Piščanec je prehranski proizvod, ki skoraj ne bo oviral tega dejstva. Poleg tega je cenovno dostopna, hitro pripravljena, je mogoče diverzificirati jedi. Piščančje meso je pogosto pečeno, kuhano, pečeno v pečici.
Para ta tip ptic je dvakrat koristen. Takšna jed je priznana kot nizkokalorična, z nizko vsebnostjo maščob, zato je idealna za prehransko hrano. Za otroke je priznan tudi kot hranljiv in koristen.
Hostese ljubijo parov piščanec, ker se hitro kuha, hkrati pa ohranja okus in uporabne snovi. Ima bogato aromo, okus, barvo.
Multicooker in parna pečica sta idealna za paro. V ščepec, lahko to storite s kompletom: ponev in kovinski cedilo.
Postrezite meso lahko za kosilo in večerjo, bo ustrezala praznično mizo.
Piščanec na pari - priprava hrane
Pred polaganjem piščanca v dvojnem kotlu je običajno, da piščanec obdelamo; To je pred-marinirano, narezano na drobovje, odtrgati.
Parena piščanca - najboljši recepti
Recept 1: Piščanec na paro v počasnem štedilniku
Piščančja prsa, belo meso, ki je zelo koristno, niso vsi, žal, ljubljeni. Razlog za to je suho, sveže meso. Predlagani recept lahko postane sočen in okusen.
Zelenjava in zelenice, ki so nameščene s folijo v prsih, bodo delile svoj okus in okus z njim pri obdelavi s paro, postale bodo sočne.
Potrebne sestavine:
- piščančje prsi (1 kos),
- zelena čebula (1 grozd),
- korenje (6 kosov),
- čebulo (1 kos),
- mleti ingver, peteršilj, koper, sol. Metoda priprave:
Na prsih narežemo kocke.
Korenček velik.
Zelena in čebulna čebula, zelena sesekljite z nožem.
Vse pripravljene izdelke premešamo, dodamo ingver in sol.
Folijo za hrano položite v parno košaro počasnega štedilnika. Nanesite kuhano mešanico.
Zaželeno je obrniti kotičke folije, kar bo povečalo učinek pare.
Uporabite program »Steaming«. Dovolj je, da za kuhanje traja približno dvajset minut, po izklopu pa še 10 minut v počasnem štedilniku.
Recept 2: Piščanec na pari
Brez večjih naporov za pripravo, lahko jed zamenja polno dietno večerjo. Zagotavlja zdravo prehrano, za hostese pa veliko prihranka časa, saj se piščanec takoj kuha z zelenjavno prilogo. To je še posebej pomembno med tednom, ko se za mizo zbere vsa družina.
Potrebne sestavine:
- cvetača (650 g), \ t
- trupla piščanca (1 kos), \ t
- zelena (200 g), \ t
- korenje (3 kos.),
- sojina omaka (2 žlici. l.),
- enako količino rastlinskega olja, \ t
- četrtino čajne žličke soli in črnega popra.
Metoda priprave:
To jed je po možnosti kuhana v dvojnem kotlu. V njeni odsotnosti lahko zlahka naredite z dvema loncema različnih premerov - vstavite eno v drugo, napolnite prvo z vodo.
Piščanca narežite na porcije, poper in solite.
Cvetača se razstavi v socvetje.
Odstranite preostalo zelenjavo.
Piščančje koščke, zelenjavo položimo v ponev, prelijemo z rastlinskim oljem in sojino omako.
V dvojnem kotlu bo meso pripravljeno v 20 minutah. Pri gradnji dveh posod za kuhanje bo trajalo skoraj dve uri
Recept 3: Piščančji piščanec v ingverjevi marinadi
Kombinacija ingverja in kisle smetane v tem receptu naredi stegna še posebej sočna in dišeča.
Potrebne sestavine:
- piščančja stegna (4 kom.),
- česen (4 klinčki),
- fino nariban ingver (2 žlici. l.),
- kisla smetana (70 g), začimbe.
Priprava:
Dodajte zdrobljen česen, začimbe, kislo smetano na nariban ingver. Mešajte.
Piščančje koščke velikodušno namažite s to marinado in pustite vsaj pol ure.
Še pol ure boste porabili za kuhanje v dvojnem kotlu.
Okusna in nežna piščanca je pripravljena.
Recept 4: Piščančje meso z gobami
Piščančja prsa zaradi vina postanejo sočna in mehka, sir in špinača pa ga napolnijo z okusom in aromo. Rezultat je neverjeten!
Potrebne sestavine:
- piščančje prsi (4 kom.)
- gobe (200 g), \ t
- špinača (grozd),
- trdi sir (100 g), \ t
- majhna čebula,
- nekaj belega vina,
- maslo in rastlinsko olje (za praženje), \ t
- Začimbe za piščanca.
Priprava:
Narežite čebulo, gobe.
Sesekljano špinačo.
Sir, narezan na kocke.
Na ogreti mešanici dveh olj (zelenjava in smetana) prepražimo čebulo.
Dodajte gobe, prepražite nekaj minut s čebulo.
Z njimi spanačite, vlijte nekaj vina, dodajte začimbe in mešajte, dokler ne postane mehka.
Izdelava kosov v prsih, nastalo polnjenje pa se preklopi navznoter.
V vsak kos piščančjih prsi dodajte kose sira.
Vsak del previdno zavijemo v folijo in položimo v dvojni kotel.
Po 20 minutah bodo pripravljene dišeče piščančje kose, na katere bo popolna priloga zelenjave.
Recept 5: Pari s piščancem z ingverjem in gobami
Kombinacija ingverja z limono naredi to posodo ne le zdravo, ampak tudi dišeče, zelo okusno.
Potrebne sestavine: - piščančja stegna (2 kos.)
- čebula (1 kos),
- nariban ingver (1 žlica. l.),
- gobe (200 g), \ t
- pol limone,
- sladko papriko (2 kosa), \ t
- maslo (50 g), \ t
- namizno vino (2 žlici. l.), enako količino sojine omake,
- česen (4 klinčki),
- zelena čebula.
Metoda priprave:
Limono narežite na tanke rezine, maslo pa na kocke.
Seseknite sladko papriko.
Grind zeleno in čebulo, gobe.
Vsako stegno je zaželeno pripraviti, zaviti ločeno v kos folije.
Na folijo dajte nekaj masla, na vrhu - nekaj gob, čebule, ingverja in popra.
Na to zelenjavo položite stegno, na njega maslo, sesekljan česen, čebulo, rezine limone.
Vse poškropite z vinom in sojino omako.
Pareni piščanci - nasveti in triki izkušenih kuharjev
Poslužite se lahko na pari piščanca z nizkokalorično omako: na osnovi kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo maščob.
Idealna priloga za to lahko služi parjena zelenjava: krompir, fižol, korenje, grah. Dober dodatek bo služil tudi kot ajda, leča, riž.
Pareno piščančje meso ne bo nikoli brez konzerv, če ga polijete z belim vinom ali omako.
Ne pozabite: voda, ki ste jo kuhali na pari, se je spremenila v juho. In zdaj se lahko uporablja za kuhanje drugih jedi.
