Kdo ne ljubi klasične ruske mešanice? Prepričan sem, da jih preprosto ne najdemo. Konec koncev, je tresočica bogati okus, različne kisline, obilo mesnih izdelkov, prekajen okus!
Praviloma gospodinjske gospodinje kuhajo to prvo jed samo v primerih, ko se v hladilniku nabere veliko različnih ostankov mesnih izdelkov. Poleg njih sestava solyanke vključuje obvezne sestavine: kisle kumare, limono, paradižnikovo pasto, oljke in vsa prekajena živila. Obstaja še en odtenek klasičnega recepta za solyanko: ne sme vsebovati krompirja, riža, testenin. Poleg tega so limone in oljke, čeprav so bistvene v tem receptu, že postavljene neposredno na vsako ploščo pred serviranjem.
Treba je povedati, da je hirurška zabava zabavna v tem, da povezuje domišljijo, vsakič, ko lahko dobite to jed z zelo drugačnim okusom.
Sestavine:
- ledvične ledvice - 2 kom,
- srce, želodci - 100 gramov,
- prekajena šunka - 1 kos,
- klobasa za mleko ali klobase - 200 gramov,
- vložene, vložene ali sodove kumare - 3 kose,
- čebula - 1 kos,
- korenje - 1 kos,
- paradižnikova pasta - 2 žlici,
- lovorjev list,
- Paprika z pimentom,
- nageljnov - 2 kosi,
- sol po okusu,
- zmleti črni poper,
- limona za serviranje,
- rastlinsko olje - za cvrtje.
svinjina - 200 gramov,
Recept za korak za korakom za izdelavo mešanice (s fotografijo):
Največje težave pri pripravi solyanka povzroča pripravo prašičjih ledvic. Namakamo jih za noč in zjutraj izperemo, napolnimo z novo vodo in zavremo. V procesu kuhanja spremenite vodo še nekajkrat. Ko se brsti kuhajo, jih narežemo na kocke.
Vzporedno z ledvicami vstavimo želodce in srce v en lonček, ki ga nato tudi narežemo na kocke.
Prali bomo svinjino, ga narezali na kocke, lupino oluščili in v njej položili nageljne. Postavite vse v lonec, dodajte lovorjev list, piment in ga položite na ogenj.
Medtem pa kumare narežite in prepražite z rastlinskim oljem.
Enako bomo naredili v klobasah.
Očistite korenje, naribajte in prepražite.
V ploščo se vstavijo praženi korenčki, klobase in kumare.
V dimljeni šunki ločite meso od kosti in ga razrežite na kocke.
Ko kuhamo juho, pripravimo v njej pripravljeno hrano: ocvrto korenje, klobaso, kumare, kuhane ledvice, srce, želodce in meso šunke.
Kuhane čebule so potrebne le za okus juhe, zato bomo čebulo zavreči. Začinite soljanko z začimbami, paradižnikovo pasto in zmešajte. Kuhajte vse skupaj še 5 minut in ugasnite ogenj.
Hranjenje solyanka, dal rezino limone in nekaj oljk na vsako ploščo.
