Seafood je zdrav, lahko prebavljiv in nizkokalorični obrok, ki se poleg tega šteje za dokaj močan afrodiziak.
Popolnoma se združita z zelenjavo, zelišči, rižem, olivnim oljem in eksotičnimi omakami. Morska hrana je dobra v hranljivih in zelo okusnih solatah.
Za pripravo solate „Laguna“ lahko kupite morske koktajle, ki so že pripravljeni za zaužitje, ali pa kupite zamrznjene školjke, ki jih praviloma ne odtajamo, ampak jih vržemo v vrelo vodo in kuhamo približno pet minut ali pa jih opečemo na oljčnem olju.
S hitrim kuhanjem ostanejo nežni, ohranijo poseben okus in večino hranil, ki jih vsebujejo.
Pripravite se na lahki romantični večerni solati z morskimi sadeži in si pomagajte s fotografijo.
Na fotografiji: sestavine za kuhanje solate z morskimi sadeži "Laguna":
- Koktajl z morskimi sadeži - 400 gr.
- Riž vermicelli - 100 gr.
- Oljčno olje - 2 žlici. l
- Zeleni korint - 0,5 svežnjev
- Zelenice kopra - 0,5 grozdov
- Sojina omaka - 1 žlica. l
- Limonin sok - 0,5 žlice. l
- Sezamovo seme - 1 žlica. l
- Drobnjak - 1 kos.
Recept za izdelavo solate z morskimi sadeži Laguna (s fotografijo):
Za pripravo solate “Lagoon” potrebujete tanke riževe rezance. Preden zavremo rezance, je bolje prekiniti. Dolgi rezanci niso zelo udobni v solati.
Rdeči vermicelli kuhamo v vreli vodi približno tri minute, nato pustimo 10 minut v vreli vodi.
Potem se vermicelli nasloni na cedilo in splakne.
Čebula narežemo na zelo tanke polobročke. Bolj tanjši ga lahko razrežemo.
Odprite morski koktajl.
Postavimo skledo in prelijemo marinado z oljčnim oljem, v katerem se nahajajo.
S to marinado nalijte na tanko narezano čebulo in jo pustite v marinadi, dokler se rezanci ne ohladijo.
Mešanico čebule zmešajte z kuhanim riževim rezanci.
Za njih dodajte koper in koriander. Zeleni bi morali biti veliko.
Mešamo. Nalijte ostanke marinade. Dodajte sojino omako in zdrobljen česen.
Dodajte morsko hrano v posodo za mešanje solat. Potresemo z limoninim sokom. V tej obliki je treba solato infundirati približno eno uro.
Sezam prepražimo v suhi ponev. Ohlajena semena zaspijo v solati, preden jo servirajo na mizo.
Na ploščo smo na ploščo postavili mešanico njihovih morskih sadežev, riževih rezancev in zelenja. Vrh hriba je okrašen z lovkami hobotnic, ki so postavljene v obliki rože. Zaprite sredino s kozicami.
Dopolnilna dekoracija je lahko bela kala, cvetna odeja, ki jo je enostavno izdelati iz sira za toast, in pest iz traku rumene paprike ali tanke korenaste barve.
Laguna morska solata, pripravljena po tem receptu, ni le izjemno okusna, ampak tudi zelo lepa.
