Suhe slive in orehi najdemo v številnih jedi, solati in prigrizkih. Iz tega dueta lahko skuhate veliko okusnega in ne le sladic. Poskusiva?
Suhe slive, polnjene z orehi - splošna načela kuhanja
Za polnjenje izberite velike suhe slive brez kamnov. Običajno se suho sadje nekaj časa namoči, tako da se mehča, poveča velikost. Nato se mora glavni proizvod stisniti, posušiti in napolniti s polnilom.
Metode polnjenja suhih sliv:
1. Luknja, skozi katero je bila odstranjena kost, je raztegnjena s prstom, polnjena z nadevom.
2. S strani luknje z ostrim nožem naredite manjše kose, polnjene s suhimi slivami, napolnjenimi z vrhom, suho sadje pa je videti kot majhne »sode«.
3. Suhe slive so narezane na dva dela, vendar ne do konca. Položite noto nadeva. Suhe slive izgledajo kot pol-odprte školjke školjk.
Včasih v suhe slive prepustijo košček oreha, na vrh nalijejo omake ali smetano. Način polnjenja je odvisen od izbranega recepta, želene količine polnila, velikosti suhih sliv.
Jedra za polnilo se uporabijo cela ali sekana, zdrobljena v drobtino. Pogosto so pomešani z drugimi izdelki: sir, jajca, česen, skuta, zelenice. Izboljšajte okus začimb. Mesni izdelki, gobe, piščanci se lahko dodajo polnilu, vendar v majhnih količinah. V sladicah se uporabljajo kreme na osnovi kisle smetane in stepene smetane, sladkorjem in vanilijem dodamo omake, lahko uporabimo tudi drugo sadje.
Suhe slive, polnjene z orehi in česnom
Recept za slane suhe slive, polnjene z orehi in česnom. Spiciness lahko prilagodite na vaš okus z dodatkom več česna, popra. Sestavine
• 200 g suhih sliv;
• 150 gramov oreškov;
• 3 žlice majoneze;
• 2 stroka česna;
• 2-3 kopra;
• sol, poper.
Kuhanje
1. Napolnite z vodo, vendar ne za dolgo. Tekočina vzame sobno temperaturo ali hladno. Sicer bo posušeno sadje ohlapno.
2. Takoj ko postanejo mehke suhe slive, lahko odcedite vodo, dajte sadje na prtiček, pustite, da se posuši.
3. Brusite oreščke v majhne kose, narežite na česen in zelene.
4. Združimo vse, oblačimo se z majonezo (lahko vzamemo kislo smetano), sol in poper po našem okusu.
5. Napolnite suhe slive s kuhanim nadevom, položite jih na krožnik, okrasite z zelenico. Takoj lahko postrežete prigrizek, vendar je bolje, da pustite, da se pusti malo v hladilniku, dovolj je ena ura.
Suhe slive, polnjene z orehi v kisle smetane (sladice)
Recept je presenetljivo okusna in zdrava sladica, ki jo morate poskusiti! Kislo smetano se lahko uporablja vse vsebnosti maščobe, vendar je bolje, da ne jemljete preveč tekočega proizvoda.
Sestavine
• 150 g suhih sliv;
• 70 g oreškov;
• 200 ml kisle smetane;
• 80 g sladkorja;
• 1 ščepec vanilije.
Kuhanje
1. Namočite si suhe slive še 20 minut. Če je pretežka, potem zapustimo uro v vodi.
2. Izvlecite, ožemite.
3. V vsako stvar vstavite kos oreha. Ostanke raztrgamo v drobtino, pustimo ob strani.
4. Kisla smetana stepena s sladkorjem, za okus vržemo vanilin, vendar to ni potrebno.
5. Napolnite suhe slive s kislo smetano, nežno premešajte, pustite eno uro v hladilniku.
6. Sladico namočite v delih skled. Na dno nalijte kislo smetano.
7. Na vrh potresemo ostanke orehov in jih postrežemo!
Suhe slive, polnjene z orehi in česnom ter sirom
Recept za suhe slive, polnjene z orehi, česnom in katerim koli sirom. Lahko vzamete trdne ali stopljenega izdelka, v tem primeru prilagodite količino majoneze.
Sestavine
• 150 g suhih sliv;
• 2 stroka česna;
• 50 g oreškov;
• 150 gramov sira;
• 2 žlici majoneze;
• nekaj zelenja.
Kuhanje
1. Postavite suhe slive v vodo.
2. Zmešajte sir v skledo. S česnom lahko takoj odrežete česen.
3. Sušite orehe v ponev in zmeljemo. Lahko se sesekljamo z nožem ali zdrobimo. Združite s sirom.
4. Dodajte majonezo, premešajte. Lahko sol, poper, dodamo druge začimbe.
5. Po želji nanesite narezano zelenjavo v polnilo ali pustite v registraciji.
6. Odstranite suhe slive iz vode. Rahlo odrežite luknjo, da se prilega več.
7. Surovo maso suhega sadja napolnite.
8. Ostaja le, da lepo razširi "lupino" na posodo, okrasite z zelenjavo in lahko pošljete polnjenje na mizo!
Suhe slive, polnjene z orehi in kislo smetano
Drug način za pripravo sladice s kislo smetano in polnjenimi slivami. Jed je drugačna tehnologija in okus.
Sestavine
• 500 g kisle smetane;
• 300 g suhih sliv;
• 3 žlice sladkorja;
• vanilija.
Kuhanje
1. V cedilu morate položiti tanko bombažno krpo, nanesti kislo smetano in pustiti 4 ure. Med tem časom se bo serum iztekel, masa bo postala debela.
2. Dodamo sladkor, vanilijo v izraženo smetano, premešamo.
3. Namočite suhe slive.
4. Oreščke položite na ploščo, posušite v mikrovalovni pečici ali prepražite v ponvi. Hlajenje.
5. V naših rokah vzamemo eno slivo, raztezamo notranjo votlino s prstom, jo napolnimo s kislo smetano. 6. Nanesite rezino oreha. Lahko in še več, pogledamo na velikost suhih sliv in količino smetane.
7. Premikamo na pladnju. Na podoben način vse pogoltnemo.
Suhe slive, polnjene z orehi in česnom in skuto
Varianta polnjenja skute za polnjenje suhih sliv. Izberite kakovosten izdelek z vsebnostjo maščobe najmanj 9%, v tem primeru bo jed nežen, kremast. Količina kisle smetane je regulirana glede na vlažnost skute.
Sestavine
• 200 g skute;
• 2 stroka česna;
• 1,5 žlice oreškov;
• 2-3 vejic peteršilja;
• kisla smetana.
Kuhanje
1. Sečite orehe, lahko jih pred-pečete. Grind zelenice.
2. Nalijte suhe slive z vodo za namakanje.
3. Sladko skuto z kislo smetano zbijte do gladko, dodajte česen. Vse lahko postavite v mešalnik in istočasno zmeljete.
4. Dodajte zelenjavo z orehi, soljo in okusom. Za pikantnost lahko dodamo poper ali gorčico.
5. Odstranimo mehke suhe slive, naredimo manjše kose, napolnimo s skuhano maso skute.
6. Razprostiramo se na krožniku z zelenjem, ki smo ga postregli z mizo.
Suhe slive, napolnjene z orehi z zelenjavo in bananami
Še en recept za čudovito sladico, ki je zaželena, da se pustite kuhati vsaj eno uro. Marshmallow uporablja najpreprostejšo vanilijo, v njej ne sme biti nobenih dodatkov. Tudi majhne suhe slive lahko uporabimo za to sladico.
Sestavine
• 150 g suhih sliv;
• 4 marshmallows;
• 200 g kisle smetane;
• 1 banana;
• 1 žlico sladkorja;
• 50 g arašidov.
Kuhanje
1. Napolnite suhe slive s toplo vodo, pustite pol ure. Izvlecite, zavrtite. Mokra s papirnatimi prtički.
2. V vsaki slivi potisnemo kos oreha. 3. Kislo smetano zmešamo s sladkorjem, prelijemo s slivami in pustimo eno uro.
4. Razrežite marshmallows v kocke. Da se nož prepreči, se rezilo občasno navlaži s hladno vodo.
5. Banane narežite na koščke, zmešajte jih s slivnikom, položite na dno majhnih skledic ali solatnih posod.
6. Postavite suhe slive na vrh. Razdelimo med vse dele.
7. Preostanek kisle smetane nalijte s sladkorjem.
8. Za dekoracijo lahko uporabite sesekljane orehe ali banane. Kokosovi kosmiči dobro uspevajo s to sladico.
Polnjene suhe slive z orehi in česnom ter piščancem
Za kašo potrebujete majhen kos piščančjih prsi. Lahko vzamete že kuhani proizvod ali del pečene perutnine.
Sestavine
• suhe slive;
• 100 g piščanca;
• 2 stroka česna;
• 50 g oreškov;
• 30-50 g majoneze;
• začimbe;
• malo kopra.
Kuhanje
1. Kuhano piščanec narežite na kocke, položite v mešalnik.
2. Dodajte oreščke in česen, položite polovico kisle smetane.
3. Maso utrjujte, dokler ni gladka, ocenite konsistenco in po potrebi dodajte več kisle smetane.
4. Postavite narezano zelenico, premešajte.
5. Naredite rezine v namočenih slivah.
6. Posušeno sadje napolnite s kuhano pašteto, ga položite na krožnik in ga okrasite po vašem okusu.
Suhe slive, polnjene z orehi (v vinu)
Recept za izjemno sladico za odrasle. Priprava jed v pečici v loncu se lahko uporablja v hladni in toplo obliki. Uporablja se rdeče vino, okusno pa bo tudi z roza pijačo.
Sestavine
• 500 g suhih sliv;
• 2 žlici sladkorja;
• 200 ml vina;
• 50 g olja;
• 150 gramov oreškov.
Kuhanje
1. Če želite to narediti, se slive vlijejo s toplo vodo, hranijo pol ure. 2. Pripravljeno sadje napolnite z orehi. Če se prilega več kot enemu, potem pogumno potiskajte.
3. Vino zmešamo s sladkorjem.
4. Polnjene suhe slive prepognite v lonec.
5. Napolnite s sladkanim vinom. Po želji se lahko doda še sladkor, ki je večji od predpisane količine.
6. Top vrgel maslo, ni treba, da se pred-stopi.
7. Zaprite pokrov posode in ga položite v pečico. Kuhanje 40 minut pri 170 stopinjah.
8. Pred serviranjem ohladite sladico v toplem stanju ali jo popolnoma ohladite. Lahko ga postrežete s smetano, sladoledne kroglice.
Polnjene orehe, suhe slive - nasveti in triki
• Polnjenje bo okusnejše in bolj aromatično, če se oreški pečejo. Ni treba uporabiti rešetke. Preprosto in hitro se to lahko stori v mikrovalovni pečici. Samo nukleole je treba spremljati, lahko izginejo kadarkoli.
• Če se slive zajamejo s kostmi, je treba pred ekstrakcijo pariti. Lažje bo odstraniti kost, luknja bo bolj čista.
• Če želite hitro narezati orehe, lahko jedro zlijte na rezalno desko z potisnim valjčkom z valjarjem.
