Charlotte je priljubljena torta, ker je preprosto narejena in za njeno pripravo ne potrebujemo izvrstnih izdelkov. Zato mora vsaka gospodinja vedeti, kako v pečici kuhati charlotte z jabolki, ker se pogosto zgodi, ko pridejo gostje, in ni časa, da bi izumil kaj drugega.
Ta torta je narejena preprosto in hitro. V petih minutah se testo zmeša, v 5 minutah pripravi polnilo in traja le pol ure. In izhod je zelo okusna torta, ki bo dober dodatek večernemu čaju.
Ampak charlotte je postala tako priljubljena zdaj, ko že ima veliko različic. In hostese morajo vsaj nekaj poznati, da bi lahko gostje vedno presenetili.
Kako hitro in enostavno pripraviti okusno jabolčno pito - skrivnosti
Malo poznajo klasične recepte za jabolčno pito. Da bi jed okusen, morate imeti nekatere skrivnosti. Tukaj je nekaj od njih:
- Uporabljajte samo presejano moko
- Testo je treba pripraviti zelo previdno, tako da je čim bolj homogen.
- Želite pomp - uporabite jajca iz hladilnika
- Testo bo bolje okusilo, če vsebuje rum, žganje, v skrajnih primerih, žganje
- Dodajte pecilni prašek ali sodo, ki je bolje pogasiti z limoninim sokom
- Dodajte vanilin, vanilijev sladkor, cimet, skorjo agrumov za okus
- Jabolka se ne smejo rezati zelo fino, treba jih je čutiti v torti
- Za ohranitev svežih sadežev, jih navlažijo z limoninim sokom.
- Jabolka se lahko dajo v katerikoli del pogače ali se homogenizirajo s testom.
- Okus pogače je originalen, če vključite oreške, rozine, mak, med, sezam ali drugo sadje
- Pri dodajanju kisle smetane, kefirja dobite bolj bujno teksturo in originalni okus
.
.
.
Če uporabite vse te nasvete, bo šarlota drugačnega posebnega okusa in se bo spominjala tudi gostom.
Charlotte z jabolki v pečici - recepti
Obstaja kar nekaj receptov za to priljubljeno pecivo. Kot polnilo lahko uporabite češnjo, banano, skuto, dragun, vendar je različica jabolka klasična. Razlog za to je nizka cena tega sadja in enostavnost samega recepta. Vsi recepti temeljijo na uporabi takšnih komponent:
- moka
- soda
- jajca
- sladkor
- jabolka
Samo nekatere sorte jabolk so primerne za kuhanje. To bi moralo biti kislo sadje, na primer, Antonovka. Ampak ne morete kupiti nezrelih plodov.
Pomemben del vsake peke so jedi, ki jih je treba uporabiti. In v tej jabolčni piti ima še eno prednost. Potrebovali boste samo posodo za mešanje testa, ponev, če želite torto okrasiti s praženo ali karmelno, pa tudi z mešalnikom, če imate v receptu stepene proteine. No, glavni element jedi za torto - obrazec za peko. S tem dopolnite potrebna orodja za peko.
Hiter in preprost recept za jabolčne pudinge
Že od časa ZSSR veliko ljudi ve, da se kuha celo dolg hleb. V tistih časih je bilo težko najti zahtevano število izdelkov, zato so izstopili. In ta recept ima prednost: je preprost, se pripravlja hitro in bo naredil, če bodo gostje prišli, vendar ni ničesar za predložiti.
Potrebovali bomo:
- navadna štruca
- 4 jajca
- kozarec mleka in sladkorja
- 4-5 jabolk
- 0, 5 čajne žličke.
- nekaj limoninega soka
- olje za obliko
Najprej, štruca se zdrobi v koščke debeline 1 cm (ne glede na to, katera je sveža ali zastarela). Nato jih položimo na pekač, ki je predhodno naoljen. Jabolka razrežite (sami izberite obliko) in jih enakomerno in gosto razporedite na kruh, navlažite z limonino plastjo na vrhu in potresite s sladkorjem.
Naredite kremo. Jajca premerite z mlekom, sladkorjem, dodajte vanilin ali cimet. Homogena mešanica vlije torto, dal na 180 stopinj v pečici za pol ure. Pripravljenost charlotte preverimo z zobotrebcem, nato pa jo vzamemo iz pečice, ohladimo in položimo na ploščo.
Recept je zelo zapleten, ko pripravimo torto v več plasteh in dodamo maslu, medu, oreščkom, rozinam. Potem pa jed ne bo lahka in sestavine, ki jih potrebujete, morda niso vedno na voljo v bližini.
Charlotte z jabolki - tradicionalni klasični recept
Če je čas za kuhanje, vendar ni fantazije, uporabite le klasičen recept, ki ni zelo zapleten.
Sestavine so naslednje:
- kozarec moke in sladkorja
- 4 jajca
- 4-5 jabolk
- pol čajne žličke vanilije
- žlička pecilni prašek
Po zbiranju potrebnih sestavin, najprej pobijemo jajca. Še bolje, preden jih postavimo v hladilnik, jim damo več hladu v testo. Nato dodamo sladkor in končamo z udarci. V mešanico dodajte vanilijo, vanilijev sladkor ali cimet in ponovno zmešajte.
Nato postopoma dodamo moko, neprestano mešamo, pecilni prašek, prav tako dobro dodamo malo alkohola (žganje ali rum), da testo postane bolj zračno.
Na samem koncu narežite jabolka, navlažite jih z limoninim sokom ali maslom in pokrijte s sladkorjem. Sadje se pomeša s pogačo ali pa se razširi po površini. Nato nadaljujte s pečenjem. Pripravite obrazec, dajte ga na pergament, na vrhu katerega položite plast olja. Jabolka testo se postavi na pekač in peče 30-40 minut. Ko je torta pripravljena, ni nobenega sleda testa, ki bi ga prebadali z zobotrebcem.
Včasih se testo peče s težavami. Tako se lahko zgornji del pordeči, ko ni pripravljen spodaj. Nato se torta hitro odstrani iz pečice, prekrije s folijo in nato postavi na svoje mesto.
Ko je pečenje pripravljeno, ga vzamemo, pustimo, da se ohladi in razporedimo na ravno ploščo. Okraska jed bo prašna glazura - torta je pripravljena za jesti.
Prednost klasičnega recepta je, da je najlažji (ne šteje različice s štruco). In čeprav bo ta šarlota okusna, je bolje, da je jed bolj originalen, če uporabite naslednje recepte.
Slastna in bujna šarlota z jabolki v pečici na kefirju
Želite dobiti zrak in nežno testo? Dodati mu morate kefir. Potem bo torta dobil čudovito skorjo, zelo isto testo bo enostavno, okusno. Za pripravo jedi potrebujete:
- kozarec kefirja in sladkorja v prahu
- 120 g sladkega smetanovega masla
- moka v zadostni količini
- 1 čajna žlička. pitna soda
- 1 jajce
- 8 majhnih jabolk
Sodeč po sestavinah je recept precej proračunski. Naredite testo, kot sledi: zmešajte maslo s sladkorjem, vlijte v njega kefir in z njim pogasite soda. V mešanico dodamo jajce in premešamo, dokler ni enakomerno. Nato iz testa oblikujte moko. Doslednost - običajno kislo smetano. Del zmesi se nalije na kalup, nad njo se polagajo jabolka, nato pa se polijejo z drugo plastjo testa. Pogačo pečemo približno 45 minut pri 180 ° C in preverjamo pripravljenost.
Jabolka v pečici na kisli smetani
Pri pripravi zraka charlotte ne nujno uporablja kefir. Popolna in kisla smetana.
Sestavine so naslednje:
- kozarec sladkorja
- eno piščančje jajce
- 1 žlica. pšenična moka
- 5 jabolk
- nekaj soda ali pecilni prašek
kisla smetana 200 ml
Charlotte se naredi tako, da najprej zmešamo kislo smetano in pecilni prašek (soda). Ločeno odrežemo jajca, sladkor in vlijemo v mešanico. Na koncu se testu doda moka in začne nastajati torta.
Pečico segrejemo, nato pa vzamemo obliko, ki jo položimo na spodnji del jabolk, nato testo, drugi del jabolk in ponovno testo. Slojni kolač se peče ne več kot 40 minut, pri čemer se preverja pripravljenost po prej navedenem postopku. Končana jed je okrašena s praškom, orehi ali kandiranim sadjem.
Vedeti morate, da bi morala kisla smetana izbrati srednje maščobno, nizko vsebnost maščob, da bo torta kisla, toda maščoba bo naredila kašo.
Apple Cocoa Baker - recept po korakih
Ampak, če je navadna šarlota naveličana, poskusite eksperimentirati in izbrati varianto čokolade. Torta se prav tako hitro pripravi in lepo okrasi z različnimi sadeži.
Pri pripravi boste potrebovali:
- 200 g dobre sladke smetane
- 2 žlici kakava
- pol skodelice sladkorja
- 5 kosov. piščančja jajca
- 2 žlici. skupna moka
- 1 kg jabolk
- čajna žlička cimeta
- čajna žlička sode
- sladkor v prahu
\ t
Najprej pretepite jajca, maslo in sladkor. Dodamo jim moko in premešamo, dokler ni gladka. Nato dodajte kakava, cimet in rezine jabolka. Nastala torta se peče po standardnem postopku, vendar se čas pečenja poveča na 50 minut. Na pripravljenost potresemo s praškom.
Charlotte z jabolki, rozinami in cimetom
To različico charlotte pogosto uporabljajo Nemci, le da jo pripravijo ne na preizkus, ampak na franšuro.
Sestavine:
- 5 jabolk
- zastrupljen baguette
- peščica rozin
- 300 ml mleka
- 3 kos. jajca
- ščepec cimeta
- 6 žlic sladkorja
- 50 gramov masla
Pita je kuhana dolgo časa, vendar je vredno. Jajca delijo beljakovine z rumenjaki. Prvo stepeno na peno, drugo pa se ločeno pomeša z mlekom, cimetom in sladkorjem, nato pa se premeša. Nato v mešanico dodamo malo beljakovin in mešamo.
Del nastale mase (1/3) se vlije na kalup, nato pa se na njem položijo kosi francoske štruce in jabolka. Potem od zgoraj potresemo rozine in prelijemo preostalo "testo". Po 10 minutah je treba pripraviti torto, po kateri se peče največ 45 minut v pečici. Potegnejo torto in jo položijo na maslo, nato pa jo 15 minut vrnejo v pečico - nemška šarlota z rozinami je pripravljena.
Zračni balon z jabolki v pečici
Smo že navedli 2 recepta (na kislo smetano in kefir), ko je to pečenje enostavno, vendar obstaja ena možnost, ko je torta zelo zračna. Recept je primeren za počasno kuhanje. Za njega potrebujemo:
- malo manjša skodelica sladkorja
- 3 kos. jajca
- 2 žlici škroba
- 10 g vanilije
- malo riperja
- limonin sok
- čajna žlička skate
- 2 žlici. žlice črnega sezama
- jabolka - 350 g
180 g pšenične moke
Najprej pripravite jajca s sladkorjem, v ločeni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in škrob. Nato zmešajte obe zmesi počasi in dodajte vanilijo in žganje.
Jabolka predhodno narežemo, jih potresemo s sladkorjem in navlažimo z limoninim sokom. Podmažite obliko olja, posuto s sezamom. Del testa se nalije, sledi plast jabolk, preostanek testa. Mešanica stane nekaj minut in pred pečenjem posuta s sezamovimi ostanki. Pečemo kot klasiko. Ampak zaradi posebnih sestavin pogače je dobil najbolj razpisan in zračen.
Jabolčna pita s skuto - preprost recept
Včasih želite preprosto dodati pite z novimi okusi, da bo bolj zadovoljiva. Kmečki sir bo pomagal pri izvajanju te odločitve.
Potrebno bo:
- 250 g skute
- kozarec sladkorja
- steklo iz zdroba
- 100 g olja
- jajce
- 400 g jabolk
- pol skodelice krušnih drobtin
- sladkor v prahu
- nekaj limoninega soka
- 1 žlička žličke praška za pecivo
- 10 g vanilije
- h. Žlica žganja
Mehak maslo se je stopilo v vodni kopeli. Vzporedno z jajci se sladkor stiska do pene in se zmeša s tekočim oljem. V mešanico dodajte pecilni prašek in zdrob. Ločeno sesekljalnik mešamo tako, da je homogen.
Po prejemu dveh mešanic jih zmešamo in pripravimo testo, ki mu dodamo cimet ali vanilijo. Pustite stati 15 minut in oblikujte torto. Oblikujte z namazom z maslom in na vrhu poškropite z drobtinami. Nato nanj nanesemo jabolka, na vrhu pa testo.
Jabolka se spet spustijo na vrh pogače, jih posipamo z limono - to je dekoracija. Torta se peče pri 220 stopinjah za 5 minut, nato pa pri 180 stopinjah - do 45 minut. Ko so pripravljene, se pecivo izvleče, ohladi in okrasi s praškom. Prednost tega recepta je, da ni moke, jed pa je še posebej okusen.
Charlotte z jabolki, rozinami in orehi - recept
Na koncu podajamo primer ene izmed najbolj zanimivih možnosti - z orehi. Sestavine se nekoliko razlikujejo od prejšnjih. To so izdelki:
- 1, 5 čl. navadna moka in sladkor;
- 6 jajc;
- pol kilograma jabolk;
- peščica orehov in rozin;
- 2 žlici. žlice srednegirnoy kisle smetane;
- 1,5 čajne žličke katerega koli pecilnega praška;
- pol skodelice krušnih drobtin;
- nekaj vanilije;
- in olje za obliko.
Pripravite jed po naslednjem postopku: jajca s sladkorjem se pripravijo v peno, vanilinu pa dodamo. Kisla smetana se stisne s pekočim praškom in v peno vbrizga dele. Na koncu nalijte moko in zmešajte testo, dokler ni gladko.
Pripravite obliko, jo namažite z oljem in poškropite z drobtinami. Na dnu so obložene jabolke, nad njimi so zdrobljeni orehi z rozinami. Nastale plasti vlijemo v testo in pustimo 5 minut. Torta se peče več kot eno uro pri 180 stopinjah. Včasih jo je treba prekriti s folijo, če je skorja nastala, in dokler ni pripravljenost še daleč.
Končno torto odstranimo iz pečice, počakamo, da se ohladi, nato potresemo s sladkorjem in uporabimo za čaj.
Obstaja veliko receptov charlottes, in vsi so izvirni. Hostese si lahko vsaj vsak dan kuhajo nekaj novega, pri čemer si sami opazijo najljubše različice.
