Recepti za pripravo Dukan peciva za različne diete. Neomejeno hrano in hujšanje skupaj s torto po receptu Dukana

Recepti za pripravo Dukan peciva za različne diete. Neomejeno hrano in hujšanje skupaj s torto po receptu Dukana

Francoski nutricionist Pierre Dukan je enkrat enkrat udari po vsem svetu s svojo edinstveno prehrano, ki jo danes uporabljajo milijoni ljudi, da se znebijo teh dodatnih kilogramov.

Splošna načela prehrane Dukan

Če ste na tej dieti, lahko jeste brez omejitev in hkrati izgubite težo. Kako deluje prehrana? Osnovna načela:

1. Uživanje beljakovinskih živil, zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov na minimum.

2. Prehod 4 potrebnih stopenj: napadi, menjavanja, konsolidacije in stabilizacije, pri katerih meni postaja vse širši in bolj raznolik.

3. Samo med „napadom“ je dovoljeno jesti samo beljakovinske proizvode in ovsene otrobe, v preostalih fazah pa morate slediti dovoljenemu seznamu.

4. Na seznamu izdelkov lahko pripravite veliko različnih jedi, vključno z Dukan pecivom, ki ne bodo služile kot zbiranje ogljikovih hidratov. Konvencionalne torte so seveda strogo prepovedane.

Dukan Cake Recepti

Dukanovskyjev »Napoleonov« recept

Najljubšo in najbolj znano torto "Napoleon" lahko pripravimo po receptu Dukana, ki temelji na seznamu dovoljenih izdelkov.

Za izdelavo torte bo potrebno:

• piščančja jajca 3 kom;

• škrob 30 gr. prah;

• nadomestek za sladkor 5 gr.

• ščepec vanilije.

Za mešanje kreme potrebujete:

• posneto mleko v prahu (0%) 50 g;

• škrob 20 gr.

• sladilo 10 gr.

• posneto mleko 1 skodelica;

• vanilin.

Sam postopek kuhanja bo sestavljen iz naslednjih korakov:

1. Najprej pripravite testo, pri čemer se jajca zmečkajo z mehurčki, preostale sestavine se dodajo utrjeni masi in vse se temeljito premeša. 2. Testo mora biti tekoče, tega se ne smejo bati, ker bodo torte pripravljene po analogiji s palačinkami za cvrtje.

3. Po pečenju na obeh straneh naj se vsaka torta ohladi, vendar lahko v tem času pripravite kremo.

4. Vse navedene sestavine položite v posodo z nelepljivim premazom in premešajte, dokler ni gladka.

5. Kremo je treba kuhati na majhnem ognju, dokler ni debela, nato jo pustite, da se ohladi.

6. Ena od peciv bo uporabljena v dekorativne namene - v obliki praška na vrhu pogače po Dukanovem receptu. Lahko ga zmeljemo ročno, z mešalnikom ali mešalnikom.

7. Ostaja samo zbrati končno torto, izmenično pecivo in smetano, potresemo z drobtinico in pošljemo v hladilnik, da se napolni.

Dukan recept za čokoladno torto

Za čokoladno torto morate narediti piškot iz:

• podjetje za puding Dr Oetker 5 Art. l.

• 7 jajc;

• pecilni prašek 5 ur l .;

• sladilo;

• ščepec soli.

Krema je sestavljena iz takih sestavin:

• nizko vsebnost maščob skute 0% 450-500 gr .;

• naravni jogurt brez dodatkov 50 ml. Po potrebi se lahko nadomesti z mlekom z minimalno vsebnostjo maščobe;

• sladilo;

• vanilin.

Celotno bistvo imena pogače v glazuri, za katero boste potrebovali:

• rumenjaki 3 kosi;

• kakavov prah 2 žlički;

• nemastna mehka skuta 2 žlici. l.

• nadomestek za sladkor.

Kuhanje čokoladnih peciv Dukana bo trajalo precej časa, morate strogo slediti vsaki fazi.

1. Pripraviti morate 2 torti. Za gobice je bilo bujno in okusno, je zaželeno, da gnetemo vsako torto posebej. Za prvo morate vzeti 3 jajca in ločiti rumenjake od beljakovin. Rumenk je treba zmešati s polovico pripravljenih sestavin: puding, pecilni prašek, sol in saharozo, dokler ne postanejo gladki. 2. Beljakovine se ločeno stresajo na gosto penjeno konsistenco in šele potem se vlijejo v skupno maso.

3. Prvo pecivo pošljemo v pečico, dokler se ne pojavi komaj opazna skorja, in takrat je druga torta izdelana po isti tehnologiji.

4. Ko se testo ohladi, ga razrežemo, da dobimo 4 pogače.

5. Ustvarite dovolj kreme in glazure, da zmešate vse potrebne sestavine v homogenost vsakega od njih.

6. Ko sestavljate torto, morate vsako torto skrbno premazati s smetano, razen zgornje, ki bo prekrita s plastjo zaledenitve.

Dukanova torta Smetannik

Priljubljen od otroštva, lahko naredite nizko kalorično delikateso in uporabite torto med prehrano.

Za pripravo torte:

• 2 celi jajci in 1 beljakovina;

• ovseni otrobi 20 gr.;

• mleko brez maščobe 60 ml;

• škrob 20 gr.

• pecilni prašek 1 žlička;

• vanilin;

• nadomestek za sladkor 8 gr.

Za kremo, ki jo potrebujete:

• 1 rumenjak;

• masa mehke skute 200 gr.

• popolnoma posneto mleko 0% 300 ml;

• škrob 25 gr.

• nadomestek za sladkor 13 gr.

• vanilija za okus.

Koraki priprave:

1. Najprej pripravite kremo. 200 ml mleka je treba položiti na počasen ogenj in vanjo nalijemo vanilijo in saharozo. Rumenjak in škrob dobro premešamo v preostanek mleka, ne da bi pustili grudice.

2. Po segrevanju mleka lahko zmes postopoma dodajate z rumenjakom in počasi mešate. Požar je treba čim bolj zmanjšati in maso nenehno mešati z metlico, dokler se ne zgosti.

3. Po tem se masi doda zadnja sestavina, skuta. Kremo je treba pobijati s poljubno kuhinjsko napravo in jo poslati v hladilnik.

4. Pecite pecivo v pečici za 180 °. Medtem ko se peč ogreva, je potrebno narediti serijo. Proteini se ločijo od rumenjakov, slednji se zmešajo z otrobi, delom nadomestka za sladkor, škroba in pecilnega praška. Veverice morajo premagati 2 grama. saharoze do največje gostote. 5. Dva kosa testa je treba zbrati skupaj in ju dati v pečico približno 20 minut.

6. Ko se pecivo ohladi, jih je potrebno razrezati na 2 dela in vsak zmešati s smetano.

7. Ura v hladilniku in torta po receptu Dukana je pripravljena za jesti.

Cake "Honey cake" avtorice Dyukan

Torta "Honey cake", ki jo lahko pripravimo tudi za prehrano, ni izjema.

Za piškote bo potrebno:

• ovsena kaša 5 žlice. l.

• pšenična moka 3 žlice. l.

• mleko brez maščobe v suhi obliki (COM) 7 žlic. l.

• škrob 3 žličke;

• sol;

• sladilo;

• jajca 5 kosov;

• kefir brez maščobe 200 ml;

• pecilni prašek 3 ure l.

• po želji okus medu.

Krema je sestavljena iz sestavin:

• 4 rumenjaka;

• mleko z vsebnostjo maščobe 0% pol litra;

• škrob 3 žličke;

• saharoza.

Postopek ustvarjanja pogače po receptu Dukan:

1. COM se ocvrti, dokler ni rumenkasto, nato pa jo zmešamo z ostalimi razsutimi proizvodi po receptu.

2. Beljakovine in tukaj so tradicionalno ločene od rumenjakov, ki takoj gredo v testo skupaj z aromo.

3. Veverice, skupaj s soljo, je treba stisniti do trdne pene in jih poslati tudi v testo.

4. Končno maso je treba razdeliti na 5-6 delov (to je torta) in peči ločeno.

5. Krema za kuhanje se začne s segrevanjem polovice mleka. V drugem delu tekočine morate preostale sestavine premešati, dokler ne postanejo enakomerne, nato pa se postopoma zlijejo v ogreto prvo. Maso je treba mešati na majhnem ognju, dokler ni debela, nato pa jo preliti z mešalnikom.

6. Zadnja faza je obdelava plasti tort.

Recept za piščančjo mlečno torto Ducane

Za pripravo bele plasti zraka na pecivo zahteva Dukana:

• 5 beljakovin;

• 20 tablet nadomestka za sladkor; • 2 žlici. l sveže stisnjen limonin sok;

• posneto mleko, 1,5 st .;

• 25 gr. vrečko želatine.

Čokoladni premaz:

• 3 žličke. kakavov prah;

• 2.5. mleko;

• 10 tablet saharoze;

• 15 gr. želatina.

Navodila po korakih:

1. Najprej je treba pripraviti želatino z raztapljanjem proizvoda v kozarcu mleka za belo plast in v pol kozarcu za čokoladno prevleko. Mešanica mora stati 1 uro.

2. Nato morate v preostalo mleko preliti kakao in ga segrevati na majhnem ognju, neprestano mešati 7-10 minut. Na to stopnjo dodajte maso, ki jo potrebujete, sladilo in želatino in nato pustite, da se ohladi.

3. V obliki, ki jo potrebujete, nalijemo plast čokolade in jo postavimo v hladilnik, da se strdi.

4. Za belo plast pretepite beljakovine, dokler ne dobite bujne mase, raztopite nadomestek sladkorja v limoninem soku in postopoma dodajte peno. Po njih gre tudi želatina, ki se je do tega trenutka morala ohladiti.

5. Nastala debela masa mora biti položena na vrhu čokoladne plasti in poslana v hladilnik za isti namen.

6. Po 20 minutah naj bi se glavni sloj povečal, potrebno je le izliti ostanke čokolade na površino in ponovno dati torto, po receptu Ducane, da se končno strdi.

Dukanov recept za sira

Recepti Dukana pecivo - to je odlična priložnost, da se razvajate z nizkokaloričnimi sladkarijami. 100 gr. kolač bo vseboval samo 155 kcal, za njegovo pripravo je potrebno:

• 300 gr. skuta z 0% maščobe;

• koruzni škrob 2 žlici. l.

jajca 3 kos;

• nadomestek sladkorja v prahu 2 žlici. l.

• kakav v prahu 1 žlica. l.

• soda? hl

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate jajca premagati s sladilom z mešalnikom ali mešalnikom. 2. Nato v penasto maso morate dodati skuto, škrob, soda v določenem vrstnem redu.

3. Polovico kuhane mase je treba ločiti, v enem delu dodamo kakav.

4. Pred pečenjem je treba obrazec prekriti s posebnim papirjem, nanj pa je treba namestiti čokolado. Nato s pazljivim premikanjem, da bi se izogibali mešanju dela z kakavom, morate izliti drugo polovico bodoče tortice.

5. Pecite pogačo v pečici 40 minut pri 170 °.

6. Pred uporabo ohladite.

Triki in namigi za kuhanje peciva Dyukana

1. Uporaba otrobov pri peki povzroča veliko težav, da bi se temu izognili, uporabite mešanico moke in koruznega škroba.

2. Za lažjo pripravo kolač iz nizko vsebnosti maščob skute, ki je običajno suha, dodajte v njej malo 0% mleka.

3. Da bi zagotovili homogeno maso sladic iz izdelkov z nizko vsebnostjo maščob, je treba pri kuhanju uporabiti sredstvo za zgoščevanje.

4. Za preprečevanje suhega peciva in peciva (kar je skoraj neizogibno s kompletom izdelkov Dukanovsky), lahko med kuhanjem uporabite malo oljčnega olja.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje