Toast - kruh - splošna načela priprave
Lahek prigrizek ali dodatek v juhah in solatah - to so kruhovi. Kaj je zelo priročno, lahko pripravite tako jed iz vseh vrst moke izdelkov. Vse kar morate storiti v najpreprostejši različici recepta, samo prepražite kruh. Pogojno krompir je razdeljen na sladko in slano. Sladki toasti so narejeni iz kolača in se uporabljajo tako v čisti obliki kot z maslom ali marmelado. Slano pečenko postrežemo s pivom skupaj z orehi (in še bolje namesto tega), dodamo juhi ali solati. Seveda so kruhovi bolj uporabni kot trgovski partner, saj ne vsebujejo nezdravih aditivov za živila, ki "okrasijo" okus jedi.
Toast kruha - priprava hrane in jedilni pribor
Kruh za toast lahko jemljete vse - tako sveže kot malo zastarele. Poleg tega boste potrebovali jajce, mleko, če želite kuhati krompir in kruh v francoščini, in maslo za cvrtje. Vendar pa se lahko kruhovi kuhajo brez masla - v toasterju ali s sušenjem kosov kruha v pečici.
Recepti kruhki pečenke:
Recept 1: nesladkani krušni kruh
\ t
Razmislite o najpreprostejšem načinu izdelave kruškov iz kruha - brez dodatkov in dodatkov. Imate kakšen kruh po včerajšnji večerji? Nočem ga več jesti, ker je postal otrdel in roka se ne dvigne. Kuhajte toaste! To "posodo" lahko uporabite kot podlago za sendviče ali pa jo uporabite z vročimi napitki. Nezahteven način kuhanja toasta iz kruha je zelo okusna, vendar precej mastna. Da ne bi škodovali podobi, je najbolje zjutraj jesti krokone. Tako boste prejeli »dozo« energije in jo boste lahko zapravili tako, da se ne spremeni v gube na želodcu. Potrebne sestavine:
- Kruh vseh vrst
- Maslo
- Koper svež
- Sol
Metoda priprave:
- Podlaga za toast je kruh, narezan na rezine. Če nameravate namazati maslo na že pripravljene krekere, potem naj bo široka rezina, in če mislite, da jo boste uporabili s pivom kot prigrizek ali kot dodatek juham, potem je lahko oblika krutin popolnoma kakršna koli.
- Koper je treba oprati in fino sesekljati.
- Posoda, na kateri bodo kuhali zdravice, se pred kuhanjem segreje in dobro namaže z oljem. Sendvič zdravice bodo okusnejše, če jih prepražite na veliko masla. Krutoni pa se lahko pečejo tudi v suhi ponvi.
- Razdelite kruh na pečenko. V minutah obrnite kruhove, posujte s soljo in koprom, nato pa jih ponovno obrnite. Kruh zgori zelo enostavno, zato je treba kruhove hitro kuhati.
Recept 2: francoski krušni kruh v francoskem slogu
Večina ljudi ljubi sladkarije - za občutek hitre energije, za veselje, ki ga čutimo, bi morali poskusiti čokoladico ali pecivo. Okusne sladice pa ni treba kupiti v trgovini, lahko pa jih naredimo tudi iz kruha. Ne verjameš? Pripravite kruhke iz sladkega kruha. Če se znajdete v Parizu ali v katerem koli drugem mestu v Franciji, naročite v kavarni "toast palice" (toast palice), in to jed vam bomo prinesli. Res je, da bo stala 5-8 evrov, in domača različica ne bo presegla 5 rubljev. Potrebne sestavine:
- Bela palica
- Piščančje jajce 2 kosi
- 60 ml nemastne kreme
- 1/3 skodelice sladkorja v prahu
- Kos masla, maslo za cvrtje
- Cimet
- Nutmeg
Metoda priprave:
- Rezino narežite na rezine širine 2-2,5 cm. Za ta recept, kruh je treba narezati na široke koščke, ne kosov kakršne koli velikosti.
- Mešajte jajca, smetano, sladkor v prahu in začimbe v ločeni skledi.
- Segrejte in namažite s koščkom masla.
- Vsaka rezina štruce je namočena v mešanico jajc in se razširila na ponvi. Po eni minuti prepražimo na obeh straneh in razpršimo po krožniku. V kruhih kruhovih kruhov s francoskim kruhom postrežemo z maslom, mesom ali v najčistejši obliki.
Recept 3: krušni kruhovi kruhki
Za pripravo krušnih kruhov lahko preprosto pospite kruh v procesu praženja z dišečo soljo. Vendar to ni koristno in ni tako okusno kot v spodnjem receptu.
Potrebne sestavine:
- Rženi ali Borodinski kruh
- 3 jajca
- Mleko 100 ml
- Gobe 250 gramov
- Začimbe
- Maslo za praženje
Metoda priprave:
- Jed bomo pripravili v dveh stopnjah. Na prvi, kruh kruh narežemo na rezine debeline 1,5-2 cm.
- V posodo zmešajte polovico mleka, eno jajce in dva beljaka.
- Segrejte na ponvi.
- Vsak kos kruha namočite v mešanico mleka in jajc, nato pa prepražite v ponvi.
- Pripravite omako iz gob. To storite tako, da gobe sperete in jih čim manj razrežete. Postavimo na predgreto posodo, potresemo z začimbami in pustimo, da se v zaprtem pokrovu približno 6 minut v lastnem soku. Po tem času v gobe dodamo mešanico mleka in dva rumenjaka. Kuhajte še štiri minute.
- Z nastalo omako napolnite krutone in jih v pečici kuhajte deset minut pri temperaturi 160 stopinj.
Tost kruha - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Najbolj slastne kockice se dobijo, če jih ne pečete z rastlinskim oljem, temveč s kremo.
Če želite kuhati sladice kruškov, vendar ne želite nered z jajci in mleko, lahko samo potresemo kruh, ko cvrtje sladkorja.
Pri pripravi sladicnih kruškov iz kruha v kavarni se najpogosteje uporablja rjavi sladkor, če pa ga ne dobite, lahko vzamete tudi navaden bel. Vendar je najbolje uporabiti sladkor v prahu. Croutoni, namočeni v mešanici s sladkorjem v prahu, ne gorijo in imajo odličen okus.
