Žita za dojenčke - splošna načela in metode kuhanja
Otroška žita kot dopolnilna hrana se vnesejo v prehrano otroka od 7 do 10 mesecev. Konec koncev je čas za otroka, da dobi bolj popolno in uravnoteženo prehrano. Lahko kupite posebne topne otroke žita, vendar ne morete dati "hitro" kašo, kot so muesli, z različnimi nadevi. Niso prilagojeni za želodec majhnega otroka, vsebujejo barvila, ojačevalce okusa in druge nadomestke za hrano. Kaj lahko povzroči alergije otrok ali razburjen želodec. Najbolje je kuhati kašo iz naravnih žit. Lahko začnete z rižem. Ta krup ne vsebuje glutena, je popolnoma hipoalergen, sploh ne draži črevesja. In nato postopoma v meniju lahko vnesete kašo iz drugih žit. Otroci pod letom kuhajo kašo tekoče konsistence.
Žita za dojenčke - priprava hrane
Če so jedi pripravljene za otroke, je treba obdelavo in pripravo izdelkov skrbno obravnavati. Vsa sapica, razen mane, se prevrne, t.j. vizualno se pregleda, da se izključi vdor tujih majhnih predmetov, nato pa se večkrat spere. Če so v posodo vključene zelenjava ali sadje, jih je treba temeljito sprati pod vodo in očistiti. In potem, v skladu s receptom, so narezani na kose ali podrgnil na Rende.
Če je v hiši majhen otrok, je priporočljivo takoj kupiti merilno skodelico z gradacijami, tako da je primerno izmeriti količino žit ali tekočine. Za otroke do enega leta, morajo biti polnozrnata žita kakršnega koli žita zdrobljena v moko, nato pa kuhana kaša. Za to je priročno uporabiti mlin za kavo. Če ni mlinca za kavo, potem se končna kaša drgne skozi sito ali zmelje z mešalnikom in razredči na želeno konsistenco z vodo ali s formulo (materino mleko). Žitnice za dojenčke - najboljši recepti.
Recept 1: Riževa kaša z jabolkom za otroke
Ta kaša lahko začne vnesti v prehrano otroka s šestimi meseci. Ja, in starejši otroci bodo z veseljem. Rižo kašo lahko kuhamo z ali brez jabolk. Otroci iz letnika lahko kuhajo riž v mleku in dodajo sladkor, fruktozo ali marmelado iz krožnika. Zrna riža morate najprej zmleti v mlinček za kavo ali mešalnik.
Sestavine: 3 žlice riža, 250 ml vode, maslo, majhno jabolko.
Metoda kuhanja
Sesekljan riž nalijemo z vodo, dodamo jabolko (najprej ga očistimo in narežemo na kose). Kuhamo kašo 15 minut, nato pa jo premešamo v mešalniku, dokler se ne zmečka, dajemo maslo. Če se kaša kuha za dojenčke do enega leta, lahko dodate formulo ali materino mleko.
Recept 2: Griz za otroke
Priporočljivo je, da otroci, starejši od enega leta, damo zdrob kašo. Mleko se vzreja na polovico z vodo. Od starosti treh let lahko kuhate kašo na istem mleku. Domneva se, da je zdroba kuhana 10-15 minut. V tem času uspe dobro vreti, izgubi pa tudi določeno količino beljakovin in hranil. Zato je bolje, da spremenite tehnologijo kuhanja: kuhajte kašo za dve ali tri minute, nato odstranite iz peči in zaviti v brisačo za 10-15 minut. V tem času bo kaša nabreknila in dosegla pripravljenost.
Sestavine: zdrob - 4 žličke, 250 ml tekočine (125 ml mleka + 125 ml vode), sladkor (fruktoza), maslo - 5 g. Metoda kuhanja
Kuhamo tekočino in napolnimo zdrob. To je priročno, da to storite skozi sito. Prvič, križ se preseje v tankih potokih in se ne oblikujejo grudice, in drugič, če v sapo pade kakršno koli smeti, bo ostalo v situ.
Kašo pustimo vreti približno dve minuti, odstranimo iz ognja in zavijemo v brisačo ali odejo 10 minut. Na ploščo z kašo dodamo maslo, sladkor ali marmelado in dobro premešamo.
Recept 3: Ovsena kaša z banano za otroke
Če ovsena kaša ni dolgočasna, jo lahko postrežete z marmelado, medom ali različnimi sadeži - banano, naribane jagode ali jabolko.
Sestavine: 3 žlice ovsenih kosmičev, kozarec mleka, 1/2 banane, sol, 1 čajna žlička. sladkorja
Metoda kuhanja:
Prekuhajte mleko (lahko ga razredčite z vodo), dodajte sladkor, ščepec soli, nalijte ovseno kašo. Naredite majhen ogenj in kuhajte pol ure. Končajte ovseno kašo, da se rahlo ohladi, dodajte sesekljane banane in bičite z mešalnikom.
Recept 4: Koruzna kaša z mlekom za otroke
Kaša za otroke, starejše od enega leta. Če ga kuhate za dojenčke, naj bo zdrobljena v moko v mlincu za kavo ali pa zmešajte že pripravljeno kašo v mešalniku. Če je kaša pripravljena za otroke, starejše od enega leta, na ploščo dodajte maslo in ga zasladite z marmelado, sladkorjem ali medom.
Sestavine: 3 žlice. žlice žit, 250 ml vode, 100 ml mleka. Metoda kuhanja
V vodi mešamo 3 žlice. žlica žita, zavrite. Naredimo majhen ogenj in kuhamo 20 minut. Kašo premešamo v mešalniku (če je potrebno).
Nato vlijte mleko v maso, zavrite in kuhajte 5-10 minut pri majhnem ognju. Na koncu dodamo kos masla, ki ga lahko postavimo na naribano banano.
Recept 5: Ajdova kaša z mlekom za otroke
Za žitarice za otroke je bolje kupiti nepraženo ajdo (svetlo rumeno-zeleno) - vsebuje več hranil. Toda običajna ajda bo naredila.
Sestavine: ajda - 1/2 skodelice, voda - 1,5 kozarca, 1/2 kozarec mleka, 10 g masla, sladkor in sol po okusu.
Metoda kuhanja
Vlijte ajdo z vodo, zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, pokrijte s pokrovom, dokler voda ne zavre, približno 15 minut. Odstranite iz toplote, zavijte v brisačo za 10 minut, tako da je ajda odtrgana. Dodajte mleko kašo, solite in zasladite ter zavrite. Odstranite iz toplote, dodajte maslo. Postrezite toplo kašo.
Recept 6: Prosena kaša z bučo za otroke
Sveža buča se ohrani do pomladi, ne da bi izgubila koristne lastnosti. Zato bo v zimskih mesecih otroku pomagal dobiti potrebne vitamine. Iz nje kuhamo jedi, palačinke, kuhamo kašo. So sočni in okusni in imajo toliko otrok.
Sestavine: 1/2 skodelice pšeničnega žita, kozarec mleka, 2 majhni rezini buče (približno kozarec, če narežemo na kose), sladkor in sol, maslo. Metoda kuhanja:
Proso napolnimo z vodo tako, da pokriva zrno približno 2 centimetra. Kuhamo 15 minut, ugasnemo ogenj, pustimo kašo na štedilniku. V tem času lahko naredite buče.
Bučino narežemo na majhne koščke, dodamo mleko in zavremo. Takoj ko se kuha in postane mehka, jo je treba odstraniti in dodati v proseno kašo. Sol, zasladimo, če se kaša razgiba, dodamo vroče mleko in kuhamo 3 minute. Dodajte olje in ga lahko postrežete.
Žitnice za dojenčke - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Če otrok slabo jede, ga lahko zanimate - naredite risbo iz kapljice marmelade na kašo - sonce, avto, zajček, cvet. Ali okrasite s koščki sadja ali jagodičja.
