Svinjska rebra v počasnem štedilniku - aromatičen prigrizek in polna jed. Recepti za ocvrta in dušena svinjska rebra v počasnem štedilniku

Svinjska rebra v počasnem štedilniku - aromatičen prigrizek in polna jed. Recepti za ocvrta in dušena svinjska rebra v počasnem štedilniku

Nežno meso skoraj vseh vrst mesa je odlična podlaga za številne jedi.

Ko kuhate ali kuhate, se izkaže, da je juha nasičena, in če uporabljate način lonec na tlak, ali pa samo malo dražite posodo, potem postane omaka ravno to, kar naj bi bilo: „prsti bodo lizali“.

Svinjska rebra v počasnem štedilniku - splošna načela priprave

• Pri počasnem štedilniku se nežna svinjska rebra pečejo ali kuhajo. Načini kuhanja so izbrani iz razpoložljivih programov v posamezni napravi. Cvrtje se izvaja v načinu "Frying" ali "Baking", pri kuhanju svinjine v "Stewing" ali v programu "Multipovar". Preden začnete kuhati, pozorno preberite priložena navodila.

• Svinjska rebra so lahko sveža in dimljena. Pred kuhanjem jih temeljito speremo s tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Nato razrežemo po kosteh na kose, ki vsebujejo eno ali dve rebri, in nadaljujemo po opisanem receptu.

• Ribje služi kot samostojna jed - jih lahko pečemo ali kuhamo v različnih omakah ali marinadah in postrežemo s prilogo v obliki sveže zelenjave, kuhan krompir, testenine ali žitarice. Pogosteje pa se, da bi dobili popolno jed, takoj kuhajo v počasnem štedilniku z zelenjavno prilogo: zelje, krompir in zeleni grah. Zelenjava se položi v skledo v določenem zaporedju ali napolni z rokavom z mesom, ki se nato položi v počasni štedilnik.

Dišeča ocvrta svinjska rebra v azijski multikvalnici

Sestavine: • sveža svinjska rebra - 500 g;

• 20 ml omaka za ostrige;

• pet poper;

• začimbe “Za meso” in sol - po okusu;

• česen;

• tri žlice masla;

• temna sojina omaka - 40 ml.

Priprava:

1. Sperite rebra in jih razrežite vzdolž kosti na dele. Da ne bi opraskali posode z dolgimi rebri, jih razrežite na dva dela.

2. Česen zdrobimo v majhni skledi, dodamo zdrobljen grah popra in dobro premešamo.

3. Zmes zmešajte z omako iz soje in ostrig. Solite rahlo.

4. Temeljito pripravite omako, z vseh strani obrišite koščke svinjine in jih, če jih položite v skledo, pustite marinirati pol ure.

5. V skledi, na "fry", dobro segrejte rastlinsko olje in v njem potopite rebra. Preostalo marinado nalijte na koščke in na eni strani prepražite četrt ure.

6. Nato ga nežno obrnite in pecite na drugi strani 10 minut.

Svinjska rebra v počasnem štedilniku s sojino omako

Sestavine:

• mladice prašičev;

• dva sveža paradižnika;

• par žarnic;

• 60 ml sojine omake;

• 2 žlici masla;

• tri velike žlice nesoljenega paradižnika.

Priprava:

1. Odrežite rebra vzdolž kosti, odrežite vretena in dobro sperite.

2. Paradižnike in čebulo narežite na rezine in jih pošljite v skledo z rebri.

3. Zmešajte oljčno olje s sojino omako in paradižnikom, dodajte poper. Omako napolnite z rebri. Mešajte in postavite skledo na hladno pol ure.

4. Prenesite meso na počasni štedilnik, vklopite »Quenching« za dve uri.

Medena svinjska rebra v počasnem štedilniku, dušena v sojini omaki

Sestavine:

• 700 gr. svinjina (rebra);

• dve čajni žlički medu;

• rastlinsko rafinirano olje - 50 ml; • česen - 3 rezine.

Priprava:

1. V globoko majhno skledo nalijte omako in tekoči med ter premešajte. Komponente morajo biti popolnoma povezane.

2. Česen naravnajte v omako na najnovejšem ribežu, dodajte olje in ponovno zmešajte.

3. Posušena rebra, ki se posušijo z brisačo, speremo v posodo in prelijemo z medeno-sojino omako.

4. Kuhajte na “peki” pod tesnim pokrovom 40 minut.

Svinjska rebra v počasnem štedilniku s krompirjem (v rokavih)

Sestavine:

• en kilogram reber (svinjina);

• začimbe “za kebabe”;

• ena velika limona;

• velika čebula;

• osem srednje velikih krompirjev;

• mladi sočni koper;

• začimbe “Za krompir”.

Priprava:

1. Nanesite oprane, razrezane kostne svinjske rebrice v veliko skledo in jih obilno poškropite z začimbami »Za kebab«.

2. Popecite limono z vrelo vodo in hitro razrežite na pol. Odstranite eno polovico in iz drugega stisnite sok in ga vlijte v meso.

3. Dodajte poljubno nasekljano čebulo (tanki polobročki ali obročki), vse temeljito premešajte.

4. Pokrov posode pokrijte s pokrovom in ga položite v hladilnik. Bolje bi bilo, če bi rebra ostala v hladu celo noč.

5. Z krompirjem, kožo lupite, če so gomolji veliki, jih razrežite na pol. Rahlo sol, premešamo z začimbami »Za krompir«.

6. Vzemite rokav za peko in zavarujte en rob s posebno sponko ali pa ga zategnite s tesnim vozlom.

7. Položite marinirano svinjsko rebro, krompir v rokav in zavarujte prosti rob „paketa“. Nato ga spustite v posodo za kuhanje, spustite pokrov.

8. Vključite merilnik v načinu pečenja eno uro.

9. Po koncu programa odstranite napolnjeni rokav iz posode, ga položite na veliko posodo in ga previdno odrežite z vrha. 10. Končana rebra položimo s krompirjem v posodo za serviranje in jih potresemo z drobno narezanim koprom.

Dimljena svinjska rebra v večdelni kuhinji s krompirjem

Sestavine:

• kilo dimljenih svinjskih reber;

• poper;

• en kilogram krompirja;

• fino zmleta sol;

• čebula;

• tri žlice masla;

• majhen list lovora.

Priprava:

1. Krompir narežite na obročke in pokrijte s hladno vodo 20 minut. Po tem, položite na laneno brisačo, počakajte, da se vsa voda spusti.

2. Čebulo narežite na majhne koščke in prerežite rebra vzdolž kosti.

3. Nalijte olje v počasni štedilnik, vstavite rebra in popričajte po vašem okusu.

4. Posušen krompir položite na vrh svinjine in med obroče položite list pol-grebena. Sol, ni treba dodajati vode.

5. Nastavite časovnik multivarke za uro in pol in zaženite »ponev« na možnosti »Quenching«.

Zelenjava, dušena z dimljenimi svinjskimi rebri v počasnem štedilniku

Sestavine:

• zamrznjeni zeleni grah - 1 skodelica;

• 800 gr. krompir;

• svinjska rebra (dimljena) - 700 gr.

• velika korenje - 1 kos;

• dva lovorja;

• majhna čebula;

• eno kozarec filtrirane vode.

Priprava:

1. Vklopite počasni štedilnik v »peko« in vlijte tri polne žlice čistega olja v posodo.

2. Čebulo nasekljajte, naribajte korenje. Zelenjavo potopite v segreto olje in popražite, občasno premešajte za četrt ure.

3. Dodajte zamrznjeni grah, srednje velik krompir.

4. Dimljene svinjska rebra, ki so narezana na kost, položite na vrh zelenjave in postavite lavruško med njih.

5. Rahlo prisolite in napolnite s pripravljeno vodo. 6. Po eni uri segrevajte po kaljenju pod tesno zaprtim pokrovom.

Nežna svinjska rebra v počasnem štedilniku, v vinski marinadi

Sestavine:

• ohlajena rebra mladega prašiča - 1,5 kg;

• dve kozarci rdečega, ne močnega vina;

• tri glave grenke čebule;

• polovico velike limone;

• dva zrela paradižnika;

• Bazilika in “Provencal Herb Mix” - po okusu;

• trije črni poper;

• Lavrushka - 3 listi.

Priprava:

1. Pustite paradižnik vrelo vodo. Hitro ohladite v ledeno mrzli vodi, odstranite nož in razrežite meso v majhne kocke.

2. Čebulo drobno narežemo.

3. Sperite rebra, rahlo suha. Na majhne porcije sesekljite v skledo in dodajte zelenjavo (paradižnik in čebula) mesu.

4. V ločeni posodi zmešajte vino s sveže stisnjenim limoninim sokom.

5. Dodajte grah, baziliko, začimbe in lavrushko.

6. Intenzivno mešajte marinado in jo polnite s svinjino za šest ur.

7. Potem koščke reber postavite v marinado v skledo za pivo in nalijte vodo. Pokrivala naj bi le polovico mesa.

8. Nastavite možnost »Kaljenje« za dve uri in vklopite počasni štedilnik.

Peceno zelje s svinjskimi rebri v počasnem štedilniku

Sestavine:

• kilogram svežega belega zelja;

• en kilogram ohlajenih reber (prašičev);

• žlico debelega paradižnika;

• dve žarnici;

• česen;

• dve majhni korenčki;

• nearomatično sončnično olje - 2 žlici. l.

• čajna žlička mlete paprike;

• 1/4 žlice kumine.

Priprava:

1. Operite, rahlo posušena rebra, sesekljajte na porcije in prepognite v skledo za kuhanje.

2. Dodajte maslo, tanko narezano korenje in čebulo na pol obročke. 3. Programirajte časovnik za eno uro, zaženite počasen štedilnik v programu za kaljenje in kuhajte tako, da sistematično odpirate pokrov in dobro premešate vsebino posode.

4. V skledo dodajte nasekljano zelje.

5. Solite, poper rahlo dodajte kumine semenke, paradižnik, nasekljani česen in dobro premešajte.

6. Nalijte tretjo skodelico hladne vode za pitje in za eno uro vklopite "ponev" za prejšnji način.

7. V procesu kuhanja zelje zmešajte trikrat z rebri.

Svinjska rebra v počasnem štedilniku - kuharski triki in koristni nasveti

• Če recept zahteva sveže meso, poskusite vzeti mladega, z nizko vsebnostjo maščob. Med cvrtjem se bo ogrevalo, kar bo jedi dalo ekstra sočnost.

• Zamrznjena rebra se odtajajo vnaprej tako, da se embalaža postavi na spodnjo polico hladilnika. V tem primeru bodo ohranili vse zdravo in okusno.

• Posoda bo postala bolj dišeča in sočna, če bodo kosi reber v marinadi ali naribani z začimbami pol ure pred kuhanjem.

• Paradižnikova pasta, dodana nekaterim jedem, odlično nadomešča debel paradižnikov sok ali narezane sveže paradižnike.

• Zaželeno je, da se nepotrebno odrežete velika rebra na pol. V nasprotnem primeru lahko opraskajo občutljivo prevleko multicookerja.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje