Pogosto se zgodi, da ni časa za pripravo sladice, gostje pa so že na pragu.
Pita s skuto v naglici - to je tisto, kar potrebujete.
Samo malo časa, minimalnega napora in okusne in zdrave sladice je pripravljeno!
Hitro kuhana pitna skuta - osnovna načela kuhanja
Odvisno od načina priprave in sestavin, ki se uporabljajo, se lahko izkaže, da je preprosta torta za družinsko pitje čaja, kot tudi izvrstna sladica.
Pecivo testo s skuto v naglici lahko kuhana puff, shortbread, kvas ali katero koli drugo. Podlaga za torto je lahko izdelana iz krušnih piškotov.
Hišni sir je bolje vzeti domov, če pa želite, da se peka prehrani, lahko uporabite nizkokalorične. Sladkarski sir se zlomi skozi sito, tako da ni grudice. Nato dodamo sladkor, kislo smetano, jajca in jih temeljito prekinejo z mešalcem, dokler se ne uravnajo. Tudi polnilo lahko kuhamo s smetano. Vlečemo v močno peno, nato dodamo skuto in sladkor.
Dodate lahko sveže jagode, drobno sesekljano sadje, oreške ali suho sadje. Vse dobro mešano.
Testo se porazdeli po obliki, na straneh in nato vlijemo skuto. Zgornje polnilo lahko pokrijemo z drugo plastjo testa ali pustimo odprto.
Okus tortice je odvisen od vaše domišljije in izdelkov, ki jih uporabljate za izdelavo.
Recept 1. Pita za skuto
Sestavine
150 g piškotov;
peščica rozin;
85 g masla;
limonina lupina;
120 g kisle smetane; 25 gramov škroba;
jajce;
400 g skute;
75 gramov granuliranega sladkorja.
Metoda kuhanja
1. Pečico segrejte na 170 ° C. V zemljo dodajte tri žlice kisle smetane. Ločeno pretlačimo jajce in dodamo skuto. Daj limonino lupino in škrob. Vse dobro pobrusite ali ugriznite z mešalnikom, dokler ne postane gladka. Umijte rozine in jih dodajte v skuto. Vse zmešajte z žlico. To mora biti masa, konsistenca debele kreme.
2. Razbijte piškotke in jih postavite v posodo mešalnika. Drobimo ga v drobtino. Dodajte mehko maslo in kislo smetano. Zamesimo testo. Postavimo ga v ločljivo obliko in dlani razporedimo po dnu, tako da tvorimo platišča, visoka štiri centimetre.
3. Maso sesirjenega mleka nataknite na torto in jo gladite. Obrazec pošljite v pečico pol ure. Pečemo pri 180C. Ko je torta rdeča, jo odstranite iz pečice in popolnoma ohladite. Narežite in postrezite s pijačo.
Recept 2. Hiter kolač s skuto in borovnicami
Sestavine
Testo
margarina - 150 g;
pecilni prašek - 10 g;
granulirani sladkor - 150 g;
kozarec moke;
jajce;
vaniljev sladkor - 10 g.
Nadev
skuta - 600 g;
borovnice - 300 g;
štiri jajca;
krompirjev škrob - 100 g;
sladkor - 150 g
Za arhiviranje
sladkor v prahu.
Metoda kuhanja
1. Mehko olje zmešajte s sladkorjem iz trsa in vanilije. Beat v jajce in premešajte. Zmešajte moko s pekočim praškom. Mešanico zlijte v mešanico jajčnega olja in zamesite testo.
2. Testo položimo v razcepljeno obliko in ga opečemo z oljem. Oblikujte dovolj visoke odbijače.
3. Ločite beljake od rumenjakov. Zadnje drgnite s sladkorjem. Zdaj dodamo naribano skuto in škrob. Vse dobro premešajte. 4. Belkam dodajte ščepec soli in jih zmešajte v gosto peno. V maso sesirjenega mleka dodajte stepeno belo in nežno premešajte z lopatico.
5. Nastalo maso položite na testo in poravnajte.
6. Pustite nekaj borovnic za dekoracijo. Preostanek jagod postavimo v skledo mešalca, dodamo žlico sladkorja in dobro razvaljamo.
7. Maso jagodičja nalijte na smetano. Če želite, lahko naredite vzorce z vilicami. Torto postavimo eno uro v pečico, segreto na 180 ° C. Če se vrh začne držati, torto pokrijte s folijo. Odstranite končno torto iz pečice, potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo z borovnicami.
Recept 3. Kisla skuta s piškotom "Spit"
Sestavine
pakiranje listnatega testa;
peščica rozin;
pol kilograma skute;
dve žlici sladkorja;
jajce;
75 g zdroba.
Metoda kuhanja
1. Dokončano lisnato testo je popolnoma odmrznjeno. Pečica se segreva.
2. Sladkor skutite s sladkorjem in jajcem. Če se je izkazalo, da je masa vodena, nalijte zdrob.
3. Operite rozine in napolnite z vročo vodo. Pustite jo četrt ure in izpraznite vodo. Odcedite rozine na papirnato brisačo in premešajte maso skute.
4. Odtaljeno testo se odtali in razreže na pol. Vsak del razvaljamo in plast testa psihično razdelimo na tri dele. Levo in desno stran prečimo diagonalno na trakove širine 2 centimetra. V sredini raztezamo polnilo za diapozitiv.
5. Na polnilo izmenično nalijte trakove testa, kot da bi pletili koso. Stisnite robove torte. Iz drugega kosa testa naredimo isto pito s skuto. Pite smo razdelili na pekač, prekrit s pergamentom. Vrh mazati z razvaljenim jajcem. Pošljite pekač v pečico in pecite, dokler se vrh ne porjavi.
Recept 4. Sladkorna skuta "Cottage cheese" v naglici.
Sestavine
Testo
pecilni prašek - 7 g;
maslo - 150 g;
sladkor - kozarec;
moka - dve kozarci.
Nadev
nizko vsebnost maščob skute - 400 g;
vanilin;
sladkor - kozarec;
rozine in suhe marelice;
pet jajc.
Metoda kuhanja
1. Dodajte sladkor, pecilni prašek in moko v mehko maslo. Vse zmeljemo do stanja drobtine.
2. Razžvrkajte jajca s sladkorjem in dodajte zdrobljeno skuto. Torej, vsi mehurčki dokler niso gladki.
3. Obliko prekrijemo s pergamentom in jo rahlo naoljimo. Razmažite polovico testa in ga poravnajte. Na vrh testa, napolnimo skuto in posipamo s preostalim testom.
4. Pečemo torto pol ure pri povprečni temperaturi. Takoj ko je vrh pogače rdeč, ga odstranite iz pečice in ohladite.
Recept 5. Potegnite “Veselo” pito iz skute
Sestavine
300 g skute;
6 g sode bikarbone;
tri jajca;
kozarec sladkorja;
250 g majoneze;
dve kozarci moke.
Smetana
vanilin;
kozarec kisle smetane;
pol skodelice granuliranega sladkorja.
Metoda kuhanja
1. Vklopite pečico pri 180 ° C. Skuto razpustimo v skledi in temeljito zmeljemo. Dodajte sode, jajca, granulirani sladkor in majonezo. Premagajte vse mešalce. Zdaj počasi zalijte moko in temeljito zamesite testo, da dobite konsistenco domače kisle smetane.
2. Obliko namažite s kosom masla in potresite z moko. Postavite testo v obliko in raven. Obliko postavimo na srednjo raven pečice in pečemo do zlato rjave barve za štirideset minut. Odstranite iz pečice in pustite torto v obliki še pet minut. Nato vzemite ven in se pomaknite na posodo. 3. Ohlajeno torto prerežite na polovico. Pomešajte kislo smetano z vanilijo in kozarec sladkorja z mešalnikom. Kolače namažite s kislo smetano in pustite namakati eno uro.
Recept 6. marelična malina s skuto v naglici
Sestavine
Testo
mleko - 30 ml;
moka - 200 g;
mehko maslo - 125 g;
sladkor - 75 g;
vrečko vanilijevega sladkorja;
sol - ščepec.
Nadev
125 g malin;
nizko vsebnost maščob skute - 750 g;
konzervirane marelice - 250 g;
štiri jajca;
kremasti vanilijev puding - pakiranje;
sladkor - 150 g;
limonina lupina;
sol - ščepec;
vanilijev sladkor - pakiranje.
Za mazanje
voda - 30 ml;
marelični džem - 80 g
Metoda kuhanja
1. Moko vlijte v globoko posodo, dodajte preostale sestavine in vse zmešajte z mešalnikom, začenši z nizko hitrostjo. Nato testo zamesimo z rokami, zavijemo v film in ga položimo v hladilnik.
2. Polovico testa razvaljamo v delno obliko in z rokami zmešamo po dnu. Na več mestih ga preluknjamo z vilicami. Pečico segrejte na 180 ° C in jo pošljite deset minut.
3. V globokih jedi združimo skuto z jajci, mešanico za puding, sladkor, limonino lupino, sol in vanilijev sladkor. Vse pazljivo prekinejo mešalnik v homogeno maso. Marelice vrzite v cedilo, da se znebite soka. Malina se dotaknemo in moja.
4. Preostali del testa se zavije v snop in iz njega oblikujemo stranico, visoko štiri centimetre. Razširili smo se v obliki skute. Top maline in polovice marelic. Kolač pošljemo v pečico eno uro. Vzamemo in popolnoma ohladimo.
5. Zmešajte z vodo in zavrite. Namastite to mešano pito. Narežite na porcije in postrezite z vročimi ali hladnimi napitki.
Recept 7. Skuta in banane
Sestavine
vrečko vanilijevega sladkorja;
tri jajca;
tri banane;
250 g moke;
pol kilograma skute;
margarina - 100 g;
6 g pecilnega praška;
125 g granuliranega sladkorja.
Metoda kuhanja
1. Mehka margarina je dobro zmleta s sladkorjem. Vozimo se v jajcih in mešamo. Postopoma dodajte presejano moko s pekočim praškom in zmešajte gladko testo.
2. Testo postavite v obliko, ki je pokrita s pekovskim papirjem, in naredite nizke odbijače.
3. Sladkor v kombinaciji z jajci in vanilijevim sladkorjem. Vse skupaj z mešalnikom premagamo v homogeno maso.
4. Odstranite lupine iz banan in jih razrežite v krogih. Postavite jih v maso skute in nežno premešajte, da banane ne izgubijo svoje oblike.
5. Polnjenje enakomerno razporedite po dnu kalupa. Pečemo v pečici, pol ure segrevamo na 200 ° C.
6. Pripravimo torto, jo ohladimo in jo narežemo na porcije.
Recept 8. Hrustljavi pita s skuto
Sestavine
4 g sode bikarbone;
jajce;
150 g masla;
sladkor - 50 g;
kozarec moke.
Nadev
ščepec soli;
skuta - 600 g;
kozarec sladkorja;
štiri jajca;
vanilin - ščepec;
škrob - 75 g;
sveže ali zamrznjene češnje - 400 g;
sladkor v prahu.
Metoda kuhanja
1. Moja češnja in odstranite kosti. Postavite jagode na sito in pustite.
2. Mehki maslo je dobro zmleto s sladkorjem. Vozimo v jajce in še naprej mleto do homogene. Moko zlijte s soda bikarbono in zmečite plastično testo.
3. Posodo za torte namažite in razporedite testo. Roke ga enakomerno razporedite po dnu in straneh.
4. Ločite rumenjake od beljakovin. V rumenjake dodamo sladkor in jih obrišemo do mešala z belo peno. Sedaj dodamo vanilijo in skuto ter še naprej prekinjamo z mešalcem, dokler ne dobimo gladke mase, brez grudic skute. Prelijemo škrob in premešamo. 5. Beljakovino rahlo solite in pretepite v hladnem mešalcu pene. Razmažite beljakovine v maso skute in previdno premešajte, da se ne usedajo.
6. Nanesite nadev na testo in poravnajte površino z lopatico. Top z češnjo in ga potresemo s sladkorjem.
7. Pečico segrejte na 180 ° C. Pečemo torto eno uro. Pripravite torto popolnoma ohladimo in posuto s sladkorjem v prahu.
Torta v naglici - nasveti in triki
- Pred kuhanjem sesirjenega sirnine je bolje, da ga obrišemo skozi sito, tako da je masa skute gladka in homogena.
- Namesto skute lahko uporabite pripravljeno maso skute.
- V nadev lahko dodate orehe ali suhe sadje.
- Pred uporabo se prepričajte, da torto popolnoma ohladite.
