Kakšna je prednost domače čokolade?
Morda bo kdo rekel, da je strošek. Toda v primerjavi s ceno sestavin in kupljeno poslastico je jasno, da korist ni vedno velika.
Toda potem točno veste, kaj je notri! In z lahkoto lahko naredite zdravo poslastico.
Tukaj si lahko doma ogledate zanimive recepte za sladkarije.
Domače sladkarije - splošna načela kuhanja
Pravzaprav je izdelava domačih sladkarij zelo preprosta. Sestavine so zdrobljene, mešane in oblikovane z želeno velikostjo in obliko. V nekaterih receptih je potrebno kuhati glazuro, kremo zmešati, oreške prepražiti. Kar je tudi enostavno.
Kateri izdelki se uporabljajo predvsem:
• čokolada, kakav;
• suho sadje in oreški;
• med, sladkor;
• piškotki, vaflji;
• kokosov čips;
• mlečni izdelki;
• olje.
Suhe sadne bonboni so najbolj koristni in ne škodujejo številki. Seveda, če se uporablja v razumnih mejah. Čokoladni bonboni s piškoti, vaflji in drugimi sladkarijami so zelo okusni. Toda, če jih primerjamo s tovarniškimi analogi, jih lahko tudi zelo koristimo.
Recept za sladkarije doma iz suhega sadja
Varianta najbolj uporabnega in enostavnega recepta za sladkarije doma, s katerim lahko ugasnete svojo sladko strast. Posušene marelice kisle. Če želite dobiti slajši okus, lahko vzamete več suhih sliv ali dodajte nekaj rozin.
Sestavine
• 2 skodelici posušenih marelic;
• 1 kozarec suhih sliv;
• 1 skodelico orehovih orehov;
• 80 gramov čokolade;
• 30 gramov olja;
• 2-4 žlice medu. Kuhanje
1. Vse posušeno sadje mora biti dobro oprano in posušeno. Na prtičke lahko postavite prtičke in pustite nekaj časa.
2. Oreščke osušite v rešetki, nato pa se zrušijo. Velikost kosov po vašem okusu. Lahko se zmelje v prah.
3. Suho sadje prenesite skozi mlin za meso, dodajte orehe z njimi in prilagodite konsistenco z medom. Narediti mora debelo maso.
4. Izdelajte kroglice, velikosti jajc prepelice.
5. Čokolado zdrobi, raztopi z dodatkom masla.
6. In zlijte sladkarije z zaledenitvijo na vrhu. Lahko se popolnoma pokrije, vendar je v tem primeru potrebno več čokolade.
7. V hladilniku hranite domačo poslastico, ki leži mirno 3-4 dni.
Recept za čokolado doma "Belochka"
Domači analog popularnih sladkarij »Veverica«. Poslastica je pripravljena z orehi, lahko pa eksperimentirate in vzamete druge. Okusno pridobljeno z dodatkom majhne količine ocvrtega sezama. Potrebovali boste tudi polkrožne poloble, ki jih lahko kupite v skladišču surovin za slaščičarje. Čeprav lahko vedno veliko debelejši in samo roll kroglice.
Sestavine
• 100 ml smetane;
• 1 kozarec orehov;
• 200 gramov olja;
• 100 gramov čokolade;
• 1 skodelico sladkorja;
• 40 gramov polobli iz rezin.
Kuhanje
1. Olje pustimo segrevati eno uro in nato še zmešamo, dokler ne postane sladka. Za pospešitev postopka lahko uporabite prašek.
2. Dodajte polovico pečenih in orehovih jedrc.
3. Čokoladne kose položite v skledo, dodajte kremo in potopite v vodni kopeli.
4. Zmešajte čokolado s smetano, odložite tretjo. Preostanek mase polnimo s polobli ali pa preprosto prevrnemo kroglice. Toda v tem primeru dela kreme ni mogoče odložiti.
5. Če so bile uporabljene hemisfere, jih razmažemo s kremnimi ostanki. 6. Sladkarije zvaljajte v oluščenih orehovih in odstranite, da zamrzne na hladnem.
Recept za domače čokolade iz piškotkov
Proračunska različica recepta za sladkarije doma. Sladkost spominja na priljubljeno torto "Krompir" in je pripravljena po podobnem principu. Piškotki sprejemajo kakršnekoli drobljive, ne mehke.
Sestavine
• 0,5 kg piškotkov;
• 30 gramov kokosovih ostružkov;
• 0,2 kg oreškov;
• 20 suhih marelic;
• o pločevinkah kondenziranega mleka.
Kuhanje
1. Mletje piškotkov in oreščkov na kakršenkoli priročen način. Možno je v kombajnu ali skozi mlin za meso.
2. Dodajte kondenzirano mleko. Na tej stopnji, ne hitite, nalijte malo, dobro premešajte. Gostota kondenziranega mleka in vlažnost piškotkov je različna za vsakogar, zato je pomembno, da se ne preseže. Če se to zgodi, dodajte še več oreškov ali piškotkov.
3. Posušene marelice izperite, suho. Namesto tega lahko uporabite katerokoli drugo polnilo. Na primer, suhe slive, rozine, marmelade, kosmiči.
4. Vzemite kos nastale mase, da luknjo, dal nadev (v našem primeru, suhe marelice) in zaprite žogo.
5. Sladko žogico odrežite v kokosovih čipih in popijte čaj! Ampak to je bolje, da sladkarije malo, da ležijo v hladilniku.
Recept za sladkarije doma iz mlečne zmesi „šok-šok“
Za ta recept za sladkarije doma potrebujete formulo za otroško hrano tipa "Baby". Odličen način za uporabo presežne energije.
Sestavine
• 200 gramov mešanice;
• 200 gramov praška;
• pakiranje olja;
• 100 gramov kakava.
Kuhanje
1. Mehak maslo, zmešajte s praškom. Masa naj bi bila homogena, bela, ne morete jo premagati, dokler ni puhasta.
2. Mešanico za mleko, ki jo je treba presejati, damo. 3. Dodajte tudi presejani kakav, premešajte vse in pripravite bonbone.
4. Izdelujemo po lastni presoji. Ker pa je to šok šok, lahko zavite v kakav ali naribano čokolado.
Recept za domače Truffeldino sladkarije
Recept zelo zanimivih sladkarij s tartufi doma. Potrebovali bodo mleko v prahu. Lahko pa uporabite tudi formule za dojenčke, kot v prejšnjem receptu.
Sestavine
• 4,5 skodelice suhega mleka (ali mešanice);
• 2 kozarca sladkorja;
• 4 žlice kakava;
• 3/4 skodelice tekočega mleka;
• 60 gramov olja;
• kokosov čips.
Kuhanje
1. Zmešajte kakav s sladkorjem in tekočim mlekom, dajte maslo in ga položite na peč.
2. Maso kuhamo, dokler se ne raztopijo vsa zrna.
3. Vnesite mleko v prahu ali za dojenčke. Vendar ne vsi. Pol kozarca ostane točno. Prilagodite gostoto, maso pa dobite pri oblikovanju. Takoj ko bo težko mešati z žlico, prenehajte dodajati mleko.
4. Ohladite približno 15 minut v hladilniku.
5. Izdelujemo sladkarije v obliki tartufov. Za lažji postopek roke navlažite s hladno vodo.
6. Postavite predmete v preostalo mešanico in jih vstavite v hladilnik, da bodo »zgrabili«.
Recept za domače sladkarije "Raffaello"
Ampak ta recept bo zagotovo pomagal rešiti, saj so pravi sladkarije Raffaello drage. Iz te količine izdelkov bo izšlo približno 16 kosov. Poenostavljeni recept. Če želite pripraviti poslastico, ki je čim bližja originalu, glejte spodaj.
Sestavine
• 16 mandljevih snovi;
• 200 gramov kondenziranega mleka;
• 25 gramov olja;
• 150 gramov čipov;
• vanilija.
Kuhanje
1. Tretjina žetonov se takoj odloži za odkoščanje gotovih bonbonov, vse ostalo pa pošlje v skledo. 2. Dodamo stopljeno maslo, nato kondenzirano mleko. Intenzivna mešanica. Sprva bo masa nekoliko tekoča, potem pa bodo čipi nabreknili.
3. Mandelj je treba pour vrelo vodo, in po petih minutah, odstranite kožo. Suhe orehe v ponev.
4. Raffaello oblikujemo z matico v notranjosti, zavihamo v odloženih žetonih.
Recept za domače sladkarije "Raffaello" št. 2 (podobne pravim)
Za izdelavo skoraj pravega bonbona „Raffaello“ potrebujete maskarponejev sir in vafeljske poloble.
Sestavine
• 150 gramov mascarponeja;
• 100 gramov čipov;
• 150 gramov čokolade (bela);
• 50 ml smetane (vsaj 20% maščobe);
• 50 gramov mandljev;
• 100 gramov kondenziranega mleka;
• 40-50 kroglic.
Kuhanje
1. Mascarpone združimo s kondenziranim mlekom, pet minut mešamo z mešalnikom. Masa mora biti zrak.
2. Ena tretjina čokolade se stopi v vodni kopeli z 1 žlico kreme. Nalijte v smetano, premešajte. V hladilniku čistimo pol ure.
3. Polovice napolnite za bonboni s hladno smetano, jih zmešajte v mandlje in jih združite.
4. Sedaj morate topiti preostalo čokolado in smetano.
5. Previdno potopite kroglice v čokolado, zavijte v kokosov čips in takoj zavijte v folijo.
6. Takoj pošljite zamrzovalnik, tako da vafelj sfera nima časa za šepanje. Uro kasneje bo Rafaelka pripravljena.
Recept za domače sladkarije muesli
Še ena možnost koristne sladkarije, ki jih je enostavno in hitro narediti doma. Okusu dodamo cimet, vendar ga lahko vedno izključimo. Te sladkarije se dolgo ne shranjujejo, saj vsebujejo sveže korenje.
Sestavine
• 20 gramov sončničnih semen;
• 1 žlico medu;
• 1/4 žličke. cimet;
• 50 gramov korenja; • 40 gramov suhih sliv;
• 40 gramov olja;
• 40 gramov rozin;
• 100 gramov ovsene kaše za kuhanje brez kuhanja.
Kuhanje
1. Nanesite fino korenček.
2. Dodajte nasekljane suhe slive in polovico rozin.
3. Dodajte olje. V tem receptu lahko stopite maslo ali dodajte rastlinsko olje.
4. Postavite semena, kosmiči, med in premešajte.
5. Pustite maso, da nabrekne kosmiči, nato oblikujete kroglice in pripravite! Lahko jih zavijemo v sezamovo seme, makovo seme ali kokosovo ostružko.
Čokoladice doma - namigi in triki
• V vsakem receptu za domače čokolade se lahko suho mleko nadomesti z mlekom za dojenčke in obratno. Zaradi vlage so te sestavine skoraj enake, ne zahtevajo sprememb v receptu.
• Koliko bonbonov dobite? Samo dodajte količino sestavin. Če pride preveč, lahko kuhate polovico ali majhen delež in sorazmerno delite hrano.
• Za sladkarije je veliko receptov. Večina jih vsebuje iste sestavine z manjšimi spremembami. In če ste se že odločili, da boste mlinček za mletje zalili z orehi, mešalom za olje in skledo čokolade, potem kuhajte več vrst sladkarij naenkrat, lahko pa še malo. In potem bo sladka miza bogata in raznolika.
