Nežna, okusna, zdrava in zelo enostavna za pečenje s brokoli in piščančjim filejem. Zahvaljujoč sodobni tehnologiji pomanjkanja zamrznjene brokoli, vsi nismo doživeli že dolgo časa, zato lahko vse sestavine za ta recept najdete v najbližji trgovini z živili. Samo nekaj minut, da pripravite sestavine, nato pecivo lahko postavite v pečico in ga pozabite pol ure. Malo težav, zato dobite zdravo jed, za katero mislim, da bo privlačna za vse družinske člane.
Želel sem pokazati erudicijo in povedati nekaj zanimivih dejstev o brokoli. Prej je bil ta bližnji sorodnik cvetače v Angliji imenovan "italijanski šparglji", ena glava brokoli pa skoraj 900% dnevnega vnosa vitamina C, pod pogojem, da lahko pri večerji pojedete kilogram zelja. Takšna koristna zelenjava, vam svetujem, da pogosteje dodajate brokoli k vaši prehrani.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Obroki: 2
Sestavine za pečenje brokolija in piščančjega fileja
- 350 g brokolija;
- 2 kokošji jajci;
- 20 g zdroba;
- mleko, čebula, por, čili, maslo in olje za cvrtje.
200 g piščančjega fileja;
Način kuhanja jeder z brokoli in piščančjem fileju
Piščančji file narežemo na tanke trakove. Fry na mešanico zelenjave in masla (v enakih deležih) drobno sesekljano čebulo, dodajte trakove piščanca, prepražimo za nekaj minut, nato odstranite iz toplote in prenos piščančje file v ravno ognjevzdržno obliko. Obliko predhodno namažite s hladnim maslom in potresite z zdrobom.
Brokoli je narezan na majhne cvetove. Pari ali kuhaj v vreli vodi 3-4 minute. To jed lahko pripravite tako iz zamrznjene brokoli kot iz svežega, brez temeljne razlike. Poleg tega raziskave kažejo, da so številne koristne snovi dobro ohranjene v zamrznjeni brokoli.
Piščančjemu fileju dodajte pari brokoli.
Posodo z zelenim čilijem, vendar je to individualno, če ne marate začinjene hrane, lahko preskočite ta korak.
Dva velika piščančja jajca zmešajte s soljo in dvema žlicama mleka, premešajte z vilicami, prelijte s piščančjim filejem in brokolijem. Jajca ni treba premagati, le malo jih zmešamo z vilicami. V mešanico jajc in mleka lahko dodamo žlico zdroba, lonec pa bo bolj gost in seveda bolj zadovoljen.
Potresemo s praženim porjem, ocvrtega na maslu. Segrejte do pečice 170 stopinj Celzija.
Ta razpis je treba kuhati v "mehkih" pogojih, tako da se ohrani zelena barva zelja in omlet ne sežge. Zato, v pekač pladenj pour vročo vodo, nato pa dal v obliki s brokoli. Kuhanje v pečici približno 25-30 minut, dobimo pečenje, ko so jajca pripravljena.
Pripravljena pečena brokoli s piščančjim filejem se lahko pripravi z nizozemsko ali smetano omako, začinjena z zeleno čebulo, čili papriko in vroča, vendar mimogrede tudi hladno hladno.
Kako pripraviti hollandsko omako, lahko najdete v receptu: nizozemska omaka ali holodez
