Vsak od nas od otroštva se spominja okusa občutljive in aromatične mlečne juhe.
Ta jed se je kuhal v starem Rimu in je bil simbol sprave.
Ta juha bo navdušila tako odrasle kot otroke.
Mlečna juha v počasnem štedilniku - osnovna načela kuhanja
Mnoge mlade gospodinje se pritožujejo, da nimajo načina za pripravo nežne, okusne in okusne mlečne juhe z rezanci. Da bodo rezanci zakuhali, potem bo mleko gorelo, vendar se na koncu izkaže, da je bolj kot kaša kot juha.
Multicooker vas bo rešil vseh teh težav. Mleko ne bo gorelo in ne bo pobegnilo, rezanci pa se ne bodo razpadli. Mlečna juha v loncu z rezanci je bogata in dišeča, zahvaljujoč dejstvu, da je jed skuhan s pokrovom zaprt.
Vermicelli ali testenine ležijo v vrelem ali hladnem mleku.
Vlijte mleko v ponev z večnamensko kuhalno posodo, vlijte rezance, dodajte sladkor in sol, premešajte in zaprite pokrov. Pripravite mlečno juho v počasnem štedilniku s testeninami v načinu »Mlečna kaša« ali »Juha«. Praviloma je čas nastavljen samodejno.
Da juha ne postane maščoba, se mleko razredči z vodo. Za aromo juhe lahko dodamo vanilin. Dokončana juha se vlije v krožnike in servira ter se vsakemu maslu doda.
Recept 1. Mlečna juha v počasnem štedilniku z rezanci
Sestavine
- pol litra mleka;
- 40 gramov granuliranega sladkorja;
- kos masla;
- 80 g pajkovine vermicelli.
Metoda kuhanja
1. Mleko nalijte v lonec. Kuhajte ga tako, da izberete kateri koli način, ki vam ustreza. To je bolje, če nastavite temperaturo na 160 ° C v načinu »Multipovar«. Nastavite čas na pet minut. 2. V vrelo mleko dodajte kos masla, granulirani sladkor in rezance. Mešajte.
3. Aktivirajte program Mlečna kaša sedem minut. Nastavite čas, osredotočite se na vrsto vermicelli. Praviloma so na embalaži podana priporočila o tem, koliko je treba sorto kuhati. Pripravite mlečno juho in jo prelijte v globoke krožnike.
Recept 2. Mlečna juha v počasnem štedilniku s testeninami
Sestavine
- liter polnomastnega mleka;
- mehko maslo;
- granulirani sladkor;
- testenine iz trde pšenice;
- sol.
Metoda kuhanja
1. Nanesite mehko maslo na stene posode z več peči.
2. V posodo nalijte ohlajeno mleko. Vstavimo kos masla, granuliran sladkor in jedilno sol. Dobro premešamo in potresemo s testeninami. Še enkrat premešajte.
3. Zaprite pokrov naprave, aktivirajte način »Mlečna kaša« ali »Juha«. Nastavite časovnik za 25 minut.
4. Na koncu programa odprite pokrov in dobro premešajte. Ponovno zaprite pokrov in pustite juho 10 minut, da se napolni.
Recept 3. Multicooker juha s krompirjem
Sestavine
- štirje krompir;
- 200 ml mleka;
- sol;
- maslo - 50 g.
700 ml pitne vode;
Metoda kuhanja
1. Gomolje krompirja dobro odlepite in operite. Seseknite jih v barih.
2. Vlijte vodo v posodo in jo zavrite. Krompir potopite v vrelo vodo, posolite in zaprite pokrov. Aktivirajte funkcijo »Juha« za četrt ure.
3. Mleko rahlo segrejte na ponev. Nalijte v posodo in kuhajte v enakem načinu, še deset minut. 4. Takoj, ko zaslišite pisk, odprite pokrov, premešajte juho in ponovno zaprite pokrov. Pustite juho, da se polni v počasnem štedilniku še deset minut.
Recept 4. Mlečna juha v počasnem štedilniku z rižem
Sestavine
- maslo;
- 1 liter mleka;
- 80 g okroglozrnatega riža;
- ščepec kuhinjske soli;
- 50 gramov granuliranega sladkorja.
Metoda kuhanja
1. Moj riž, ki stalno spreminja vodo, zagotavlja njegovo preglednost.
2. Položite riž v lonec. Solimo in dodamo sladkor.
3. Polnite rižev žitaric z mlekom. Načeloma lahko polagate izdelke v poljubnem vrstnem redu, to pa ne bo vplivalo na rezultat.
4. Vsebino ponev zmešajte tako, da riž ne oblikuje grudic.
5. Zaprite in zaklenite pokrov. Aktivirajte funkcijo »kaša« ali »juha«. Čas se običajno nastavi samodejno. Ampak, če to ni tako na vašem multicooker, nato nastavite ročno za 25 minut.
6. V krožnike nalijte vročo juho, v vsako nanesite kos masla.
Recept 5. Mlečna juha v počasnem štedilniku z bučkami in repo
Sestavine
- litra pasteriziranega mleka;
- 30 ml sončničnega olja;
- repa - 100 g;
- 50 g masla;
- 150 g bučk;
- rezanci - 100 g;
- 100 g por;
- 50 g vermicellija;
- pet krompirja;
- 70 g vrhov pese.
Metoda kuhanja
1. Ogulite bučke, krompir in repo ter jih dobro operite pod pipo. Zelenjavo narežemo na tanke palice. Por je splaknila in raztrgala obročke.
2. V multivacry ponev nalijte vodo z mlekom, premešajte in zavrite, tako da vklopite optimalni način za večnamensko kuhanje. 3. Vso zelenjavo položite v predgreto posodo z maslom in prelazite do zlato rjave barve.
4. Pečeno zelenjavo premestimo v vrelo mleko, premešamo in ponovno zavremo. Dodajte vermicelli, premešajte in kuhajte še deset minut v načinu "juha".
5. Sperite sladkorno peso in rahlo zavrite. Narežite na trakove. Odprite pokrov in položite vrhove v juho nekaj minut, dokler se ne konča.
6. Položite vročo mlečno juho na krožnike in v vsako nanesite kos masla.
Recept 6. Mlečna juha v počasnem štedilniku z cmoki
Sestavine
- kos masla;
- štiri kozarca mleka;
- sol;
- dve jajci;
- 80 g moke;
- štirje krompir.
Metoda kuhanja
1. Lupinamo krompir, jih operemo in kuhamo. Nato zlijte vodo in ohladite. Kuhano zelenjavo namažemo skozi sito. Masa krompirja se združi z moko, maslom in rumenjaki. Maso temeljito premešamo. Veverice ločeno pomešamo do svetle pene. Dodajte jih v maso krompirja in zmešajte testo za cmoke.
2. Vremo kuhamo v vreli slani vodi, pri čemer upoštevamo priporočila na embalaži. Zložite v cedilo za steklo vode.
3. V mlečno posodo nalijte mleko in ga v vsakem načinu zavremo.
4. Odprite pokrov. Stisnite majhne koščke testa in jih položite v vroče mleko. Mešajte. Deset minut vklopite »mlečno kašo«. Zaprite pokrov. Po petih minutah vlijemo v juho, premešamo in kuhamo, dokler se ne oglasi zvok. Vročo juho postrezite s toastom.
Recept 7. Mlečna juha v počasnem štedilniku s kokosovim mlekom
Sestavine
- koriander;
- kokosovo mleko - 400 ml;
- 50 g poganjkov fižola;
- 25 ml zelenjavne juhe;
- chili;
- 50 ml ribje omake;
- zelena čebula;
- 125 g gob shiitake;
- tigrove kozice - 200 g;
- 150 g riževih rezancev;
- 100 g kitajskega zelja.
Metoda kuhanja
1. V ponev večnamensko ponev nalijte kokosovo mleko. Dodajte mu juho in ribjo omako. Daj gobe. Zaprite pokrov in zavremo v načinu "juha".
2. Kitajsko zelje, tanko rezano. Zelena čebula se sperejo in drobijo z majhnimi obročki. Peel chili peeled semen in pecelj. Drobno jo razrežite.
3. Odprite pokrov in pripravite kitajsko zelje, tigrove kozice in rezance v skledi. Zaprite pokrov in kuhajte približno tri minute. Dodajte čili, koriander in fižol. Mešajte in kuhajte enako časa.
Recept 8. Mlečna juha v multivariati s šampinjoni
Sestavine
- rastlinsko olje;
- štiri gomolje krompirja;
- liter mleka;
- čebula;
- pladenj s topljenim sirom;
- velika korenček.
300 g šampinjonov;
Metoda kuhanja
1. Očistite šampinjone iz filma, prerežite noge, položite na cedilo in sperite. Rahlo posušite na platneni prtiček. Gobe razrežite na četrti. Krompir olupite in narežite na tanke trakove.
2. Šampinjone položite v skledo z več kuhalnikom, napolnite z vodo in zaprite pokrov. Vklopite program »Juha«. Takoj ko kuhamo gobe, jih solimo in vlijemo v mleko. Dodajte krompir in premešajte. Zaprite pokrov in kuhajte še 20 minut. 3. Korenje in čebulo olupite in operite. Čebulo drobno zdrobimo in naribamo na korenček. Zelenjavo prepražimo v vročem olju do svetlo rjave.
4. V juho položite zelenjavo. Pet minut pred pripravo odprite pokrov in dodajte staljeni sir, neprestano mešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Juho pustimo deset minut v načinu predgrevanja. Razpršite vročo juho v krožnike in potresite s svežimi zelišči.
Mlečna juha v počasnem štedilniku - nasveti in triki
- Če je mogoče, juho kuhajte samo iz svežega domačega mleka.
- Če želite, da je juha prehranska, mleko na polovico razredčite z vodo.
- Mlečno juho lahko skuhate s testeninami, vendar je bolje uporabiti izdelke iz trde pšenice.
- Rezance lahko predkuhate in ga dodate na koncu kuhanja.
- V nekaterih primerih testenine sploh niso kuhane, ampak preprosto napolnjene z vodo in pustite 12 ur. Nato dodajte v vrelo mleko in kuhajte nekaj minut.
