Salata z morskimi sadeži - Dokazani recepti. Kako pravilno in okusno kuhana morska solata.

Salata z morskimi sadeži - splošna načela kuhanja

Morske jedi so ljubljene ne le zaradi svojega okusnega okusa in koristi, temveč tudi zato, ker je za pripravo takšne jedi potrebno zelo malo časa. Navsezadnje se lignji, kozice ali školjke kuhajo v nekaj minutah. Seafood salata je precej univerzalna jed, saj lahko služi kot samostojna jed ali prigrizek.

Morske jedi so hladne ali tople, puff ali classic. Jajca, česen, paradižnik, oljke, sir, sveže ali vložene kumare, grah, konzervirane, ananas, pomaranče, avokado in številni drugi izdelki se navadno dodajo. Poskusite z majonezo, kislo smetano, sojino omako, mešanico česna in majoneze z limoninim sokom, različnimi domačimi omakami. Obstajajo zanimive možnosti za polnjenje, kjer se kot osnova vzame majoneza, sesekljana zelenjava in drugi izdelki (na primer poper, oljke, kumarice ali čebula).

Solata z morskimi sadeži - priprava hrane in jedi

Priprava solate z morskimi sadeži se mora začeti s pripravo morskih dobrot. Lignji se sperejo, očistijo filmov in kuhajo v vreli vodi 2-3 minute. Škampi se kuhajo približno ob istem času, odvisno od velikosti. Cocktail kozice se prodajajo v prečiščeni obliki, zato jih lahko po kuhanju očistite samo, tiger ali royal. Dagnje se v povprečju kuhajo približno 5 minut. Vrelo vodo običajno solimo, dodamo poper, semena kopra, limonin sok ali nekaj kapljic kisa. Morska hrana ne prenaša dolgotrajne toplotne obdelave - prebava ogroža preobrazbo morskih sadežev v „gumijasto“ snov, ki ni primerna za hrano. Od kuhinjskih pripomočkov boste morda potrebovali lonec, skledo ali skledo za solato, desko za rezanje, nož, ribec, cedilo in majhno skledo za omako. Služijo solato na ploščah za serviranje, v majhnih vazah ali skodelicah.

Recepti za solato z morskimi sadeži:

Recept 1: Salata z morskimi sadeži

Ta neverjetno nežna in sočna solata iz morskih sadežev je prava izbira za ljubitelje okusne in zdrave hrane. Sestava jedi vključuje 3 vrste različnih morskih sadežev, ananas v pločevinkah in koruzo - vse sestavine so popolnoma kombinirane! Predjed lahko postrežete za praznično mizo ali družinsko večerjo.

Potrebne sestavine:

200 majhnih lupljenih kozic;

• 200 g školjk;
• 200 g mesa lignjev;
• Banka konzervirane koruze;
• Banka konzerviranega ananasa;
• Lemon majoneza;
• Malo soli in popra;
• semena kopra;
• Palčki peteršilja.

Metoda priprave:

Lignji kuhamo v slani vodi približno tri minute, ohladimo in narežemo na tanke slamice. Dagnje se kuhajo približno pet minut. Škampi kuhamo v slani vodi s koprnimi semeni za približno tri minute. V skledo za solate v celoti dodajte školjke in majhne kozice, dodajte narezane lignje. Z ananasom nalijte sok, narežite jih na majhne kocke in razporedite z morskimi sadeži. Koruzo vržemo v cedilo in dodamo preostalim sestavinam. Napolnite posodo z majonezo, poper po okusu in vse temeljito premešajte. Končano solato z morskimi sadeži okrasimo z vejicami peteršilja in rezinami limone ali limete.

Recept 2: Salata z morskimi sadeži s česnom in sirom

Še en preprost in zelo okusen recept za solato z morskimi sadeži. Česen daje jedu rahlo pikantnost in začimbe, zelenice - svežino. Lignji v kombinaciji s topljenim sirom in jajci so združeni v en sam občutek okusa. Potrebne sestavine:

• Lupine lignjev - 300 g;
• Kokošja jajca - 2 kosi;
• Predelani sir - 1 kos;
• 2 stroka česna;
• Koper in peteršilj - po okusu;
• Majoneza - 50 ml;
• Sol po okusu;
• Listi solate - nekaj;
• Več kraljevih kozic za dekoracijo.

Metoda priprave:

Trupe lignjev operemo, filme odstranimo in kuhamo v slani vodi približno tri minute. Olupljene kozice kuhamo tri ali štiri minute. Hladne lignje narežemo na majhne koščke. Sir zmešamo na grobo Rende in ga nekaj ur držimo v hladilniku. Jajca kuhamo in narežemo na majhne kocke. Očiščeno zeleno drobno narežemo z nožem. Kuhanje česnove omake: zmešajte drobno narezan česen z majonezo. V globoko skledo postavite jajca, lignje, zelenjavo in sir. Posodo napolnimo z majonezo česna in vse sestavine dobro premešamo. Listi solate so moji in jih poravnajte s servirnimi ploščicami. Predjed nanesemo na liste solate in okrasimo s kraljevimi kozicami.

Recept 3: Solata z morskimi sadeži s škampi, školjkami in mandarinami

Okusna solata iz morskih specialitet! Okus morskih sadežev uspešno dopolnjujejo sočne mandarine in kivi. Takšna okusna in zdrava prehrana se odlično prilega meniju praznične mize, primerna pa je tudi za običajno kosilo ali večerjo.

Potrebne sestavine:

olupljene majhne kozice - 400 g;

• Dagnje - 200 g;
• 4 sladke mandarine;
• Kivi - 2 kosi;
• Korenina zelene - 1 kos;
• Majhna maščoba majoneza ali kisla smetana - 45 ml;
• Sol in zmleti črni poper po okusu.

Metoda priprave:

Škampi kuhamo v vreli slani vodi približno 2-3 minute. Kozice razrežite na 2 ali 3 dele (odvisno od velikosti). Na enak način kuhamo školjke, samo 5 minut, mandarine olupimo in razstavimo na rezine. 2,5 mandarin bo šla v solato, iztisnila preostala eni in pol. Rezine mandarine narežemo z ostrim nožem na 2-3 kose. Očistite kivi, razrežite meso na majhne koščke. Moja zelena, odrežite trde dele od stebla, narežite na tanke trakove. Kuhanje preliva: zmešajte majhen majonez (ali kislo smetano) s sokom mandarine. Raztresite kozice, školjke, mandarine, kivi in ​​zeleno v skledo za solato in napolnite s kuhano omako. Po okusu dodamo sol in poper. Solata z morskimi sadeži je pripravljena!

Recept 4: Salata z morskimi sadeži z rdečimi ribami

Ta jed privlači tudi tiste, ki ribe sploh ne marajo. V solati so lignji, kozice, nasoljene rdeče ribe in zelenice. Velika možnost prigrizkov za praznično mizo!

Potrebne sestavine:

200 g vsakega kozica in lignjev;

• soljene rdeče ribe - 100 g;
• Glava čebule;
• Peteršilj in koper;
• Oljčno olje - po okusu;
• Kis - po okusu;
• Belo mleto poper.

Metoda priprave:

Čebulo olupimo, drobno nasekamo in kisimo v kisu približno 15 minut. Na kisle čebule kuhamo lignje in kozice približno tri minute. Ribe narežite na majhne koščke. Ohlajeni morski sadeži se prav tako razrežejo na majhne koščke. Zeleni oprati in fino sesekljati. Postavimo v skledo ribe, kisle čebule, kozice, lignje in zelenice. Dodajte beli poper po okusu in začinite solato z olivnim oljem.

Recept 5: Solata z morskimi sadeži s paradižnikom in sirom

Ta poslastica bo zagotovo navdušila vse člane družine in goste. Poleg morskih sadežev so solate tudi sir, paradižnik in maline, česen pa dodaja pridih pikantnosti in pikantnosti.

Potrebne sestavine:

• Morski sadeži (lignji, školjke in kozice) - 350 g;
• Paradižnik - 4 kosi;
• Česen - strok;
• Sir - 200 g;
• Oljke - 100 g;
• Majoneza oljka - 150 g;
• Soja omaka - 30-45 ml.

Metoda priprave:

Kuhajte morsko hrano v vreli slani vodi za 3-4 minute. Ohlajene lignje in kozice, narezane na majhne koščke, školjke zapustijo tako, kot je. Moji paradižniki in majhni krogi. Rezane oljke brez kamnov. Sesek namažemo na večjem ali srednjem ribniku. Kuhanje omake iz majoneze, sojine omake in česna, ki so prešli skozi stiskalnico. Razširite rezine paradižnika, obročke oliv, položite morske sadeže na široko ploščato posodo. Končno solato z morskimi sadeži potresemo z naribanim sirom in prelijemo po omaki.

Salata z morskimi sadeži - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev

Če je solata z morskimi sadeži začinjena z rastlinskim oljem, ne smete biti omejeni na oljčno olje. Poskusite sezam, koruzo ali arašid - jed bo popolnoma drugačen. Lahko poskusite s kisom. Namesto običajnega jabolka se uporablja tudi vino, slad ali riž. Majoneza se lahko obogati s sadnim sokom: sokom mandarine, limone, pomaranče ali limete.