Goveji jezik je stranski proizvod.
Toda kako je slastno!
Prava poslastica, še posebej, če je pravilno pripravljena.
Jezik je najpogosteje kuhan, saj ima sam prijeten okus in ga ni treba obogatiti.
Kako kuhati govejega jezika in kaj ga lahko kuham?
Kako kuhati govejega jezika - splošna načela kuhanja
Domneva se, da bi moral jezik, ki tehta do 1,5 kg, kuhati 3 ure, in če tehta več, potem je 3,5 ali 4. Ampak v resnici ni potrebno, da izdelek v kuhinji zavre pol dneva. Iz tega bo izgubil samo več mase. Koliko kuhanega jezika je treba kuhati, je odvisno od izbrane metode.
Kako pripraviti jezik za kuhanje:
1. Dobro operite izdelek. Nato vzemite serviete ali brisače in jih obrišite.
2. Vzemite oster nož in odrežite odvečno maščobo. Prav tako morate takoj odstraniti žleze slinavk. So na dnu jezika.
3. Jezik lahko takoj očistite ali odstranite neželeno folijo. Ne vpliva na okus in je le estetske narave.
Za preprosto čiščenje jezika ga je potrebno namočiti po vreli v hladni vodi in ga zadržati nekaj minut. Po tem kožo zlahka očistimo z nožem. Če je izdelek kuhan, se bo začel lupiti, ko bo v lonec. V tem primeru lahko varno odstranite jezik!
Kako kuhati goveji jezik z zelenjavo za rezanje
Na ta način lahko pripravite goveji jezik za rezanje na mesno ploščo, za solate in druge hladne predjedi. Izdelek se izkaže dišeč, gost in zelo okusen. Poskusite! Brez klobase in poleg ne stoji! Sestavine
• 1 jezik;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1 koren peteršilja;
• 5 popkov;
• sol;
• 1 lovorjev list.
Kuhanje
1. Pripravljen jezik položite v posodo, zlijte z vodo in zavrite. Odstranite peno, kljub dejstvu, da ne potrebujemo juhe. Jezik počasi kuhamo natančno 1,5 ure.
2. Očistite vso zelenjavo. Narežite na velike kose, pošljite v jezik. Daj kuhaj.
3. V bujon dodamo sol in grah ter kuhamo jezik še 40 minut.
4. Koliko kuhamo jezik? Preverite z nožem. Če je enostavno vstopiti, pripravite.
5. Ugasnite ogenj in vrzite lovorjev list.
6. Izvlečemo jezik, umijemo s hladno vodo, odstranimo kožo in jo nato ponovno pošljemo na ponvico.
7. Odložite pol ure in vpijte arome začimb. Cut po popolnem hlajenju, je bolje, da pustite ležati malo v hladilniku.
Kako in koliko kuhati govejega jezika s časom v počasnem štedilniku
Počasen štedilnik je zelo trdno nameščen v kuhinji pri mnogih gospodinjah. In raje kuhajo jedi za družino s pomočjo. Toda koliko časa za kuhanje jezika v njem in kako ga najbolje pripraviti?
Sestavine
• jezik;
• korenje;
• čebula;
• sol;
• poper.
Kuhanje
1. Oprati jezik vstavite v posodo za večnamensko kuhanje.
2. Zelenjava se prav tako opere, očisti in položi. Cut jih ne potrebujejo, vrgel celoto. Čebula lahko odstranimo vrh luske in pustimo drugi sloj, daje prijeten okus.
3. Vržemo poper, vendar ne dodamo soli.
4. Napolnite vodo. Koliko Lahko nekaj kozarcev ali nekaj litrov. Manj tekočine, manj okus bo šel v juho. Toda voda bi morala biti. 5. Zaprite in kuhajte v načinu kuhanja 2 uri. Prav tako lahko kuhate na ogenj način, čas je tudi 2 uri. Ta metoda je primernejša, če se doda manj vode.
6. 20 minut pred pripravljenostjo morate odpreti sol.
Kako pripraviti goveji jezik za polnilo
Goveji jezik je samo bomba! Čudovita jed za praznično mizo, ki jo boste zagotovo opazili. Toda kako ga pripraviti in s kakšnimi začimbami je bolje združiti?
Sestavine
• 0,5 kg jezika;
• 1 čebula;
• 1 lovorjev list;
• 3 vejice peteršilja;
• 5 popkov;
• 1 korenček.
Za juho:
• 0,5 kg kosti;
• čebula, korenje;
• različne začimbe;
• 1,5 litra vode;
• 20 gramov želatine.
Kuhanje
1. Jezik v 2 urah kuhajte v vodi. Nato dodamo sol, celo korenje, čebulo, peteršilj in vse ostalo. Kuhajte do korenja.
2. Vzamemo jezik in korenje, vse ostalo lahko zavržemo, nam ne bo koristno.
3. Kosti so sesekljane, oprane in pripravljene iz njih nasičena juha z dodatkom zelenjave. Treba ga je kuhati vsaj tri ure, na koncu se napolnimo z začimbami.
4. Da bo juha lepa, ne pozabite odstraniti pene. Lahko ga tudi osvetlite s stepenimi beljakovinami, ki jih kuhamo v ponvi in nato odstranimo z žlico z režami.
5. Z delom ohlajene juhe nalijte želatino, pustite, da nabrekne in jo nato segrejte. Povežite se z ostalo juho.
6. Očiščeni jezik narežite na lepe kose. Korenček tudi.
7. Na dnu jedi pour tanko plast juhe 3-4 milimetrov, da zamrzne v hladilniku. 8. Vzamemo in položimo rezine jezika, korenje, dodamo zelenico, lahko dajemo kuhana jajca.
9. Izdelke napolnite z juho in ohladite, dokler ni popolnoma sušena.
Koliko časa za kuhanje govejega jezika nekaj časa
Če obstaja dvojni kotel, lahko v njem skuhate poslastico. Ta metoda vam omogoča, da dobite najbolj slasten izdelek, ki zadrži večino vitaminov. Namesto dvojnega kotla lahko uporabite počasni štedilnik z ustrezno funkcijo. Ampak koliko kuhati govejega jezika za nekaj časa?
Sestavine
• jezik;
• česen;
• lovorjev list.
Kuhanje
1. Operemo jezik, lahko ga zmasiramo z začimbami. Vendar sol ni priporočljiva za uporabo, da ne bi izzvali izločanja soka. Bolje je, da sol že kuhani jezik. Postavili smo v dvojni kotel.
2. Naprej dajte stroke česna, lovorjev list. Dodate lahko druge začimbe, metate zobnik z rezinami ali grahom in jih preprečite, da bi padli, jih lahko položite na kos gaze.
3. Vklopite parnik in kuhajte jezik 2 uri in 30 minut. Pri kuhanju s parom boste dobili čarobno aromo, ki prežema izdelek.
Kako kuhati goveji jezik s krompirjem in drugo zelenjavo
Kuhanje jedi iz jezika je občutljiva zadeva. In to je bolje, da ga proizvajajo v dveh fazah, saj je prva juha iz nje ni zelo lepa in okusna. Bolje je, da ga izpraznite. Toda na drugi bujon, bogata in dišeča, lahko kuhamo neverjetno jed z zelenjavo za kosilo ali večerjo.
Sestavine
• 1 jezik;
• 0,8 kg krompirja;
• čebula;
• korenček;
• 2 paradižnika; • zelenice;
• začimbe.
Kuhanje
1. Napolnite izdelek z vodo, pustite, da zavre in vre 10 minut, v tem času ločeno zavremo 2 litra čiste vode, enostavno v kotliček.
2. Nanesite decoction z jezika, ga sperite, prav tako operite posodo.
3. Napolnite z vrelo vodo in nastavite, da vre 2 uri. Vendar se osredotočite na mehkobo. Če je žival stara, lahko odide in vse 3 ure.
4. Vzamemo jezik, v juho pa krompir, narežemo na velike kose. Če je tekočina kuhana, lahko vlijemo malo vrele vode.
5. Po petih minutah vržemo čebulo in korenje, zelenjavo kuhamo, dokler se ne zmehamo, sol solimo.
6. Za zdaj bomo jasnejši jezik. Odstrani iz vsega nepotrebnega, narežemo na prečne rezine. Celoten jezik lahko položite v posodo ali pustite del za druge namene, na primer za mesno solato.
7. Na našo posodo pošljemo jezik z našo posodo, tako da postane nasičen z okusom zelenjave.
8. Takoj ko se krompir zlahka prebode, dodamo narezane paradižnike.
9. Run zelenice, lahko vrgel lovorjev list, poper in ga izklopite!
Kako kuhati goveji jezik za otroka (do enega leta in starejši)
Jezik je odličen izdelek za otroško hrano. Primerna je za prvo mesno hrano in nadaljnje obroke za dojenčke. Če pa lahko dvoletni otrok sam rokuje s kosi, potem kako otroku, mlajšemu od enega leta, kuhati jezik in kaj mu lahko dodamo?
Sestavine
• jezik;
• zelenjavna juha;
• sol.
Kuhanje
1. Pecite jezik do mehkega. Lahko razrežemo na kose, kuhamo hitreje.
2. Sol ali ne? Če otrok poje vse brez soli, potem ne morete soliti. Če je že poskusil slano hrano, potem je malo začinjen. 3. Kuhane kose položite v mešalnik in dodajte tekočino. Majhnim otrokom ni priporočljivo dajati meso iz mesa. Dodamo zelenjavo.
4. Zavijamo v pire krompir. Tak jezik se lahko poda samostojno, doda juhe in zelenjavne jedi.
Kuhanje govejega jezika - namigi in triki
• Če je jezik pokrit s soljo in pusti dve uri, bo to bolj okusno. Ampak samo ne pozabite, da ga sperite pred kuhanjem. V tem primeru tudi voda ni priporočljiva.
• Dodajte začimbe ali ne, ko kuhate jezik? Ni strogih pravil in to je samo stvar okusa. Toda dišeči dodatki izboljšajo izdelek in ga izboljšajo.
• Ali ostane nasičena brozga po vreli jezik? Lahko se uporablja za juho. In tudi za glavne jedi in omake. In če zdaj ne nameravate kuhati ničesar, lahko nalijete v majhne kalupe in zamrznete. Domače kocke bojo vedno prišle prav!
