Recept za Yummy Fingers Caviar - Pozdrav iz jeseni. Najboljši recepti za kaviar iz zelenih paradižnikov

Recept za Yummy Fingers Caviar - Pozdrav iz jeseni. Najboljši recepti za kaviar iz zelenih paradižnikov

Pogosto v pozni jeseni zeleni paradižniki ostanejo v posteljah in ne bodo imeli časa za zorenje, vendar ne želim vreči žetve.

Pravzaprav lahko pripravite veliko različnih jedi: solate, prigrizke ali kaviar. To je v zvezi s tem in bo obravnavano v tem članku. Kaviar iz zelenih paradižnikov v kombinaciji z drugo zelenjavo je okusen, nežen in aromatičen.

Recept za kaviar iz zelenih paradižnikov "Yum Fingers" - osnovna načela kuhanja

Da bi kaviar okusen in okusen, morate izbrati glavni izdelek - zeleni paradižnik. Imeti morajo trdo kožo in debelo, gosto meso. Zberite paradižnike, medtem ko so vrhovi še vedno zeleni. Da bi natančno ugotovili, ali so plodovi primerni za konzerviranje, se razrežejo in preverijo, ali paradižnik izpolnjuje zgoraj navedene kriterije. Poleg tega mora biti v zelenjavi najmanj tekočine.

Kuhanje kaviarja iz zelenih paradižnikov je enostavno in ne traja veliko časa. Zelenjavo lahko pečete v ponvi, odložite v kotliček ali kuhate v počasnem štedilniku.

Poleg paradižnika, čebule, česna, korenja in zelenja se navadno dodajo kaviarju. Vsa zelenjava se zdrobi in ocvrta ločeno, ali pa se takoj razširi v globok kotliček in skupaj zvaruje.

Kaviar sezonite s soljo, začimbami in sladkorjem. Kot konzervans uporabite kis.

Kaviar iz zelenih paradižnikov se kuha tudi s bučkami, majonezo, jajčevci, pesa, papriko itd.

1 Recept za zeleni paradižnikov kaviar "Lick fingers"

Sestavine

zeleni paradižniki - tri kg;

5 g črnskega popra;

Bolgarski poper - kg;

5 g soli;

1 kg korenja;

100 ml namiznega kisa;

500 g čebule;

30 ml rastlinskega olja;

100 g trsnega sladkorja.

Metoda kuhanja

1. Čisto čebulo in korenje očistite iz skorje in sperite pod pipo. Osvobodili bolgarski poper iz stebla, očistili semena. Paradižnik in paprika sta tudi moja.

2. Na majhnih kockah zmeljemo korenje in čebulo. Poper in paradižnik se prepolovita in ju zavijejo v mlin za meso.

3. Vse zelenjavo dodajte v lonček z debelimi stenami, nalijte z rastlinskim oljem in dodajte mleti poper in sol. Če je mešanica zelenjave predebela, lahko vlijemo nekaj vrele vode.

4. Posodo postavite na nizek ogenj in zelenjavo kuhajte približno uro in pol. Četrt ure pred koncem kuhanja dodamo sladkor in vlijemo v kis.

5. Banke se izperejo in sterilizirajo v pečici ali na pari. Pokriva pet minut. Na pripravljene pločevinke raztapljamo topli kaviar in ga navijamo. Pustimo za popolno hlajenje, obračanje in ovijanje preproge. Kaviar obdržimo v shrambi ali kleti.

2 Recept za zeleni paradižnikov kaviar "Lick fingers" z bučkami

Sestavine

en in pol kg zelenih paradižnikov;

sadni kis - 100 ml;

lupina vroče paprike;

kuhinjska sol;

kg bučk;

150 gramov sladkorja;

hren;

100 ml sončničnega olja;

300 g česna;

pol funta čebule.

Metoda kuhanja

1. Zeleni paradižnik umijte in narežite na majhne rezine. Operite bučke, odrežite lupino z ostrim nožem in narežite meso. Prosto čebulo in česen iz lupine in narežemo na tanke rezine. 2. Sesano zelenjavo položite v kotliček, nalijte v sončnično olje in kis. Solite in v kaviar dodajte nasekljane vroče paprike. Mešamo in pustimo nekaj časa, da pustimo zelenjavni sok.

3. Kotel položite na ogenj in zavrite še deset minut od vrenja.

4. Sperite kozarce s sodo in sterilizirajte. V suhih kozarcih raztresite vroči kaviar in ga takoj zavrtite s kositrnimi pokrovi, pred tem pa jih zavrite. Obrnite se, pokrijte z odejo in počakajte, da se ohladitev popolnoma ohladi.

3 kaviarjev zeleni paradižnik kaviar s jabolki

Sestavine

zeleni paradižnik - dva kilograma;

kuhinjska sol;

jabolka - pol kilograma;

česen - nekaj klinčkov;

rastlinsko olje - kozarec;

čebula - pol kilograma;

korenček - 500 g

Metoda kuhanja

1. Zeleni paradižnik umijte in narežite na pol. Jabolka se sperejo, narežemo na četrti in odstranimo jedro. Korenček in čebulo očistimo iz skorje, operemo in raztrgamo v srednjih kosih. Vse pripravljeno zelenjavo zavrtimo v mlin za meso. Nastala mešanica zelenjave se postavi v globok, debelostenski lonec, sol in požari.

2. Po četrt ure ure po začetku kuhanja vlijte v posodo rastlinsko olje.

3. Odstranimo iz česnove luske in jo fino sesekljamo. Dodamo zelenjavni mešanici, premešamo in kuhamo še pol ure.

4. Vroči kaviar od zelenih paradižnikov zapakiramo v sterilne steklene posode in jih takoj raztegnemo s kuhanimi pločevinastimi pokrovi. Ohranjanje se popolnoma ohladi, obrne in ovije tančico.

4 kaviarjev zeleni paradižnik "Yum Fingers" s paradižnikovo pasto in majonezo v Multicookerju

Sestavine

kg bučk;

300 ml majoneze;

kg zelenega češnjevega paradižnika;

kuhinjska sol;

200 g korenja;

grah;

100 g čebule;

Lovorski list;

100 g paradižnikove paste;

peteršilj in koper;

kapljica paprike.

Metoda kuhanja

1. Umijte in narežite zelene paradižnike in bučke na majhne naključne kose. Če imate zrele bučke, jih je treba olupiti in odstraniti.

2. Korenite korenje, operite in naribajte za korejske solate.

3. S podstavka zvončnega popra osvobodite steblo in očistite semena. Rastlinska pulpa drobno sesekljajte.

4. Olupljeni čebulo narežite na tanke rezine. Zelenice sperite, posušite in drobno nasekajte.

5. Vse pripravljeno zelenjavo položite v skledo z več peči in dodajte zelenjavo. Salt in dal lovorjev list. Postavite posodo v napravo in jo zaženite v načinu "kaljenja". Čas kuhanja je približno 60 minut.

6. Pripravljeno zelenjavo rahlo ohladite in nasekite, dokler ne postane gladka, s potopnim mešalnikom ali mlinom za meso.

7. V mešanico zelenjave dodamo paradižnikovo pasto in poper. Premešamo in vrnemo nazaj v posodo. Zaprite pokrov in ga za pol ure vklopite.

8. Pripravite jajca v pripravljene sterilne kozarce. Hermetično zavijte kuhane kape, obrnite in ohladite pod preprogo.

5 Recept za zeleni paradižnikov kaviar s česnom in vročo papriko brez kuhanja

Sestavine

dva kilograma paradižnika;

rafinirano rastlinsko olje;

150 g čebule;

koper in peteršilj;

10 ml ocetne esence; črna tla in piment;

40 g soli;

šest strok česna;

40 g trsnega sladkorja.

Metoda kuhanja

1. Zeleni paradižnik splaknemo pod pipo, položimo na papirnato brisačo in posušimo. Narežemo na majhne koščke, katerih debelina mora biti približno centimeter. Paradižnik položite v posodo z vročim oljem in pražite pol ure. Hlajenje.

2. Čebula čista in drobno zdrobljena. Popecite ga ločeno do zlato rjave.

3. Drobni drobnjak osvobodite iz lupine, drobno narežite in zmeljemo s soljo.

4. Sperite zelenice in jih položite na papirnato brisačo. Takoj ko se posuši, je zmlet.

5. Vse pripravljene sestavine položite v posodo mešalnika in prekinite, dokler ne postane gladka. Mešanico napolnite s soljo, zmletim črnim poprom in sladkorjem. Mešajte.

6. Kaviar razmažite na litrskih sterilnih kozarcih, pokrijte s pokrovi in ​​postavite v široko ponev, na dnu katere je položena brisača. Vlijemo v vročo vodo, tako da doseže obešalnik posode. Počasi ogenj in pol ure steriliziramo. Hermetično zvijte, ohladite in pošljite v skladišče v klet.

6 kaviarjev zeleni paradižnik kaviar s pesa

Sestavine

zeleni paradižniki - tri kilograma;

100 g soli;

kilogram sladke paprike;

100 g trsnega sladkorja;

funt korenja;

400 ml sončničnega olja;

na kilogram čebule, pese in kumar.

Metoda kuhanja

1. Vsa zelenjava je oprana. S kožo čistimo korenje, kumare, pesa in čebulo. Čiščemo sladko papriko iz pecljev in semen. Mletje korenje in pesa na grobo Rende. Kumare, zeleni paradižnik in sladka paprika se zdrobi na majhne koščke. Čebula narezati tanke pol-obročke. 2. Vse nasekljano zelenjavo položite v emajlirano vedro, posolite, premešajte in pokrijte s čisto brisačo. Ponoči pustite na hladnem. Zjutraj vlijte sok iz zelenjave.

3. Zelenjavo premikamo v globok kotliček. Olje kuhamo 10 minut in napolnimo z zelenjavo. Dodamo sladkor in premešamo. Kuhanje jajc na majhnem ognju še pol ure.

4. Kaviar pakiramo v sterilne kozarce in ga takoj navijemo. Čez dan se ohladi pod odejo.

Cavi Yummy Caviar - Namigi in triki

Če želite, da bi kaviar dobil enakomerno konsistenco, lahko zelenjavo zavrtite v mlinček za meso ali pa z mešalnikom potopite pripravljeno obogateno zelenjavo.

Zeleni paradižnik ne sme biti voden, takšni plodovi niso primerni za kaviar.

Kaviar bo bolje okusil, če boste vse zelenjavo pred-popražili ločeno in jih nato kuhali.

Za pripravo pikantnega kaviarja dodamo nasekljano česen in mešanico paprike.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje