Sadni pire - splošna načela priprave
Sadni pireji so običajno vključeni v shemo prvega hranjenja za dojenčke. Tudi pacient se med okrevalnim obdobjem draži, saj ga telo dobro absorbira, pomaga izboljšati prebavo in okrepi imunski sistem. Začnite s prvim vabom z jabolčno kašo, saj ima najbolj nežen učinek na telo. Sadni pireji so lahko enokomponentni (jabolka, hruške, marelice, breskve itd.) Ali večkomponentni, kot so banane in marelice, jabolka in hruške. Tudi za pripravo otroškega pire krompirja uporabite suho sadje, češnje, papaje, slive, jagode in druge jagode in sadje. Sadne pireje lahko pripravite tudi z dodatkom zelenjave (npr. Buče ali korenja), skute ali mleka. Včasih, da bi želeno konsistenco v mešanici sadja pour malo tople vode. Za pripravo sadnega pireja za otroke ni treba uporabljati sladkorja ali drugih sladil. Pire krompir je treba pripraviti tik pred samim prehranjevanjem, zato ne smete vzeti velikih razsežnosti.
Na splošno obstajata dva glavna načina za pripravo sadnega pireja. Prva vključuje mletje ali mletje v mešalniku celuloze surovega sadja in jagodičevja, drugo - primarno toplotno obdelavo (praviloma kuhanje) in nadaljnje mletje v mešalniku ali mletje skozi sito. Posebno pozornost je treba posvetiti postopku mešanja, saj v pireju ne sme biti grudic. Sadni pire se običajno postreže uro ali pol ure pred glavnim obrokom in se ne segreje. Sadni pire mora biti pri sobni temperaturi.
Sadni pire - priprava hrane in jedi
Da bi pripravili okusen in zdrav sadni pire, morate pripraviti naslednje pripomočke in druge kuhinjske pripomočke: majhen ponev, sito, nož, desko za rezanje, napravo za čiščenje zelenjave in sadja, rezalnik zelenjave, riž, skledo in mešalnik.
Ker so sadni pireji v glavnem pripravljeni za otroško hrano, je treba pri pripravi sestavin skrbno ravnati. Sadje je treba večkrat oprati v vroči vodi in še bolje - vlijemo vrelo vodo. Prav tako bo pomagalo hitro in enostavno odstraniti lupino iz sadja. Kožo je treba v vsakem primeru odstraniti. Prav tako morate rezati semena, odstraniti kosti in izrezati "repove". Meso je običajno drobno narezano, po katerem lahko nadaljujete s pripravo sadnega pireja.
Recepti za sadne pireje:
Recept 1: sadni pire
Najpreprostejši recept za enokomponentni sadni pire vključuje kruško ali jabolko. Iz tega pireja se začne prva hrana. Za kuhanje uporabljamo samo sveže sadje in nekaj vode.
Potrebne sestavine:
- 45 ml filtrirane vode.
1 jabolko ali hruška;
Metoda priprave:
Sadje je treba temeljito sprati v vroči vodi, očistiti in izrezati srca. Kašo narežemo, dodamo vodo in kuhamo, dokler ne postane mehka, nato pa jo kuhamo, dokler ne izsuši skoraj vse vode. Moral bi ostati približno 14-15 ml vode. V procesu izdelave sadja morate pour tekočino in pogled na doslednost. Kuhano sadje je treba peči z mešalnikom.
Točno isto kašo lahko pripravimo iz svežega sadja: temeljito umijte jabolko ali hruško, lupite in razrežite semena. Sito (ali snov z mešalnikom) naribamo in posekamo. V pire dodamo malo tople vrele vode in dobro premešamo. Takšno sadno kašo lahko dojenčkom dajete od šestih mesecev.
Recept 2: Pire od banan in marelic
Zelo okusno in sladko sadno pire, ki ga bo vaš otrok zagotovo želel. Tako pire krompir lahko nahrani otroke od osem mesecev starosti.
Potrebne sestavine:
- Pol zrela (vendar ne prezrela banana);
- Marelice - 2-3 kose.
Metoda priprave:
Umijte sadje, odstranite lupino iz banane, kašo kaše z vilicami. Odstranite kosti iz marelic, vtrite meso skozi sito. Meso obeh plodov položite v skledo in premešajte z mešalnikom, tako da ni grudice.
Recept 3: sadno kašo z mlekom
Takšno sadno kašo lahko otroci dobijo od osem mesecev. Za pripravo uporabljenega več sadja, suhega sadja, nekaj posebnega mleka za dojenčke in vode. Sadno pire iz banan, hrušk in jabolk je zelo koristno in hranljivo.
Potrebne sestavine:
- Pol hruška;
- pol zrele banane;
- Pol zeleno jabolko;
- 30 ml filtrirane vrele vode;
- 15 ml mleka za dojenčke;
- Posušene marelice - 4-5 kosov.
Metoda priprave:
Hruška, jabolka in banana se temeljito umijejo in olupijo. Kruška in jabolko posekata semena, od banane odrežemo temne konce. Suhe marelice temeljito sperite in nekaj minut pustite v vreli vodi. Posušene marelice in jabolko narežemo na majhne koščke, potopimo vodo in pustimo vreti 5 minut pod zaprtim pokrovom. Kruśko narežemo in jo damo v posodo, sadje kuhamo še nekaj minut. Banana kaša z vilicami. Odcedite vodo iz ponve, dodajte pire banano v sadje in toplo mleko. Vsebino posode zmeljemo z mešalnikom.
Recept 4: Peach Sauce
Enokomponentna sadna kaša breskev se zelo dobro absorbira v telesu otroka, pomaga izboljšati prebavo in okrepi imunski sistem. Takšen pire krompir lahko varno vključite v prehrano sedemmesečnega otroka. Namesto breskve lahko uporabite tudi marelice. Potrebne sestavine:
- Breskve ali marelice - 5 kosov;
- Voda - 1 skodelica.
Metoda priprave:
Prašiči se lahko pripravijo na dva načina.
Metoda 1:
Sadje temeljito umijte, prelijte z vrelo vodo in lupino, razrežite na pol in odstranite kosti. Celulozo peretret skozi sito, temeljito premešamo maso, dokler gladko, tako da ni nobene enote.
Metoda 2:
Sadje sperite, nalijte vrelo vodo, odstranite kožo. Odstranite kosti, izrežite meso na več kosov. Sadje potopite v vodo in kuhajte, dokler ni mehka. Pripravljeno sadje zmeljemo skozi sito ali zmeljemo.
Recept 5: Pire od jabolk in češenj
Zelo okusno in zdravo sadno pire, ki bo privlačilo vsakega otroka. Primerna za otroke od sedmih mesecev. Za kuhanje potrebujete jabolko in svežo češnjo.
Potrebne sestavine:
- Pol jabolka;
- Češnja - 4-5 kosov.
Metoda priprave:
Sadje je treba oprati v vroči vodi, nato prekuhati in preliti. Odstranite kosti iz češnje in izrežite jedro iz jabolka. Plod položite v skledo in zmeljemo z mešalnikom. Lahko tudi naribate jabolko na drobnem Rende in ga zmeljemo s češnjo skozi sito. Sadno pire previdno premešamo.
Sadni pire - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Za pripravo sadnega pireja za dojenčke je treba uporabiti samo sveže in zrele plodove. Preden začnete s pripravo pire krompirja, morate plodove skrbno zmečkati, zavreči razvajene, prezrele, poškodovane ali gnile kopije.
Če je otrok nagnjen k alergijskim reakcijam, je bolje, da naredite pire zelene ali rumene sorte jabolk, saj lahko rdeči povzročijo izpuščaj. Morate biti še posebej previdni pri bananah, saj vsebujejo veliko sladkorja, tako da, če nekdo od bližnjih sorodnikov trpi za sladkorno boleznijo, morate upoštevati dedni dejavnik.
Sadne pire iz slive je treba dati v majhnih količinah, saj imajo slive odvajalni učinek. Na splošno, ko postane starejši otrok, bolj raznolik meni je mogoče narediti, vključno z vsemi novo sadje in jagode.
Če morate sadje pred tem zavreti, da bi naredili sadno kašo, to storite čim prej, saj podaljšana toplotna obdelava vodi do uničenja vitaminov in hranil. Sadje je potrebno zavreti na počasnem ognju pod zaprtim pokrovom, zato ne priporočamo, da se med kuhanjem pogosto dvigne pokrov. Juha je bolje združiti v ločeno skledo, saj jo lahko dodamo končnemu pireju, da dobimo želeno konsistenco.
Veliko gospodinj ohranja sadno pire za zimo. Uporabna je za kuhanje številnih jedi in peke. Končno sadno pire se polije v čiste pripravljene kozarce in sterilizira. Včasih se v maso sadja doda nekaj sladkorja.
