Okusen piščančji file s sirom v pečici

Okusen piščančji file s sirom v pečici - drugi tečaj za vse priložnosti. Lahko se pripravi za praznično mizo kot glavno in za vsakodnevne obroke. Če želite kuhati sočni piščančji file, ga morate držati v marinadi vsaj pol ure, zato je bolje, da ga pustite čez noč. Ponoči bodo začimbe namočile piščanca, file bo postal dišeč in nežen, za pripravo pa bo trajalo nekaj časa, zato bo končni piščančji file sočen in nežen. Pomembno je, da kuhamo piščančji file iz ohlajenega piščanca, zamrznjeno meso ne bo delovalo tako okusno.

Okusen piščančji file s sirom v pečici
  • Čas kuhanja: 30 minut (+ čas za mariniranje piščanca)
  • Obroki: 2

Sestavine za piščančji file s sirom v pečici

    600 g piščančjega fileja;

  • 30 gramov pšenične moke;
  • 100 g paradižnika;
  • 60 g trdega sira;
  • chili peppers;
  • 40 g majoneze;
  • 120 g čebule;
  • sol, olje za cvrtje.

Za marinado s piščančjim filejem:

    15 g medu;

  • 20 ml sojine omake;
  • 10 ml balzamičnega kisa;
  • 60 g čebule;
  • 3 stroke česna;
  • chili peppers;
  • lovorjev list, koriander, gorčica;
  • 20 ml oljčnega olja;
  • zelenjava (por, peteršilj).

Način kuhanja okusnega piščančjega fileja s sirom v pečici

Izdelava marinade za piščančji file

V skledo nalijte sojino omako in balzamični kis, dodajte žlico medu. Na drobnem Rende smo drgnite glavo čebule in stroka česna.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

Na čajno žličko gorčičevih semen in koriandra pražite 1-2 minuti na suhi ponvi, da odkrijete in okrepite okus začimb, nato jih vtrite v malto ali zmeljemo v mlincu za kavo.

Jabolko čilijeve paprike razrežemo fino (vzamemo seme iz vroče paprike in razrežemo pregrade).

Dodajte mlete začimbe, sesekljane čilije in zdrobljene lavruške v skledi, premešajte - in marinada je pripravljena.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

Marinada in pečen piščančji file s sirom

Vzamemo ohlajene piščančje prsi ali file, odrežemo dva velika koščka debeline približno 2 centimetra.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

Piščančji file vstavite v skledo z marinado, dodajte nekaj svežih zelišč. Glede na letni čas je lahko pora, peteršilj ali sveže zelenice z vrta.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

Pour visoko kakovostnega oljčnega olja, odstranite piščančji file v hladilnik za 30 minut - 1 uro.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

V vrečo nalijte pšenično moko in približno eno čajno žličko fine soli brez dodatkov. Dobimo rezine piščančjega fileja iz marinade, jih osušimo s prtičkom, jih damo v vrečko moke.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

Mazanje za ponev z nelepljivim premazom z oljem za cvrtje, piščančjega fileja na obeh straneh do zlate rjave barve.

Toplotno odporno peko jed za peko z oljem, dano na dno rezane z debelimi obroči čebule, položite na vrh kosov piščančjega fileja.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

Na ocvrti piščančji file nanesite tanke rezine paradižnika. Za te namene je bolje uporabiti češnjev paradižnik, so okusnejši, slajši in lepši.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

Potresite paradižnik z debelo plastjo naribanega sira. Za praznično mizo vzemite parmezan, vsak trdi sir pa je primeren za običajen obrok.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

Chili paprike, skupaj s semeni, se razrežejo po polovici dolžine. Na vsak del popreljenega popra narežite vsak košček fileta, zlijte z majonezo in pošljite 12 minut v pečico, ogreto na 220 stopinj.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

Na mizo postrezite vroče piščance, pred serviranjem jih potresite s svežimi zelišči.

Okusen piščančji file s sirom v pečici

Okusen piščančji file s sirom v pečici je pripravljen. Dober tek!

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje