Lavaške palice so hrustljave polnjene cevi.
Služijo kot prigrizek, za čaj, ki se uporablja za prigrizek.
Prelivi so lahko zelo različni, toda v vsem je sir.
Prilepi pita kruh, ne dopušča razpada cevi in daje osupljiv okus.
Lavash s sirovimi palicami - splošna načela priprave
Za palice uporabljajte samo tanko pito. Plošče se razrežejo na kose, zato je to primerno s škarjami, lahko pa se tudi oborožite z ostrim nožem. Kako rezati kruh pita in zaviti palice, ki so podrobno opisani v spodnjih receptih.
Sir za polnjenje je bolje vzeti težko. Redko se uporablja sam. Dodajte zelenice, nanesite klobaso, česen, ribe. Rakovice. Dejansko so možnosti za polnjenje nešteto. Da se tubuli ne bi obrnili, se koščki pastil razmažejo z jajcem. Takoj zavijte, dokler se plast ne posuši.
Palčke v olju prepražimo na ponev. Lahko pa jih kuhamo tudi v pečici. O zamotanosti te metode lahko najdete spodaj.
Sir Lavash in česen
Recept za okusno, hrustljavo in nenavadno dišečo pito iz pita s sirom. Koper zelenice se uporabljajo za polnjenje, lahko vzamete peteršilj, čebulo ali pa brez njih.
Sestavine
• 1 pita;
• 150 gramov sira;
• 1 kup kopra;
• 1 jajce;
• 2 stroka česna;
• olje.
Kuhanje
1. Narežite sir, količina čipov je poljubna. Česen lahko takoj narežete, vse vržete v skledo.
2. Dodajte narezano zelenico in jajčni rumenjak. Pretežite beljakovino v ločeni skledi z vilicami.
3. Zmešajte polnilo. Sir je navadno slan, zato vam ni treba ničesar dodajati. 4. Razvijte kruh pita, narežemo na segmente iz središča. Lahko uporabite kuhinjske škarje, z njimi je bolj priročno. Naj naredim majhne trikotnike. Podnožje je približno 15 centimetrov.
5. Na spodnjem delu trikotnika zložite trak sira.
6. Podmažite prosti del beljakovine in zvijte cev. Podobno tvorijo tudi ostale palice.
7. Cevke v vročem olju popecite. Na prtičke premikamo, da odstranimo odvečno maščobo s površine.
Lavaške palčke s sirom in klobaso
Recept za okusne palice, v katerih poleg sira gre tudi klobasa. Okusno je pridobljeno s kuhano in prekajeno klobaso. Lahko položite v cevi klobase, pene. Ta recept uporablja drugačen način oblikovanja cevi s polnilom.
Sestavine
• pita kruh;
• jajce;
• 120 gramov sira;
• 100 g klobase;
• 5 vejic peteršilja;
• 1 merica kisle smetane.
Kuhanje
1. Cut kruh na trge. Velikost strani naredimo tako, da so izdelki prosto nameščeni v ponvi. Dovolj 10-12 centimetrov.
2. Sir narežite na kocke ali ga vtrite. Klobase tudi morajo mletje najbolj priročen način. Postavili smo v eno skledo.
3. Dodajte zelenjavo in žlico kisle smetane. Za okus lahko stisnete strok česna, potresemo malo popra ali sladko papriko.
4. Prebite jajce, ne dodajajte ničesar in ločite rumenjak.
5. Namažite kos kruha, razporedite več nadevov, obrnite cev. Poskušamo se zalepiti. Če je jajce že posušeno, morate rob ponovno namažiti.
6. V posodo nalijte olje. Ogrejemo se.
7. Pražite tubule, da bi pita kruh prinesel v zlato skorjo. Vroče ali hladno.
Lavaške palčke s sirom in raki
Seveda v ta prigrizek ni dodanih rakov. Dovolj navadnih rakovastih palic, ki se prodajajo v vseh trgovinah z živili. V tem receptu se polnilo pripravi na nekoliko drugačen način, sestavin ni treba zmeljevati.
Sestavine
• 7 palic;
• 150 gramov sira;
• 0,5 kosov kopra;
• jajce;
• pita kruh;
• olje za cvrtje.
Kuhanje
1. Cut kruh narežemo na kvadrate, velikost strani pa za 2 centimetra več od dolžine paličice.
2. Razpakiramo palice, pustimo, da se odtalijo, nato jih narežemo na polovico, če so tanke. Če so palice velike, lahko vsako stvar razrežete na štiri dele.
3. Izrežite sir v trakove po dolžini krabe. Če je kos prvotno kratek, ga lahko preprosto razrežete na trakove, da položite 2 ali 3 stvari.
4. Koper fino sesekljajte.
5. Na kos pita kruha dajte trak rakovastih palic, potresite ga s koprom, dajte sir.
6. Namažite prazen rob jajca, zavrtite zvitek.
7. Po dveh minutah na obeh straneh pecite zvitke s polnitvijo raka v olje.
Lavaške palčke s sirom in paradižnikom v jajcih
Varianta zelo sočnega in lepega polnila za pito iz pita s sirom. Lahko jih zavrtete na kateri koli način zgoraj, to pomeni, da rezimo pita kruh bodisi v trikotnike ali v kvadrate. To polnilo je dovolj za pripravo prigrizkov iz enega standardnega lista.
Sestavine
• pita kruh;
• 1 paradižnik;
• 2 stroka česna;
• 100 gramov sira;
• 2 jajci;
• poper, sol, olje.
Kuhanje
1. Na paradižniku takoj vzemite vodno notranjost s semeni. Niso potrebni, sicer bo polnilo tekoče. Razdelite krpice in mesnate dele paradižnika na majhne kocke. 2. Dodajte nariban sir, česen na paradižnik, lahko vrgel zelenice, potresemo sol, poper, premešamo. Izdelujemo nadev za cevi do želenega okusa.
3. Cut kruh. Možno je na kvadratih, pravokotnikih, trikotnikih.
4. Razdelite jajca v skledo, stresite z vilicami do enotne konsistence. Takoj zavzamemo velik lonec, v katerega bo udobno potopiti palice.
5. Na koščke pita kruha namažite z jajcem, nanesite polnilo in ga zavrtite. Prestavite na desko za rezanje ali na ravno ploščo.
6. Olje segrejte. Priporočljivo je, da v posodo nalijemo vsaj pet milimetrov.
7. Zdaj potopimo pripravljene epruvete v preostalo jajce, pretresemo kapljice, prepražimo v olju.
8. Premikamo na papir, brišemo maščobe in lahko poskusimo!
Palice s sirom v pečici
Izkazalo se je, da je mogoče kuhati rdeče palice ne samo v ponvi. V pečici se izkažejo tudi okusno in hrustljavo, če je pravilno opravljeno. Druga prednost tega recepta je odsotnost olja. Polnjene cevi niso tako mastne, manj kalorične.
Sestavine
• pita kruh;
• 150 gramov sira;
• 2 jajci;
• 10 ml olja;
• česen, zelenice;
• majoneza.
Kuhanje
1. Pripravite nadev z naribanim sirom. Dodajte sesekljan česen, zlijemo zelenice in začinimo majonezo. Postavite omako tako, da se je polnilo izkazalo za malo mokro.
2. Cut pita je lahko na kakršen koli način. Kuhanje v pečici je dobro, ker lahko naredite dolge palice.
3. Podmazujte koščke z jajcem, raztresite polnilo, zavrtite.
4. Podmažite pekač.
5. Premikamo na list cevke, tako da je razdalja med izdelki tako, da se pražijo z vseh strani.
6. Pečica mora biti že segreta, nastavite toploto na 230 ° C. 7. Vzemite krtačo in nanesite vse palice z jajcem na vrhu. Trudimo se na straneh in robovih, da bi cevke postale lepe.
8. Pošlji v pečico, prepražimo do rožnate barve. Vzamemo, takoj postrežemo.
Lavaške palčke s sirom in saury
\ t
Varianta palčk iz pita sira, ki so pripravljene s konzerviranimi ribami in jajci. Ta malica ne potrebuje veliko sira in ni nujno, da je trda. Uporabite lahko staljeni ali klobasasti sir.
Sestavine
• 1 pločevinko saury;
• 80 gramov sira;
• 1 kuhano jajce;
• zelenice;
• pita kruh;
• maslo, surovo jajce.
Kuhanje
1. V skledo zmešajte jajce in kos sira, dodajte zelenjavo.
2. Iz kozarca vzamemo saury, zmešamo koščke in jih pošljemo na polnilo, premešamo, ocenjujemo konsistenco. Če je nadev suh, lahko iz kozarca nalijemo malo tekočine.
3. Pito odstranimo na kvadrate, mastimo s surovo jajce.
4. Mleto ribo zmešajte s sirom, zavrtite cevi.
5. Segrejte olje.
6. Kuhane tubule pečemo na obeh straneh. Premikamo ploščo. Postrezite jih lahko ne samo vroče. Okusni so tudi hladni izdelki z ribami in sirom.
Lavaške palčke s sirom in dimljenim piščancem
Možnost palice z zelo dišečim polnilom. Namesto dimljenega piščanca lahko vzamete piščančje prsi. Ljubitelji maščobne hrane lahko v notranjost vložijo slanino. Okusne palice se pridobijo z dodatkom kuhanega mesa.
Sestavine
• 120 gramov sira;
• 1 veliki pita listi ali 2 majhna;
• 300 g dimljenih piščančjih nog;
• 2 žlici majoneze;
• kopra;
• 2 jajci;
• olje.
Kuhanje
1. Odstranite kožo s piščančje noge, naseknite drobno. Zložite v skledo. Meso obrezano, tudi zmeljemo. 2. Dodajte nariban sir.
3. Položite koper, dodajte majonezo, dobljeno solato po želji premešajte s črno ali rdečo papriko.
4. Ukvarjamo se s pita kruhom. Spread, narežemo na kvadrate 15 centimetrov, jih lahko takoj postavimo v eno plast na mizo.
5. Prebite jajca, prekrijte liste, razporedite nadev. Zavrtite palice.
6. Potopite v jajca, ki naj ostanejo in takoj popražijo v vročem olju.
7. Takšne palice služijo s kečapom, različnimi omakami, s svežimi solatami.
Palice sir Lavash - namigi in triki
• Uporabite lahko katerokoli maslo za praženje tubulov, vendar je bolje, da je rafinirano in brez vonja. Da ne bi namočili polnjene palice, je treba maščobo v ponvi dobro segreti. Popečene izdelke takoj odstranimo na papirnate serviete. Prav tako lahko položijo vrsto cevi pred serviranjem.
• Lavash se posuši dovolj hitro, zato listov ni treba rezati vnaprej. Če je to že storjeno, ne pozabite prekriti praznih predmetov z nečim.
• Če želite posušen kruh pita oživiti, lahko pelete zalijete z vodo, nekaj časa pa jo položite v plastično vrečko. Ampak ne pretiravajte, listi ne smejo postati mehki od prekomerne vlage.
