Prehranski piščančji file je vedno vključen kot seznam zdravih živil.
Bogata je z veliko beljakovin in vsebuje vsaj maščobe.
Iz nje lahko pripravite raznovrstne jedi, okusne in enostavne za pripravo.
Piščančja prsa s paradižnikom, ananasom, jogurtom, gobami, papriko, olivami.
Kateri recept izbrati - se odločite!
Piščančji file s paradižnikom in sirom v pečici - splošna načela kuhanja
Načela kuhanja piščanca s paradižnikom in sirom so preprosta.
Glavne sestavine so piščančje prsi, svež paradižnik, sir.
Glavna stvar je, da izberete kakovostne in sveže izdelke za kuhanje, in potem je vse odvisno od vaše domišljije. Kot pravi pregovor, "zadeva tehnologije"!
Fileti se običajno pretekočejo s kladivom.
Paradižnik se narežemo na obroče ali na pol kolesa, kot vam je ljubše. Sir je zdrobljen, nasekljana čebula. Vse to je postavljeno na vrh mesa in pečeno.
Piščančji file s paradižnikom in sirom v pečici "Classic"
Pri pripravi jedi izberite kakovostno, ohlajeno piščančje meso (file). Potem bo končna jed postalo bolj razpisana.
Sestavine:
• Piščančji file 800 gramov;
• češnjev paradižnik - 6;
• Sir - boljši trdi (80 gr.);
• Pepper;
• Sol.
Priprava:
Piščančje meso si umijte in nato razrežite na manjše kose. Po tem, sol in poper. V hladilnik dajte piščančji file. Naribajte tri sire, kot tudi narezite češnjeve paradižnike v obroče. Izvlečemo file iz hladilnika. Postavimo ga v obliko, kjer bomo pečili, potem ko smo na paradižnik položili kroge in vse skupaj debelo potresli s sirom. Postavite v predgreto pečico (optimalna temperatura - 180 stopinj). Pečemo približno 40 minut. Končana jed lahko postrežemo s krompirjem ali rižem.
Piščančji file s paradižnikom in sirom v pečici "Pikanten"
Pri kuhanju je to zelo preprosta jed. Tudi neizkušena gospodinja se bo s tem spopadla in vse sestavine so ponavadi pri roki. Med praženjem piščanca v pečici boste imeli čas za kuhanje priloge.
Sestavine:
• file (piščanec) - 600 gr.
• Paradižnik - 2 (sveži);
• Sir - po možnosti trdi (80 gramov);
• Čebula (rdeča) - 1;
• Majoneza;
• Začimbe za kuhanje piščanca;
• posušena bazilika;
• Pepper;
• Sol.
Priprava:
Piščančje meso se opere, razreže po dolžini. Filet prekrijte s plastično folijo in odbijte do mehkega. Vsak kos namažemo z majonezo, dodamo začimbe za piščanca, sol, poper in damo v hladilnik.
Medtem ko je file mariniran, paradižnik in rdečo čebulo narežemo na obroče. Sesekljan narezek (velik). Iz hladilnika vzamemo izrezke, ki jih razprostremo na pekač. Vrh ležeča čebula, paradižnik, dodamo majonezo. Potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici (optimalni čas kuhanja je 40 minut). Krožnik je pripravljen, lahko služi!
Piščančji file s paradižnikom in sirom v pečici "Dietary"
Ta različica jedi je dobra, ker jo lahko kuhajo opazovalci telesa, saj v njej ni majoneze, hkrati pa je piščančji file nič manj okusen in še bolj nežen.
Sestavine:
Piščančji file šeststo gr.
Sir (trda) sto gr.
Paradižnik dva kosa
Jogurt (naravni) dvesto gr.
Koper;
Sol;
Pepper
Priprava:
Piščančje meso se spere z vodo in nato narežemo na debele kose. Pokrijte piščančje zrezke s filmom in ga zavrzite. Sesek razrežemo, paradižnik narežemo na obročke, drobno narežemo na koper. Filet položite na pekač, predhodno nasoljen in začinjen. Zgoraj postavimo vzorec paradižnika in potresemo s koprom. Nato prelijemo ves jogurt, potresemo s sirovo drobtino. Postavite v ogrevano pečico. Trideset minut kasneje lahko jed pripravimo gostom.
Piščančji file s paradižnikom in sirom v pečici "Original"
Ta recept vas bo presenetil z neobičajnim načinom kuhanja piščanca. Prosimo, upoštevajte, da je ta jed pripravljen brez dodajanja soli, saj marinada uporablja sojino omako, ki je že slan.
Sestavine:
Piščančji file 500 gramov;
Sir (nizozemski) 50 gr.
Paradižnik - 2 sveži;
Sojina omaka;
Kisla smetana;
Česen;
Peteršilj narezan;
Pepper
Priprava:
Piščančje prsi sperite pod vodo in pustite, da se posuši. Nato popaprite meso z vseh strani, nalijte sojino omako in zelišča ter marinirajte v hladilniku. Sir razrežemo na majhne koščke, paradižnik narežemo na obročke. Potem, ko je filet vložen (približno pol ure), ga vzamemo iz hladilnika in v njem naredimo pet kosov. Shpirey file sir in paradižnik, vstavite koščke sira in paradižnika v nastalih kosov. Polnjeni file razvaljamo na pekač. Kuhinjska omaka. Če želite to narediti, stisnite česen (po okusu) v kislo smetano in premešajte. Namastite omako iz fileja. Ponev v pečici segrejemo na dvesto stopinj (čas kuhanja - približno štirideset minut). Voila, piščančji zrezki s paradižnikom in sirom v pečici so pripravljeni! Jedilni pribor z zelenjavo in najljubšo prilogo!
Piščančji file s paradižnikom in sirom v pečici "Exotic"
Samo ena sestavina lahko drastično spremeni okus jedi. Če imate radi zanimive kombinacije okusov, če ste gurman, potem je ta recept za vas. Kot pravijo, je vse genialno preprosto, tako da lahko najdete vse sestavine v vašem hladilniku. In skrivnost je dodati ananas.
Sestavine:
• Piščančji file - šeststo gramov;
• svež paradižnik dva ali tri kose;
• Sir (ruski) 80 gr.
• ananas v pločevinkah;
• česen (en ali dva klinčka);
• Majoneza;
• Sol, začimbe. Priprava:
Piščanec (file) sperite pod vodo in obrišite s papirnatimi brisačami. Sol in poper. Sveže paradižnike narežite na kroglice. Sladilo zmeljemo na grobem. Ananas v pločevinkah narežemo na majhne koščke. V posodo za peko dajemo meso, na njega dajemo paradižnikove obročke in ananas. Sedaj naredite omako. Če želite to narediti, zmešamo majonezo z zdrobljenim česnom. Piščančjo omako nalijte na paradižnik in ananas. Nato debelo potresemo s sirovimi drobtinami. Dvajset minut postavimo v predgreto pečico (nadzor temperature - 180 stopinj). Jed je pripravljen in lahko presenetite svoje goste.
Piščančji file s paradižnikom in sirom v pečici "Goba"
Jed pripravimo po dobro znani recepturi, vendar namesto običajne majoneze izdelamo gobasto omako. Vaša domača naloga bo navdušena in ne boste porabili minute dodatnega časa.
Sestavine:
• Piščančji file - sedemsto gr.
• trdi sir (70 gr.);
• Paradižnik - 3;
• Gobe (šampinjoni) - tristo gr.
• kisla smetana;
• sol;
• Pepper.
Priprava:
Piščančji file operite pod vodo in pustite, da se posuši. Filet razrežemo z nožem. Zavijte v plastično folijo, da ne bi pljuskali, in odbijte. Sol in poper. Polovice paradižnika razrežite v paradižnik, narežite na sir. Zdaj nadaljujte s pripravo omake z gobami. To naredite tako, da gobe sperete pod vodo, nato pa prepražite v ponvi. Mi vzamemo kislo smetano (z vsebnostjo maščobe ne več kot 15%), dodamo nekaj gob in zmešamo z mešalcem, dokler ne postane gladka. Nato dodajte še več gob in ponovite korake, dokler ne dodamo gobam v omako. Za peko vzamemo pekač, na njem položimo meso, na vrhu - paradižnik. Napolnite vse z nastalo gobasto omako, potresite s sirovimi čipi. Postavimo pečico in počakamo dvajset minut. Lahko sedite za mizo!
Piščančji file s paradižnikom in sirom v pečici "Pizza"
To jed lahko postrežemo kot samostojno, brez priloge. Recept lahko spremenite tudi po lastni presoji hostese, saj jo lahko dopolnimo z vsem, kar je pri roki. V vsakem primeru pa bo tako za družino kot za goste.
Sestavine:
• Piščančji file - sedemsto gramov;
• Sir (trdi) 70 gr.
• Paradižnik - 3 (sveži);
• bolgarski poper - 2 (sladki);
• gobe - tristo gramov;
• oljke;
• Majoneza;
• sol;
• Pepper.
Priprava:
Piščančje fileje operite in pustite, da se posuši. Narežemo na tanke kose (po dolžini). Pokrijte s folijo in naredite sekire. Sol in poperni file. To bo osnova za našo "pico". Bolgarski poper je osvobojen semen in sesekljan. Paradižnik razreže obroče, sir razrežemo v drobtino. Gobe se sperejo pod vodo, nato pa prepražimo na ponev. Oljke posekamo. Vzemimo filet, na njega postavimo paradižnikove obročke, nato pečene gobe, bolgarski poper in oljke. Mastimo z majonezo, zaspimo s sirovim drobtincem (več). Pizzo prestavimo na pekač, ga postavimo v pečico in počakamo trideset minut. Dober tek!
Piščančji file s paradižnikom in sirom v pečici "V francoščini"
To je samostojna jed, hranljiva in zelo okusna, poleg tega pa ni potrebna priprava priloge. Idealno za počitniško mizo.
Sestavine:
• Piščanec (file) 700 gramov;
• Sir (nizozemski) 70 gramov;
• Paradižnik tri kose;
• krompir pet kosov;
• Majoneza;
• kopra;
• česen (dva perja);
• sol;
• Pepper.
Priprava:
Piščančje meso (file) operite pod vodo in pustite, da se posuši. Debeli kosi fileja sekajo skupaj. Nato zavijemo s folijo in odbijamo. Sol in poper. Očistite in narežite krompir. Svež paradižnik, narezan na obročke, sir razrežite. Vzamemo pekač za peko, nanj nanesemo sekire, nato krompirjeve obročke, na vrhu - paradižnik. Kuhinjska omaka. Če želite to narediti, stisnite česen v majonezo in dobro premešajte. Filet namažite z omako in potresite s sirom. Pečemo v pečici (približno štirideset minut). Jed je pripravljen! Lahko povabite goste!
Piščančji file s paradižnikom in sirom v pečici - triki in nasveti
1. Cut piščančjega fileja je bolje z ostrim nožem z debelim robom.
2. Predhodno namazajte pekač z maslom ali pokrijte s pergamentnim papirjem. Tako bo lažje odstraniti končno posodo.
3. Kokošji omaki piščančjega fileja vedno dodajte, naj bo to majoneza, kisla smetana ali jogurt, tako da bo meso mehkejše in bolj mehko.
4. Previdno sledite postopku praženja, saj se bo, če je meso v peči preveč osvetljeno, izsušilo.
5. Za kuhanje izberite samo svež, ne zamrznjen piščančji file. Tako bo jed boljši.
6. Bolje je, da pred pečenjem odtrgate piščančji file, tako da bo jed postal bolj razkošen.
7. Da bi se izognili lomljenju fileja, ga zavijte v folijo.
8. Za kuhanje piščančjega fileja, izberite trdi sir, ki se bolje topijo.
9. Ko odrežete file, mu dodajte začimbe in shranite v hladilniku trideset minut. Tako je meso nasičeno z okusom in aromo začimb, jed pa bo sčasoma postal bolj okusen.
