Solata "Benetke" - najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhano solato "Benetke".

Solata

Med svečane solate, seveda, vključuje tudi nežno solato pod lepim imenom »Benetke«. Njegovo ime je povezava lepote, lahkosti, edinstvenosti in radosti. Idealno združuje okusne lastnosti vseh sestavin in nas nehote pripelje do pisanega mesta v Italiji, kjer ponosni italijanski gondolski turisti pripeljejo turiste po beneških kanalih. Čeprav sama solata nima nič opraviti z Italijo, pa še vedno samo ime govori o sebi.

Predstavljajte si za trenutek prijetno kombinacijo nežnega piščančjega mesa, suhih sliv in šampinjonov, pa tudi verjetno italijanskega veličastnega sira. Kot vsaka druga solata, solata "Benetke" ni nobena izjema, v letih svojega obstoja pa je pridobila več interpretacij njene priprave. Katera se imenuje izvirni recept, vam verjetno nihče ne bo povedal. V številnih restavracijah solata "Benetke" na splošno predstavlja kulinarično domišljijo svojega kuharja. V tem primeru je najpogostejša različica solate tista, v kateri piščanec, koruza in suhe slive. Oglejmo si jih podrobneje.

Recept 1. Salata "Benetke"

Potrebne sestavine:

- piščančje prsi - 0,5 kg;

- šampinjoni - 350 g;

- suhe slive brez kamnov - 250 g;

- krompir - 3 kos;

- sir - 200 g;

- sveža kumara - 1 kos;

- jajca - 3-4 kos. in majonezo.

Metoda priprave:

Na suhe slive nalijte vrelo vodo in pustite, da jo dobro segreje. Imamo dovolj časa, saj je naslednji korak pri kuhanju solate proces kuhanja. Moramo zavreti krompir, piščančje prsi in jajca. Postavimo na štedilnik, pustimo, da tiho kuhajo, in v tem času bomo očistili gobe in jih razrezali na polobročke. Potresite malo limoninega soka. Pečurke prepražimo, dokler se ne zmehčajo, jih postavimo na stran, da se ohladijo. Suhe slive so že zmehčane in jih damo v cedilo, tako da je voda dobra s steklom. Piščančja prsa na kocke. Svetujem vam, da vzamete oster nož, da dobite lepe kocke. Prav tako narežemo na kocke krompirja. Obrežite na rezine. Na drobno Rende, zbadanje jajca, in sir je bolje, da naribamo na grobo Rende, ali krompirjev lupilec narežemo na tanke rezine. Zdaj je čas, da postavimo plast »Benetk«.

Prvič, določiti plast slamice s suhimi slivami, lepo mast z tanko plast majoneze. Naslednja plast naše solate bo piščančji file. Prav tako je namazan z majonezo. Tretji sloj je ponovno krompir in majoneza. Zdaj položite plast ocvrte gobe, ki položijo plast naribanih jajc. Jajca mazanje majonezo in potresemo s sirom. In zdaj morate položiti kumare - jih lahko bodisi naribamo ali narežemo na tanke vzglavnike. Vse, večplastna beneška solata je že pripravljena, vendar mora nekaj časa stati na polici hladilnika, ker morajo biti vse plasti dobro namočene.

Recept 2. Salata "Benetke"

Potrebne sestavine:

- konzervirana koruza - kozarec;

- dimljeni piščančji prsni file;

- sveža kumara - 1 kos;

- korenček - 1 kos;

- Začimbe, majoneza in sir.

Priprava:

Prekajene piščančje prsi ločite od kosti in meso razrežite na tanke rezine. Ločeno obrišite korenček in sir na grobo Rende. Korenje je surovo. Svežo kumare narežite na trakove in marinado iz koruznega kozarca. Zdaj sestavimo vse sestavine v eno skledo, začinimo po okusu z začimbami in dobro premešamo.

Zdaj pozornost! To vrsto solate "Benetke" za mizo lahko takoj postrežemo. V primeru, da ste ga vnaprej pripravili, ga ne napolnite z majonezo. Dejstvo je, da imamo v sestavi solate svežo kumarico, ki bo v tem procesu proizvedla svoj sok. Če se solata takoj zmeša z majonezo, bo z nami "plavala". Zato solato solite z majonezo tik preden jo postrežete. Vrh z vejico zelene bazilike.

Recept 3. Benetke s tuna

Potrebne sestavine:

- konzervirane tune;

- svež paradižnik - 4 kos.

- 4 jajca - 2 kom.

- krompir - 2 kosa;

- oljke brez koščic;

- zelena čebula in peteršilj.

Omaka:

- limonin sok - 0,5 žlice.

- oljčno olje - 3 žličke;

- sok iz konzervirane tune.

Metoda priprave:

Najprej moramo kuhati krompir in piščančja jajca v naši uniformi. Naj se ohladi in očisti. Krompir narežemo na palice, jajca pa lahko naribamo na grobo rižo ali sesekljamo z nožem. Tune zmešamo z vilicami in tekočino iz pločevinke vlijemo v ločeno krožnik - koristno nam bo pri pripravi solatnega preliva. Paradižnik razrežite na rezine.

Vzamemo za pripravo omake. V ta namen mešamo oljčno olje s tekočino iz konzervirane hrane in dodamo malo limoninega soka. Beat v mešalniku.

Benetno solato položimo v sloje, od katerih vsaka polijemo majhno količino omake.

Prvi sloj solate je torej krompir, nato plast pire tune, nato jajca in na koncu paradižnik. Plasti lahko ponovite v istem vrstnem redu, dokler ne iztečejo vse sestavine. Več plasti, bolj nežen okus solate. Vrhnja solata bo okrasila narezane oljke in zelenice.

Recept 4. "Benetkina" solata s suhimi slivami

Potrebne sestavine:

- suhe slive - 100 g;

- ananas - 100 g;

- sveže zelje - 100 g;

- dimljene prsi - 200 g;

- sveže kumare - 200 g;

- sol in majonez nežen.

Metoda priprave:

Če doma ne kadite prsi, lahko uporabite kuhano piščančje meso. Samo v tem primeru je ne smete odstraniti iz juhe, dokler se ne ohladi. Meso je treba dobro namočiti. Preden zrežite vrelo vodo tako, da se zmehča. Svežo zelje smo razrezali s tanko slamico. Na kockah rezamo svež ananas, piščančje meso in sveže kumare. Mehke suhe slive. Vse sestavine zmešajte v skledo, napolnite z majonezo in soljo ter jo položite na lepo ploščo. Zdaj dal solato v hladilnik, ker je služil samo hladno. Vrh okrasimo z vejico dišečega zelenja, solata "Benetke" pa že lahko ustrezno okrasimo katerokoli okrasno mizo. Čudovita in krasna lepota se spretno združuje z njegovim okusom.

Solata "Benetke" - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

- Salata "Benetke", razporejena v plasti, narezana na torto, in vsak del ločite, vključno z domišljijo.

- Vse sestavine v solati je treba narezati na majhne koščke, ki bi se morali stopiti v ustih.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje