Želim deliti z vami recept za okusno in čisto preprosto mesno jed.
Če niste ljubitelj stranskih proizvodov, vam bo morda ta fotografski recept pomagal premisliti. Predlagam vam, da kuhate piščančje ventrikle, ki so dušeni v kisli smetani.
Takšno pečeno meso bo popolnoma združeno s katerokoli prilogo: ajda, riž, krompir v kakršni koli obliki, testenine ... Tudi takšen stranski proizvod kot želodci, ki imajo precej gosto strukturo in so lahko ostri, so v tej posodi zelo nežni in sočni.
Sledite korak za korakom navodila in neverjetno okusne rezultate ne bo trajalo dolgo.
Sestavine:
Piščančji ventrikli - 300 g
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Kislo smetano - 3-4 žlice. l
Sol, poper - po okusu
Lovorjev list - 1 kos.
Rastlinsko olje za cvrtje.
Recept.
Čebulo in korenje je treba očistiti, oprati, naključno narezati. Narežem jih na majhne koščke. Slika 2
Komore temeljito sperite, po potrebi odstranite togo membrano iz notranje stene in razrežite na majhne koščke.
V ponvi v rastlinskem olju rahlo potresemo čebulo in korenje.
Dodajte komore za zelenjavo, prepražite z vseh strani na srednji toploti in občasno premešajte. Pri pečenju se sprosti tekočina. V njem pustite meso: zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom. Dodajte malo vode, če se tekočina popolnoma izhlapi. Kuhajte 30 minut.
Ko se komore odcedijo, dodamo kislo smetano.
Piščančje želodce še naprej kuhamo, dokler se ne mehča na majhnem ognju pod pokrovom.
Postrezite vroče s katero koli prilogo po vaši izbiri. Pripravljene so okusne in zelo hranljive komore piščanca, ki so dušene v kislo smetano.
Vse na mizo!
Čas kuhanja - 50 minut
Število obrokov - 3
Na 100 g
B - 11.29.
F - 3,79
W - 3.25.
Kcal - 92,71
