Pri pripravi solate iz kozic je treba najprej paziti na izbiro prave morske hrane. Okus celotne solate je odvisen od kakovosti te sestavine. Bolje je, da kupite surove neolupljene kozice, ki bodo po kuhanju dali solati nepredstavljiv okus. Ampak tukaj je vredno razmisliti, da bo večina mase škampov šla v lupino. Če je bilo odločeno za nakup olupljenih kozic, potem je vredno vedeti, da rožnata barva kaže, da so morski sadeži že kuhani in ne smete ponovno jesti vrele vode.
Solata s kitajskim zeljem in kozicami. Priprava izdelka
Kuhaj kozice ni samo v samo slano vodo, ampak pri kuhanju v ponvi bolje dodajte nekatere začimbe, kot so lovorjev list, črni poper itd. Solato lahko začinite s kozicami in kitajskim zeljem z oljčnim in koruznim oljem. Kozice so prav tako v dobrem stiku z različnimi omakami z gorčico, kisom in sojino omako. Škampi in kitajsko zelje sta edinstvena proizvoda, ki vsebujejo neskončno zalogo vitaminov in mikroelementov. Izdelava solatnih sestavkov na osnovi teh dveh sestavin bo omogočila osebi, da bo doživela cel gastronomski šopek nepričakovanih okusov.
Recepti za solato s kitajskim kupusom in kozicami
Recept 1. Solata s kozicami, kitajsko zelje in kumare
Solato lahko pripravite v nekaj minutah, razpoložljivost sestavin pa bo tej jedi omogočila, da sedi na vaši dnevni družinski mizi. Potrebne sestavine:
• 50 ml majoneze;
• 200 g - kozice;
• 300 g - pekinško zelje;
• 100 g - sir;
• 200 g - kumar.
Priprava:
Najprej, dajmo kozice. Kuhajte nekaj minut v vodi, ne pozabite dodati malo zelenja in začimbe v posodo, ga očistite iz lupine. Pekinško zelje se narežemo na kocke, sveže kumare. Nariban sir je nariban, bolje je uporabiti večjo stran. V skledi zmešamo zelje, kozice, kumare in sir. Solata z majonezo, po možnosti nizko vsebnostjo maščob. Poskusite poskusiti jed, povsem možno je, da je ni vredno soliti, toda to je že okus kuharja.
Recept 2. Solata s kozicami, kitajsko zelje in oljke
Seafood je popolnoma v kombinaciji z vsemi zelenjavo, bodisi sveže ali kisle izdelke. Ta recept uporablja veliko število zelenjave, in kozice, marinirane v omaki iz česna, lahko razredčijo okus zelenjavne solate.
Potrebne sestavine:
• 300 g - kozice;
• 300 g - zeleni fižol;
• 3 kom. - paradižnik;
• 5 kosov. - krompir;
• 1 kos. - čebulo;
• 2 kom. - bolgarski poper;
• 2 kom. - jajca;
• majhna glava pekinškega zelja.
Druga skupina sestavin za omako:
• 3 zob. - česen;
• 100 g - oljk;
• 5 čl. l - vinski kis;
• zelena čebula, bazilika, koper - posušene začimbe;
• črni poper in sol na ščepec;
• 100 ml - oljčno olje.
Priprava:
Za omako, ki je poudarjena v tem receptu, bo trajalo nekaj časa, da se lahko napolni. Zato solato začnemo s pripravo te posebne omake. Česen narežemo s stiskanjem česna, poškropimo v globoko skledo. Sledi vinski kis, oljčno olje, črni poper s soljo in suhe začimbe. Bodite pozorni na glavne komponente. Po ohlajanju krompir narežemo na kocke. Nato delajte z zelenim fižolom, ki potrebuje tudi približno 10 minut za kuhanje v vreli vodi. Po ohlajanju tudi narežemo na srednje velike kose. Bolgarski poper (bolje je vzeti dve različni barvi) in narezati čebulo na rezine. Iz pekinškega zelja ločimo več listov. 3 - 5 listov se zdrobi ročno, ostalo pa moramo okrasiti solato. Trdo kuhana jajca so razdeljena na četrtine, paradižniki - tanki trakovi. Čakalna vrsta za kozice je prispela, če so sveža, nato zavrite in lupite, če ste pripravljeni, jo pustite, da se odmrznejo.
Pravzaprav lahko nadaljujete z registracijo. Prvi sloj je zelje listov, ki so že določeni iz krompirja, fižola, paprike, paradižnika, čebule in sesekljanega zelja listov. Še vedno je treba položiti kozice na solato, oljke okrog njih in razporediti jajca na robove solate. Solata prelijemo z omako in postrežemo na praznični mizi!
Recept 3. Solata s kitajskim zeljem, kozicami in citrusi
Hranljiva, eksotična, enostavna, uravnotežena - in vsi ti pridevniki opisujejo ta recept. Solata je kot nalašč za vse ljubitelje zdrave hrane in močnega duha.
Potrebne sestavine:
• 250 g - kozice;
• 3 kom. - pomaranče;
• 1 kos. - čebulo;
• 300 g - pekinško zelje;
• peteršilj;
• 50 ml - oljčno olje.
Metoda priprave:
To solato lahko naredite v 15 minutah. Za solato potrebujemo eno oranžno barvo, drugo pa za pripravo obleke. Torej, olupite oranžno in razrežite meso na majhne koščke. Od druge oranžne barve previdno prelijte sok. Čas je za pekinsko zelje, narezano na koščke. Potem lahko čebulo narežemo na tanke polovične obroče. Pripravljene kozice so poslane na zelje, oranž in čebulo. Ostaja, da pripravite obleko. Da bi to naredili, pomarančni sok zmešamo z rastlinskim oljem, dodamo malo soli v omako. Nastala prelivnost nalijemo vse nasekljane sestavine, jo malo premešamo in posipamo s sesekljanim zelenjem.
Solata s kitajskim zeljem in kozicami - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Običajne solate, kot so Olivier, "Caesar", "Summer", vsak dan bolj in bolj dolgčas. Razširite počitniško mizo, pripravite solato s škampi in kitajsko zelje - multivitaminsko jed za vse člane prijazne družine!
