Piškote s smetano - pripravljamo preproste in okusne torte, zvitke, torte! Keksi z maslom, kremo in kislo kremo

\ t

Piškote s smetano - pripravljamo preproste in okusne torte, zvitke, torte! Keksi z maslom, kremo in kislo kremo

Pecivo je osnova za torte. Z dodajanjem impregnacije z njimi, smetane in končnih polizdelkov lahko dobite bogato praznično torto za vsak dopust ali praznovanje. Kot kremo primerno kondenzirano mleko z maslom, kremo s čokolado ali mousse z orehi.

Kuhanje torte iz gobice potrebuje veliko prostega časa, vendar je rezultat napora vreden! Na primer, lahko spečemo mešano mešanico piškotov in jo zmešamo s kakim zanimivim sirupom in jo razmažemo s kremo. Prav tako lahko naredite kakšno "mokro" gobasto pogačo in jo narežete z mešanico medu in toplo vodo ter vse skupaj sendvič s stepenim kondenziranim mlekom. Izberite za sebe najbolj priročen in okusen recept za torto in uživajte v ustvarjanju!

Pita za smetano s smetano - splošna načela priprave

Za gobice je bolje uporabiti sveža jajca in pred kuhanjem jih je treba hraniti nekaj časa pri sobni temperaturi. Za redno pecivo lahko rumenjake skupaj z belci pobijemo. Priporočljivo je, da to naredite z mešalnikom in za 7-11 minut. Nato jih lahko lepo dodamo. Vso to maso je treba še naprej premagovati še vsaj 6 minut.

Moka je treba izbrati, najvišjo oceno. Presejati ga je treba skupaj s preostalimi suhimi sestavinami, ki so vključene v recept. V suhe sestavine je potrebno nežno, v majhnih porcijah, mešati testo s silikonsko ali leseno lopatico od spodaj navzgor.

Obrazec za piškote je bolje sprejeti v deljenem krogu. Dno mora biti prekrito s papirjem za peko, bog pa mora biti namazan z maslom in posuto z majhno količino presejane moke. Priporočljivo je, da se pečica segreje pred kuhanjem. Za torto lahko naredite en velik in visoko vlažen piškotek, ki ga lahko nato razrežemo na več kosov ali ločeno na dva ali tri majhne piškote.

Biskvitna krema se lahko pripravi po želji. Dobro držite obliko olja in beljakovinske kreme. Izdelate lahko tudi svetlo smetano kremnega sira, maščobne kreme in čokolade.

Pita za pecivo z mandljevo kremo

Zahtevani izdelki:

• tri ali štiri kokošja jajca;

• 190 g sladkorja;

• 210 g pšenične moke;

• nekaj umetnosti. l krompirjev škrob;

• vanilija.

za smetano:

• 180 g mleka;

• 2.5. l sladkor;

• 20 g mandljev;

• četrtina pakiranja mehkega masla;

• pet gramov moke.

Metoda priprave:

1. Oprati jajca in ločiti od lupine. Nalijte v skledo za stepanje.

2. Najprej z majhno hitrostjo premagajte jajca in nato z veliko hitrostjo.

3. Ko se množica dvigne, dodamo sladkor in še naprej zmešamo do puhaste kremne mase brez sladkorja.

4. Zmešajte škrob z moko in presejte.

5. Zmešajte moko in vanilin v jajca. Nežno premešajte od zgoraj navzdol.

6. Maslo namažite z maslom in pripravite testo.

7. Pečemo pri 180–200 ° C pol ure.

8. Sedaj pustimo, da se torta ohladi pri sobni temperaturi 4-5 ur.

9. Zdaj pojdite na kremo. Mandelj prelijemo z vrelo vodo in pustimo nekaj minut. Odcedite vodo in odstranite orehe. Nato jih posušite v suhi, vroči ponvi. Zdrobimo se v drobtine.

10. V mešanici zmešajte mleko, moko, sladkor in mandlje. Kuhajte na zmerni grelni plošči do debele mase. Bodite prepričani, da mešamo v tem času.

11. Odstranite kremo iz peči in dodajte mehko maslo. Mešajte, dokler se krema ne ohladi.

12. Pripravljeno biskvitno pogačo razrežemo na dve torti (po želji namočimo v sladkorni sirup z dodatkom sadnega soka) in jo po vseh straneh očistimo s smetano. 13. Po želji, torto poravnajte s kremo z velikim nožem in jo s pomočjo šob okrasite s cvetovi in ​​cvetnimi listi.

Mandeljna gobasta torta s smetano za maslo

Zahtevani izdelki:

• 160 g moke;

• 10 g mandljev;

• 150 g sladkorja v prahu;

• štiri in pol jajca;

• dve žlici sončničnega olja.

za smetano:

• pakiranje mehkega masla;

• 250 g kondenziranega mleka;

• gram vanilijevega sladkorja.

Metoda priprave:

1. Popecite mandlje z vrelo vodo in pustite nekaj minut. Odstranite kožo in suhe matice na platno. Nato jih na drobno nasekljajte.

2. Sito prelijemo skozi sito in dodamo oreščkom.

3. Jajca razdelite v beljake in rumenjake v različnih posodah.

4. Beljakovine zmešajte, dokler peneča pena (če je ne zmečkana, dodajte ščepec soli).

5. Belkam dodajte rumenjake in moko. Mešajte.

6. Okrogli pekač namažite s sončničnim oljem in vstavite testo.

7. Polagamo testo v pečico pri temperaturi 180-200 ° C pol ure. Biskvit dobi približno 500 g

8. Pečeno gobasto pogačo ohladimo nekaj ur, da se naravno ohladi.

9. Za kondenzirano kremo kuhamo in ohladimo na sobno temperaturo.

10. Dodajte maslo in vanilijev sladkor.

11. Pomešajte kremo z mešalnikom.

12. Rezino pogoltnite v sloje pogače in jih namažite s pripravljeno kremo.

13. Okrasite s kokosovimi kosmiči.

Keks z beljakovinsko kremo in čokolado

Zahtevani izdelki:

• pet čl. l pšenična moka;

• 90 g sladkorja v prahu;

• 85 g zdrobljenih krekerjev;

• pet jajc;

• štiri čl. l kakav

za glazuro:

• 85 g mehkega masla;

• 80 g temne čokolade;

• dve jajci.

Metoda priprave:

1. Ločite jajca iz lupine in ločite beljake in rumenjake v različnih posodah. 2. Prebite jajčne beljake v gosto peno in 10 minut v hladilniku.

3. Mešajte rumenjake s sladkorjem do svetle barve. Nalijte krekere in moko, premešajte.

4. V rumenjake dodajte kakav in belo. Nežno premešamo in postavimo v pekač.

5. Hranite v pečici pri 180-200 ° C, dokler ni pripravljena. Pita se bo dvignila in postala rožnata.

6. Ločite beljake in rumenjake.

7. Malo premešajte rumenjake, pobijete beljake v peno.

8. Razbijte čokolado na koščke in segrejte v vodni kopeli. Dodamo maslo in mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Odstranite iz peči in rahlo ohladite.

9. Rahlo vmešajte rumenjake in beljake, nežno in mešajte. Ohladi.

10. Pecivo narežite vodoravno na pecivo in mast z tanko plastjo glazure. Združite torte in namažite preostalo zaledenitev na površini in straneh pogače.

Pita za pecivo z maslom

Zahtevani izdelki:

• 140 g pšenične moke;

• 140 g sladkorja v prahu;

• pet jajc.

za smetano:

• 120 g masla;

• 120 g sladkorja v prahu;

• eno veliko jajce;

• 4 ml belega namiznega vina.

Metoda priprave:

1. Ločite beljake in rumenjake, jih razporedite v dve skledi.

2. S penečim prahom beljake s sladkorjem počasi dodajajte moko in rumenjake. Mešajte.

3. Obliko namažite s sončničnim oljem ali katerim koli drugim oljem in položite testo.

4. Pecite pri 180–200 ° C 20-30 minut.

5. Pečeni piškotek pustite, da se ohladi nekaj ur.

6. Jajca zmešajte s sladkorjem, zmešajte in položite na počasno grelno ploščo. Naredite kremo in nenehno mešajte z mehurčki.

7. Odstranite iz toplote in dodajte maslo in vino v več porcijah.

8. Kremo stresamo 15 minut, najprej z nizkimi vrtinčkami, nato hitro. Chill. 9. Piškote razrežite na dve tortici in ga razmažite s smetano, da ju zmešate. Nanesite tanko plast kreme na vse strani. Okrasite po želji.

Keks z jagodno kremo

Zahtevani izdelki:

• 140 g pšenične moke;

• 125 g sladkorja v prahu;

• šest piščančjih jajc.

za smetano:

• pol zavitka mehkega masla;

• 2.5. l sladkor ali pesek v prahu;

• 120 gramov jagod.

Metoda priprave:

1. Moko prelite.

2. Ločite jajca iz lupine in jih zlijte v posodo za pretepanje. Dodamo sladkor in mešamo do gosto pene.

3. V jajca dodajte moko majhne porcije in hitro premešajte.

4. Pečemo do konca.

5. Razvrstite jagode, pokrijte z mrzlo vodo in sperite. Očistite in malo sperite. Nato izvlecite jagode iz vode in jih položite na brisačo, da se posuši.

6. Malo mehko maslo.

7. Jagode zmešajte s sladkorjem v prahu in raztrgajte skozi sito.

8. V maslo postopoma dodajte pire v jagodičevje in ga pretepite, dokler ne dobite razkošne rožnate mase.

9. Pecivo razrežemo na torte in namazamo z vseh strani.

10. Okrasite s koščki jagod.

Piškotke s kislo smetano

Zahtevani izdelki:

• šest piščančjih jajc;

• 410 g sladkorja;

• 410 g pšenične moke;

• pet čl. l krompirjev škrob;

• po želji vanilin sladkor.

za smetano:

• 480 g kisle smetane;

• 210 g sladkorja ali prahu;

• dve žlici kakava;

• vanilin.

Metoda priprave:

1. Razžarite jajca do gosto pene in postopoma dodajte sladkor. Beat dokler ni gladka in puhasto.

2. Zdaj dodajte moko in škrob, pomešani v nekaj trikih. Nežno premešamo.

3. Pecite piškotek pol ure, nato odstranite končno torto iz kalupa in ohladite na sobni temperaturi. 4. Zmešajte ohlajeno kislo smetano s sladkorjem in vanilijo. Beat v peni.

5. Dodajte kakav in premešajte.

6. Kremo držite v hladilniku četrt ure.

7. Piškote razdelite na enake dele in namažite vsak del s smetano.

8. Okrasite z naribano čokolado.

Piškoti s smetano - triki in nasveti

• Biskvit bo mehak in zračen, če moko dvakrat ali trikrat presejemo.

• Če se gobovi pogačici dodajo kakava, je treba količino moke zmanjšati za enak volumen tega izdelka.

• Če med pečenjem gori dno piškotka, morate pod njo namestiti posodo z vodo.

• Pečice ne odpirajte med kuhanjem, sicer se lahko gobica ponovno zmanjša.

• Preverite pripravljenost piškotka šele po pol ure z zobotrebcem.

• Piškotke je treba odstraniti iz kalupa samo, ko je hladno.

• Da bi kremo lažje spravili na piškote, jo je treba vnaprej pripraviti in nekaj časa hraniti v hladilniku.

• Iz smetane lahko naredite za torto in dekoracijo.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje