Solata z zelenim grahom - dokazani recepti. Kako kuhati solato z zelenim grahom.

Solata z zelenim grahom - dokazani recepti. Kako kuhati solato z zelenim grahom.

Solata z zelenim grahom - splošna načela kuhanja

Najverjetneje na misel o solati z zelenim grahom mi pripoveduje tradicionalna praznična solata "Olivier". Toda kulinarične domišljije ne omejujte samo na eno jed. Obstaja veliko odličnih receptov za solate z zelenim grahom - zelenjavo, meso in celo sadje. Toda preden govorimo o solatnih receptih, je treba opozoriti, da so zeleni grah zelo koristni. Že stoletja se goji na ozemlju naše države in ima tri sorte. Vendar pa se za ohranjanje najpogosteje uporablja ena sorta - sladkorni grah. Prav tako se imenuje tudi cerebralna - za podoben gyrus. Ta izdelek je zelo koristen za otroke in odrasle, saj je bogat z beljakovinami (40% sestave), ki je lahko prebavljiv in bolj uporaben kot beljakovine iz mesa in mlečnih izdelkov. Poleg tega so grah koristne zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov, ki vsebujejo več kot 50%.

Solata z zelenim loncem - priprava hrane in jedi

Ali ste vedeli, da je v času Sovjetske zveze povpraševanje po konzerviranem grahu presegalo povpraševanje po konzerviranem mesu in papalinah v olju? Čas se je spremenil, vendar so polka piki še vedno v povpraševanju. Hostese celega sveta kuhajo okusne juhe iz konzerviranega graha, uporabljajo pa jih kot ločeno okrasno jed. Konec koncev, če si grah samo napolnimo z maslom ali zmešamo s kislo smetano, dobimo veliko jed, ki je okusna za jesti z mesom ali samo tako. No, in ker konzervirani grah ne izgubi svojih ugodnih lastnosti in lastnosti v procesu konzerviranja, ga lahko uporabimo kot sestavni del zdrave vitamina solate z zelenim grahom.

Kako narediti izbiro zelenega graha, ker na policah trgovine toliko izdelkov iz različnih blagovnih znamk? Kupite lahko kateri koli izdelek, ki ga želite, najpomembneje pa upoštevajte naslednja načela: Ne kupujte zelenega graha po ceni, ki je nižja od tržnega povprečja. Prednost dajte proizvodom po povprečni ali nekoliko nad povprečni ceni. Zelo dobro je, če so izdelki znanega ali uveljavljenega proizvajalca.

Bodite pozorni na obdobja shranjevanja. Ohranjanje graha ne zahteva konzervansov, če pa je na konzervi z grahom navedeno, da se grah lahko hrani 2-3 leta, ni vredno kupiti takšnih izdelkov. Najverjetneje je proizvajalec dobro dodal konzervanse za dolgoročno skladiščenje izdelka, s čimer ga je pokvaril in zmanjšal uporabne lastnosti graha na nič.

Kako in s kakšnimi jedmi je najbolje streči solate z zelenim grahom? Če je mesna solata, potem jo najbolje serviramo v globokih jedi. V taki skledi bo solata še naprej namočena v sočno oblačilo, na ravno skledo pa bo solata z zelenim grahom hitro izsušena. Solata, če jo kuhate z lahkim oblačilom ali sadno solato, lahko postrežete ali na ravno skledo.

Pred pripravo solate pripravite nož, nekaj globokih plošč, kjer boste postavili sestavine solate, desko.

Zeleni grah, solatni recepti:

Recept 1: solata zelenega graha

Zeleni grah v pločevinkah se dobro premeša s kislimi gobami. Poskusite narediti solato teh sestavin z dodajanjem rdeče paprike in svežih paradižnikov. Pri pripravi te jedi boste potrebovali 10-15 minut, na izstopu pa boste prejeli okusno zelenjavno solato s prigrizki. Nedvomna prednost solate z zelenim loncem je sposobnost kuhanja v vsakem letnem času.

Potrebne sestavine:

    grah v zeleni konzervi 150 gramov

  • 150 gramov mariniranih gob
  • Cherry paradižnik 5-6 kosov
  • Bolgarski poper 1 kos (rumena)
  • Čebula majhna 1 kos
  • Za apretiranje - oljčno olje, sol, poper

Metoda priprave:

Odprite konzervirani grah, izpraznite tekočino.

Razrezani marinirani gobe.

Peper s poprom in paradižnikom. Pepper semena, narežemo na trakove. Češnjev paradižnik narežite na dve polovici.

Olupite čebulo, jo razrežite na tanke pol-obročke.

Sestavine zmešajte, zelenjavo začinite z oljem, soljo in poprom. Solata z zelenim grahom je pripravljena!

Recept 2: solata z zelenim grahom in papalinami

Okusna ribja solata z zelenim grahom in papalinami, ki se pripravi v 10-15 minutah.

Osnova te solate so konzervirane ribe, kuhano jajce in zeleni grah v konzervah.

Potrebne sestavine:

  • Sprat - konzervirana 1 banka
  • Jajce - 2 kosi
  • Slan trdi sir 150 gramov
  • Čebula 1 kos
  • Zeleni grah v pločevinkah 150 gramov
  • Za preliv - jajčni rumenjak, oljčno olje, 2 žlici gorčice Dijon

Metoda priprave:

Jajca zavremo, 7-8 minut v vreli vodi, nato ohladimo in očistimo. Razrežite jajce na kocke.

Otroške kašice in pikice so odprte. Ribe izcedite iz rib in jih narežite z nožem. Odcedite tekočino iz graha.

Drobno narežite na čebulo.

Sesek narežite na fini ribnik.

Mešalnik ali mešalnik pri visoki hitrosti, zmešajte rumenjak, oljčno olje, sol in gorčico. Namesto gorčice lahko uporabite gorčično seme.

Združite vse sestavine, vstopite v preliv in postrežite solato z zelenim grahom in papalinami.

Recept 3: Solata z zelenim grahom in šunko

Okusna, krepka solata se bo iztekla, če jo kuhate iz šunke, kislih gob in zelenega graha. Poleg tega dodajte tej solati malo korenja, najbolje kuhanega v korejskem jeziku. Potrebne sestavine:

  • Šunka 200 gramov
  • 200 gramov mariniranih gob
  • Čebula 1 kos
  • Korejski korenček
  • grah, konzerviran 150 gramov
  • Svež peteršilj
  • Za apretiranje - kislo smetano, sol

Metoda priprave:

Šunka narezana na kocke ali slamice.

Korejske korenje iztisnite sok.

Odprite konzervirani grah, izpraznite tekočino.

Gobe ​​režejo na pol.

Čebulo olupimo in na tanke obročke drobno narežemo.

Peršin speremo in drobno sesekljamo.

Združite vse sestavine, solato pripravite z zelenim grahom s kislo smetano in soljo.

Recept 4: beneška solata z zelenim grahom

Kuhani jezik, kapre, zeleni grah, sir - to je veličastna »beneška« solata. Proces njegove priprave je nekoliko dolgotrajen, saj je jezik dovolj dolg. Za to solato lahko uporabite tako svinjski jezik kot govedino.

Potrebne sestavine:

  • Svinjski jezik 400 gramov
  • Kapre 150 gramov
  • Mladi korenček 2 koščki
  • Težka sorta 2000 gramov
  • Zeleni grah 150 gramov
  • Za apretiranje - kislo smetano, majonezo, sol

Metoda priprave:

Jezik kuhamo, dokler se ne skuha (v vreli vodi na majhnem ognju 40-50 minut) in nato ohladimo meso, ga razrežemo na tanke trakove.

Korenje temeljito operemo in očistimo od tal in repov, nato pa ga drgnemo na srednjevelikah.

Odprite grah, izpraznite tekočino.

Trdi sir narežite na grobo Rende.

Zmešajte majonezo in kislo smetano, združeni v dve do ena. Izberete lahko razmerja. Če želite, da je obloga več maščobe, morate uporabiti več majoneze. Če je lažji, potem dajte prednost večji uporabi kisle smetane. Zmešajte narezan jezik, grah, sir, kapre, korenje in začinite z mešanico majoneze in kisle smetane.

Recept 5: Solata z zelenim grahom in marelicami

Popolnoma lahka poletna solata s svežim zelenim grahom, marelicami in mandlji. To sladico pripravimo zelo hitro, vendar jo pred serviranjem postavimo v hladilnik za uro in pol.

Potrebne sestavine:

  • 200 gramov svežega zelenega graha
  • 300 gramov sveže marelice
  • Mandeljni oreh 50 gramov
  • Za apretiranje: 2-3 žlice pomarančnega soka

Metoda priprave:

Marelice oprati in odstraniti kosti iz sadja. Marelice zmešajte z mešalnikom ali jih prebrusite skozi sito.

Mandljem nanesite nož ali mešalnik, kolikor je le mogoče.

Zmešajte marelice, grah, dodajte malo soka. V hladilnik dajte solato.

Po uri in pol je pripravljena solata z zelenim grahom. Potresemo ga s sesekljanimi mandlji.

Solate z zelenim grahom - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev

Najbolje je, da kupite grah ne v steklu, ampak v pločevinkah. Čisto steklo je “napadeno” s sončnimi žarki, kar negativno vpliva na kakovost graha, medtem ko kosilnik ščiti izdelek.

Mesne solate z zelenim lončkom najbolje okrasijo laneno seme, sezam in mleko. Sadne in zelenjavne solate - sesekljani oreški, rozine.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje