V naši državi so kaše že dolgo ljubljene.
So uporabne, okusne in enostavne za pripravo.
Običajno mnogi kuhajo ajdo, riž, proseno kašo, jih občasno redčijo z ovseno kašo, zdrob.
Vendar se vsi ne spomnijo kašne kaše, ali se spomnijo, vendar se ne hitijo po nakupu koruznega zdroba, ker ga ne znajo kuhati.
Pogosto se izkaže kruto in ne zelo okusno.
Vendar pa, če poznamo nekaj odtenkov in sledimo podrobnim navodilom, lahko naredimo odlične koruzne žitarice z mlekom iz koruznega zdroba in ne le sladke koruze, ampak, na primer, z gobami in zelenjavo.
Kako kuhati koruzno kašo na mleku - splošna načela kuhanja
Pravilno kuhana koruzna kaša v mleku je lahko odličen zajtrk ali okusna, vendar ne ponderirana večerja. Sladko kašo postrežejo s sadjem, jagodami, medom, marmelado. Nesladkana - z mesom, gobami, zelenjavo. Vendar pa brez dodatka koruzne kaše na mleko izkaže okusno in polno.
Koruzna kaša je enostavna za pripravo, glavna stvar je, da sledite nekaj zahtevam:
1. Pred kuhanjem je treba koruzno zrnje sprati. Lahko preprosto dal žita v ponev, jo vlijemo z vodo, ga izpraznite, ponovite postopek do čiste vode. Ali zrnce zlijte v sito z ustrezno velikostjo in sperite pod tekočo vodo. Druga možnost je primerna, saj traja manj časa in križ izloči čistejše.
2. Nato kašo razmažemo v loncu z debelimi stenami in dnom, najprej nalijemo z vodo in kuhamo, dokler ne zavre popolnoma, šele potem dodamo mleko in dodatne sestavine po okusu: sol, sladkor, sladko smetano, sadje, zelenjavo itd. 3. Kuhano kašo kuhamo v povprečju 15 minut. Vse je odvisno od velikosti mletja. Na primer, kuhanje kaše iz koruzne moke ne traja več kot 10 minut, drobno mletih žit - 15 minut, srednje - 20 in velikih - 25 minut. Postopek lahko pospešimo tudi, če imate grobo zrno: po pometanju kaše v vodo potopite mešalnik v njo in ga narežite, nato ga zlijte z mlekom.
4. Za pripravo debele kaše uporabite približno tri kozarca tekočine, za tanjšo kašo - vsaj štiri do pet kozarcev.
5. Upoštevajte, da se kuhan kaša v procesu insistiranja zgosti. Osredotočite se na to dejstvo z dodajanjem mleka in dodatnih sestavin.
1. Kako kuhati koruzno kašo z mlekom
Sestavine:
• nekaj kozarcev vode
• 3/4 skodelice koruznega zdroba;
• kozarec mleka;
• sol.
Priprava:
1. V žito nanesite ustrezno posodo v posodo, napolnite jo z dvema kozarcema vode.
2. Maso zavremo, ogenj zmanjšamo na minimum. Soljenje, kuhamo, dokler se voda popolnoma ne absorbira in občasno mešamo kašo, tako da ne izgori.
3. Vlijte mleko, ne da bi se oddaljili od peči, kuhajte koruzno kašo pet minut.
4. Odstranite iz ognja, dobro premešajte, ovijte v toplo brisačo ali odejo, pustite, da se napolni in namočite 20-30 minut.
5. Postrezite, potresite s sladkorjem ali mednim zalivom. Po želji začinite z maslom.
2. Kako kuhati sladko koruzno kašo v mleku s suhim sadjem
Sestavine:
• kozarec koruznega zdroba;
• tri kozarce vode;
• dve kozarci mleka;
• 80 gramov sladkorja;
• pol paketa vanilijevega sladkorja;
• sol;
• eno tretjo embalažo masla;
• suho sadje po okusu (rozine, suhe marelice).
Priprava:
1. Sperite koruzni zdrob, dajte ga v posodo. 2. Napolnite z vodo, zavremo na visoki vročini, nato pa zmanjšamo ogenj in zavremo kašo, dokler se vsa voda ne absorbira.
3. Nalijte dve kozarci mleka, nalijte sol in dve vrsti sladkorja. Kašo kuhamo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.
4. Dodajte maslo. Mešajte.
5. Kašo razporedite na krožnike, potresemo s predhodno namočeno, temeljito oprano, sesekljano suho sadje.
3. Kako kuhati koruzno kašo v mleku z banano
Sestavine:
• 200 gramov koruznega zdroba;
• dve skodelici vode in mleka;
• sol in sladkor po okusu;
• 30 gramov masla;
• dve banani.
Priprava:
1. Nalijte žita v posodo, sperite, nalijte kozarec vode.
2. Po kuhanju dodamo malo soli in če potrebujete sladkor.
3. Tomim kaša na majhnem ognju približno 10 minut, nato jo zmeljemo s potopnim mešalnikom.
4. Napolnite koruzno maso z vročim mlekom, razmažite maslo.
5. Zavrite, ugasnite ogenj.
6. Mletje banane kaše z vilicami ali v mešalniku, dal pire krompir v kašo.
7. Temeljito zmešajte vse, vzdržujemo 5-7 minut pred serviranjem.
4. Kako kuhati koruzno kašo na mleku s bučo in suhimi slivami v počasnem štedilniku
Sestavine:
• pol skodelice koruznega zdroba;
• 300-350 gramov bučne kaše;
• 8-10 kosov. suhe slive;
• 250 ml mleka;
• 60 gramov masla;
• 250 ml vode;
• sladkor in sol po okusu.
Priprava:
1. Operemo koruzni zdrob.
2. Rezano bučno kašo narežite na majhne kocke.
3. Napolnite suhe slive s hladno vodo 20-30 minut, jih sperite in razrežite na majhne koščke.
4. V posodo z večnamenskim štedilnikom nanesite koruzni zdrob, bučo in suhe slive.
5. Maso napolnimo z vodo in mlekom, dodamo sladkor, sol, damo maslo. 6. Nastavite način “Kaša” za 45 minut.
7. Po pisku odprite pokrov, dobro premešajte kašo.
8. Preden postrežete, zaprite pokrov 3-7 minut.
5. Kako kuhati koruzno kašo v mleku z gobami
Sestavine:
• kozarec grobe koruzne moke;
• liter mleka z visoko vsebnostjo maščobe;
• kozarec kisle smetane;
• 200 gramov svežih gob;
• sol;
• rastlinsko olje.
Priprava:
1. V ponev nalijte dve žlici rastlinskega olja, razprostrite gobe, razrežite jih na prevelike kose.
2. Pečemo gobe 20 minut, dokler se ne skuhamo in občasno premešamo.
3. V posodo nalijte mleko, ga zavrite, plin zmanjšajte na minimum.
4. Med mešanjem nalijte v majhnih količinah, najboljše od vsega, v tanko strugo, koruzno moko.
5. Dodajte malo soli, razmažite kislo smetano. Kuhamo, neprestano mešamo maso v krogu in ne pustimo, da zavre, približno 5-8 minut.
6. Postavite kašo v krožnik in jo obilno poškropite z gobastim pečenjem.
6. Kako kuhati koruzno kašo v mleku s krompirji
Sestavine:
• 100 gramov koruzne moke;
• dve kozarci mleka;
• dva kosa belega kruha;
• čajna žlička cimeta;
• žlico semena janeža;
• 50 ml oljčnega olja;
• 30 gramov sladkorja.
Priprava:
1. V vročem olju nanesite semena janeža in jih mešajte, pražite 2-3 minute, nato pa olje prelijte.
2. Ponovno segrejte filtrirano olje, po tem ko ga razrežete na trikotnike, popecite kruh, da bo na obeh straneh prijetno zlato rdečilo.
3. Pripravite kruhke na papirnato brisačo, tako da odvečno olje odteka.
4. Koruzno moko napolnite z eno kozarec mleka, premešajte tako, da ne ostane nobena kos. 5. Segrejte drugo kozarec mleka, v majhne porcije zlijte koruzno maso.
6. Dodajte žlico olivnega olja, sladkorja, premešajte. Tomim, mešamo 2-3 minute.
7. Vlijte cimet, premešajte in odstranite kašo s toplote.
8. Kašo postrežite s pikantnimi zlatimi krompirji.
Kako kuhati kašo z mlekom - triki
• Namesto žit lahko uporabite koruzno moko, ne vpliva na okus kaše. Vendar bo postopek kuhanja trajal manj časa.
• Če še vedno uporabljate žitarice, jo pripeljite do polovice pripravljene na vodo, šele po tem nalijte mleko, sicer se bodo zrna izkazala za ostra in bodo krčila.
• Če med kuhanjem dobite preveč debelo kašo, jo razredčite z vročim mlekom.
• Z dodajanjem sadja kaši jih lahko sesekljate v mešalniku in zmešate z že pripravljeno kašo, ali pa jih položite na rezine v kašo, ki jo damo v krožnike.
• Mleko za kašo lahko zamenjate s smetano.
• Izberite lonček z debelimi stenami ali kotliček za kuhanje kašice. Pravilna izbira jedi in stalno mešanje vam bo preprečilo kurjenje kaše.
• V pečici lahko kuhate koruzno kašo z mlekom, nato pa ne potrebujete konstantnega mešanja. V tem primeru ga spravite na pol pripravljeno na vodo, ga položite v lonce, dodajte sol, sladkor in maslo, pokrijte z mlekom, kuhajte pri 160 stopinjah za 20-30 minut.
