Korejsko kuhana korenje je spremenjen korejski recept kimchi, ki je bil izumljen med sovjetsko dobo. Sovjetski kuharji namesto Pekingskega zelja so začeli uporabljati običajne ruske korenje. Danes obstaja toliko korejskih receptov, da jih ni mogoče prešteti, vendar je bil njegov prvotni recept naslednji: dolga korenček, nanešena na posebnem ribniku in začinjena z vročim rastlinskim oljem, česnom, čebulo, kisom in začimbami.
Korejsko kuhana korenje je samostojen prigrizek, vendar ga moderni kuharji uporabljajo kot glavno sestavino za pripravo izbranih solat. Dolgo slamnato korenje z začimbami, se dobro ujema z zelenjavo, z različnimi mesi, jajci in zelenjavo.
Korejski korenček in piščančje solate so najboljši recepti.
Recept 1: Korejska solata z bunito piščancem
Korejski korenček, kuhan v korejskem slogu s kisom, vročo papriko, česnom, koriandrom in curryjem, je hrana sladokuscev in ljubiteljev začinjenih solat. Praviloma malo otrok ljubi korejske jedi, v tej solati bodo uživali tudi najmanjši, saj oster okus korenja gladi sir, kuhana jajca in piščančji file.
Za pripravo korejske solate Bunito s korejskim korenjem in kuhanim piščancem za 4 osebe potrebujete naslednje sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- jajca - 4 kose;
- Nizozemski trdi sir - 200 gramov;
- Korejska korenje (kupljeno že pripravljeno ali kuhano) - 350 gramov;
- majoneza - 150 gramov;
- sol, listi peteršilja za dekoracijo.
Za izdelavo korejske solate Bunito boste potrebovali 30-45 minut.
Načrt koraka za kuhanje solate "Bunito":
Toplotna obdelava:
- Piščančji file kuhamo na običajen način brez soli in popra.
- Jajca, kuhana na običajen način v "kul".
Pripravljalni postopek:
- Piščančje meso se zdrobi na majhne koščke in rahlo soli.
- Protein, ločen od rumenjaka, se vtira v ribe z veliko šobo, rumenjak - na majhnem.
- Nizozemski sir se zmelje na drobovju z majhno šobo.
Pripravljeni izdelki so položeni v obliki kroga, na pladnju (po možnosti ravna):
1) piščančje meso, namazano z majonezo;
2) korejsko korenje;
3) nizozemski sir, namazan z majonezo;
4) beljaki jajc, rahlo namazani z majonezo;
5) zadnji sloj - narezani rumenjaki.
Pripravljena solata "Bunito" je okrašena, listi peteršilja in postreženi. Dober tek!
Recept 2: Solata s korejsko korenčkom in piščancem Isabella (z gobami)
Ta najpreprostejša solata bo izstopala na praznični mizi med vsemi poslasticami, saj bi se mnoge gospodinje strinjale z mano, da je skleda s svetlo oranžno vsebino, s temnim grozdom in zelenimi listi, videti spektakularna. Vrhunec solate je kombinacija kislih kumar, dimljenega mesa in korenja v korejščini.
Za pripravo hladne solate "Isabella" (s korejskim korenjem, dimljenim piščancem in gobami) za 6 oseb potrebujete naslednje sestavine:
- dimljeni piščančji šunki - 2 kosa;
- sveži šampinjoni - 500 gramov;
- Korejski korenček - 250 gramov;
- jajca - 5 kosov;
- bela čebula - 2 kosa;
- srednje velike kisle kumare - 3 kose;
- temne oljke, vejica peteršilja za okraševanje jedi.
Za izdelavo solate Isabella potrebujete 35 minut.
Načrt po korakih za kuhanje solate "Isabella":
Toplotna obdelava:
- Jajca, kuhana na običajen način v "kul".
- Sesekljano čebulo in tanke rezine gob se ocvrte, dokler niso pripravljene na rastlinski maščobi 5-10 minut.
Pripravljalni postopek:
- Pršut se razreže na majhne kvadrate.
- Jajca prehajajo skozi ribe z veliko šobo.
- Kisla kumara je skočila skozi ribe z veliko šobo.
Pripravljeni proizvodi se položijo v skledo za solato v plasteh:
1) prekajeno meso;
2) ocvrte gobe s čebulo;
3) jajce;
4) kisla kumara;
5) Korejska korenček.
Na vrhu solate je postavil vejico peteršilja in temne oljke v obliki grozdja. Končno posodo vzemite 30 minut na hladnem. Dober tek!
Recept 3: Solata s piščancem, korenčkom in koruzo
Odlična solata hitre priprave in z minimalnimi stroški, ki jih lahko vključite v dnevni meni.
Za pripravo hladne solate s piščancem, korejsko korenje in koruzo za 6 oseb potrebujete naslednje sestavine:
- piščančje prsi - 500 gramov;
- konzervirana koruza - 1 banka;
- Korejska korenje - 100 gramov;
- česen - 4zubka;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- majoneza - 100 gramov;
- poper, sol.
Za hladno solato potrebujete 30 minut.
Načrt po korakih za kuhanje solate s piščancem, korejsko korenje in koruzo:
Toplotna obdelava:
- Piščančje prsi kuhamo na standardni način. Pripravljalni postopek:
- Kuhani file na kocke.
- Bolgarski poper narežemo na kocke enake velikosti kot meso.
- Česen je zdrobljen.
V skledo za solato povežite vse sestavine: korejsko korenje, koruzo, poper, meso, česen. Solata je začinjena z začimbami in oblečena z majonezo. Dober tek!
Recept 4: Solata s korejskim korenjem in piščancem Viking
Enostavno, hitro in okusno - vse to so »sinonimi« te jedi. Ljubitelji piknikov in večerje na prostem naj to hladno solato vzamejo v uporabo.
Za pripravo hladne salate Viking (s piščancem, korejsko korenje) za 6 oseb potrebujete naslednje sestavine:
- piščančje prsi - 500 gramov;
- konzervirane gobe - 1 banka;
- sveža kumara - 2 kosa;
- čebula (srednje velikosti) - 1 kos;
- Korejski korenček - 500 gramov;
- apretiranje majoneze in soli.
Za izdelavo hladne salate Viking potrebujete 30 minut.
Načrt po korakih za izdelavo hladne solate Viking:
Toplotna obdelava:
- Piščančje prsi kuhamo na običajen način.
- Pražite čebulo in se ohladite.
Pripravljalni postopek:
- Kuhani file narežemo na velike kocke.
- Razrežite kumare na trakove.
Pripravljeni proizvodi se položijo v skledo za solato v plasteh:
1) kisle gobe;
2) piščančje meso, namazano z majonezo;
3) čebulo;
4) sveža kumara;
5) Korejski korenček.
To je vse, dober tek!
Recept 5: Solata s piščancem, korejsko korenje in zelje
Še en preprost recept za slanino s piščancem in korenje v korejskem slogu, ki bo pritegnil vaše gospodinjstvo.
Za hladno kuhanje s piščancem, korejsko korenje in zelje za 4 osebe potrebujete naslednje sestavine:
- piščančji prsi - 200 gramov;
- belo zelje - 150 gramov;
- Korejska korenje - 200 gramov;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 3 kose;
- orehi - 50 g;
- apretiranje majoneze in soli.
Za hladno solato potrebujete 25-30 minut.
Načrt za izdelavo hladne solate po korakih:
Toplotna obdelava:
- Piščančje prsi kuhamo na običajen način.
- Jajca, kuhana na običajen način v "kul".
Pripravljalni postopek:
- Kuhani file in jajca, narezana na velike kose.
- Belo zelje.
Čebula so zdrobljena.
- Orehi so zdrobljeni v malti.
V skledi za solato so sestavljene vse sestavine: korejska korenje, zelje, jajca, meso, čebula, orehi. Solata se soli in obleče z majhno količino majoneze. Dober tek!
Korejske korenje in piščančje solate - priporočila kuharjev.
Za pripravo solat s korejskim korenjem in piščančjim mesom lahko uporabite že pripravljeno korenje ali jih pripravite sami po vaših najljubših receptih. Ampak, če ste dajanje ready-made korenje v solato, nato pa pri nakupu, bodite pozorni na naslednje podrobnosti: \ t
- slamice korenja morajo biti enake velikosti in sence;
- Začimbe v korejskem korenju morajo biti fino zmleta.
