Juha v loncu v pečici - rezultat je presenetljiv! Recepti juh v lončkih v pečici: zelenjava, meso, piščanec, goba

Juha v loncu v pečici - rezultat je presenetljiv! Recepti juh v lončkih v pečici: zelenjava, meso, piščanec, goba

Juhe v lončkih niso le okusne, ampak tudi zelo priročne.

Kuhanje v pečici je veliko lažje in hitreje kot na štedilniku.

In rezultat je vedno srečen.

Kaj in kako kuhati juhe v lončkih v pečici?

Jajčna juha v pečici - splošna načela kuhanja

Pred kuhanjem juhe lonce splaknemo, včasih z notranjim maslom drgnemo z maslom. Juhe so polnjene do polovice. Ampak, če uporabljate veliko zelenjave, kot so zelje ali bučke, lahko ležijo malo višje, se bodo usedle in pustile sok.

Kakšne juhe so kuhane v lončkih:

• mesni izdelki, perutnina;

• zelenjava, gobe;

• klobase;

• konzervirana hrana;

• žita in fižol.

Testenine in ribe za juhe v lončkih v pečici se ne uporabljajo, saj ne dopuščajo daljše toplotne obdelave. Meso in nekaj zelenjave je včasih potrebno pred pečenjem ocvrti. To ni samo za okus, ampak tudi za uravnoteženje časa kuhanja med sestavinami.

Zelenjavo lahko takoj dajemo v lonec, vendar je bolje, da jo med serviranjem dodamo pod pokrov. Začimbe lahko dodate takoj. In tako, da so bolje porazdeljeni v posodo, je priporočljivo, da jih raztopimo v juhi ali vlivanju vode.

Recept 1: Piščančja juha v lončku v pečici

.

Za pripravo jedi boste potrebovali piščančje palčke po stopnji 1 kos na porcijo, to je na lonec. Iz teh izdelkov dobite 3 obroke.

Sestavine

• 3 spodnje noge;

• 4-5 krompirja;

• 1 korenček;

• začimbe;

• olje;

• glavica čebule.

Kuhanje

1. Vzemite kos masla ali malo zelenjave, ga pošljite na ponev in ga zelo segrejte. 2. Umivamo noge, sušimo jih s prtičkom in na minuto prepražimo z dveh strani do lahke skorje.

3. Lonce namažite z oljem iz notranjosti, položite noge.

4. Dodajte sesekljan korenček. Boljši krogi bodo lepši.

5. Nato vrzite polobročne čebule.

6. Položite narezan krompir. Ne izdelujemo velikih kosov, sicer bo veliko praznin in vsi izdelki ne bodo primerni. Lahko preprosto narežete na kocke do 1,5 cm.

7. Mečemo začimbe. Poleg soli, dodajte poper, košček lovorjev list, lahko uporabite malo suhe zelenjave ali piščančje začimbe.

8. Vlijte vodo. Do približno 2/3 ravni pota.

9. Zaprite in kuhajte 40 minut.

Recept 2: Bučna juha iz buče v pečici.

Za kuhanje svetle in dišeče bučne juhe v lončkih v pečici boste potrebovali meso ali perutnino. Če se meso uporablja, nato narežemo na majhne kocke, lahko ptico položimo v enem kosu, na primer dodamo krilo, stegno ali nogo v enem delu. Če uporabite file, ga lahko odrežete.

Sestavine

• 0,5 kg buče;

• 0,4 kg mesa ali perutnine;

• 2 čebuli;

• 2 krompirja;

• začimbe;

• maslo;

• 2 stroka česna.

Kuhanje

1. Čebulo narežemo na kocke in jih položimo v lončke na dnu.

2. Umijte meso, narežite in položite v lončke nad čebulo. Lahko se prepečete malo v ponvi, kot je bilo storjeno v prejšnjem receptu.

3. Dodajte narezano bučo, enakomerno porazdeljeno v vse dele. Število izdelkov ne sme presegati 2/3 prostornine posode.

4. Zdaj vzamemo bujon ali samo vodo, sol, poper in dodamo nasekljani česen, premešamo.

5. Vlijte v lonce tako, da voda pokrije hrano, vendar ni nad obešalniki. V nasprotnem primeru se bo med vrenjem razlila. 6. Kuhanje v pečici. Če je bil uporabljen piščanec, potem pri 190 stopinjah približno 40 minut. Za meso podaljšamo čas za 20 minut.

Recept 3: Juha z gobami v lončkih v pečici

Za pripravo te dišeče juhe v lončkih v pečici potrebujete sveže gobe. Gobe ​​so najlažje in najlažje uporabljati, saj ne potrebujejo predkuhavanja.

Sestavine

• 0,3 kg šampinjonov;

• 2 žlici masla;

• 4 žlice kisle smetane;

• 6 krompirja;

• 0,5 kosov kopra;

• čebulo in korenje;

• začimbe.

Kuhanje

1. Gobe razrežemo na rezine, prepražimo v olju in jih prenesemo v lonec.

2. V isti ponvi rahlo prepražimo narezano čebulo, dodamo gobam.

3. Narežite korenje in ga položite v posode na čebuli.

4. Zdaj prihaja krompir, narezan.

5. V vsako posodo damo grah in dodamo kos lovorjev list.

6. Napolnite s slano vodo ali juho. Kuhamo približno 50 minut pri 180 ° C.

7. Izvlečemo, damo kislo smetano in na vrhu nasekljano koper, pokrijemo in pustimo stati približno deset minut. Dodate lahko zeleno perje s koprom.

Recept 4: Gobova juha v lončkih v pečici z "Dietetic" bučkami

Appetizing in nizkokalorične jed, v kateri, če želite, lahko dodate malo piščančjega fileja. Tukaj je vegetarijanska možnost. Kisla smetana ne more dodati. Nekateri kuhajo to juho z mlekom namesto z juho.

Sestavine

• 0,2 kg šampinjonov;

• bučke z 0,25 kg;

• 250 ml juhe;

• 1 korenček;

• 3 žlice kisle smetane;

• 1 čebula;

• 2 žlici masla;

• zelenice, česen.

Kuhanje

1. Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in na minuto popečemo v pečici. 2. Dodajte naribano korenje, prepražite še eno minuto.

3. Oprane in olupljene gobe narežite na kocke, jih pošljite na zelenjavo.

4. Vse skupaj kuhajte v ponvi približno pet minut, nato jih položite v lonce.

5. Rezano bučko narezano na vrhu.

6. Združite juho s kislo smetano, soljo in poprom, dodajte sesekljan česen po okusu.

7. Napolnite juho iz bučk in jo pripravite pol ure. Vzamemo, postrežemo s sesekljanim zelenjem.

Recept 5: Juha iz lončenega riža v pečici

Za kuhanje te juhe v lončkih v pečici je bolje uporabiti dolg riž, ne pa tudi pari. Potrebovali boste tudi meso: govedino, svinjino, vendar samo kašo. Krompir v tej juhi se ne uporablja, če pa želite dodati, to ni prepovedano.

Sestavine

• 130 gramov riža;

• 300 gramov mesa;

• korenček;

• liter bujona ali malo več;

• čebula;

• začimbe;

• olje;

• 2-4 žlice paradižnika.

Kuhanje

1. Meso narežemo na trakove. Premikamo v ponvi, dobro se popražimo in občasno premešamo.

2. Izvlecite meso in na isti ponev, prerezan sesekljano čebulo. Po potrebi dodajte še več olja.

3. Premaknite čebulo v lonce, sledi meso in korenje. Treba ga je oprati, očistiti, narezati na kocke ali trakove.

4. Operemo riž in ga enakomerno razdelimo v lončkih.

5. Bujon napolnite z začimbami in premešajte s paradižnikom. Lahko se bolj ali manj postavi na vaš okus. In sploh ne morete dodati.

6. Izdelke napolnite z bujonom, posode pošljite na 180 ° C.

7. Odstranite iz pečice v 30-35 minutah. Osredotočite se na pripravljenost riža. Med serviranjem dodajte sesekljano zelenico pod pokrov lonca.

Recept 6: Jabolčna juha v peči

V idealnem primeru se za to jed uporablja rdeče zelje. Toda ta ideja se lahko uporablja za druge vrste zelenjave. S pisanimi, brokoli ali belim zeljem, okus juhe v lončkih v pečici ne bo nič slabši. Vegetarijanska možnost. Če se doda meso, ga je treba rahlo ocvrti na ponev.

Sestavine

• 1 majhen krompir;

• 100 gramov zelja;

• 0,5 čebule;

• 0,5 paprike;

• 0,5 korenja;

• 150 ml juhe (zelenjava, goba);

• začimbe.

