Če dosledno upoštevate zdravo prehrano, potem ta recept ni za vas. Ta recept je namenjen tistim, ki se ne bojijo poskusiti domače okusne aromatizirane slaščice. Konec koncev, ona je tako zapeljiva, umm ... in vpraša v ustih.
Kvas lahko imenujemo klasika žanra. In kaj nikoli nisi hotel okusiti z ameriškim filmom? Če pa ne, potem ste junak. In mi smo zelo !! Zato smo se odločili, da poskusimo eno od možnosti krofov za kuhanje doma. Najbolje je kuhati krofe na osnovi, da bodo takoj pojedli, saj naslednji dan izgubijo svoj poseben hrustljav vrh in mehak okus v notranjosti.
Kuhajmo skupaj. Če želite to narediti, morate biti potrpežljivi, ker je testo kvas, ga je treba dvigniti.
Sestavine:
Mleko - 100 ml;
Moka - 2,5 - 3 žlice.
Suhi kvas - 10 g;
Sladkor - 3 žlice. l
Sol je ščepec;
Rastlinsko olje za cvrtje - 250-300 ml.
Recept:
Za pravilno uporabo kvasa natančno preberite navodila na embalaži. Suhi kvas se običajno nemudoma zmeša v testo, testa ni potrebno pripraviti ločeno.
Zato izberite veliko posodo združite 1 žlico moke, soli, sladkorja in kvasa.
Dodajte toplo, vendar ne vroče mleko in dobro premešajte.
Sedaj lahko dodate 2,5 skodelice moke in 1 žlica. l rastlinsko olje.
Zmešajte zračno testo, ki naj se drži vaših rok. Pokrijte ga z brisačo in pustite na toplem 1 uro. Za hitrejši postopek lahko uporabite metodo »prilepljena pečica«. Pred zagonom testa vklopite pečico, takoj ko se segreje do 120 stopinj, jo izklopite. Ko je testo gneteno, ga položite v skledo v izklopljeni pečici. Testo se bo dvignilo za 20 minut.
Testo je zračno, ga je treba gnetiti. Izvlečemo ga iz sklede na mizi, prekrite z moko, in jo zmešamo, tako da se ne držimo naših rok. Pravkar smo pustili pol skodelice moke. To bi moralo biti dovolj, toda tudi če ni dovolj, dodajte moko drugi. Količina moke je odvisna od različnih dejavnikov, zato slepo sledite količini in ne za ta recept.
Testo razdelimo na 2-3 kose. Delamo z enim, ostale pa pokrijemo z brisačo. Testo razvaljamo na debelino manj kot 2 cm. Izrežite krofe s kozarcem. Lahko naredite luknjo v notranjosti ali zapustite okrogle.
Dokončani krofi ostanejo na pomokani površini še 1 uro. Dobro naj se dvignejo. Lahko jih spet postavite v ogrevano in izven pečice.
Končni krofi se ocvrtejo v dobro segretem rastlinskem olju v ponvi ali cvrtniku. Zelo hitro postanejo rožnate. Zato se med cvrtjem ne premikajte daleč.
Izvlecite krofe na papirnato brisačo.
Med serviranjem potresite krofi s sladkorjem v prahu. Vse kar lahko poskusite. Dober tek.
Obroki - 4
Čas kuhanja - 2 uri
100 g:
Beljakovine - 4,47
Maščobe - 35.2
Ogljikovi hidrati - 42,48
Kcal - 502,43
