Krompirjeva pečenka z mletim mesom - preprosta jed iz razpoložljivih izdelkov. Krompirjeva pečenka z mletim mesom in zelenjavo

\ t

Ena od tistih jedi, o kateri pravijo - prihaja iz otroštva. Krompirjeva pečica z mletim mesom večina nas pozna v času vrtca. Toda ta jed ima veliko bolj zanimivih možnosti, dokaz za to so recepti, zbrani tukaj.

Splošna načela kuhanja krompirja z mletim mesom

Krompir se lahko pripravi za pečenje na različne načine: kuhamo in drobimo, narežemo na tanke kroge in naribamo. Če uporabljate pire krompir, se čas kuhanja v pečici zmanjša. Surovi krompir, je zaželeno, da pour nekaj omake, tako da je bolje pečen. Še posebej so primerne različne bele omake na osnovi kisle smetane, majoneze, smetane, mleka.

Mletje lahko vzamete iz vseh vrst mesa: goveje, ovčje, svinjsko, mešano. Da ni bilo suho, dodamo čebulo, korenje, paradižnik ali paradižnikovo pasto. Za okus - začimbe in zelišča. Mleto pecivo je običajno pred-pečeno ali dušeno.

Posodo zberemo v sloje in nato pečemo v pečici. Classic - dve plasti krompirja, med njimi plast mletega mesa. Lep zaključni pridih - nariban sir, ki se bo stopil v okusno skorjo okusne zlate barve.

Krompirjeva pečenka z mletim mesom - klasični recept

Ta lonec je idealen za otroke. Meso ali mleto meso se ne sme popražiti, ampak kuhati ali pogasiti. Tako bo jed prišel iz prehrane, manj drzno in bolj uporabno.

Sestavine

Funt krompirja;

čebula;

dve kokošji jajci;

300 gramov govejega mesa;

sol;

peščica drobtin.

Metoda kuhanja

Kuhajte meso, dokler ni mehak. Mletje v mlin za meso. Očistite krompir, zavrite. Pire iz njega. Razbijamo jajca v to. Mešamo.

Čebula, drobno narezana, obara.

Oblikujte olje. Potresemo s drobtinami. Spread nekaj pire krompir. Potem pa zamudite. Zgoraj - spet krompir. Potresemo z ostanki krekerjev in pečemo pol ure pri temperaturi 180 stopinj.

Pekač krompirja z mletim mesom in gobami

Gobe ali gobe ostrig so še posebej dobre za ta recept, mleto meso pa je mešanica svinjine in govejega mesa. Če kreme ni, lahko namesto tega uporabite mleko.

Sestavine

800 gramov krompirja;

čebula;

korenček;

jajce;

400 gramov mletega mesa;

100 gramov sira;

250 gramov gob;

100 ml smetane;

maslo - maslo in zelenjava.

Metoda kuhanja

Olupljeni krompir se pošlje v vrelec z malo slane vode.

V tem času gobe razrežite na majhne koščke. Po 10 minut jih prepražimo z drobno nasekljano čebulo in naribanim korenjem. Daj v skledo.

V isti posodi bomo sedaj prepražili nadev. Potresemo ga, dodamo začimbe. Kuhajte pred izhlapevanjem tekočine, ki bo pustila meso.

Zmešajte gobe in mleto. Polnjenje je pripravljeno.

Medtem pa se je krompir kuhal. Izlijte vodo. Krompirju dodamo kremo in surovo jajce. Sol, poper. Izdelava pire krompirja. V njega nalijte naribani sir. Zmešaj.

Na dnu obrazca položite enakomerno plast polovice pireja. Naprej - nadev. Zaprite pekač s plastjo pire krompirja. Zdaj v pečici. Pol ure, 190 stopinj.

Pekač krompirja z mletim mesom iz surovega krompirja

Da bi bil krompir v taki posodi v celoti pripravljen, ga bomo razrezali na zelo tanke rezine, prav tako pa vlijemo omako na osnovi kefirja in majoneze.

Sestavine

Šest krompirja;

400 gramov mletega svinjskega mesa in govejega mesa; dve korenček;

100 gramov kefirja;

dve čebuli;

pet žlic majoneze;

sol in začimbe;

dve žlici suhega belega vina;

200 gramov šampinjonov;

150 gramov sira.

Metoda kuhanja

Pretresite mlete začimbe na svoj okus, sol. Dodajte malo vode, nadev mora biti mehak, vlažen.

Gobe narežemo na tanke plošče. Čebula. Popecite eno čebulo z gobami v rastlinskem olju. Postavili smo ploščo. In v ponev bo poslal drugo sesekljano čebulo in naribano korenje. Popecite malo. Nalijte vino, dajte žlico majoneze. Nekaj minut hranite.

Olupljen krompir, narežemo na zelo, zelo tanke kroge.

Nanesite maslo na lonec. Na spodnjo polovico krompirja dajte enakomerno. Potem mleto, sledijo gobe. Za njimi je plast korenja. Končali bomo kroge krompirja. Še vedno je treba vlijevati omako. Če želite to narediti, združite majonezo in kefir, dodajte jim zanikrni sir. Ta mešanica se vlije v kalup na vrhu lončka. Pri 200 stopinjah bomo kuhali jed za približno 50 minut.

Pekač krompirja z mletim mesom v lončkih

Dober način, da preprosto domače jedi spremenite v poslastico za goste, je, da ga pripravite na porcije. V majhnih keramičnih lončkih ali oblikah je krompirjev lonec lep in okusen. Poleg tega je možno pripraviti ločene dele za otroke: odrasli morajo biti bolj pikantni, otroci bolj dietetični.

Sestavine

250 ml mleka;

pet do šest krompirjev;

dva paradižnika;

300 gramov mletega mesa;

tri stroke česna;

čebula;

maslo;

čajna žlička timijana;

100 gramov trdega sira.

Metoda kuhanja

Pripravljamo pire krompir. Očistimo ga, ga kuhamo v vodi z dodatkom 100 ml mleka. Preostalih 150 ml zavremo. To mleko bomo dodali pripravljenemu krompirju, začinili s koščkom masla in zamesili. Lahko uporabite tolkushku ali uporabite mešalnik. Narežite čebulo in česen. Rahlo prepražimo.

Paradižnik postavite v vrelo vodo za nekaj sekund. Odstranite kožo. Narežemo na četrti, odstranimo semena. Zdaj narežite na majhne kocke. Pošljite na ponev z čebulo in česnom. Tam raztrosimo mleto meso. Dodajte timijan, po okusu - mleti poper. Sol. Popecite do polovice.

Obrazci ali lonci so prevlečeni z maslom. Najprej zmešajte omako. Izpolnite tretjo. Potem pa zamudite. Potem spet pire krompir. Vrhunski sir.

Pečica na 180 °. Porcija kasteroles bo v njej približno 20 minut pred pojavom zlata skorja sira.

Pekač krompirja z mletim mesom po receptu Gordona Ramsaya

V Veliki Britaniji se ta jed ne imenuje pečenka, ampak pastirska pita. Za njega vzemite jagnjetino mince, lahko pa uporabite govedino.

Sestavine

Funt jagnjetine mince;

velika čebula;

kilogram krompirja;

dva stroka česna;

žlica paradižnikovega pireja;

velika korenček;

vejica rožmarina;

250 ml vina (rdeče);

rumenjake iz dveh jajc;

timijan je svež;

morska sol, mleti poper;

oljčno olje;

pol litra piščančje juhe;

Parmezan (nariban) - 4 žlice.

Metoda kuhanja

Pečica se takoj vklopi, nastavite 180 stopinj.

Mletje polnimo s soljo in poprom. Po nekaj minutah v rastlinskem olju prepražimo z močnim plamenom.

Čebula, korenje in česen se obrišejo z Rende. Daj na nadev. Obstajajo tudi - paradižnikov pire, sesekljane vejice rožmarina, listi svežega timijana in rdeče vino. Mešajte.

Na slabem plamenu obdržite nadev, dokler vino ne izhlapi. Nalijte juho. Daj kuhaj. Kuhajte, dokler se ne zmelje.

Kuhajte krompir. Obrišemo ali pritisnemo. Dodamo jajčne rumenjake, dve žlici parmezana in vse pobijemo. Po želji dodamo sol, dodamo začimbe. Najprej ga dajemo v obliki mletega mesa. Na njem - pire krompir, sir na vrhu. Pastirska torta se peče približno 20 minut, dokler ne dobimo lepe zlato rjave skorje.

Lonec s krompirjem z mletim mesom, korenjem in sirom

To je še en britanski slog. Toda z enostavnejšim naborom sestavin. Kot je določeno v receptu zelenjavne juhe, lahko vzamete vodo, v kateri se kuha krompir.

Sestavine

Kilogram krompirja;

700 gramov mletega mesa;

dve žarnici;

korenje;

dve žlici paradižnikove paste;

dve tretjini skodelice zelenjavne juhe;

zelenjava in maslo;

100 gramov sira (trdne sorte);

mleti poper, rožmarin, timijan, sol;

60 ml mleka.

Metoda kuhanja

Naredite obara krompirja. In v tem času pripravljamo mesno polnilo.

Čebulo narežemo na majhne koščke. Korenček drgnite. Za to si vzamemo veliko Rende. Prvo čebulo prepražimo do rahlega rdečega. Širimo mu korenje. Po nekaj minutah dodamo nadev. Kuhajte približno sedem minut. Čas je, da damo paradižnikovo mleto meso in ga zlijemo v zelenjavno juho. Pustimo jo še deset minut, da se tekočina nekoliko izhlapi.

S končno krompirjevo slano vodo. Postavite kos masla, predgreto mleko. Krompir obrnite v pire krompir.

Najprej prestavimo nadev v obliko. Zaprite ga s pire krompirjem. Vzemite vilice in na njem narišite črte ali druge vzorce. Zbiramo našo lonec s plastjo naribanega sira. Čas je, da se pečemo v pečici - 180-200 stopinj, 20 minut.

Pekač krompirja z mletim mesom in paradižnikom

Tukaj ponovno uporabljamo surovi krompir. Peče se v mešanici jajčnega mleka.

Sestavine

800 gramov mletega svinjskega mesa;

1 kilogram krompirja;

6 paradižnikov;

čebula;

100 ml mleka;

150 gramov sira;

štiri jajca; sol;

mleti poper;

maslo;

majoneze.

Metoda kuhanja

Čebula mešamo mešalnik. Dodajte ga nadevu. Prav tako dal dve surova jajca, sol in črni poper. Mešajte.

Krompir narežemo na tanke kroge.

Prav tako smo paradižnike razrezali v kroge, debele približno pol centimetra.

Oblikujte z maslom. Zložite skodelice krompirja (polovico). Malo soli. Nato razdeli polovico nadeva. Na njem - skodelice paradižnika. Zdaj spet, krompir, in na vrhu - preostali mlet.

Mleko pretepite z dvema jajcema. To mešanico lahko malo začinite, posolite. Nalijte pekač. Zgoraj dobro prekrijemo z majonezo. In v pečici - približno eno uro pri 180 stopinjah. Po približno petih minutah do kuhanja potresemo z naribanim sirom in pustimo, da se peče.