Kuhanje

1. Krompir narežite na kocke in jih dodajte v lonec.

2. Sečemo fino sladko papriko in čebulo, ki ju pošljemo po.

3. Korenje narežite na tanke kroge in jih premaknite.

4. Razdelite zelje in napolnite lonec.

5. Slanico zelenjavne juhe, začinite z začimbami in nalijte v lonec.

6. Vstavite v pečico, držite, dokler ne končate. Približno štirideset minut.

Recept 7: Jajčna lečeča juha v pečici

.

Za kuhanje ta jed je bolje uporabiti zeleno ali rjavo lečo. Potrebovali boste tudi slanino, ki jo lahko kadite. Na receptu so tudi konzervirani paradižniki, ki jih lahko zamenjamo s paradižnikom ali pire krompirjem.

Sestavine

• 200 gramov leče;

• 50 gramov olja;

• glavica čebule;

• 5 rezin belega kruha;

• 120 gramov slanine;

• 2 majhni korenček;

• 2 stroka česna;

• 200 gramov konzerviranih paradižnikov;

• začimbe.

Kuhanje

1. Oprano lečo položimo v vrelo vodo in kuhamo natanko pet minut. Izpraznite tekočino.

2. Olje segrejte v ponvi in ​​rahlo prepražite kocke slanine. Lahko ga fino sekaš. 3. Dodamo čebulo, prepražimo dve minuti.

4. Namestite narezano čebulo korenja.

5. Po nekaj minutah dodajte vložene paradižnike. Od njih se odstrani koža. Zelenjavo kuhamo nekaj minut, da izhlapi tekočino.

6. Takoj ko se masa zgosti, postavimo lečo in kuhamo še pet minut.

7. Mešamo zelenjavo v lončkih, napolnimo do polovice.

8. Vzemimo juho ali le kuhano vodo, dodamo sol, dajemo česen, začimbe in mešamo.

9. Napolnite lonce na ramenih. Poslano v pečico.

10. Juho kuhajte približno petintrideset minut.

11. Rezine kruha narežemo na kocke, potresemo z maslom in razmažemo na pekač, ga pošljemo v pečico in posušimo.

12. Serviramo juho iz leče s svežimi kremami.

Recept 8: lončena juha v pečici "meso" s kumaricami

Recept za meso juha v lončkih v pečici, v kateri so dodani kumarice. Posoda je svetla, krepka, spominja na klasično guganje.

Sestavine

• 2 paradižnika;

• 2 kisli kumarici;

• 400 gramov mesa (pečenka);

• 1 čebula;

• začimbe;

• olje;

• 1 bolgarski poper.

Kuhanje

1. Meso narežite na trakove, ki niso veliki in prepražite na ponvi. Pokrov ni potreben. Samo rjavi kosi.

2. Odstranite meso, dodajte malo olja in prepražite narezano čebulo.

3. Ko postane čebula prosojna, dodajte naribane kumare, skupaj prepražite.

4. Nazadnje položimo sesekljane paradižnike, pustimo zelenjavo, da se nekaj minut kuha.

5. Peper narežite na majhne kocke.

6. Meso dajte v lončke, dodajte zelenjavo in papriko.

7. Napolnite z začimbami, nalijte v juho ali vodo.

8. Kuhajte v pečici pol ure. 9. Servirajte mesno juho s kislo smetano, česnom, zelenico.

Jajčna juha v pečici - Nasveti in triki

• Gline lonce pred kuhanjem je potrebno oprati. Toda v nobenem primeru ne moremo uporabljati kemičnih in močno dišavnih sredstev. Jedi dobro absorbirajo vonjave in jih dajo v posodo. Če želite temeljito umiti posode, uporabite pecilni soda.

• Po pripravi juhe lahko pod pokrovček lončka dodate malo naribanega sira. Topi se iz vroče posode in ji da kremast okus.

• Če vam ni všeč okus kuhanega česna, lahko po kuhanju dodate sveže klinčke.

• Pred polaganjem v lonec lahko pečete ne samo meso, ampak tudi krompir. Iz te jedi bo le bolj aromatična in okusna.

• Vegetarijanska juha v lončkih se lahko pripravi ne samo iz sveže zelenjave, ampak tudi zamrznjena. Samo zapomnite si, da po odtajanju oddajajo veliko tekočine in da bo treba zmanjšati količino juhe.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje