Grška solata: klasični recepti po korakih. Kuhanje okusne, zdrave in sveže grške solate po klasičnih receptih

Grška solata: klasični recepti po korakih. Kuhanje okusne, zdrave in sveže grške solate po klasičnih receptih

Grška solata je eden najboljših načinov kuhanja sveže zelenjave. Izkazalo se je, da je lahka, dišeča, vendar ne banalna. Ta solata izstopa med vsemi drugimi vrstami prisotnosti zelo okusnih in premišljenih oblog. Spremenite lahko tudi količino in vrsto dodatnih sestavin.

Tukaj najdete najbolj podrobne recepture klasičnih grških solat z najboljšimi prelivi.

Solata "grška" - splošna načela kuhanja

Zelenjava za grško solato je pomembno izbrati zrelo, sočno, vendar ne prezrelo. V kumarah ne smejo biti velika semena. Če imajo debelo kožo in je ni mogoče zamenjati z drugo zelenjavo, se lupina olupi. Paradižnik je potreben rdeče, vendar ne mehke, sicer bodo hitro izgubili obliko. Poper je bolje uporabiti barvo kot zeleno. Zelenjava se ne sme v naprej rezati in začiniti. Grška solata je najbolje kuhati pred uživanjem. V eni uri bo izgubil privlačen in svež videz, zelenjava bo plavala.

Kateri izdelki se uporabljajo:

• zelenjava (kumare, paprika, paradižnik, solata);

• oljke;

• feta sir;

• krekerji.

Feta sir ni vedno na voljo v trgovinah, lahko pa ga zamenjamo s sirom ali drugimi podobnimi slanimi vrstami. Kozji sir, ki ga pogosto najdemo v bazarjih, lahko razširi klasično grško solato.

Glavna sestavina polnila je pogosto oljčno olje in zelo pomembno je, da je ekstra deviško na steklenici. Samo kakovosten izdelek daje solati poseben okus. Pogosto obstajajo tudi možnosti za prelivi na osnovi jogurta, spodaj je recept za grško solato po korakih.

Grška solata: klasičen, korak za korakom, recept z olivno prelivom.

V klasičnem receptu grške solate po korakih uporablja tradicionalno preliv iz olja z limoninim sokom. Popolnoma dopolnjuje okus zelenjave, daje čudovito aromo in pikantno kislino.

Sestavine

• dve veliki kumari;

• eno zrelo papriko;

• ena solata;

• 100 g fete;

• 20 velikih črnih oliv;

• pol limone;

• nekaj prstov origana (popularno origano);

• 3 žlice. l Olja;

• dva paradižnika.

Kuhanje

1. Sperite vso zelenjavo in jo obrišite. Prerežite konice kumar, narežite jih na pol, nato pa še enkrat in čez precej velike kose. Izdelujemo palice 1,5-2 cm. Vzemite palice, ne potrebujete mletja. Nalijte v skledo.

2. Paradižnik razrežite na pol, odstranite pritrdilno točko s steblom. Ponovno razrežemo na pol, nato pa čez vsako četrtino. Pridobite velike kose. Smo izbrali gosto zelenjavo, tako da oblika ostane lepa, paradižnik ne oklevajte v procesu mešanja.

3. Papir najprej narežemo na polovico. Izberi sredino s semeni, nato razreži po dolžini in raztrgaj po slami, vendar ne povsem tanko. Nalijte na glavno zelenjavo.

4. Olupite solato. Narežite na tanke obročke. Razstavite plasti tako, da je zelenjava enakomerno porazdeljena v solati.

5. Iz limone iztisnite sok. Ta količina zelenjave potrebuje približno eno in pol žlic. Toda oskrbo z gorivom je treba primerjati z okusom paradižnika. Če so kisle, potem lahko vlijemo manj.

6. Oljčno olje z limoninim sokom združite, dokler ne postane gladka, dodajte origano.

7. Poper zelenjavo, rahlo potresemo s soljo in prelijemo s prelivom. Nežno premešajte solato. Običajno se za to uporabita dve žlički ali merice. Z njihovo pomočjo nežno dvignite izdelke z dna posode in jih obrnite. 8. Mešano solato lahko položite v čudovito posodo ali jo takoj razporedite po porcijah.

9. Feta sir narežemo na čiste kocke, ne moremo ga narediti zelo velike in na kaotičen način položimo na vrh.

10. Oljke vzamemo brez kamnov. V solato jih lahko v celoti razrežemo ali narežemo na pol. Toda v drugem primeru smo segali le skupaj. Razdelite feto med kocke.

11. Grška solata po klasičnem receptu ni okrašena z zelenimi, vendar ne bo odveč. Če je potrebno, dodamo še vejico kopra, peteršilj ali pa vse zelenjavo na vrhu solate.

Grška solata: klasičen, korak za korakom, recept z začinjenim oblačilom.

Recept s češnjevim paradižnikom. Če niso, potem jih nadomestimo z navadnimi paradižniki, izračunamo približno količino, odvisno od velikosti. Ta recept za klasično grško solato po korakih uporablja neverjetno okusen in okusen preliv. Za njegovo pripravo se uporablja oster gorčica. Če omaka ni dovolj močna, potem jo bomo povečali.

Sestavine

• 25 oljk;

• dve kumari;

• ducat češnjevih paradižnikov;

• polovica čebule;

• listi zelene solate;

• 100 g slanega sira.

Za oskrbo z gorivom:

• par žlic olja;

• žlico soje. omaka;

• eno žlico jabolk. kis;

• 0,3 žlice gorčice (začinjene);

• malo origana;

• pet gramov medu.

Kuhanje

1. Ta solata bo položena na posodo, prekrito z listi zelene solate. Lahko se nadomesti z ledeno goro, pogosto se uporablja pekinško zelje, ki odstrani trde žile. Pripravite posodo, položite liste. Če vam je všeč njihov okus, lahko kot prvi sloj izrežete in zaspite, zato ga boste lažje jesti.

2. Priprava goriva. Mešamo jabolčni kis, ki ga lahko nadomestimo z limono, z medom in gorčico, dobro namažemo, dodamo origano, sol in vse druge sestavine na zgornjem seznamu. Najbolje je, da premagate polnilni vodnik, lahko uporabite mešalnik. Odložimo, pustimo omako. 3. Zelenjavo očistite in obrišite. Kumare narežite na velike kose. Če je koža debela, jo je treba takoj odstraniti. Priročna uporaba noža za zelenjavo. Včasih niso odstranjene vse kože, ampak trakovi so narejeni, izmenično belo meso z zeleno kožo. Zelo lepi in nenavadni kosi se pojavijo. Pripravljena kumare na pripravljenih listih solate.

4. Če želite, češnjev paradižnik razrežite na četrtine ali polovice. Če uporabljamo navadne paradižnike, jih razrežemo na čiste rezine. Širili smo kumare.

5. Zdaj vzamemo čebulo, odrežemo polovico, ne potrebujemo drugega dela. Narežite na pol obročke, razstavite z rokami, na vrh poškropite češnjev paradižnik. Včasih so pod njimi čebulo, to je kumare. Ni pomembno.

6. Sedaj si privoščite sir. Vedno se narežemo na čiste kocke, ki so narejene na zelenjavi.

7. Oljke narežite na polovice, jih položite med kose sira ali pa jih preprosto potresite.

8. V bistvu je solata pripravljena. Ostaja le, da ga potresemo s predhodno pripravljeno omako, ki je že uspela stati. Včasih pa je preliv postrežen v ločeni ponvi. To je priročno, saj lahko samostojno prilagajate količino in ostrino solate.

Grška solata: klasičen recept, korak za korakom, s krekerji in jogurtom

Varianta omamnega oblačenja za najbolj okusno polnjenje. V receptu klasičnih grških solat po korakih uporabljamo krekerje. V nobenem primeru ne vzemite končnih izdelkov iz vrečk, samo kuhajte sami.

Sestavine

• štiri paradižnike;

• tri kumare;

• dve papriki;

• ena glava solatne čebule;

• pol štruce;

• 160 gramov kislega sira;

• 100 g oljk; • 2 šopki solate.

Jogurtni preliv:

• 100 g debelega grškega jogurta;

• 0,3 žlice gorčice;

• žlico limoninega soka;

• žlico masla;

• en strok česna;

• 0,3 žličke. suhi origano;

• sol in sojina omaka po okusu.

Kuhanje

1. Začetek solate je boljši s krekerji, tako da imajo čas, da se ohladijo. Priporočljivo je, da uporabite včeraj ali včeraj dolgo štruco, to je malo zastarelo. Vzamemo dober nož in ga narežemo na rezine, nato pa na majhne kocke. Razprostiramo se na pekač, pošljemo v pečico in kuhamo, dokler ne bo rdeče barve.

2. Odstranite krekerje, ohladite.

3. Zdaj bomo naredili oblačenje, da bo resnično. Za omako je najbolje uporabiti debel jogurt, maščobe poljubno. Postavite ga v skledo, dodajte sesekljan česen, limonin sok, nalijte nekaj suhega origana. Lahko vzamete sveže sesekljane zelenice, potem potrebujete 2-3 vejic. Daj gorčico, lahko vlijemo malo sojine omake ali sol. Utrli smo se do homogenosti, rezervirali smo gorivo, naj vztraja.

4. Ukvarjamo se z zelenjavo. Sestavimo kumare v 6 delov, nato pa jih razrežemo po delih, naredimo palice 1,5-2 cm.

5. Raztresemo solate in jih prelijemo s kumaricami.

6. Sedaj narežite paradižnik, položite ga na kumare. Majhni kosi ne delajo. Lahko ga zamenjamo s češnjevim paradižnikom, prerežemo na pol.

7. Čebula narežite na polobročke, zelenjavo potresite.

8. Sir narežite na kocke, oljke narežite na pol, jim dodajte krekerje, jih zmešajte in pošljite na krožnike s paradižnikom in kumaricami. Na splošno lahko zmešate vse izdelke skupaj in jih položite na liste zelene solate, vendar se kruhovi iz sveže zelenjave hitro zmehčajo in potem ne zdrobijo.

9. Pred serviranjem vlijte grško solato z aromatičnim prelivom na osnovi jogurta ali pa jo ponudite ločeno. Ta možnost je primerna, če morate stati za malico. Brez oskrbe z gorivom ne bo pretakala, bo ohranila privlačen videz dlje.

Grška solata - nasveti in triki

• Ni solate s sladko čebulo? Lahko rezano običajno glavo čebule, vlijemo v cedilo in prelijemo z vrelo vodo. Še ena čudovita možnost je kisla čebula. Izkazalo se je, da je šik! Treba je rezati zelenjavo, prelijemo z vodo, nakisamo s kisom, pustimo pol ure. Za mehčanje okusa včasih v marinado dodajte malo rastlinskega olja, ščepec sladkorja.

• Grške solate pogosto dodajo mesne izdelke. Njihova izbira bo odvisna neposredno od okusa sira. Če je slan, svetel, potem je bolje vzeti sveže kuhano piščanca ali purana. Če je sir svež in brez okusa, bo govedina ali svinjina pomagala dvigniti posodo.

• Ljubitelji solat s svetlim okusom lahko dodajo nekaj kislih ali soljenih gob. Dopolnili bodo svežo zelenjavo, da jedi njen okus.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje