Salata sladkorne pese s slivami - splošna načela kuhanja
Pesa zelo zasluženo uživa sloves naravnega naravnega zdravilca. Ta zelenjava ni le okusna, ampak tudi izredno uporabna. Pesa je bogata z vitaminom B in P, betainom, minerali (magnezij, jod, železo, kalcij). Uporablja se za krepitev imunskega sistema, izboljšanje delovanja prebavil in pospešitev presnove.
Suhe slive so naravni vir takšnega naravnega elementa, kot je železo. Če imate pomanjkanje vitamina, namesto vitaminov iz lekarne jejte vsak dan 5-6 kosov suhih sliv. V suhi obliki, ta izdelek ne izgubi svoje koristne lastnosti in vitamine, zato z uporabo suhih sliv, dobite pektin, vlakna, vitamine P, C, B in A, kot tudi minerale v obliki železa, fosforja, kalija in magnezija. Ni treba posebej poudarjati, da če uporabljate ta dva izdelka v obliki solate sladkorne pese s suhimi slivami, potem preprosto vstavite pravo vitaminsko "bombo" v svoje telo.
Salata sladkorne pese s slivami - priprava hrane in jedi
Pred kuhanjem solate kuhamo pesa, če se odločite, da boste jed pripravili s kuhanim proizvodom. Razmislite o značilnostih pese v različnih vrstah njene priprave. Na primer, surova pesa pomaga znižati visok krvni tlak pri hipertenziji in je bolj koristno, da jo uporabite v tej obliki za ljudi, ki trpijo zaradi visokega sladkorja. Kuhana pesa ima za svoje uporabnike izrazit diuretični učinek. Pred prerezovanjem suhih sliv za solato je priporočljivo, da ga pripravite. To naredite tako, da ga napolnite z vrelo vodo. Tako boste dobili mehko in sočno suho sadje, in ne posušen izdelek, ki je težko celo za rezanje, kaj šele jesti.
Vse pripomočke, ki jih boste uporabili za izdelavo solate pese s suhimi slivami, pred uporabo očistite z vrelo vodo. Pripravite najboljšo eno globoko skledo za solato in dve ali tri ravno sestavine.
Ne bojte se eksperimentirati - dodajte nove sestavine, ki niso v receptu. Preizkusite različne nove obloge. Salata sladkorne pese s slivami se razkrije na nov način, če jo napolnimo s sadnim sokom ali medom z limono.
Recepti za solato s sladkorno peso s suhimi slivami:
Recept 1: Salata sladkorne pese s slivami
To je najlažji in še osnovni recept. S tem, ko ga sprejmete kot osnovo, lahko eksperimentirate z dodajanjem novih sestavin in sestavin, tako da postane sladica ali odlična priloga k mesnim jedem.
Potrebne sestavine:
- 150 gramov suhih sliv;
- Majoneza ali kisla smetana za dolivanje goriva.
1 kg sveže pese;
Metoda priprave:
1. Odločite se, ali boste uporabili surovo pesa za solato ali kuhano. Če je surovo - bo solata imela svetlejši svež okus. Kuhana pesa bo naredila solato bolj sladko. Olupite pese, jih obrišite na grobo Rende.
2. Zlive prelijte z vrelo vodo in pustite 8-10 minut; Nato ga sesekljajte. 3. Zmešajte sestavine, začinite jih s kislo smetano ali majonezo. Kisla smetana bo naredila vašo solato manj maščobnim in visoko kaloričnim, a majoneza bo solato sladkorne pese s slivami spremenila v sočno poslastico.
Recept 2: Salata sladkorne pese s suhimi slivami in orehi
Vse enako zdrava in okusna solata, a z okusom orehov. Uporabite lahko bor, mandelj, oreh, indijski oreh ali arašide. Ne glede na vrsto oreha, ki ga izberete, bo solata okusna in neobičajna. Ta recept opisuje uporabo čebule v receptu - tako, solata ne bo sladka. Če pa želite, lahko prenehate uporabljati čebulo in sol, nato pa bo solata sladka orehova sladica.
Potrebne sestavine:
- 200 gramov suhih sliv;
- 150 gramov najljubše sorte orehov;
- 1 srednje čebula;
- majoneza ali kisla smetana za apretiranje;
- sol (če se odločite, da solata ne bo sladka)
1 kg sveže pese;
Metoda priprave:
1. Kuhano pesa kuhamo, dokler ne kuhamo ali uporabimo svežo, jo olupimo in drgnemo na grobo Rende.
2. Namočite suhe slive v vročo vodo za 8 do 10 minut, nato pa jo narežite.
3. Očistite matice in jih s sesalnikom nasekljajte ali jih razvaljajte z valjarjem.
4. Čebulo sesekljajte čim manjše.
5. Zmešajte vse sestavine, začinite končno solato s kislo smetano ali majonezo po vašem okusu.
Recept 3: Salata pese iz suhih sliv in staljenega sira
Vsak praznik ne zahteva samo obilo mastnih in krepkih jedi, ampak tudi različne lahke prigrizke. Poskusite izdelati hitro in okusno solato s sladkornimi pesmi s suhimi slivami in topljenim sirom. Ne potrebujete veliko dragih sestavin, vendar bo končni krožnik navdušil goste s prijetnim in nenavadnim okusom. Potrebne sestavine:
- 200 gramov suhih sliv;
- 2 predelani sir Druzhba (200 gramov);
- 1 srednje velika čebula, neobvezna za sok;
- majoneza ali kisla smetana za apretiranje;
- sol (če se odločite, da solata ne bo sladka)
1 kg sveže pese;
Metoda priprave:
1. Kuhano pesa kuhamo do kuhanja - za to solato priporočamo uporabo kuhane pese. Sladka kuhana pesa bo popolnoma usklajena s kremnim okusom sira. Odlepite ga in naribajte na grobo Rende.
2. Namočite suhe slive v vrelo vodo za 8 do 10 minut za mehkobo in sočnost v solati, nato pa jo čim drobite.
3. Siroko naribamo na grobo Rende.
4. Olupite čebulo in jo narežite na tanke pol-obročke.
5. Zmešajte vse sestavine, začinite končno solato s kislo smetano ali majonezo po vašem okusu, posolite. Preden postrežete, pustite solato sladkorne pese s prisilnimi slivami in topljenim sirom.
Recept 4: Salata sladkorne pese s slivami in redkvijo
Če ste že pripravili solato s sladkorno peso s suhimi slivami, poskusite spremeniti recept in dodajte redkev in jabolko kot »skrivno« sestavino. Vaš dom ne bo prepoznal običajne pese in suhe slive v tej solati, vendar jih bo navdušila fantazmagorija okusa. Apple svežina, okus redkve, sladkost pese in suhih sliv - nenavadno okusna kombinacija!
Potrebne sestavine:
- 3-4 jabolka sorte Semenka ali Granas Smith;
- 150 g redkev;
- 1 srednje čebula;
- sončnično olje za apretiranje;
- sok iz jabolk ali češenj za preliv;
- sladkor.
300 g surove pese;
Metoda priprave:
- Operite, očistite in naribajte surovo pesa in redkve.
- Operemo jabolka, odstranimo semena in rep, narežemo na majhne kvadratne kose.
- Namočite si sliv v vrelo vodo in jo razrežite na velike trakove.
- Čebula narezana na polobročke.
Pripravljene sestavine zmešajte, začinite solato z maslom, sokom in sladkorjem po okusu.
Recept5: solata rdeče pese s suhimi slivami in korenje
Še eden od receptov za "nesladkano" pesa solata s slivami - tokrat z dodatkom surovega korenja. Idealno za serviranje s svinjskimi kotli ali mesnimi kroglicami.
Potrebne sestavine:
- 100 gramov suhih sliv;
- 2-3 srednje velikih korenje;
- 1 srednje čebula;
- majoneza ali kisla smetana za apretiranje;
- sol (če se odločite, da solata ne bo sladka)
1 kg sveže pese;
Metoda priprave:
1. Olje sveže pese in korenje, sperite in naribajte na grobo Rende.
2. Namočite suhe slive v vročo vodo za 8-10 minut, nato pa jih razrežite na tanke dolge trakove.
3. Čebulo sesekljajte čim manjše.
4. Zmešajte vse sestavine, začinite končno solato s kislo smetano ali majonezo po vašem okusu.
Rdeča pesa s slivami - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Do sedaj v svetu kuhanja je potekala razprava o pravilnem načinu kuhanja kuhane pese. Tu je način, kako ga uporablja večina kuharjev na svetu. Najprej morate temeljito umiti pesa pod tekočo vodo, očistiti od tal in prah s čopičem.
V nobenem primeru ni treba očistiti pese - če ta izdelek zavremo v lupini, bo popolnoma ohranila vitamine in minerale ter dobila okusnejše in slajše. Pesa ne polagajte v hladno vodo, ampak jo potopite izključno v vrelo vodo. Med postopkom kuhanja pesa ne solite in priporočamo, da lonec zaprete, kjer kuhate pesa.
Če želite, da bi pesa ohranila svojo barvo, namesto da bi po kuhanju izginila, poskrbite, da boste pred vrelo vodo dodali malo kisline (polovica čajne žličke citronske kisline, kis). Če želite peči pesa (in sicer v tej obliki je idealna za uporabo v vinaigrettes), nato pa to, kot tudi, ne da bi odstranili lupino. Čas pečenja mora biti približno eno uro.
