zorenja - squash. Mlade in sveže sadje squash, ko še vedno imajo zelo tanko kožo, in semena niso imeli časa za razvoj, kisle, sol in kuhamo z njimi različne izbrane in solate. Pikantni squash s korenjem in vročimi papriki je odličen izbor za zimo, ki ga lahko zelo hitro naredimo doma, tudi brez kuharskih veščin.

Pikantna skoša s korenjem in papriko

Te zdrave plodove je treba v svojo prehrano čim pogosteje vključiti.

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Količina: 3 banke z zmogljivostjo 1 l.

Sestavine za vloženo skošo s korenjem in papriko

    1,8 kg squash;

  • 0,6 kg korenja;
  • 6 čilij;
  • 4 stebla zelene;
  • 2 glavi česna;
  • vrhovi korenja.

Za polnjenje marinad

    1 liter vode;

  • 10 g ocetne esence;
  • 30 g sladkorja v prahu;
  • 12 g soli;
  • 6 lovorjev listov;
  • 12 črnih poprov.

Način kuhanja marinirane squash z korenjem in vročimi papriki

Tisti, ki pridelujejo zelenjavo, ki jo pridelujejo v svojem vrtu, vam svetujem, da izberete nekaj vejic korenčkovih vrhov neposredno iz vrta, dve veji na litrski kozarec bosta dovolj. Če ne spadate v kategorijo vrtnarjev, potem lahko na sezonskih trgih vedno najdete trgovce, ki prodajajo korenje z vrhovi.

Priprava bank za ohranjanje. Operite z vročo vodo, sterilizirajte preko pare ali posušite v pečici in obrnite vrat.

Pikantna skoša s korenjem in papriko

Umite vrhove v kozarce (sveže, zelene, brez rumenih in suhih listov).

Pikantna skoša s korenjem in papriko

​​S korenjem odstranite tanko plast lupine z nožem za čiščenje zelenjave. Korenje razrežite v kroge, debeline približno 1,5 cm. V vsako posodo dodajte približno 200 g narezanih korenje.

Česen je razdeljen na rezine, olupljene iz lupine. Dodajte 5-6 klinčkov na kozarec.

Zeleni stebli brez zelenja, prečkani, pol centimetra.

Pikantna skoša s korenjem in papriko

Prelijemo peščico zelene.

Nežen mladi squash z nerazvitimi semeni velikosti do 6 centimetrov, odrezani ostanki jajčnikov, odrezani steblo. Če je zelenjava večja, jih narežite na rezine ali jih narežite na pol.

Pikantna skoša s korenjem in papriko

Zložite v kozarce, stresite, da se narezana zelenjava zmeša.

Pikantna skoša s korenjem in papriko

Vroče chili peppers se z vilicami ali prebadajo z ostrim nožem na več mestih. Ostalim sestavinam dodajte čili, za lepoto kosov pa vam svetujem, da uporabite rdečo in zeleno papriko.

Pikantna skoša s korenjem in papriko

Izdelava marinade - v vrelo vodo vrzite sol, granulirani sladkor, lovorov list in poper. Vse skupaj kuhamo 4 minute, nato odstranimo iz vročine in prelijemo s kisom.

Pikantna skoša s korenjem in papriko

V posode za zalivanje z marinado nalijte tako, da popolnoma prekrije sestavine. Zaprite s kuhanimi lakiranimi pokrovi. V posodo položimo brisačo, postavimo kozarce, vlijemo v vročo vodo in steriliziramo 12 minut (prostornina 1 liter).

Pikantna skoša s korenjem in papriko

Tesno privijte pokrove, obrnite vrat navzdol. Po ohladitvi odstranite na hladnem za shranjevanje. Temperatura, pri kateri se lahko konzervirana hrana hrani nekaj mesecev od +2 do + 8 stopinj Celzija.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje