Govedina v loncu s krompirjem v pečici je hranilna in zelo okusna jed. 7 najboljših receptov govejega mesa v loncu s krompirjem v pečici

Govedina v loncu s krompirjem v pečici je hranilna in zelo okusna jed. 7 najboljših receptov govejega mesa v loncu s krompirjem v pečici

Goveje meso v loncu s krompirjem ni samo zdravo, hranljivo, ampak tudi zelo okusno. Vse jedi, kuhane v pečici v lončkih, so še posebej priljubljene in priljubljene po vsem svetu. In to ni presenetljivo. Pripravljeni so preprosto, vendar se izkažejo presenetljivo: lepi, dišeči in neverjetno okusni. Zato lahko hrano v lončkih postrežemo ne samo na družinski ali prijazni večerji, temveč tudi na svečani praznik. Poleg tega ta jed ne vsebuje velike količine olj in maščob, zato se lahko pogumno, celo občasno, vnese v prehrano osebe, ki izvaja pravilno in zdravo prehrano.

Goveje meso v loncu s krompirjem v pečici - splošna načela kuhanja

Govedino s krompirjem lahko kuhamo v loncu na dva načina. Prva je, da se predhodno segrejemo vse sestavine in tako skrajšamo čas slabosti v pečici. Drugi je, da vse izdelke postavimo v surovo posodo.

Tako v prvem kot v drugem primeru je meso z zelenjavo izjemno mehko in okusno. Izdelki za cvrtje so bolj zaželeni za tiste, ki jih posebno zanimajo arome jedi, saj iz pred-praženega mesa in krompirja med langorjem v loncu izvirajo izjemno slastni vonji. Polnjenje sestavin v surovi obliki je bolje za ljudi, ki gledajo svojo sliko in se omejujejo na uživanje maščob.

Recept 1. Govedina v loncu s krompirjem v pečici

Sestavine: • kilo govejega fileja;

• majhen česen;

• pet čebule;

• kilogram krompirja;

• olje za kuhanje;

• 100 g naribanega sira;

• poskusiti sol, curry in mleto poper;

• 80 g majoneze ali debele kisle smetane z visoko vsebnostjo maščob;

• kocka piščančje juhe.

Priprava:

1. Oprite meso narežite na majhne kocke (1,5-2 cm). Goveje meso položite v ponev, posolite, poper in curry, stisnite česen. Temeljito premešamo in pustimo namakati 30-40 minut z začimbami.

2. Na zmerni količini zelenjave ali sladkega masla prepražimo oluščeno in drobno narezano čebulo, dokler se ne zmehča.

3. Krompir olupite in narežite na srednje kocke.

4. Lonce vzamemo in pripravimo v plasti: pripravimo čebulo z maslom, v katerem se ocvrti. Nato kisle koščke govejega mesa, žlico majoneze ali kisle smetane, da krompir na vrhu. Izdelki so bili zloženi tako, da je bil do roba lonca vsaj dva centimetra.

5. Razredčite juho v 400 ml vrele vode.

6. V vsako posodo vlijte žlico naribanega sira in vse sestavine napolnite s pripravljeno juho.

7. Zaprite posode s pokrovi, jih postavite v pečico, kuhajte pri 200 stopinjah eno uro.

Recept 2. Govedina v loncu s krompirjem in gobami v pečici

Sestavine:

• 8-10 gomoljev krompirja;

• funt mesa;

• pol kilograma gob;

• sol, mleti poper;

• tri čebule;

• 120 g kisle smetane;

• listi kopra in peteršilja.

Priprava:

1. Rezimo čebulo s najtanjšimi polobroči, šampinjoni s ploščami.

2. Polovico čebule in gobe položimo v vroče olje, 10-15 minut prepražimo, solimo in poprašimo do zlato rjave barve. 3. Rezano goveje meso na tanke slamice in prepražimo s preostalo čebulo na rahlo rdečilo v drugi ponvi za enakih 10 minut. Vzemite meso na krožnik.

4. Krompir se olupi in narežemo na kocke, popecemo malo (na skorjo) v isti ponvi, v kateri je bilo meso ocvrte s čebulo.

5. Pečico predgrejemo na 175 stopinj, in ko se segreje, posode napolnimo s pripravljenimi sestavinami.

6. Postavite prvi sloj krompirja, dodajte sol, meso in gobe. Dodamo kislo smetano in v vsako posodo vlijemo 50 ml vrele vode.

7. Kuhajte štirideset minut, postrežite, bogato poškropite s svežimi listi zelenja.

Recept 3. Goveje meso v loncu s krompirjem in sladko papriko v pečici.

Sestavine:

• funt mladega govejega mesa;

• osem krompirja (srednje gomolje);

• dve ali tri paprike;

• dva paradižnika;

• dve žarnici;

• dva stroka česna;

• kisla smetana (žlica za vsako posodo);

• juha (meso ali piščanec);

• lovor, poper, sol;

• okusiti in si želeti sira.

Priprava:

1. Oprite meso narežite na kocke, čebulo s četrtimi obročki.

2. Krompir se temeljito očisti in narežemo na majhne kocke ali iste kocke kot goveje meso.

3. Česen olupite in razrežite na dva dela.

4. V globoki ponvi segrejte nekaj olja, razporedite čebulo takoj, ko čebula postane zlata barva, dodajte goveje meso. Občasno mešanje mesa z žličko ali lopatico pripelje do polpripravljenega mesa.

5. Put krompir v drugo skledo, dodamo žlico masla, sol, poper, tri žlice juhe, kuhamo pod pokrovom zaprta, dokler pol kuhana. 6. V prvi plasti lončkov položite krompir, nato narezan ali narezan paradižnik, del praženega mesa, slamo popra, preostalo meso.

7. Vsebino lončkov napolnite z juho, spustite jih na polovico stroka česna in na lovorjev list. Dodajte sesekljan zelenice, če je potrebno, sol, poper in eno ali dve žlici kisle smetane.

8. Kuhanje pri 160-170 stopinjah in petinštiridesetih minutah.

9. Če je bilo odločeno, da se jelu doda nekaj sira, 10-15 minut, preden so lonci pripravljeni, jih odstranite iz pečice, previdno odstranite pokrov in v vsako posodo položite dve žlici naribanega sira. Nadaljujte s pečenjem mesa, vendar ne prekrivajte lonca s pokrovom.

Recept 4. Govedina v loncu s krompirjem in sirom v pečici

.

Sestavine:

• 300 g govedine ali teletine;

• pet gomoljev krompirja;

• čebula;

• rastlinsko olje;

• korenje;

• 185 gramov sira;

• poskusiti majonezo in zelenico;

• sol, začimbe.

Priprava:

1. Goveje meso narežemo na tanke vzdolžne trakove, damo v skledo, solimo, zmešamo z začimbami in popečemo na rdečilo v vročem olju.

2. Očistite zelenjavo, narežite jih na majhne koščke.

3. Vse sestavine v lončke položite v plasteh v naslednjem zaporedju: krompir, korenje, čebula, ocvrto meso. Na robovih rezervoarja ne pripeljemo približno pet centimetrov, tako da je to, kje dajemo sira.

4. Vsak sloj je rahlo nasoljen in prekrit s tanko plastjo majoneze.

5. Nalijte vročo vrelo vodo tako, da tekočina popolnoma prekrije vse sestavine v loncu.

6. Pečemo petdeset minut, nekaj časa, dokler se ne skuhamo (10-12 minut), posipamo vsebino loncev z naribanim sirom. Še naprej kuhamo, ne da bi pokrili lonce. 7. Pred serviranjem potresite z zelišči.

Recept 5. Govedina v loncu s krompirjem in drugo zelenjavo v pečici

.

Sestavine:

• 850 g govedine;

• pol pakiranja margarine;

• šalotka - 8-10 stvari;

• 145 g zelenega fižola;

• jajčevcev;

• dve korenček;

• dva krompirja;

• sol, mleti poper;

• dva velika paradižnika;

• tri paprike;

• Koper listi.

Priprava:

1. Goveje meso narežite na majhne kocke in položite lonček na dno.

2. Pripravljeno zelenjavo dajte v poljubnem vrstnem redu: paradižnikove skodelice, zeleni fižol, kocke jajčevcev, rezine paprike, sesekljano šalotko in kocke krompirja. Vse plasti lahko razdelite na dva ali tri dele in jih položite izmenično. Pomembno je, da meso ostane na samem dnu, saj prej ni bilo prepraženo in sok zelenjave med praženjem ga namoči in omogoči pripravljenost v času, določenem za kuhanje.

3. Sol po okusu, prelijemo z začimbami, v vsakem loncu položimo kos margarine (lahko jo nadomestimo s sladkim maslom), potresemo s sesekljanim listom kopra in prelijemo z vrelo vodo.

4. Kuhanje pol ure, nastavitev 160 stopinj.

Recept 6. Mleta govedina v loncu s krompirjem v pečici

Sestavine:

• pol kilograma mletega mesa;

• dva krompirja;

• tri kozarce juhe;

• dva velika paradižnika;

• funt paradižnikovega pireja;

• 300 gramov koruznih jedrc (zamrznjenih);

• sol;

• sončnično olje;

• čebula.

Priprava:

1. Mleto meso v vročem olju popecite na rahlo rumenilo.

2. Ločeno, dokler ne obročite zlatih čebulic.

3. Paradižnik razrežite na kocke in zmešajte s paradižnikovim pirejem. 4. Krompir narežite na tanke slamice.

5. Najprej dajte krompir v lonce, nato pa popecite cebulo. Pour vse koruzne jedrca, vlijemo paradižnikovo omako in govejo juho. Solna jed.

6. Kuhanje, segrevanje pečice na 190 stopinj, trideset minut.

Recept 7. Govedina v loncu s krompirjem in suhimi slivami v pečici

Sestavine:

• 700-800 g govejega mesa;

• trije krompir;

• dve žarnici;

• dve korenček;

• bučke;

• strok česna;

• pol litra juhe;

• 10-13 kosov suhih sliv;

• 0,5 litra suhega rdečega vina.

• sol, poper, oljčno olje, lovor.

Priprava:

1. Goveje meso razrežite na precej velikih kosih, razpršite po vročem olju in hitro popržite. Dodamo pol skodelice kuhane vode in sol, pokrijemo s pokrovom, kuhamo 5-10 minut.

2. V tem času, v drugi ponev pripravi čebulne obročke in česnov plošče, prepražimo do mehkega, nato dodamo korenje in bučke, narežemo na trakove. Mešajte, solite, prepražite pet minut.

3. Na dno lonca dajte na kocke narezan krompir, ki ga predhodno namažemo z majhno količino olja.

4. Na vrhu razdelite pospravljeno zelenjavo, sesekljane suhe slive.

5. Zgornji sloj nanesite na obara. Sestavine napolnite z mešanico vina in bujona, popra, lovorja.

6. Kuhajte dve uri v pečici, segreti na 170 stopinj.

Govedina v loncu s krompirjem v pečici - triki, nasveti

• Za kuhanje izberite mlado govedino ali teletino. Meso starega goveda se lahko izkaže za kruto in suho.

• Pri kuhanju jedi se pogosto uporablja goveja juha, dovoljena je zamenjava z vodo, za sočnost pa lahko položite kos masla. • Pred-ocvrte sestavine se kuhajo največ eno uro, če pa se surovine pripravijo v lončkih, se čas podaljša za približno eno uro in pol.

• Če se med kuhanjem nenadoma izloči vsa tekočina, dodajte strogo vrelo vodo ali juho, vendar nikakor ne mrzlo, sicer boste pokvarili celoten okus jedi.

• Razrezani čili papriki ali pikantno mleto rdečo papriko bodo jedi dodali pikantnost.

• Če imate lonce brez pokrovov - ne skrbite, pokrijte jih s folijo.

• Eksperimentiranje z zaporedjem plasti lahko prinese drugačen okus po okusu: spuščanje krompirja in meso - dobite sočen krompir, namočen s sokom kuhanja govejega mesa: krompir pustite na vrhu - lahko uživate v nežni, taljeni strukturi mesa in drobljivega krompirja. Izberite, poskusite, ustvarite svoj univerzalni recept.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje