\ t
Korenje je vsestranska korenina zelenjava, iz katere lahko kuhate široko paleto slanih, sladkih in začinjenih solat.
Večina jih je pripravljenih v nekaj minutah in je sestavljena iz najbolj primitivnih izdelkov.
V svetu kuhanja je na tisoče receptov za korenček, vendar ne bomo kuhali vsega. In samo najbolj preprosto in hitro.
Enostavne solate iz korenja - splošna načela kuhanja
Hitre in prigrizki so narejeni iz surovega korenja, saj je vsaka toplotna obdelava dodaten strošek. Najpogosteje so korenaste zelenjave trnežice, redko jih rezajo z nožem. Korenje ne dopušča veliko soka, zato lahko zelenjavo takoj nasolite. Včasih je namerno obrabljena zaradi vlage.
Kakšne solate izdelujejo z:
• z drugo zelenjavo, zelišči;
• sadje in suho sadje;
• sir, jajca, mlečni izdelki;
• ribe, morske sadeže;
• klobase, meso, perutnina;
• konzervirana hrana.
Korenje je polnjeno s kislo smetano, majonezo, maslom in omakami na osnovi teh izdelkov. Za svetlost okusa se doda limonin sok ali kis. Sladke solate lahko polnite s kislo smetano, jogurtom, medom ali sirupi. Absolutno vse vrste prigrizkov se dobro ujemajo z orehi.
Solata iz korenja - preprost recept s sirom in česnom
Za to preprosto solato iz korenja lahko uporabite poljuben sir, celo sir. Delicious je prigrizek z zrnatim skuto, v tem primeru pa morate dodati še malo kisle smetane.
Sestavine
• 300 gramov korenja;
• 120 gramov sira;
• 2 stroka česna;
• sol, zelenice.
• 70 gramov kisle smetane (majoneze). Kuhanje
1. Tri olupljene korenje. Rahlo sprejmejo poljubno velikost čipov. Lahko si privoščite prigrizek iz močno narezane korenaste zelenjave in narezane.
2. Dodajte nariban ali zmlet sir.
3. Dodajte česen, ki ga je treba tudi fino naribati ali raztrgati.
4. Postavite kislo smetano (majoneza), solite, premešajte in kuhajte! Isto solato lahko pripravimo v plasteh, izmenično s sirom s korenjem in sendvičem s kislo smetano in česnovo omako.
Solata korenja - preprost recept z jabolkom
Zelo preprost recept za korenčkovo solato s slano-kislim okusom. Poleg jabolka boste za kuhanje potrebovali limonin sok. Če pa želite, ga lahko zamenjate s sadnim kisom, kot je jabolko ali vino.
Sestavine
• 3-4 korenja;
• 2 jabolka;
• 0,5 limone;
• sol;
• 2 žlici masla;
• vejice peteršilja.
Kuhanje
1. Očistite jabolka. Bolje je, da uporabite kislih sort z zeleno kožo in gosto celuloze. Razrežite ali raztrgajte.
2. Tako, da jabolka ne potemnijo, takoj potresemo z limoninim sokom.
3. Korenje očistimo, obrusimo veliko in pošljemo jabolkam.
4. Salata solimo, napolnimo z oljem, položimo zelenico in je pripravljena! Ne more stati dolgo časa, morate uporabiti takoj po pripravi.
Solata iz korenja - preprost recept s pesa
In ta preprosta solata iz korenja se imenuje »izgubi težo«. In vse zahvaljujoč pese, ki je del, ki nežno očisti črevesje. Za ponovno polnjenje je bolje uporabiti visoko kakovostno nerafinirano olje, po možnosti oljčno ali laneno.
Sestavine
• 2 korenju;
• 1 pesa;
• 1 žlica limoninega soka;
• 2 žlici masla;
• sol;
• česen po izbiri.
Kuhanje 1. Očistite zelenjavo, naravnajte velikost in položite v skledo. Še posebej lepo je predjed, če uporabljate Rende za korejsko korenje.
2. Dodajte malo soli in zelenjavo fino zmeljemo, da postanejo mokra.
3. Polnimo z oljem, limoninim sokom, po okusu dajemo začimbe, česen, zelenice.
Salata korenja - preprost recept z medom in orehi.
Zelo uporabna solata za sladko korenje, ki jo lahko uporabite kot sladico ali prigrizek. Čeprav je za zajtrk takšna posoda odlična in vas bo ves dan napolnila z razpoloženjem.
Sestavine
• 200 gramov korenja;
• 1 žlico medu;
• 2 žlici oreškov (orehi, arašidi ali lešniki);
• nekaj cimeta;
• 1/2 limone;
• 1 jabolko.
Kuhanje
1. Če je med kondiran, ga je treba stopiti. Enostavno postavite posodo v vročo vodo in izdelek se hitro topi. Priporočljivo je, da se med ne segreje ali močno segreje, da vitamini ne izhlapijo.
2. Korenje očistimo z jabolki, vse skupaj s tremi velikimi čipi.
3. Oreščke prepražimo nekaj minut v ponev, pošljite v solato. Na zahtevo jedra lahko zmeljemo in celo zmeljemo v moko.
4. Med zmešajte z limoninim sokom, napolnite sladico in to je narejeno! Za okus lahko dodate malo sladkorja.
Solata korenja - preprost recept z zeljem in kisom
Po receptu se uporablja belo zelje. Ampak vedno lahko eksperimentirate! To solato lahko naredite s Pekingom ali rdečim zeljem.
Sestavine
• 300 gramov zelja;
• 200 gramov korenja;
• 0,5 žličke. soli;
• 1 žlico sladkorja;
• kis;
• črni poper;
• vse zelenice;
• 30 gramov olja.
Isto solato lahko napolnimo z majonezo, kislo smetano, vendar v tem primeru vam ni treba dodati veliko kisa, saj izdelki sami vsebujejo kislino. Kuhanje
1. Shred zelje, tri korenje.
2. V zelenjavo dodajte kis, sol in sladkor. Gremo po rokah. Če je zelje mlado in poletje, potem ga dovolj. Če je zelenjava dovolj zimska in trda, potem jo dobro zmeljemo, dokler mehkoba in sok ne sprostita.
3. Dodajte narezano zeleno, črni poper.
4. Napolnite z oljem ali poljubno omako in končali ste! Takoj postanite bolje.
Solata iz sladke korenja - preprost recept z rozinami
Še ena varianta solate iz sladke korenja z orehi. Preprost recept z rozinami. Lahko pa tudi postavite suhe marelice, suhe slive in celo datume, vendar ne pozabite, da odstranite kosti.
Sestavine
• 200 gramov korenja;
• 30 gramov rozin;
• 30 gramov oreškov;
• ščepec cimeta;
• 1 žlica sladkorja;
• 3-3 žlic kisle smetane ali gosto smetano.
Kuhanje
1. Takoj izperemo oprane rozine s toplo vodo in pustimo nabrekniti. Če uporabljate druge suhe plodove, jih lahko tudi parite.
2. Nanesite korenček, ne fino.
3. Oreže opečite ali pa jih samo posušite. Valjamo se z valjarjem, tako da so kosi manjši, ni treba zmleti na prah.
4. Dvignite rozine, premešajte z korenjem, oreščki.
5. Kislo smetano v kombinaciji s sladkorjem in cimetom, prelijemo z omako, da raztopimo zrna.
6. Oblačite solato in okusno, in kar je najpomembnejše, zdrava sladica je pripravljena!
Solata korenja - preprost recept za šunko
Del te preproste solate potrebuje že kuhano korejsko korenje. Lahko si privoščite prigrizek brez dodatkov ali z gobami, jajčevcem, šparglji. Ne igra posebne vloge. Kljub preprostosti je jed zelo okusen, aromatičen, primeren za praznični praznik. Sestavine
• 200 gramov korejske korenje;
• 150 gramov šunke;
• 4 žlice koruze;
• 1 žlico majoneze;
• 1 strok česna;
• malo kopra.
Kuhanje
1. Šunko razrežite v čisto in tanko slamo.
2. Povežite se s korenjem.
3. Dodajte narezano zelenico in česen.
4. Postavite koruzo, majonezo. Mešajte. Odličen in zelo aromatičen prigrizek je pripravljen!
Korenčkova solata - preprost recept z lovskimi klobasami
Druga možnost je svetla in preprosta solata iz korenja. V idealnem primeru se dodajo lovske klobase, če pa ne, lahko vzamete preprosto dimljeno klobaso.
Sestavine
• 2 korenju;
• 2 klobasi;
• 1 kumara;
• 1 bolgarski poper;
• 0,5 žličke. gorčica;
• 1 žlica sojine omake;
• poper;
• 2 žlici masla.
Kuhanje
1. olupljen korenček tri slamice, dodamo sojino omako in poper. Če želite, lahko vlijemo korejske začimbe ali dodamo italijanska zelišča za okus. Gremo po rokah.
2. Dodajte sesekljano svežo kumare, ki jo lahko daste več.
3. Papir narežite na trakove in jih pošljite na predjed.
4. Nanesite narezane lovske klobase.
5. Zmešajte gorčico z maslom, dodajte malo popra, premešajte omako.
6. Oblačite solato in jo lahko postrežete!
Salata korenja - preprost recept z mesom in čebulo
Bogata različica solate z dodatkom govejega mesa. Lahko pa uporabiš katero koli drugo meso.
Sestavine
• 300 gramov korenja;
• 150 gramov čebule;
• 150 gramov govejega mesa;
• kis;
• olje;
• peteršilj;
• poper.
Kuhanje
1. Oljušen čebulo narežite na polobroče.
2. Zmešajte kozarec vode s 2-3 žlicami kisa, nalijte čebulo in pustite 30 minut. 3. V tem času meso razrežemo na trakove, prepražimo na maslu, dodamo začimbe.
4. Tri korenje, združite z mesom (ne morete se ohladiti, neposredno vroče) in čebulo stisnite iz kisa.
5. Posolite, popaprite, nanesite peteršilj in pripravite! Ta prigrizek je bolje pustiti stati nekaj ur v hladilniku, bo še bolj okusno.
Salata korenja - preprost recept z lignji
Recept za to solato uporablja sveže korenje, lahko pa tudi kuhano korejsko malico. Potem bo kuhanje trajalo še manj časa.
Sestavine
• 2 korenju;
• 1 lignji;
• 1 čebula;
• olje;
• začimbe.
Kuhanje
1. Korenček zmešamo z naribano soljo in poprom, položimo roke in pustimo. Dodate lahko nekaj kapljic kisa.
2. Čebulo narežemo na majhne obročke in na minuto prepražimo na ponvi.
3. Cut palice olupljenih lignjev, pošljite na čebulo, prepražimo skupaj za 3-4 minut.
4. Zmešajte korenje z lignji in naredite! Po okusu lahko postavite zelenice.
Salata korenja - preprost recept z jajci in čebulo
Še ena hitra različica surove korenčne solate. Za to jed potrebujete dostojno kup zelene čebule, kot tudi kuhana trdo kuhana jajca.
Sestavine
• 2 korenju;
• 3 jajca;
• 1 kup čebule;
• sol;
• kisla smetana.
Kuhanje
1. Tri korenje, boljše majhne žetone.
2. Dodajte kuhana jajca.
3. Postavite zeleno čebulo. Z velikimi škarjami se lahko zelo enostavno in hitro razreže. Samo vzemi in reži!
4. Dodamo kislo smetano, sol in pripravimo! Zelo hiter, a hranljiv prigrizek.
Salate korenja - Nasveti in triki
• Pred serviranjem je treba dodati zelenice v solati. V nasprotnem primeru bodo listi izginili in ne bodo tako lepi. • Limonin sok ni samo aromatiziran dodatek. Ta sestavina bo ščitila pred temačnimi jabolki, ki se zelo pogosto dodajajo solatam korenja.
• Uporabljajte domače korenje? Potem koren ne more očistiti! V tanki koži je veliko beta-karotena in drugih snovi, ki so koristne za oči, lase in kožo. Samo umijte zelenjavo s čopičem in lahko kuhate.
• Česen za solato je bolje zmleto v malti ali skozi tisk. V tem primeru se iz klinčkov ekstrahirajo eterična olja, zaradi česar je jed bolj aromatičen.
• Korejske začimbe so idealna začimba za različne solate iz korenja (razen sladkih sladic, seveda). Dovolj je, da dodamo ščepec mešanice predjedi, ki bo svetleča s svetlim okusom.
• Ni jedi za solato? Lahko jih enostavno zamenjamo s sončničnimi, bučnimi semeni, ki jih je treba tudi rahlo pražiti. Dobro se ujema s sezamom korenja. Posebno korist za telo bodo lanena semena.
