Piščančja buča z koruznimi palačinkami

Piščančja mama s koruznimi palačinkami je jed po tradicionalnih ukrajinskih in beloruskih receptih. Recept je koristen za ljudi, ki ne prenašajo glutena - niti v palačinkah niti v omaki ni unčo pšenične moke. Jed je težko prehransko, vendar pa se v primerjavi s klasičnim receptom maščoba in kalorije v njem znatno zmanjšajo. Lean piščanec mleto meso, zelenjava, nizko vsebnost maščob kislo mleko, malo kakovostnega oljčnega olja in koruzne moke - te sestavine se zelo razlikujejo v kalorijah iz svinjskih reber v kisli smetani in bučnih palačinkah iz pšenične moke.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

Torej, če se boste odločili, da si privoščite nekaj okusnega, vendar je škoda pokvariti sliko, pripravite macako piščančje in koruzne palačinke po tem receptu!

Glej tudi originalni recept za svetlo poletno žensko žensko - svinjski golaž s kolački na kefirju.

  • Čas kuhanja: 45 minut
  • Obroki: 3

Sestavine za maščobe piščanca

    300 g mletega piščanca;

  • 80 g čebule;
  • 120 g korenja;
  • 100 g paradižnika;
  • 200 ml smetane;
  • 15 g koruznega škroba;
  • lupina vroče paprike;
  • česen, sol, koper, rastlinsko olje.

Za palačinke iz koruze:

  • kozarec jogurta;
  • jajce;
  • 200 g koruzne moke;
  • 3 g sode;
  • 20 ml oljčnega olja;
  • ščepec soli, olje za cvrtje.

Način priprave chickweed chickweed z koruznimi palačinkami

Najprej izdelamo machanko - debelo omako iz mletega piščanca z zelenjavo, ki jo običajno namočimo v palačinke.

Čiščenje čebule, drobno sesekljite, nato na prelivu iz litega železa prelazite v prozorno barvo.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

Na majhnem Rende, tri korenje, ga pošljite na čebulo, kuhajte do mehkega nekaj minut.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

Paradižnik položite v vrelo vodo 20-30 sekund, nato ga takoj ohladite, odstranite kožo in narežite na majhne kocke. Dodajte mleto meso in narezane paradižnike v ponvi, hitro popržite.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

V skledi zmešajte koruzni škrob in hladno smetano. Temeljito premešajte, tako da ni grudic, vlijte tanek tok v vrelo enolončnico.

Zmanjšajte toploto, kuhajte 10-15 minut.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

Drobno sesekljajte kozico grenkega popra. Skozi stiskalnico prečkamo dva klinčka česna. Začinjanje mačane s poprom in česnom, sol po okusu, kuhajte še 5 minut. Nato ga odstranite s toplote, pokrijte s pokrovom, da se med pečenjem palačinke ne ohladi.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

V globoki skledi zmešajte kozarec jogurta, piščančjega jajca in ščepec soli. Mešanico premešamo z vilicami, dokler se ne pojavi lahka pena.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

Dodamo oljčno olje, ponovno premešamo. Namesto oljčnega olja lahko uporabite katero koli rastlinsko olje brez vonja ali pa stopite žlico kreme.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

Prelijte koruzno moko in sodo in zamesite testo. Doslednost mora biti nizko vsebnost maščob kisle smetane.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

Na peč postavite tkanino iz litega železa, jo dobro segrejte, namažite z oljem za cvrtje. Nalijte 2-3 žlice testa, pečemo palačinke 2 minuti na vsaki strani do zlato rjave barve.

Dokončane palačinke dajemo v kup, mast z maslom.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

Potresite žensko z drobno narezanim koprom.

Piščančja buča z koruznimi palačinkami

Postrezite piščančjo žensko na mizi, medtem ko so koruzne palačinke vroče. Za vsakega gosta je primerno, da ga ločeno postrežemo - majhno skledo z maščobo in del palačink. Dober tek!

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje