Kefirji so najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati buns na jogurt

Kefirji so najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati buns na jogurt

Scones na kefirju - splošna načela kuhanja

Ko ni časa za izdelavo testa, bo izhod iz tega stanja testo na kefirju. Od njega lahko pečemo skoraj vse pecivo, in žemljice na kefirju - ni izjema. Pripravljeni so zelo hitro in preprosto ter niso nič manj bujni in bogati kot s testom. Še en plus kolačkov na kefirju je, da ne potrebujejo veliko sestavin. Poleg moke in kefirja sta potrebna še sladkor in maslo, v nekaterih receptih pa se testu dodajo jajca. V kefir testo, se prepričajte, da dodate malo sode in soli, in celo pecilni prašek. Z njim bo testo postalo bolj okusno in veličastno. Kefir pecivo lahko pripravite z vsakim polnilom: makom, oreški, čokolado, skuto, rozinami, cimetom, kandiranim sadjem, sadjem itd. Pecite žemljice na kefirju pri temperaturi od 180 do 205 stopinj do kuhanja.

Kolački na kefirju - priprava izdelkov in posod

Za peko žemljite na kefir, morate pripraviti potrebne pripomočke: skledo za testo, sito, valjar, steklo in pekač.

Prva stvar, ki jo morate narediti, je, da vse sestavine v razsutem stanju (sladkor, moka itd.) Polijete. Kefir mora biti topel, zato ga morate vnaprej odstraniti iz hladilnika. Olje je treba tudi ogreti in zmehčati.

Recepti za kefir pecivo:

Recept 1: Kefir pecivo

Kefirji so najboljši recepti. Kako pravilno in okusno kuhati buns na jogurt

Poskusite kuhati najbolj slastne žemljice na kefirju v naglici! Če ni veliko časa, preden gostje pridejo, in hrana še ni pripravljena, bo ta recept pomagal. Skupni čas kuhanja ne presega 40 minut. Za spremembo buns na kefir lahko pripravimo z dvema vrstama prelive: sadje in skuto.

Potrebne sestavine:

  • Približno 3,5 skodelice moke in koliko - bo ostalo;
  • kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja;
  • Maslo - 50 g;
  • Jajce - 1 kos;
  • Sladkor - 2 žlici. l.
  • Sol - 1/2 žličke;
  • Tretja žlička. soda;
  • 1 jajce + maslo - za mazanje.

Za 1 nadev:

  • 1/4 kg skute;
  • rozine;
  • 15 g sladkorja;
  • Vanilin - 2 g;
  • Talni kardamom - 1 čajna žlička.

Za 2 nadevi:

  • 1 hruška in banana;
  • Krompirjev škrob - 1/2 žlice. l.
  • Žlička sladkorja.

Metoda priprave:

Olje zmehča moko. Dvignite rozine, sperite in nalijte toplo vodo za nekaj minut. Potem odcedite in malo posušite. Zmešajte jajce, dodajte sladkor, ne da bi se premešali. Nalijte kefir in nadaljujte z mešanjem. Dodajte sol in sodo in prelijte mehko maslo. Dodajte moko in zamesite nelepljivo elastično testo. Oblikujte žogo in pustite 10 minut. Skuta s sladkorjem, dodamo rozine, vanilin in kardamom. Polnjenje mora biti dobro premešano. Banane in hruške olupite in naribajte, zmešajte s škrobom in sladkorjem. Polovico testa razvaljamo v tanko plast. Postavite skuto, malo se umaknite. Roll roll in narežemo na kose. Drugi del je tudi raztezanje in polaganje sadnega polnila. Zložite zvitek in hitro narežite na koščke z ostrim nožem. Vse žemljice razmažemo in jih pečemo v pečici. Čas pečenja je 10-15 minut. Namočite vroče žemljice na kefir z maslom.

Recept 2: Buns s cimetom in kefirjem

Zelo preproste in okusne žemljice na kefirju z dodatkom cimeta. Za pripravo hrane potrebujete najmanj sestavin in kar nekaj časa.

Potrebne sestavine:

  • Kozarec kefirja;
  • Soda - 1 žlička;
  • Maslo - 230 g;
  • 1/2 žličke. soli;
  • Moka - 4 kozarca;
  • 3 žlice. l cimet;
  • Sladkor.

Metoda priprave:

Moko razrežemo z 200 g zmehčanega masla. Dodamo sol, sodo in kefir. Zamesimo testo. Razvaljamo plast in razmazamo 30 g masla. Cimet zmešamo z želeno količino sladkorja in s to mešanico potresemo plast. Zvitek zvijte in narežite na majhne porcije. Pečemo približno 20 minut pri 200 stopinjah. Okusni cimetovi kefirji so pripravljeni!

Recept 3: Scones na kefirju

Zelo preprost recept za pecivo na kefirju, ki ga lahko postrežemo s čajem. Buns so popolnoma v kombinaciji z maslom in marmelado.

Potrebne sestavine:

  • Moka - 3 skodelice;
  • Sladkor - pol skodelice;
  • Pecilni prašek - 1/2 žličke;
  • Soda - 1/2 žličke;
  • Maslo - 175 g;
  • Kozarec kefirja.

Metoda priprave:

Zmehča maslo. Prelite moko s soljo, pecilni prašek in sodo v skledo. Razmažite mehko maslo z moko in začnite zmešati z vilicami. Prelijte topli kefir in vse intenzivno premešajte. Testo razdelimo na 2 dela. Vsak del zavrtite v kroglo in rahlo poravnajte. Vsak kos delite na 6 kosov in ga razprostrite na pekač. Po želji lahko žemljite kefir in posujte s sladkorjem. Pečemo približno 12-14 minut. Postrezite z maslom in marmelado.

Kefir buns - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev

- Kefir za pripravo žemljic mora biti topel;

- Kefirno testo je priporočljivo pustiti "počivati" 10 minut, tako da se žemljice izkažejo za bolj bogate in premetene;

- Pred peko peciva lahko na kefir razmažemo z jajcem in posujemo s sladkorjem;

- Scones na kefirju ni treba biti s sladkim polnilom. To je lahko sir, piščanec, zelenjava in celo gobe. Glavna stvar v tem primeru je, da v testo dajo minimalno količino sladkorja ali pa ga sploh ne dodamo.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje