Paradižnikova juha s bučkami in squashom je najbolje kuhati pozno poleti ali jeseni, ko se zelenjava goji na prostem in zori na soncu. Okus te juhe bo nasičen, barva je svetla, konsistenca debela. Ta jed je primeren za dietne in postne menije. Na splošno, če se odločite slediti sliki in izgubiti nekaj dodatnih kilogramov, je recept za vas. Juha za ta recept se lahko kuha v pošti, primerna je tudi za vegetarijanski meni.
Značilnost te metode priprave je, da je juha pripravljena brez vode in brez juhe, samo zelenjavni sok, ki se med kuhanjem sprošča iz sadja.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Obroki: 8
Sestavine za paradižnikovo juho
- 500 g bučk;
- 500 g squash;
- 100 g čebule;
- 4 stroka česna;
- 3 žlice. l sušene korenje;
- 30 ml oljčnega olja;
- paprika, sol.
1 kg zrelih paradižnikov;
Način kuhanja paradižnikove juhe za hujšanje
V jušni lonec z debelim dnom in debelimi stenami nalijte oljčno olje. Čebula očistimo od lupine, dobro narežemo. Zobje česna preskočite s stiskanjem česna.
Drobno nasekljano čebulo damo v predgreto olje in dobesedno v nekaj sekundah dodamo česen.
Pahla zelenjavo na majhnem ognju, dokler čebula ni mehka. Dlje ko je porjavljen, bogatejši in okusnejši se dokonča jed.
Tikvice in squash očistijo od lupine. Spoon odstranite mehki del zelenjave - semenske vrečke s semeni. Meso narežite na veliko zelenjavno rijetko.
Vrzi bučke in se zmečka v posodo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju 30 minut. Mimogrede, jed lahko pripravite samo iz bučk ali samo iz squash, ker je okus te zelenjave precej podoben.
V ločeni ponvi ali široki ponvi dodamo paradižnik - na drobno narežemo paradižnik, jih položimo v posodo, zapremo s pokrovom.
Kuhamo na zmerni toploti 20-25 minut, nato se zložimo na sito, meso obrišemo z žlico, samo sita in semena ostanejo na situ.
V ponev z bučkami in squashom nalijte toplo pire v paradižnik, vlijte 3 žlice suhega korenja, ponovno zaprite ponev in vse skupaj kuhajte še 15 minut.
5 minut pred pripravo paradižnikove juhe, nalijte po okusu namizno sol, mleto sladko papriko in 1-2 čajni žlički granuliranega sladkorja, da uravnotežite okuse.
Pripravljeno zelenjavo premaknemo v kuhinjsko posodo, spremenimo v gladko drozgo ali pa jih s pomočjo potopnega mešalnika sesekljamo neposredno v ponvi.
Preden postrežete, vam svetujem, da omako paradižnika začnete s slatim jogurtom ali kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob. Dober tek! Kuhajte z užitkom lahka nizkokalorična paradižnikova juha.
Nadaljevanje teme o izgubi teže, želim omeniti, da se lahko celo nizkokalorična hrana odloži na straneh, ker zadeva ni le v kakovosti, ampak tudi v količini, to je v količini porcij. Odrasla oseba potrebuje približno 250 gramov hrane naenkrat - toliko juhe se prilega velikemu čajnemu vrčku.
