Vsaka gostiteljica sanja o hitrih, preprostih in okusnih pecivih, ne da bi porabila veliko časa in izdelkov. Našli smo takšen recept, ki lahko zadovolji ne le izbirčne gospodinje, temveč tudi ne manj zahtevne ljubitelje peke.
Ponujamo vam, da pečete zelo preproste žemljice, ki so sestavljene le iz treh sestavin - masla, moke in kisle smetane. Za popestritev okusa lahko dodate polnilo - marmelado, marmelado, čokolado, skuto ali pa samo potresemo testo s sladkorjem in cimetom. V vsakem primeru bo peka okusna.
Sestavine:
Maslo ali margarina za peko - 250 g;
Kisla smetana z vsebnostjo maščobe najmanj 15% - 230 g;
Moka - 500 gramov.
Recept:
Naredili bomo testo iz kratkih kolin, v njem ni nič težkega, čeprav je to že neke vrste višja znanost. Če imate skledo z mešalnikom, v njej položite hladno maslo, narežite na koščke in dodajte moko, zmeljemo in nato dodamo kislo smetano. Testo je pripravljeno.
Za tiste, ki so prikrajšani za tako čudovito tehniko, vam bomo povedali, kako to narediti ročno. Olje se čim bolj ohladi (vendar ne v zamrzovalniku). Narežite ga na majhne koščke. Dodajte mu moko.
Oblecite rokavice in maslo z moko hitro vtrite v drobtino. Končni rezultat je, da se olje ne začne topiti. Tj to morate storiti hitro ali pa skledo testa položite v skledo z ledom. Nato olje ne bo imelo časa, da se stopi.
Dodamo hladno kislo smetano.
Vse skupaj temeljito zmešajte z žlico ali z rokami. Oblikujemo kroglo in jo skrijemo v hladilnik pol ure.
Po določenem času vzamemo testo in ga razdelimo na 4 dele ali 6 delov. Delamo z enim, ostale pošiljamo v hladilnik. Testo razvaljamo v krogu.
Razdelite na 8 delov. Testo zložimo z roba na sredino. Če ste se odločili, da bi polnili z gobicami, potem na širok rob položite malo nadeva in ga zavrtite, kot je prikazano na fotografiji. Robove lahko stisnete tako, da polnjenje ne izteka.
Razvaljamo pečice in pečemo ter pečemo 20 minut pri 220 stopinjah.
Potresite končne pecivo s sladkorjem v prahu in takoj postrezite na mizo. Najbolje je, da jih shranite v temni in suhi posodi, na primer v kositru.
- 11
Čas kuhanja - 120 minut
Obroki - 8
Na 100 g:
cal 392.3
Proteini 5,53
Maščobe 24.01
Ogljikovi hidrati 39,1
