Domače praznine nikoli ne izgubijo svoje priljubljenosti. Novi recepti imajo vsako gostiteljico. Če še vedno nimate svojih najljubših receptov ali pa poskusite nekaj novega, potem ste na pravem mestu. Tukaj boste našli veliko različnih možnosti za praznine. In v tem članku bomo razložili, kako kuhati jajčevce za zimo kot gobe.
Ta priprava po vašem okusu je zelo podobna gobam, seveda pa jajčevcev ne bodo gobe, lahko pa še vedno “zavajate” ne izbirčne jedilce. Priprava pripravka je dokaj preprosta in ne za dolgo. Če želite poskusiti, kaj se zgodi na koncu, pripravite prigrizek brez kisa. Lahko ga shranite v hladilniku več dni.
Čas kuhanja - 1 ura
Število odmerkov - 1
Sestavine:
- Jajčevci - 1,2 kg
- Česen - 1 glava
- Hot chili peppers - 1/2 kos.
- Rafinirano rastlinsko olje - 120 ml
- Sol - 1 žlica. l
- Sladkor - 1 žlica. l
- Kisli namazi 9% - 5 žlice. l
- Peteršilj - 1 skupina
- Lovor - 2 kos.
- Črni poper - 6 kosov.
* Od določene količine izdelkov sta 2 pločevinki po 0,5 litra
Priprava:
Za kuhanje prigrizkov izberite jajčevcev ni velika. Ti jajčevci ne bodo okusili grenkega. Jajčevec očistite in narežite na kocke. Neto teža jajčevcev je približno 1 kg. Pri tem se teža pripiše izračunu začimb, vendar lahko okus prigrizkov vedno prilagodite sami.
Jajčevce kuhajte v obilici vode. Weld lahko dodamo sol. Ko voda zavre, se zelenjava kuha 5 minut. Takoj se nasadite v cedilo ali sito in pustite, da se popolnoma ohladi. Vrzi se na sito, da se steklo steklo. Če je sito majhno, ottsteyte jajcevcev za dva ali tri obiske.
V globoki ponvi segrejte vso rastlinsko olje in v njega postavite jajčevce.
Pražite 3-4 minute na močnem ognju in nenehno mešajte.
Sesekljite česen ali pa ga potisnite skozi stiskalnico, razrežite pekočo papriko in odstranite semena. Izrežite polovico popra. Da bi sok držali na rokah, nožu in deski, sperite vse z raztopino sode.
Dodajte sesekljane zelenice. Popecite še 3 minute.
Dodamo sol, sladkor in kis, nato še 2-3 minute.
Posušene jajčevce in začimbe - lovor, črni grah in poper v suhih in peskanih kozarcih. Sedaj bo pasteuriral gred, tako da bo dosegel zimo. Vlijte toplo vodo v ponev, vstavite kozarec.
Voda mora pokrivati vsaj 2/3 pločevinke. Kuhamo vodo in jo 15 minut steriliziramo. Če so bregovi liter, potem povečamo čas sterilizacije za 5 minut.
Takoj zložimo kozarce s sterilnimi kapicami in jih ovijemo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Po 2-3 tednih lahko poskusite prazno.
